Zivju ēdieniem jābūt klāt katras personas uzturā.
Tās ir veselīgas un vieglas, kas ir svarīgas zīdaiņu un diētas pārtikai.
Šo ēdienu var pagatavot amatā.
Zivis ar dārzeņiem lēnā plītī - ēdiena gatavošanas pamatprincipi
Vienkāršākais veids, kā pagatavot zivis ar dārzeņiem lēnā plītī, ir tvaicēts. Pietiek ar zivīm un dārzeņiem izvietot tvaikonim. Vārīšanas laiks ir atkarīgs no zivju gabalu un dārzeņu biezuma. Ieteicams sālīt zivis pirms vārīšanas, bet pārlejiet to uz jau sagatavotās sojas mērces vai apkaisa ar jūras sāli.
Zivis ar dārzeņiem lēnā plītī var cept vai sautēt. Ja jūs pievienojat buljonu, tomātu pastu vai skābo krējumu konteineram ar zivīm un dārzeņiem, jūs saņemsiet zivis mērcē.
Šo ēdienu var pagatavot kā kastrolis, uzklājot zivis un dārzeņus slāņos.
Lai pagatavotu zivis ar dārzeņiem, varat izmantot filejas vai sagriezt zivis steikā. Tas viss ir atkarīgs no tā, kā jūs gatavojat zivis.
Dārzeņus var izmantot absolūti. Tie var būt svaigi dārzeņi vai saldēti dārzeņu maisījumi.
Recipe 1. Zivis ar dārzeņiem lēnā plīts virsmā zem siera garozas
Sastāvdaļas
- 0,5 kg sarkano zivju;
- četri zari;
- tomāti;
- sāls;
- trīs kartupeļi;
- melnie pipari;
- sīpoli;
- 40 ml olīveļļas;
- 100 g "Krievijas" siera;
- 40 ml sojas mērces;
- 25 ml citrona sulas;
- 100 g majonēzes.
Vārīšanas metode
1. Sojas mērce apvieno ar citronu sulu, olīveļļu un melno piparu. Maisiet.
2. Tīriet un izjauciet zivis uz filejas, rūpīgi izvēloties mazos kaulus. Izgrieziet filejas šķēlītēs, ielieciet bļodā, pārlejiet marinādi un samaisiet. Atstājiet zivis marinēt ceturto stundu laikā. 3. Tīriet kartupeļus un sīpolus. Laba mazgāšana Tomātu noskalo un noslauka ar dvieli. Visi dārzeņi sagriež plānās aprindās.
4. Iepildiet tvertnē nedaudz eļļas. Vienmērīgi sadaliet pusi kartupeļu. Uzlieciet pusi sīpolu gredzenu. Sāls un pipari. Ievietojiet zivju šķēles, pārlejiet marinādi un pārklājiet ar tomātu aprindām. Izkaisiet atlikušos kartupeļus un sīpolus slāņos.
5. Sāls vēlreiz un ielej majonēzi. Siers berzēt. Pētersīļi smalki sasmalcināti. Apkaisiet zivis ar dārzeņiem, garšaugiem un rīvētu sieru. Mēs ievietojam konteineru ierīcē un sākam „cepšanas” režīmu. Vārīšana, vāka aizvēršana, četrdesmit minūtes.
Recipe 2. Zivis uz dārzeņu spilvena lēni plīts
Sastāvdaļas
- puse kilograma kapelīna;
- vārīšanas sāls;
- burkāns;
- augu eļļa;
- divas bulgāru piparu pākstis;
- malti pipari;
- divi tomāti;
- 5 g citrona piparu garšvielas;
- sīpoli;
- karstā piparu pods;
- sīpoli;
- divi kartupeļu bumbuļi.
Vārīšanas metode
1. Zarnu kapelas un vairākas reizes nomazgāt zem tekoša ūdens. Ielieciet bļodā un apkaisiet ar garšvielām "citrona pipariem". Maisiet un atstājiet uz 15 minūtēm. Ja jums nav šādu garšvielu, izmantojiet citrona sulas maisījumu ar melnajiem pipariem un sāli.
2. Notīriet burkānus, nomazgājiet un sagrieziet plānās aprindās.
3. Nomazgājiet papriku, nogrieziet to pusi gareniski, noņemiet kātu un notīriet sēklas. Nolieciet to plānos pusgredzenos. Atstājiet dažas dekorēšanai.
