Albānijas cūkgaļa - garšīga, ekonomiska, daudz! Labākās cūkgaļas receptes albāņu valodā ar sēnēm, sīpoliem, sieru, dārzeņiem

Albānijas cūkgaļa ir oriģināls gaļas ēdiens, kas ir kaut kas starp sasmalcinātu kotletes un karbonāde. Tomēr tas vienmēr izrādās garšīgs, ļoti ekonomisks un tam ir daudz variāciju. Šeit ir labākie no tiem.

Albānijas cūkgaļa - vispārējie ēdināšanas principi

• Cūkgaļa. Izmantota celuloze, vēlams bez taukiem un tauku gabaliem. Gaļu sagriež mazos kubiņos, bet tā var būt arī plānas salmiņas.

• Sīpoli. Izmanto sīpolu galvas. Sīpoli vienmēr tiek sagriezti mazāki nekā gaļa. Dažās receptēs tā tiek sajaukta uz vircas, kas ir arī iespējama.

• Olas. Vienmēr pievienojiet, saistiet visas sastāvdaļas. Tiek izmantoti 2-3 gaļas gabali uz 500 g.

• Milti, ciete. Padariet masu biezāku, arī kalpojiet kā saistošas sastāvdaļas. Var pievienot vienu lietu.

• Majonēze, krējums, krējums. Ne vienmēr tiek pievienots. Tie uzlabo garšu, liek masai izskatīties kā mīkla, palīdz apvienot sastāvdaļas.

• Eļļa. Izmanto cepšanai. Jūs varat veikt jebkuru. Pildījums tiek savākts ar karoti, kas ieklāts iepriekš sakarsētos taukos, sagatavots kā karbonāde vai fritters.

Albānijas cūkgaļa ar sīpoliem un olām

Klasiskā albāņu cūkgaļas recepte, kas ļauj pagatavot daudz sulīgu un garšīgu karbonātu no neliela gaļas daudzuma.

Sastāvdaļas

• 400 g cūkgaļas;

• 3 spuldzes;

• 2 olas;

• 3 l. krējums;

• 3 ēdamkarotes cietes;

• 1,5 ēdamkarotes miltu;

• sviests, sāls un pipari.

Pavārmāksla

1. Izgrieziet cūkgaļu mazos kubiņos, pārnesiet gaļas gabalus uz trauku.

2. Pīlējiet sīpolus, sagrieziet tos mazliet mazāk nekā gaļu. Ieteicams veidot plānas šķēles, lai tās ceptas un sasmalcinātas. Pārvietojas uz gaļu. 3. Tagad pievienojiet olas, cieti, garšvielas un krējumu. Maisiet. Atstājiet stundu, lai marinētu cūkgaļu.

4. Mēs novērtējam konsekvenci. Ja krējums vai sīpols ir pārāk sulīgs, pievienojiet miltus. Tai būtu jāveic sava veida gaļas mīkla.

5. Pannā ielej apmēram 4 mm eļļas slāni, ielieciet to uz plīts.

6. Karote izplatīt pankūkas no gaļas maisījuma, nolīdziniet slāni tā, lai tie būtu vienādā biezumā visur. Fry.

7. Pēc tam, kad cūkgaļa ir brūnināta vienā pusē, pagrieziet to. Pārklājot pannu, pāris minūšu laikā pagatavojiet gaļu.

8. Izņemiet no pannas, sagatavojiet nākamo partiju.

Albānijas cūkgaļa ar sēnēm

Par šo gaļu albāņu valodā ir nepieciešams svaigs šampinjons. Vai izmantojiet jebkuru citu sēņu pēc savas gaumes, bet mežam būs nepieciešams vārīties.

Sastāvdaļas

• 0,5 kg cūkgaļas;

• 2 karotes majonēzes;

• 1 sīpols;

• 250 g sēņu (šampinjoni);

• eļļa;

• 2 olas;

• 3 ēdamkarotes miltu;

• melnie pipari, paprika, gaļas garšvielas;

• sāls pēc garšas.

Pavārmāksla

1. Grieziet sēnes mazos gabaliņos. Ielieciet to pannā ar karoti sviesta. Pirmkārt, mēs vārām ūdeni no šampinjoniem, pēc tam nedaudz apcepam. Dzesēšana.

