Padomā par to, ko kalpot? Pavārs cūkgaļa ar mērci lēni plīts.
Klusais process, ko nodrošinās multicooker, padarīs cūkgaļu īpaši pievilcīgu.
Cūkgaļa ar mērci lēnā plītī - ēdiena gatavošanas pamatprincipi
Tas ir vienkārši, lai pagatavotu cūkgaļu ar mērci, pat ja to vēlas izpildīt iecerētais saimniece. Gaļu sagriež kubiņos vai salmiņos. Pārliecinieties, ka jums ir svaigi dārzeņi, tie ir gaiši garšīgi un bagāti. Bez cūkgaļas un dārzeņiem mērces pagatavošanai izmanto tomātu pastu vai sulu, majonēzi, dabīgo jogurtu, skābo krējumu vai olas.
Mērces konsistence var būt bieza vai šķidra, atkarībā no izmantotā šķidruma daudzuma.
Kā biezinātājs izmantojiet miltus vai cieti. Ar savu palīdzību jūs varat ātri sasniegt nepieciešamo blīvumu.
Papildus dārzeņiem jūs varat pievienot sēnes. Tas dos ēdienam gaišu un bagātu garšu.
Gravy var pagatavot turpmākai izmantošanai. Viņa vairākas dienas ilgi turēja ledusskapī.
Recepte 1. Cūkgaļa ar krēmveida tomātu mērci lēni plīts
Sastāvdaļas
- Svaiga cūkgaļa - 500 g;
- zaļumi;
- divi sīpoli;
- sāls;
- tauku skābs krējums - 100 ml;
- malti pipari;
- olīveļļa - 100 ml;
- tomātu pasta - 100 g;
- 50 g miltu.
Vārīšanas metode
1. Cūkgaļas gabalu mazgājam zem krāna, izžāvējam un sagriež vidēja izmēra gabalos.
2. Iepildiet olīveļļu tvertnē, uzsāciet „cepšanas” funkciju. Iestatiet taimeri desmit minūtes. Mēs izplatām gaļu un gatavojam, aizveriet vāku.
3. Mēs tīrām sīpolu no mizas un smalki sakapājam. Sūtīt sīpolus uz gaļu un samaisiet. Pavārs, nemainot režīmu, vēl desmit minūtes. 4. Apkaisiet gaļu ar sīpolu miltiem, sāli un pipariem. Maisiet.
5. Ievietojiet skābo krējumu un tomātu pastu atsevišķā traukā, pagatavojiet sāli un melnos piparus. Labi sakrata.
6. Ielejiet gaļu pār mērci, pievienojiet ūdeni tā, lai šķidrums pilnībā pārklātu gaļu. Mēs sākam „sautēšanas” režīmu un sagatavojam cūkgaļu 1 stundu un 30 minūtes. Pasniedz ar vārītu spageti vai kartupeļu garšu.
Recipe 2. Cūkgaļa ar mērci lēnā plīts virsmā ar tomātu pastu
Sastāvdaļas
- divas filtrētas vairākas glāzes ūdens;
- 700 g cūkgaļas;
- gaļas garšvielas;
- lieli burkāni;
- augu eļļa;
- divi sīpoli;
- tomātu pasta - 100 g;
- saldie pipari.
Vārīšanas metode
1. Notīriet mazgāto cūkgaļu un sagriež gabalos.
2. Iepildiet tvertnē nedaudz augu eļļas. Palaist funkciju “cepšana” uz pusstundu. Sildiet sviestu pāris minūtes un izklājiet cūkgaļu. Fry līdz ruddy, neaizmirstiet maisa.
3. Pievienojiet gaļai tomātu pastu un nepārtraukti maisot cepiet uz pāris minūtēm.
4. Mēs tīrām burkānus, mazgājam trīs lielus un pievienojam cūkgaļai. Sīpolu sasmalcina. Piparu pods iztīrīts no sēklām. Sagriež plānās sloksnēs. Pēc burkāniem mēs sūtīt sīpolus un piparus. Maisiet un apcepiet līdz programmas beigām.
5. Ielejiet attīrītu ūdeni, samaisiet un turpiniet pagatavot dzesēšanas režīmu vienu stundu. Neaizmirstiet visu sālīt ar sāli un garšvielām. Pasniedziet mērci ar jebkuru malku un melnu maizi.
Recepte 3. Cūkgaļa ar mērci lēni plīts ar tomātiem
Sastāvdaļas
- zaļumi;
- 500 g cūkgaļas;
- 5 g paprikas;
- sīpoli;
- sāls;
- trīs tomāti;
- čili pipari;
- glāzi dzeramā ūdens;
- divas lauru lapas;
- trīs ķiploku daiviņas;
- 80 ml olīveļļas;
- 2 Bulgārijas piparu pākstis;
- zaļie sīpoli.
