Shurpa bagāts zupa ar dievišķu garšu.
Šķīvim, dārzeņiem un vairākas stundas tiek pagatavotas dažādas garšvielas. STOP!
Tātad tas bija agrāk, bet šodien ir daudzkarseris!
Ar viņiem bagātās zupas sagatavošana ir daudz vieglāka, un tai nav nepieciešama rūpīga uzmanība.
Uzticiet savu iecienītāko palīgu?
Shurpa lēnā plītī - vispārējie sagatavošanas principi
Gaļa ir galvenā un galvenā shurpa sastāvdaļa, ēdiena veģetārā versija vienkārši nepastāv. Jūs varat izmantot visu: cūkgaļu, liellopu gaļu, mājputnu gaļu, bet ideālākā izvēle ir jēra gaļa. Izgriezt gaļu nav nepieciešams, bieži izmanto gabalus uz kaula.
Shurpu var sagatavot divos veidos:
• vienkārši gatavošana;
• ar cepšanu.
Kurš ir labāks? Tas ir personīgās gaumes jautājums. Galvenais - neaizmirstiet mest sīpolus, burkānus, pievienot piparus, tomātus un dažus kartupeļus. Garšai pievienojiet dažādas garšvielas. Veikalos jūs varat atrast austrumu ēdienu komplektus vai vienkārši populāru apiņu sauļošanās maisījumu. Piemērota un garšviela pilaf. Apģērbti ar ķiplokiem, koriantiem, dillēm un citiem zaļumiem.
1. recepte: Shurpa cūkgaļas multicooker
Iespējami taukaini, bagāti un ļoti aromātiski lēni plīts. Jūs varat izmantot jebkuru gaļas gabalu, garšīgi tiek iegūti ar ribām.
Sastāvdaļas
• mārciņa cūkgaļas;
• divi litri ūdens;
• pieci kartupeļi;
• 2 sīpoli;
• 2 burkāni;
• 1 pipars;
• dažas eļļas;
• 1-2 tomāti.
No garšvielām jums ir nepieciešams sāls, apiņi-suneli, zira, malti pipari.
Pavārmāksla
1. Ieslēdziet lēno plītiņu, iestatiet cepšanas režīmu. Vislabāk ir ēst pārtikas produktus. Ielej nedaudz eļļas. Jūs varat lietot cūkgaļas taukus. 2. Mēs sagriežam cūkgaļu gabalos, ievietojam traukā un apcep apmēram divdesmit minūtes.
3. Pievienojiet sakapātus burkānus un sīpolus, notīriet dārzeņus.
4. Pēc piecām minūtēm pievienojiet sasmalcinātus tomātus un piparus, pagatavojiet tajā pašā režīmā vēl dažas minūtes, apskatiet zazharki krāsu.
5. Mizoti kartupeļi sagriezti lielā, gandrīz līdzīgā gaļā. Atstājiet pārējās sastāvdaļas, pievienojiet visas garšvielas, sāli un piparus.
6. Piepildiet šurpu ar ūdeni, nekavējoties uzvāriet ūdeni. Ugunsdzēšanas programmu iestatām vienu stundu. Ja nepieciešams, var pievienot laiku.
2. recepte: uzbeku shurpa jēra daudzkookerā
Kas nav ēst uzbeku shurpa? Viņš daudz zaudēja. Bagāts un garšīgs ēdiens, kas gatavots tikai ar jēru. Mēs ņemam gabalus ar kaulu.
Sastāvdaļas
• 0,4 kg aitas;
• 5 kartupeļi;
• 2 ķiploku daiviņas;
• sīpolu galvu;
• viens pipars;
• 2 tomāti;
• 1,5 litri ūdens;
• 50 grami tauku, jūs varat lietot tauku asti;
• koriandrs, sāls.
Pavārmāksla
1. Ielieciet cepšanas režīmu, ielejiet šķēlītēs sagrieztus taukus un izkausējiet. Vyzharki noņem.
2. Pievienojiet jēra gabalus karstiem taukiem, nav nepieciešams sasmalcināt. Cep uz to pašu programmu piecpadsmit minūtes.
3. Pievienojiet sīpolus, sagrieztus gredzenos.
4. Pēc tam mest burkānu un papriku. Cepiet dārzeņus līdz zeltaini brūnai.
5. Mēs berzējam tomātus, ir iespējams sagriezt gabalus, bet labāk ir noņemt ādu. Tomātu vietā varat mest pāris ēdamkarotes makaronu. Turpiniet cepšanu vēl divas minūtes.