2. Grieziet gaļu kubiņos. Karbonāde vēl mazāku vienu lielu sīpolu. Ja galvas ir nelielas, tad ņemiet divas.

3. Mēs apvienojam siltas, bet ne karstas sēnes.

4. Pēc tam pievienojiet majonēzi un garšvielas, samaisiet.

5. Beat olas ar dakšiņu, nosūtiet arī uz gaļu ar sēnēm un aizmigiet miltus. Jūs varat lietot kādu no cietes.

6. Sasmalcinātai gaļai dodiet sēnes, lai nedaudz stāvētu, marinētu.

7. Sildiet eļļu kastītē.

8. Karote pieņem darbā vārītu masu, sagatavo pankūkas, karbonādes, kā tas tika darīts iepriekšējā receptē.

Albānijas cūkgaļa ar sieru un ķiplokiem

Aromātiskas gaļas sagatavošanai albāņu valodā jūs varat izmantot absolūti jebkuru sieru, bet labāk nekā grūti. Vēl viena receptei raksturīga gaļas sloksnes.

Sastāvdaļas

• 300 g cūkgaļas;

• 1 sīpols;

• 2 ķiploku daiviņas;

• 70 grami siera;

• 2 olas;

• eļļa;

• 2 karotes majonēzes;

• 3 ēdamkarotes miltu;

• garšvielas.

Pavārmāksla

1. Grieziet gaļu plānās sloksnēs. Nu, ja cūkgaļa ir nedaudz sasaldēta vai tikai atdzesēta, to būs vieglāk darīt.

2. Apstrādājam sieru aptuveni, mēs pievienojam gaļai.

3. Sīpolu sagrieziet sīpolā, jūs varat sagraut ar blenderi, nosūtīt pārējām sastāvdaļām.

4. Nomizo ķiplokus un pārgājiet uz gaļu. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli, piparus. Garšīgi un skaisti iegūst cūkgaļu ar kurkumu, papriku. Samaisiet sauso maisījumu.

5. Sajauciet olas ar divām karotes majonēzes, sakratiet, pievienojiet cūkgaļai un samaisiet.

6. Pašā beigās pievienojiet miltus. Maisiet.

7. Uzlieciet gaļu 2-3 stundas, lai marinētu ledusskapī, pēc tam apcep karbonādes, kā tas tika darīts iepriekšminētajās receptēs.

Albānijas cūkgaļa ar baklažānu

Gaļas recepte albāņu valodā, kas sagatavota ar baklažānu un sīpoliem. Ēdiens ir ekonomisks, bet ļoti garšīgs un sulīgs. Ķiploki ir vēlams neizslēgt, izrādās daudz garšīgāka.

Sastāvdaļas

• 1 baklažāns;

• 250 g cūkgaļas;

• 1 sīpols;

• 3 olas;

• 2 ķiploku daiviņas;

• 3 ēdamkarotes miltu;

• 3 zariņi no dillēm;

• eļļa un garšvielas;

• 2 ēdamkarotes skāba krējuma.

Pavārmāksla

1. Mēs sākam ar baklažānu. Sagriež kubiņos vai smalkos salmiņos un apkaisa ar sāli. Maisiet. Lai atbrīvotos no rūgtuma, atstājiet ceturtdaļu stundu.

2. Šajā laikā jūs varat sagriezt sīpolus, karbonāde un karbonāde sagriež mazās sloksnēs. Ja jūs sagriežat baklažānus kubiņos, tad gaļa arī nozīmē to. 3. Ielieciet garšvielas gaļā, pievienojiet skābo krējumu, ielej miltos un samaisiet.

4. Beigās salauziet olas, sakratiet to visu kopā. Atstājiet uz galda, lai maisījums būtu nedaudz marinēts.

5. Izskalojiet baklažānus. Uzmanīgi izspiediet, lai nesabojātu gabalus.

6. Apsildiet pāris karotes sviesta, novietojiet baklažānus un apcepiet divas minūtes virs augstas karstuma, nav nepieciešams ilgi turēt.

7. Tagad jums ir jāatdzesē baklažāni, lai tas nenoslogotu olu un nepārklājiet mīklu. Tad mēs apvienojam visu, labi samaisām.

8. Ja jums ir laiks, tad ļaujiet maisījumam turpināties. Ja nē, turpiniet cepšanu. Izkliedējiet patvaļīgus izmērus ar karoti uz pannas un apcep abās pusēs, līdz vārīti.

Albānijas cūkgaļa cepeškrāsnī

Recepte zema tauku satura cūkgaļas ēdieniem, kas vārīti krāsnī un neprasa tik daudz sviesta. Daudziem cilvēkiem patīk šī ēdiena gatavošanas iespēja, jo viņiem nav nepieciešams stāvēt pie plīts.

Sastāvdaļas

• 600 g cūkgaļas;

• 2 sīpoli;

• 1 ola;

• 120 g miltu;

• 2 ķiploku daiviņas;

• 3 ēdamkarotes skāba krējuma;

• garšvielas.