Vārīšanas metode
1. Sasmalciniet mizotus sīpolus pēc iespējas mazāk. Tomātus izskalojiet ar verdošu ūdeni un noņemiet plāno ādu. Tomātu masa sagriež kubiņos. Atbrīvojiet bulgāru piparus no astes, noņemiet sēklas un sagrieziet to ar plānām salmām.
2. Ielej eļļu ierīces traukā, ielieciet sīpolus un apcep, līdz dzeltenā krāsā, dzesēšanas režīmā, pēc tam sajauciet ar maltu papriku un samaisiet.
3. Nomazgājiet cūkgaļu, iemērciet to salvetēs un sagriež gabalos. Ielieciet traukā ar sīpoliem un turpiniet vārīt vēl desmit minūtes, maisot.
4. Pievienojiet gaļai lauru lapu, ielejiet pusglāzi ūdens, samaisiet un vāriet uz pusotru stundu, aizverot vāku.
5. Pēc pusstundas cūkgaļai pievienojiet piparus un tomātus. Maisiet, pievienojiet vēl pusi glāzes ūdens, samaisiet un pagatavojiet, līdz atskan pīkstiens.
6. 10 minūtes pirms gatavošanas beigām pievieno smalki sagrieztus ķiplokus un čili piparus. Sāls, sezona ar garšvielām un melnie pipari. Maisiet, aizveriet vāku un turpiniet gatavošanu. Pasniedziet cūkgaļu ar mērci ar kartupeļu garšu un svaigiem dārzeņu salātiem.
Recepte 4. Cūkgaļa ar mērci lēni plīts ar sēnēm
Sastāvdaļas
- sīpoli;
- 700 g cūkgaļas filejas;
- jūras sāls;
- 250 g šampinjonu;
- 35 ml olīveļļas;
- 60 g tomātu biezeņa;
- 2 lauru lapas;
- 200 ml liellopu gaļas buljona;
- divas ķiploku daiviņas;
- 30 ml tomātu pikanta mērce;
- Pašdarināts 25 g skāba krējuma.
Vārīšanas metode
1. Rūpīgi nomazgājiet cūkgaļu, iemērciet to ar dvieli, uzmanīgi sagrieziet vēnās un sagrieziet gaļu vidējos gabalos.
2. Zem tekoša ūdens notīriet šampinjonus ar suku un novietojiet uz dvieli tā, lai tie nedaudz nožūtu. Šķēle ir pietiekami liela. 3. Tvertnes apakšā ielej eļļu, palaist cepšanas programmu un nedaudz uzsildiet. Ievietojiet cūkgaļas gabalus traukā, pagatavojiet ar garšvielām un pagatavojiet gaļu ceturtdaļu stundu.
4. Samaisiet gaļu. Mizojiet un sagrieziet burkānus un sīpolus. Pievienojiet gaļai dārzeņus, samaisiet un gatavojiet tajā pašā režīmā vēl desmit minūtes.
5. Tagad pievienojiet šampinjonus, tomātu biezeni, pikanto tomātu mērci un pašmāju krējumu. Ielej buljonu un sāli.
6. Ieslēdziet funkciju “dzesēšana” stundu un desmit minūtes. Aizveriet vāku. Desmit minūtes pirms gatavošanas beigām atveriet vāku, ielieciet lauru lapu un pievienojiet sasmalcinātu ķiploku. Maisiet. Kad ierīce ir pabeigta, nelietojiet cūkgaļu ar mērci vēl desmit minūtes. Pasniedziet ar dārzeņu garšu vai spageti.
Recipe 5. Cūkgaļa ar krēmveida ķiploku mērci lēni plīts
Sastāvdaļas
- sešas ķiploku daiviņas;
- aromātiskie augi;
- 0,5 kg cūkgaļas;
- sāls;
- zaļumi;
- 200 ml krējuma;
- piparu maisījums;
- Sīpoli.
Vārīšanas metode
1. Mazgājiet cūkgaļu zem tekoša ūdens, nosusiniet ar dvieļiem un sagriež vidējos gabalos.
2. Nogrieziet dārzeņus. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Burkānus sagriež plānās sloksnēs.
3. Novietojiet sīpolu un burkānu bļodas apakšā. Tops ar sagrieztu cūkgaļu. Pulveris visiem smalki sagrieztiem ķiplokiem. Pipari, sāls un sezonas ar aromātiskiem augiem.