6. Ielej verdošu ūdeni, mest visas garšvielas.
7. Izgrieziet kartupeļus un nogādājiet tos šurpā. Mēs vēl nepievienojam ķiplokus.
8. Aizveriet, iestatiet dzēšanas režīmu uz 50 minūtēm.
9. Mēs mest sasmalcinātus ķiplokus, pagatavojam vēl piecas minūtes. Gatavs šurpa aizpildiet ar sasmalcinātu cilantru.
Recipe 3: Shurpa lēnā plītī ar vistu
Vistas šurpa variants lēnā plītī. Labāk nav izmantot krūtiņu šim ēdienam, jo pats ēdiens nenozīmē uztura iespējas. Uzstādiet gurnus, spārnus, ceļus un citus smilšpapīra gabalus.
Sastāvdaļas
• 0,5 kg vistas;
• 2 pipari;
• 2 tomāti;
• 4 kartupeļi;
• 1 burkāns;
• 40 ml eļļas vai tauku;
• zaļumi, garšvielas.
Pavārmāksla
1. Izgrieziet lielo vistu, nomazgājiet un nedaudz sausa.
2. Sīpolu sasmalciniet ar salmiņiem un arī burkānu. Ielieciet multicooker bļodu ar eļļu, cepiet līdz pārredzamam.
3. Pievienojiet vistas gabalus, vienmēr žāvējiet. Ūdens nedrīkst būt uz tiem. Cepiet vēl piecas minūtes.
4. Izgrieziet tomātus, nosūtiet uz vistu.
5. Atbrīvojiet piparus no sēklām, sagriež lielos gabaliņos un arī mest lēni plīts.
6. Apkaisiet pārtikas produktus ar aromātiskām garšvielām, varat sajaukt apiņu saulē.
7. Pievienojiet kartupeļus un pārlejiet verdošu ūdeni, ūdens tikko sedz dārzeņus.
8. sautējiet četrdesmit minūtes. Mēs cenšamies, ja nepieciešams, ar zaļumiem, pievienojiet vairāk sāls.
4. recepte: Shurpa lēnā plīts virsmā ar zirņiem
Vēl viena shurpy versija lēnā plītī, šoreiz bagāts ēdiens tiek pagatavots ar zirņiem. Aitas zirņiem ir nepieciešams uzsūkties. Lielas kļūdas rada tie, kas to dara naktī. Lai zirņus palika garšīgi, bet pagatavoti ātri, četras stundas ir pietiekami.
Sastāvdaļas
• 500 g jebkuras gaļas;
• 250 grami aunazirņu;
• 3 kartupeļi;
• 1 tomāts;
• sīpoliem un burkāniem;
• 1-2 pipari;
• garšvielas, eļļa;
• 2 ķiploku daiviņas;
• pāris cilindru zariņi, jūs varat lietot sausus zaļumus.
Pavārmāksla
1. Mazgājiet gaļu, ideāli lietotu jēru. Ielieciet lēnā plīts virsmā, ielej 2,5 litru ūdens un uzlieciet gatavošanas režīmu, laiks 2 stundas. 2. Pēc 20 minūtēm pievienojiet pietūkušos zirņus. Viss kopā pagatavojiet apmēram 40 minūtes.
3. Mēs tīrām visus dārzeņus, sagriež lielos piparu gabaliņos, burkānos un sīpolos, iemest lēni plīts.
4. Pēc 10 minūtēm pievienojiet kartupeļus ar tomātiem, kas arī jāsagriež lielos gabaliņos. Tomātu ādu nav nepieciešams noņemt.
5. Sāls, pipari, jūs varat pievienot apiņu-suneli, lauru lapu.
6. Vārīšana līdz programmas beigām.
7. Atveriet lēno plīti, izmetiet zaļumus un ķiplokus, kas ir iepriekš sagriezti.
8. Aizveriet un inkubējiet uzkarsē ceturtdaļu stundu. Pasniedz pie galda.
5. recepte: Shurpa lēnā plītī ar liellopu gaļu (teļa gaļa)
Šādam šurpam lēni plīts izmanto zemu tauku daudzumu. Šķīvis joprojām izrādās bagāts un barojošs, bet tam nav augsts kaloriju saturs.
Sastāvdaļas
• 0,8 kg liellopu gaļas;
• 3 kartupeļi;
• 0,5 paprikas karstie pipari;
• 6 ķiploku daiviņas;
• 2 ēdamkarotes makaronu;
• liels burkāns;
• trīs sīpoli;
• estragonu zariņš;
• eļļa;
• pētersīļi, dilles;
• 2 pākstis no pipariem.
Pavārmāksla
1. Lieli gabaliņi, kas atbilst spēles lodziņam, sagriež liellopu gaļu. Ielieciet lēnā plīts virsmā un apcep 10 minūtes eļļā.