Pavārmāksla

1. Šīs receptes cūkgaļu var sagriezt kubiņos vai salmiņos, iemest bļodā.

2. Sīpoli tiek attīrīti, sagriezti vairākās daļās un biezeni ar blenderi. Tai būtu jārūpējas. Jūs varat nekavējoties sasmalcināt mizotas ķiploku daiviņas.

3. Pārvietojiet sīpolu uz gaļu, samaisiet.

4. Tagad pievienojiet receptē visas pārējās sastāvdaļas. Milti iet vairāk, jo ar sīpoliem masa būs plānāka. Garšvielas pēc saviem ieskatiem rūpīgi samaisa visu.

5. Uzklājiet silikona paklāju uz cepešpannas vai izklājiet pergamenta loksni. Ieeļļojiet ar dažiem pilieniem augu eļļas.

6. Izplatiet gaļu karbonādes veidā ar karoti. Tas nav nepieciešams, lai padarītu tos plānus, jūs varat veidot biezus pīrādziņus. Palielināsies tikai gatavošanas laiks. 7. Mēs ievietojam uzkarsētā krāsnī līdz 190 grādiem. Cepiet pusstundu. Mēs skatāmies uz gatavību. Ja nepieciešams, mēs palielinām laiku.

Albānijas cūkgaļa cepeškrāsnī ar noslēpumu

Alkoholiskā ēdiena cūkgaļas variants albāņu valodā un pat pildījums! Patiesībā, jums ir nepieciešams tikai viens svaigs tomāts. Līdzīgi būs iespējams paņemt kādu siera vai šķiņķa, bekonu, kam patīk kāda veida pildījums. Bet ar tomātu, gaļa ir pat sulīgāka un garšīgāka.

Sastāvdaļas

• 400 g cūkgaļas;

• viens sīpols;

• viena ola;

• tomāti;

• 3 ēdamkarotes cietes;

• karote skāba krējuma;

• garšvielas.

Pavārmāksla

1. Grieziet gaļu, apkaisa ar garšvielām, pievienojiet olu un karoti krējumu. Samaisiet, ļaujiet cūkgaļai marinēt.

2. Notīriet sīpolu, pagrieziet vai berzējiet. Tai būtu jārūpējas. Ja ir gabali, tie var degt krāsnī. Samaisiet kopā ar gaļu.

3. Sagrieziet mazgāto tomātu aprindās pēc karbonāde. Jūs varat ievietot vēl vienu pildījumu iekšā vai apvienot tomātu ar siera gabalu. Bet šķēlei jābūt plānai.

4. Ieeļļojiet silikona spilventiņu vai papīru, ielieciet plānu gaļas slāni, tad tomātu vai citu pildījumu un pārklājiet to ar augšējo gaļas maisījumu.

5. Šādā veidā mēs veidojam visus karbonādes.

6. Nosūtiet cepeškrāsni cepeškrāsnī, cepiet 30-35 minūtes 200 grādos. Jūs varat apsmidzināt virsmu ar eļļu, lai padarītu garozu skaistāku.

Albānijas cūkgaļa ar marinētiem sīpoliem

Pikantā cūkgaļas recepte, kurai ir marinēti sīpoli. Šis ēdiens izrādās interesants garšas ziņā, daudziem cilvēkiem tas patīk vairāk.

Sastāvdaļas

• 2 spuldzes;

• 0,4 kg cūkgaļas;

• 2 karotes majonēzes;

• garšvielas;

• 3 olas;

• 1,5 ēdamkarotes miltu;

• etiķis;

• 1,5 ēdamkarotes cietes.

Pavārmāksla

1. Sīpoli sagriež kubiņos, iemet bļodā. 2. Pievienojiet 80 ml ūdens, 50 ml etiķa, 1 tējk. cukuru un labi samaisa. Aizpildiet loku, atstājiet pusstundu.

3. Šajā laikā jūs varat marinēt gaļu. Mēs sagriežam to ar parastiem gabaliem (kubiņiem vai salmiņiem), pievienojiet majonēzi, olas, miltus ar cieti. Bet jūs varat paņemt vienu lietu.

4. pipari un sāls smalcinātāji, uzmanīgi samaisa un atstāj malā, pat ja marinēti nedaudz.

5. Sīpoli mēs saplūstam caurdurā. Atstājiet dažas minūtes, ļaujiet ūdenim iztecēt. Tad sakratiet pēdējos pilienus un ielej gaļā.

6. Tas viss ir labi sajaucams, un jūs varat sākt gatavot ēdienu! Cepiet parastajā veidā eļļā pannā, kā tas tika darīts iepriekšminētajās receptēs.