4. Aizveriet vāku. Novietojiet vārstu pozīcijā “Slēgta”. Gaļu gatavojiet cepšanas režīmā 25 minūtes.
5. Atveriet vārstu, atlaidiet tvaiku un atveriet vāku. Ielej visu krējumu un vāra, līdz krēms sabiezēsies. Pasniedziet cūkgaļu ar mērci lēnā plīts virsmā ar rīsiem vai dārzeņu garšu.
Recepte 6. Cūkgaļa ar sojas pienu lēnā plītī
Sastāvdaļas
- 700 g cūkgaļas filejas;
- 30 g miltu;
- 2 sīpoli;
- 5 g karija;
- 20 ml olīveļļas;
- glāze piena;
- 5 g itāļu garšaugi;
- 80 ml sojas mērces;
- pieci melnie pipari;
- 5 g sāls;
- trīs lauru lapas.
Vārīšanas metode
1. Nomazgājiet, berzējiet un sagrieziet cūkgaļas fileju.
2. Piepildiet tvertni ar eļļu un ievietojiet gaļu. Ieslēdziet cepšanas programmu uz pusstundu. Cepiet cūkgaļu, līdz tā ir pārklāta ar apetīti, ruddy garozu.
3. Pīlējiet sīpolus un sagrieziet tos vidējā pusgredzenā. Pievieno gaļai. Ielejiet pusotru glāzi dzeramā ūdens, sajauciet un ieslēdziet „dzesēšanas” funkciju pusstundu. Aizveriet vāku. Novietojiet vārstu pozīcijā “Slēgta”.
4. Atsevišķā šķīvī sajauciet pienu ar sojas mērci. Pievienojiet miltus un noslaucīt, lai nebūtu vienreizēja pa kreisi. Sezona ar kariju un itāļu garšaugiem. Maisiet.
5. Ielej gaļu maisījumā. Ielieciet lauru lapu un piparus. Pavārs, nemainot režīmu, vēl ceturksnis stundā. Pasniedziet ar vārītiem makaroniem.
Recepte 7. Cūkgaļa ar mērci lēnā plīts virsmā ar kartupeļiem un žāvētām plūmēm
Sastāvdaļas
- cūkgaļas fileja - 500 g;
- vārīšanas sāls;
- kartupeļi - kg;
- melnie pipari;
- tomātu pasta - 100 g;
- trīs lauru lapas;
- filtrēts ūdens - 250 ml;
- augu eļļa - 80 ml;
- sīpolu galva;
- ķiploki - galva;
- kauliņu plūmes - 150 g.
Vārīšanas metode
1. Izskalojiet cūkgaļas mīkstumu zem krāna, nosusiniet ar dvieli un sagrieziet gabalos, kas ir trīs centimetru bieza. Sezonu cepiet ar sāli un pipariem, samaisiet. Atstājiet gaļu marinēt 20 minūtes. 2. Peel kartupeļus un sagriež tos kubiņos. Mizoti sīpolu galvas karbonāde pusi gredzeni.
3. Notīriet lāpstiņas ar smalku nazi. Mazgājiet plūmes, izkaisiet to uz salvetes un izžāvējiet. Sagriež katru pusi.
4. Aktivizējiet funkciju “cepšana”. Ielej eļļu ierīces traukā un nedaudz uzsildiet. Ievietojiet cūkgaļu konteinerā un laiku pa laikam apcep apmēram desmit minūtes. Tad pievienojiet sīpolus un ķiplokus, samaisiet un turpiniet gatavot tik ilgu laiku.
5. Tagad pievienojiet gaļas tomātu pastu un samaisiet. Piepildiet tvertni ar ūdeni tā, lai tas pilnībā pārklātu gaļu. No augšas mēs izvietojam vienmērīgi žāvētas plūmes un novietojam lauru lapas. Kartupeļu ielikšana.
6. Pārvietojiet ierīci “dzēšanas” režīmā, aizveriet vāku un pagatavojiet trauku vienu stundu. Pasniedz kā atsevišķu ēdienu.
Cūkgaļa ar mērci lēni plīts - padomi un triki
- Lai pagatavotu trauku, paņemiet kaklu vai plecu daļu. Galvenais ir tas, ka gaļa satur vismaz taukus.
- Tomītes cūkgaļa zemā temperatūrā, tāpēc ēdiena garša būs daudz bagātāka.
- Cūkgaļu vēlams marinēt garšvielās vismaz pusstundu.
- Lai mērci padarītu biezāku, pievienojiet miltus vai cieti.
- Pārāk bieza mērce var atšķaidīt ar gaļas vai dārzeņu buljonu.