2. Pievienojiet burkānus ar sīpoliem, tos arī sagriež lielos gabalos. Cepiet kopā vēl piecas minūtes.
3. Pievienojiet sasmalcinātus piparus un labi sasmalcinātu pikantu podiņu, pusi izmanto recepti.
4. Cepiet multicooker saturu, līdz dārzeņu krāsa kļūst sarkana, piepildiet ar pastu.
5. Mēs tīrām kartupeļus no ādas, sagriežam četrās daļās un nosūta zupu.
6. Ielej verdošu ūdeni. Daudzums pēc vēlēšanās, bet šurpa nedrīkst būt šķidrs.
7. Pievienojiet tējkaroti sāls, uzklājiet zupas programmā vienu stundu.
8. Atvērt, pārbaudiet gaļas un kartupeļu gatavību. 9. Ja viss ir normāls, tad pievienojiet garšvielas, lauru lapu, mest sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus, ielieciet veselu tarragonu.
10. Aizveriet zupu un lieciet to. Pirms pasniegšanas, tarragonu un lauru mest.
Recipe 6: Shurpa lēnā plītī ar nūdelēm
Daudzas no šīm Shurpa receptēm pieder Tataru virtuvei, lai gan tas nav zināms. Gaļa tiek izmantota, kā un nūdeles.
Sastāvdaļas
• 0,5 kg gaļas;
• 100 grami nūdeļu;
• 2 sīpoli;
• trīs tomāti;
• 2 kartupeļi;
• 1 pipars;
• garšvielas;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 1 burkāns.
Pavārmāksla
1. Grieziet gaļu gabalos, iemetiet lēnu plīti, pievienojiet 1,5 litru verdoša ūdens un vāra 1,5 stundas gatavošanas režīmā.
2. Dārzeņu gatavošana. Sīpoli, burkāni, tomāti un kartupeļi tikai sagriezti lielos gabaliņos, pipari var būt nedaudz mazāki.
3. Nekavējoties novietojiet visus dārzeņus lēnā plītī, pagatavojiet trauku vēl 45 minūtes.
4. Veikt jebkādas nūdeles, jūs varat pagatavot sevi.
5. Atveriet lēno plīti, pievienojiet sāli un piparus, iemetiet nūdeles. Pārliecinieties, ka maisa, lai mīkla nesaliktu. Atstājiet vēl piecas minūtes.
6. Šajā laikā sagrieziet zaļumus, sasmalciniet ķiploku daiviņas.
7. Piepildiet bagāto zupu, izslēdziet lēno plīti.
7. recepte: pikantā šurpa baklažānu multicooker
Ļoti garšīgs bagātīgas shurpa variants lēni plīts. Trauku pagatavo ar aromātiskām garšvielām. Ja jums nepatīk kaut kas, jūs vienkārši nevarat pievienot.
Sastāvdaļas
• kilograms gaļas;
• 2 burkāni, sīpoli un pipari;
• 1 tējk. garšvielas pilaf vai hop-suneli;
• 4 ķiploku daiviņas;
• 1 šķipsniņa melnie pipari;
• 2 krustnagliņas;
• 2 baklažāni;
• 2 ēdamkarotes makaronu;
• lauru lapu;
• 0,5 cilindru paketes;
• nedaudz dilles.
Pavārmāksla
1. Mēs izmetam gaļu lēnā plītī, pievienojam vienu veselu spuldzi un visu iztīrītu burkānu. Pievienojiet krustnagliņu. Vārīšanas buljona 2 stundu gatavošanas režīms. 2. Izņemiet gaļu, aizķeriet krustnagliņas un dārzeņus. Vai vienkārši filtrējiet buljonu.
3. Mēs griezām gaļu, atgriezīsimies atpakaļ.
4. Mēs mest lēni plīts sasmalcinātus dārzeņu atlikumus: sīpolus, divus piparus, pēdējo burkānu.
5. Nekavējoties pievienojiet baklažānus, kurus sagriež lielos gabaliņos un mest patas.
6. Sāls skurpu, pievieno visas citas garšvielas un vēl pusstundu gatavo gatavošanas režīmā.
7. Pārbaudiet dārzeņu gatavību, mest dilles, cilantro un malto ķiploku. Izslēdziet.
Shurpa daudzfaktoru veidā - noderīgi padomi un triki
• Shurpa būs garšīgāka, ja pievienosiet daudzveidīgajam buljonam ūdens vietā. Ar sēņu buljonu iegūst garšīgu un oriģinālu.
• Ja šurpa ir vārīta uz gaļas ar kaulu, tad pirms vārīšanas tas cep mazā krāsā cepeškrāsnī. Buljons kļūs garšīgāks.
• Lai šurpa garša būtu pilnīga, nelietojiet uz galda pasniegt bagātu zupu. Ļaujiet tai stāvēt pusstundu apkures režīmā.
• Nekas nesniedz šurpu! Skābais krējums, ķiploki, zaļumi, sinepes, bet kāda iemesla dēļ visi aizmirst par adjiku. Neliela karoti spēcīga mērce padarīs zupu unikālu, kā arī novērsīs nepieciešamību ievietot karstos piparus parastā traukā.