4. Izskalojiet tomātus un sagrieziet uz pusēm. Katra puse sagriež plānās šķēlītēs.
5. Nomizo sīpolus un sasmalcina ar plānām spalvām. Kartupeļi nav mizoti. Rūpīgi nomazgājiet to ar suku un sagriež plānās šķēlītēs. Mazgājiet karstā piparus, noņemiet astes un sēklas. Melenko to sagrauj. 6. Salieciet visus dārzeņus dziļā bļodā, piparos, sāli un samaisiet.
7. Iepildiet traukā eļļu un novietojiet dārzeņus. Gluda.
8. No augšpuses labi izklaidējiet moiveli. Aizveriet ierīces vāku un vārstu. Ieslēdziet zivju programmu un pagatavojiet desmit minūtes. Tad atveriet vārstu un atlaidiet tvaiku. Atveriet vāku, uzlieciet zivis ar dārzeņiem lēni plīts virsmai un dekorējiet ar bulgāru pipariem.
Recipe 3. Zivis ar dārzeņiem lēnā plīts virsmā ar pikantu mērci
Sastāvdaļas
- 800 g zivju filejas;
- svaigi zaļumi;
- puse citrona;
- 25 g kaperi;
- 80 g miltu;
- 50 g zaļās olīvas;
- sāls;
- 150 ml augu eļļas;
- melnie pipari;
- pusi kilogramu svaigu tomātu;
- uz saldo un karsto piparu podiem.
Vārīšanas metode
1. Veikt nekādu kaulu zivis. Nomazgājiet, izžāvējiet, izžāvējiet, noņemiet ādu un atdaliet fileju no kauliem. Rūpīgi atlasiet visus mazos kaulus. Izskalojiet fileju un izžāvējiet. Sagrieziet šķēlītēs un pagatavojiet ar sāli un pipariem.
2. Sildiet eļļas pannu uz plīts. Katrs rīvēts gabals miltos un apcep, līdz abās pusēs ir zeltaini brūns. Ielieciet ceptu zivju uz šķīvja un apkaisa ar citronu.
3. Nomazgājiet tomātus, noslaukiet ar dvieli un sasmalciniet maisītājā. Smalki sagrieziet mizoto sīpolu. Saldie un karstie pipari sagriež sloksnēs, pirms noņemiet astes un sēklas.
4. Ielejiet eļļu traukā, pievienojiet sīpolus un cepiet to piecas minūtes, maisot “cepšanas” režīmā. Tad pievienojiet piparus un turpiniet cepšanu tajā pašā laika periodā.
5. Piepildiet dārzeņus ar tomātiem, ielieciet kaperus un olīvas, sāli un piparus. Garšojiet, pievienojiet cukuru. Tomīta mērce sautēšanas režīmā desmit minūtes.
6. Ielieciet ceptos zivju gabalus dārzeņu mērcē. Nemainot režīmu, pagatavojiet vēl 20 minūtes.
Recepte 4. Zivis ar dārzeņiem lēnā plītī
Sastāvdaļas
- pusi kilograma makreles;
- dilles - daži zari;
- kartupeļi - 500 g;
- malti melnie pipari - šķipsniņi;
- sīpolu galva;
- sāls;
- burkāns;
- lauru lapas;
- liela pētersīļu sakne;
- divi zirņu smaržīgie pipari;
- puse citrona;
- tauku skāba krējums - 100 g;
- augu eļļa - 30 ml.
Vārīšanas metode
1. Nogrieziet skumbrijas galvu, noņemiet spuras un asti. Zarnas un labi mazgā zem krāna, noņemot melno plēvi no vēdera iekšpuses. Zivis sagriež gabalos divos centimetros biezos. Ielieciet tos dziļā šķīvī, pārlejiet svaigi spiestu citrona sulu.
2. Peel kartupeļus, pētersīļu saknes un burkānus, labi notīriet. Kartupeļus sagrieziet. Samaziniet burkānu un pētersīļu saknes plānās aprindās. Noslaucītus sīpolus izskalojiet un sagrieziet pusgredzenos.
3. Ielieciet saknes un dārzeņus dziļā bļodā, piparos, sāli un samaisiet.
4. Mēs eļļām ieeļļojam multicastry dibenu un sienas. Ielieciet dārzeņus un samaisiet to. No augšas mēs uzstādām dubultā režģa katlu ar makreles gabaliņiem, nedaudz sāli. Ielej pāris ēdamkarotes attīrīta ūdens dārzeņos. Novietojiet piparus un lauru lapas starp zivju gabaliem.
5. Aizveriet vāku un vārsta ierīci. Aktivizējiet “zivju” režīmu vienu stundu.
6. Izskalojiet dilles un smalki sasmalcinātu. Atbrīvojiet tvaiku un atveriet ierīces vāku. Ielieciet dārzeņus uz šķīvjiem, uzlieciet zivis uz augšas, apkaisa ar skābo krējumu un apkaisa ar dillēm.
