Pīrāgs ar bumbieriem un āboliem - rudens tējas deserts

Bumbieru un ābolu pīrāgs ir aromāts, maigs un mitrs. Kūkas noslēpums ir neticami vienkāršs - jo vairāk augļu ir garšīgāki. Izvēlieties saldos bumbierus, ābolus var būt skābs. Izgrieziet augļus pietiekami smalki, lai mīkla piepilda tukšumus kā mozaīkas. Tā kā ir daudz augļu, cepšanas laiks ir diezgan garš. Lai ceptu kūka vidū, un malas nav sadedzinātas, pārliecinieties, ka izmantojiet formu ar griezumu vidū - mīkla un augļi tad cepsies vienmērīgi. Karsējiet cepeškrāsni iepriekš, lai līdz brīdim, kad visas sastāvdaļas sanāk kopā, tas tiek sasildīts līdz vēlamajai temperatūrai.

Pīrāgs ar bumbieriem un āboliem - rudens tējas deserts

Citronu glazūru vajadzētu uzklāt tikai uz atdzesētiem konditorejas izstrādājumiem, jo ​​tas karstā kūka kļūs caurspīdīgs. Konditorejas rotājumi ielej apledojuma, lai tie nūjas un nenokristu.

  • Vārīšanas laiks: 55 minūtes
  • Porcijas: 8

Sastāvdaļas pīrāram ar bumbieriem un āboliem

  • 500 g bumbieru;
  • 200 g ābolu;
  • 230 g cukura;
  • 35 g sviesta;
  • 3 olas;
  • 175 ml jogurta;
  • 210 g kviešu miltu;
  • 5 g cepamais pulveris;
  • 4 g cepamais sodas;
  • sāls pēc garšas.

Par glazūru

  • 10 ml citrona sulas;
  • 30 g cukura pulvera;
  • Konditorejas mērci.

Metode pīrāgu izgatavošanai ar bumbieriem un āboliem

No āboliem un bumbieriem noņem serdi ar sēklām. Nogrieziet augļus pie pīrāga mazos kubiņos ar mizu. Nekavējoties ieslēdziet uzkarsēto cepeškrāsni līdz 180 grādiem pēc Celsija.

Pīrāgs ar bumbieriem un āboliem - rudens tējas deserts

Mīklas izgatavošana kūka. Ielej cukuru dziļā bļodā. Pievienojiet ceturtdaļu tējkarotes sāls, lai līdzsvarotu saldumu.

Pīrāgs ar bumbieriem un āboliem - rudens tējas deserts

Svaigas olas sasmalcina. Berzējiet olas ar cukuru, lai iegūtu viendabīgu gaiši dzeltenu masu.

Ielej bļodā ar olu maisījumu, kas nesaldināts jogurts, istabas temperatūrā, sajauciet sastāvdaļas ar noslaucīt, līdz cukura graudi pilnībā izšķīst.

Pēc tam ielej ar kausētu sviestu. Var aizstāt sviestu ar margarīnu vai augu eļļu.

Pīrāgs ar bumbieriem un āboliem - rudens tējas deserts Pīrāgs ar bumbieriem un āboliem - rudens tējas deserts Pīrāgs ar bumbieriem un āboliem - rudens tējas deserts

Ielej soda un cepamo pulveri miltos, samaisa. Pakāpeniski pievienojiet šķidrajām sastāvdaļām miltus, mīciet mīklu.

Pīrāgs ar bumbieriem un āboliem - rudens tējas deserts

Gatavā mīkla pīrāgs ar bumbieriem un āboliem izrādīsies lipīga, diezgan bieza. Ja tas ir šķidrs, pievienojiet nedaudz miltu.

Pīrāgs ar bumbieriem un āboliem - rudens tējas deserts

Sagrieztos augļus sajauciet ar mīklu. Šajā posmā šķiet, ka ir tik daudz augļu, ka mīkla starp gabaliem ir gandrīz neredzama.

Pīrāgs ar bumbieriem un āboliem - rudens tējas deserts

Ieliet formu ar izcirtni vidū ar sviestu un apkaisa ar miltiem. Uzklājiet mīklu vienmērīgi ar augļiem.

Pīrāgs ar bumbieriem un āboliem - rudens tējas deserts

Nosūtiet kūku uz karstu cepeškrāsni, pagatavojiet 45-50 minūtes. Cepšanas laiks ir atkarīgs no daudziem faktoriem - krāsns īpašībām, formas lieluma, temperatūras. Pēc apmēram 40 minūtēm jūs varat nospiest cepešpannu un viegli piespiežot pīrāgu ar bumbieriem un āboliem - ja tas ir elastīgs, tad pēc 5 minūtēm to var izņemt no krāsns.

Mēs noņemam kūku no pelējuma, atdzesējam uz stiepļu plaukta.

Pīrāgs ar bumbieriem un āboliem - rudens tējas deserts

glazūrai, berzēt bļodā ar cukura pulveri ar citronu sulu, lai iegūtu zīdainu vieglu pastu.

Pīrāgs ar bumbieriem un āboliem - rudens tējas deserts

Ielejiet aukstu apledojumu uz pīrāga ar citrona apledojumu, rotā ar konditorejas mērci.

Pīrāgs ar bumbieriem un āboliem - rudens tējas deserts

Pasniedz bumbieru un ābolu pīrāgu ar tasi tējas vai karstas šokolādes. Bon apetīte!

Komentārus (0)
Populāri raksti
Meklēt