Vai jūs kādreiz esat mēģinājuši mīklu pievienot mīklai - nevis miltu vai miltu vietā? Izmēģiniet to! Un kulinārijas pieredzes rezultāts jums iepriecinās. Jo tas nebūs parasts kūka vai cupcake, bet maigs mannisks kausējums mutē!
Manniki var pagatavot uz kefīra un piena; ar dažādām piedevām: svaigām ogām un žāvētiem augļiem; šokolādes skaidas un kakao; rozīnes un rieksti ... Šodien es aicinu jūs pagatavot šiks manniku ar āboliem uz jogurta - viena no šīs receptes smaržīgākajām un garšīgākajām šķirnēm.
Kūka ir pārsteidzoši maiga, un pasakains ābolu cepšanas aromāts sagādās visas mājsaimniecības virtuvei ... un, iespējams, pat kaimiņiem!
Tie, kas ir ieinteresēti cept bez olām, novērtēs šo recepti.
Sastāvdaļas manai uz ābolu jogurta
- 1 glāze mannas putraimu;
- 1 glāze miltu;
- 1 glāze kefīra;
- 1 glāze cukura;
- 125 g sviesta vai margarīna;
- 1 tējk. bez augšējās cepšanas sodas;
- 1 ēd.k. l citronu sula vai 9% etiķis;
- 6-8 vidēji āboli.
Mannikas gatavošanas metode kefīriem ar āboliem
Izmēra to pašu stikla izstrādājumus, kuru tilpums ir 200 g.
Manku piepilda kefīru, samaisa un atstāj uz pusstundu.
Tikmēr mēs sagatavosim ābolus: mēs mazgāsim, tīrīsim sirdis ar starpsienām un sēklām, bet ādu nevar noņemt. Tad sagrieziet ābolus mazās šķēlītēs vai šķēlītēs.
Es paņēmu 7 vidēja izmēra ābolus. Attīrītā veidā - 500-600 g, bet jūs varat ievietot mīklā un vairāk, līdz 1 kg. Mannik ābolus nevar sabojāt, piemēram, sviesta putra! Labāk ir izvēlēties ābolus no cietām saldskābām šķirnēm, mēreni sulīgām - Antonovka, Simerenko.
Munk uzsūcis kefīru - ir pienācis laiks mīcīt mīklu! Mēs izlejam cukuru bļodā ar mannas putraimi.
Izkausējiet sviestu un ielej bļodā, samaisiet.
Tad mīklai pievienojiet miltus. Labāk ir to izsijāt - tad cepšana izrādās pūkaina un maigāka.
Uzpildiet labi miltos un ielej sāli, dzesējiet to ar citronu sulu vai etiķi un nekavējoties samaisiet mīklu līdz viendabīgai.
Ielej ābolus mīklā un vēlreiz samaisa, lai tie vienmērīgi sadalītos. Ja jums šķiet, ka ir daudz ābolu - neuztraucieties, tas ir tieši ābolu mannika garšas noslēpums.
Sagatavojiet cepamo pannu: ieeļļojiet apakšējo daļu un sienas ar mīkstu sviestu un pēc tam apkaisa ar mēteli. Svarīgi ir rūpīgi ieeļļot un apkaisīt veidlapu, lai nebūtu “salu”, uz kurām kūka var būt.
Par veidlapu - šo veidlapu var izmantot ar caurumu, piemēram, fotogrāfijā, vai silikonu, vai pat tikai čuguna panna. Jūs varat cept vienu lielu mannu - vai mazu mannas putraimu smalkmaizītes silikona kārbās.
Jebkurā gadījumā garšīgs, cepšanas laiks mainīsies: mazās cupcakes tiks cep 50-55 minūšu laikā; Manna plašā formā ar zemām malām tiek cepta apmēram 1 stundu, augsta ar caurumu - apmēram pusotru stundu. Mēs ievietojam formu ar manniku cepeškrāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 180 ° C, un cep uz sausas koka nūjas (pēc mīklas testa augstākajā vietā) un ruddy top.
Noņemiet gatavo mannu no cepeškrāsns un ļaujiet tai stāvēt 10-15 minūtes. Tas smaržo pārsteidzoši, un jūs nevarat gaidīt, lai to izmēģinātu, bet, ja jūs steigā sakratīsiet karstu kūku no pelējuma, tas var saplīst un drupināt.
Lai padarītu kūka vieglāku, ar nazi var viegli pagriezt to ap malām, lai gan, ja forma ir labi ieeļļota, manna ir viegli sakrata. Uzklājiet trauku ar trauku, pagrieziet to, viegli ieklājiet uz apakšas ar plaukstu - un kūka ir uz trauka!
Svaiga kūka ir ļoti niecīga, tā sagrūst rokās, tāpēc griešanai ir nepieciešams ļoti asns nazis. Un labākais - vienkārši izjauciet porcijas un izbaudiet pašmāju ābolu kūkas!
Mannik ar āboliem ir garšīgs kā silts un atdzesēts. Un, ja jums patīk recepte un vēlaties eksperimentēt, bumbieru ābolu vai ķiršu vietā pievienojiet bumbieru, aprikožu vai persiku gabalus. Un katru reizi jums būs jauna tējas kūka!