Receptes 5. Ceptas zivis ar dārzeņiem lēni plīts
Sastāvdaļas
- 700 g baltās zivis;
- sāls;
- paprikas pākstis;
- melnie pipari;
- puse greipfrūtu;
- 100 g siera;
- seši ķiršu tomāti;
- 80 ml olīveļļas;
- Selerijas.
Vārīšanas metode
1. Mans bulgāru pipars, noslaucīt, tīrīt no stublāja un sēklām un sagrieziet joslās. Selerijas smalki sasmalcina. Ķiršu tomāti, skaloti un žāvēti.
2. Ielej olīveļļu glāzē, izspiediet sulu no pusi greipfrūtu un samaisiet. Sest visu ar pipariem un sāli. Vēlreiz samaisiet.
3. Mazgājiet zivis zem krāna, ieklājiet to, noņemiet ādu un noņemiet fileju no kauliem. Skumbriju sagriež lielos gabalos.
4. Ielejiet iegūto fileju ar marinādi, sajauciet un marinējiet desmit minūtes.
5. Ieeļļojiet bļodu ar eļļu. Mēs izplatījāmies filejas apakšā, apkaisa ar marinādi. No augšas mēs izvietojam ķiršu tomātus un sagrieztus paprikas. Pievienojiet sasmalcinātus selerijas un apkaisa ar siera skaidiņām.
6. Aktivizējiet funkciju "cepšana" un pagatavojiet zivis uz pusstundu. Pasniedziet zivis ar rīsiem vai kartupeļiem.
Recepte 6. Zivis ar dārzeņiem lēnā plītī ar pupiņām un bekonu
Sastāvdaļas
- puse kilogramu zivju fileju;
- šķipsna safīrs;
- četras bekona sloksnes;
- sāls;
- 400 g pupiņas;
- melnie pipari;
- pieci mazi tomāti;
- cilantro ķekars;
- 600 ml zivju buljona;
- sīpolu galva;
- divi sarkanās paprikas pākstis;
- četras ķiploku daiviņas;
- 75 ml olīveļļas;
- 15 g žāvētas paprikas.
Vārīšanas metode
1. Ielej safrānu bļodā, pārklāj ar divām karotēm verdoša ūdens, samaisa un atstāj uz brīdi.
2. Mazgājiet, berzējiet un sagrieziet paprika piparus uz pusēm gareniski. Noņemiet serdi un astes. Uzklājiet cepešpannu ar pergamentu, suku ar eļļu un ievietojiet paprikas pusītes. Nosūtiet cepšanas paplāti cepeškrāsnī un cepiet 20 minūtes, līdz virsū parādās tumši brūna plēve. 3. Izņemiet piparus no cepeškrāsns, novietojiet to uz plāksnes un pārklājiet ar foliju. Atstājiet desmit minūtes, mizojiet un sagriež lielos gabaliņos.
4. Iepildiet olīveļļu tvertnē. Paneļā atlasiet cepšanas programmu. Sagrieziet bekonu sloksnēs, ievietojiet traukā un cepiet, nepārtraukti maisot, minūti.
5. Pievienojiet smalki sakapātus sīpolus uz bekonu un pagatavojiet vēl piecas minūtes, laiku pa laikam maisot. Pagatavojiet ar kaltētu papriku, sāli, safrānu, kas iemērkts ar ūdeni, un melnajiem pipariem.
6. Ielieciet pupiņas traukā, ielej zivju buljonu un ieslēdziet „sautēšanas” funkciju. Uzkarsējiet mērci uz vāra un pagatavojiet desmit minūtes. Tad sagrieziet pupiņu gabaliņos zivju filejas, ceptiem pipariem un tomātiem, sagrieztiem šķēlītēs. Aizveriet vāku un pagatavojiet zivis, nemainot režīmu, ceturtdaļu stundu. Beigās apkaisa ar smalki sagrieztu cilantru.
Zivis ar dārzeņiem lēni plīts - padomi un triki
- Vārīšanai izmantojiet svaigas vai atdzesētas zivis.
- Lai ēdiena garšu padarītu gaišu un bagātu, zivis ielej ar marinādi vai garšvielām ar garšvielām un atstāj uz kādu laiku.
- Lai saglabātu zivju fileju sausu, tā tiek rīvēta un cepta, lai aiztaisītu sulu.
- Pasniedz zivis kā atsevišķu ēdienu vai ar kartupeļu un rīsu sānu ēdienu.
