Mannik ar magoņu sēklām uz kefīra - vienkāršs un garšīgs kūka, kas vienmēr izrādās sulīgs. Ja veicat pirmos soļus mājas cepšanā, pārliecinieties, ka iemācīsieties pagatavot mannu. Šis vienkāršais mājās gatavotais pīrāgs ir gandrīz neiespējams sabojāt, galvenais panākumu noslēpums ir tas, ka mīkla ar mannas putraimi nenonāk, un kūka būs nedaudz mitra, smalka un vienmēr ļoti garšīga. Mīklas sagatavošanas svarīgs punkts ir tas, ka tas ir jāatstāj tikai apmēram pusstundu, lai mannas putraimi absorbētu mitrumu un uzbriest, tāpēc cepšana būs sulīgāka.
- Vārīšanas laiks: 1 stunda 30 minūtes
- Porcijas: 8
Sastāvdaļas mannas ar magoņu sēklām kefīriem
- 300 g kefīra;
- 3 olas;
- 160 g cukura;
- 100 g sviesta;
- 220 g mannas putraimi;
- 80 g miltu;
- 7 g cepamais pulveris;
- 4 g cepamais sodas;
- 130 magones;
- vaniļas ekstrakts;
- sāls;
- svaigas ogas un cukura pulveris.
Manna pagatavošanas metode ar magoņu uz kefīra
Ielej cukuru, ielej aukstu kefīru, pauze trīs olas. Lai sabalansētu smalko sāls šķipsniņu. Lai pilnībā izšķīdinātu cukura graudus, apmēram 5 minūtes samaisiet sastāvdaļas ar noslaucīt.
Sviestu sagrieziet kubiņos, iemest katliņā ar biezu pamatni, izkausējiet, nedaudz atdzesējiet. Ielej eļļu bļodā ar šķidrām sastāvdaļām, sajauciet ar noslaucīt.
Pēc tam ielej mannas putas bļodā.
Mēs apvienojam kviešu miltus ar šķirni ar cepamā soda un cepamo pulveri (cepamais pulveris), izsijāt caur sietu, lai atbrīvotos no gabaliem un piesātinātu miltus ar skābekli. Pievienojiet izsijātus miltus uz citiem produktiem.
Tad ielej magoņu sēklas un pievieno dažus pilienus vaniļas ekstrakta. Pārtikas magoņi šim mannikas receptei ar magoņu uz kefīra nav īpaši jāizstrādā, ja magone ir iepakota rūpnieciskā veidā, tad nav nepieciešams to mazgāt.
Sajauciet sastāvdaļas līdz viendabīgai vienreizējai mīklai. Atstājiet istabas temperatūrā pusstundu. Tikmēr cepeškrāsns karsē līdz 175 grādiem pēc Celsija.
Nešķiršanās forma (šajā receptē, forma ar diametru 24 centimetri) tiek ieziesta ar mīkstinātu sviestu un bagātīgi pulvera ar kviešu miltiem.
Izņemiet veidni saldētavā 5 minūtes, tad ielej mīklu, krata pelējumu tā, lai mīkla vienmērīgi izkliedētos.
Manna tiek nosūtīta uz apsildāmās cepeškrāsns vidus plaukta, cep 40-45 minūtes. Mannas gatavību ar magoņu sēklām nosaka kefīrs ar koka šķēlumu - ja mazais šķēlums tiek ievietots cepšanas biezākajā daļā, un tas izžūst sauss, bez mīklas pēdām, tad kūka ir gatava.
Atdzesē mannu ar magoņu sēklām uz režģa, apkaisa ar pulverveida cukuru, pasniedz ar skābo krējumu un svaigām ogām. Bon apetīte!
Mannik ar magoņu par kefīru ir lielisks pamats mājās gatavotam kūka. Biskvīts ir pilnībā atdzesēts, pēc tam uz pusēm sagriež divos identiskos kūkos, iemērc ar ievārījumu, pūka ar sviesta krēmu un izrotājiet ar savu garšu, piemēram, ar putukrējumu. Kūka kļūst ievērojama!
