Kādu iemeslu dēļ, ar vārdu charlotte, daudzi norāda uz pīrāgu ar āboliem.
Bet tas tā nav.
Charlottes tiek pagatavoti ar dažādiem augļiem un ogām.
Viens no veiksmīgajiem pildījumiem ir bumbieri. Šarlots ar viņiem ir sulīgs un tīkams.
Cepsim?
Šarlote ar bumbieriem - vispārīgie sagatavošanas principi
Klasiskā mīkla sharlotki ar bumbieriem ir regulāra sūkļa kūka uz olām ar cukuru. Pateicoties augļu sulai, drupatas kļūst mitras un izsmalcinātas. Aizvien biežāk augļu pīrāgi tiek izgatavoti no mīklas kefīra, sviesta, krējuma un pat majonēzes, recepte ir nedaudz mazāka. Kopā ar kviešu miltiem var izmantot mannas putraimi, kukurūzas miltus, auzu.
Bumbieri, kas sagriezti gabalos vai šķēlītēs. Bits tiek izmests. Augļus var novietot uzreiz mīklā. Dažreiz viņi veido centrālo bumbieru slāni. Jūs varat ievietot gabalus uz formas apakšas vai mīklas virsmas. Tas viss ir atkarīgs no receptes un jūsu vēlmes. Cepiet pīrāgus cepeškrāsnī. Vairumam receptes var izmantot lēnu plīti. Bet šeit ir vērts apsvērt mīklas daudzumu. Tā kā lielais kūka tajā cep, tas nedarbojas.
Šarlote ar cepumu bumbieriem
Vienkāršas bumbiņas ar bumbieriem recepte, kuras mīklu gatavo pēc klasiskā sūkļa kūka, kas izgatavota no olām ar cukuru. Kūka ir viegli, mīksta, samērā ātri cepta.
Sastāvdaļas
• glāzi miltu;
• trīs olas;
• četri bumbieri;
• 0,3 tējk. sāļi;
• 0,5 tējk. kaut kas lielisks;
• glāzi cukura;
• muskatrieksts, kanēlis vai vaniļa.
Pavārmāksla
1. Nekavējoties ieslēdziet cepeškrāsni, ļaujiet tai sasilt 190 grādos, šī testa sagatavošana ir diezgan ātra. 2. Izgrieziet bumbierus šķēlītēs. Apkaisiet ar kanēli vai nelielu daudzumu muskatrieksta.
3. Beat olas un smiltis līdz pūkajam, pievienojiet mīklai ar sāli. Svars palielinās vismaz 2,5 reizes.
4. Pievienojiet miltus ar riperi, samaisiet.
5. Tagad tas ir bumbieru pagrieziens. Ielieciet augļus mīklā, samaisiet, ielieciet masu ieziestā pelējumā.
6. Vai uzlieciet mīklu formā, izkaisiet augļu šķēles, sagrieziet lielas.
7. Cepiet bumbieru, līdz sausa. Ja kūka nav augsta, tad tas ilgs ne vairāk kā pusstundu. Ja veidlapa ir maza un charlotte ir augsta, ieteicams samazināt temperatūru līdz 180 un turēt kūku cepeškrāsnī 50-60 minūtes.
Šarlote ar bumbieriem no mīklas kefīriem
Šī recepte ir vienkārša charlotte, kas jums vienmēr ir jābūt. Kūkas gatavo dažu minūšu laikā, jūs varat nomainīt kefīru ar jebkuru fermentētu piena produktu.
Sastāvdaļas
• glāzi kefīra;
• 0,75 glāzes cukura;
• trīs bumbieri;
• 1 tējk. soda;
• 120 g margarīna / sviesta;
• milti 1,5 glāzes;
• divas olas.
Pavārmāksla
1. Ielej kefīru bļodā, pievienojiet sodas, maisa, ļaujiet reakcijām.
2. Pēc minūtes masa pārtrauks, pievieno olas ar cukuru, noslaucīt.
3. Sviests vai margarīns ir jāizkausē. Tad atdzesējiet taukus, pārlejiet kefīru ar pārējām sastāvdaļām.
4. Tikai piepilda miltus. Aromātam var pievienot vaniļas maisiņu. Mīkla ir gatava!
5. Izskalojiet un izžāvējiet bumbierus, sagriež kubiņos, apejot bitus. Ielej mīklā, samaisa.
6. Ar eļļotu formu ielej mīklu ar bumbieriem.
7. Cepiet pie 180. Formā ar 20 cm diametru tas aizņems 35-40 minūtes. Bet vadieties pēc sojas krāsns spējām.
8. Ja plānojat cept kūku lēnā plīts virsmā, tad ievietojiet pilnu ciklu, vidēji tas ilgst 50 minūtes.
Šarlote ar majonēzes mīklas bumbieriem
Iespējams izmantot mīklu charlotte ar bumbieriem. Majonēze viņam, jūs varat veikt jebkuru. Ja mērce ir plāna, jums var būt nepieciešams pievienot nedaudz vairāk miltu. Meklējiet konsekvenci.
Sastāvdaļas
• trīs olas;
• 1,3 glāzes miltu;
• glāzi cukura;
• 0,3 kg bumbieru;
• 4 karotes majonēzes;
• vaniļa;
• 0,5 maisiņu riperis;
• 0,5 tējk. kanēlis;
• 1 karote ar pulvera kalnu.
Pavārmāksla
1. Mīklas mīcīšanai ielej olas, ielej cukuru.
2. Beat ar maisītāju trīs minūtes.
3. Pievienojiet majonēzi, pārspēj vēl pusi minūtes.
4. Pievienojiet miltus, pievienojiet riperi vai hidratētu sodas, samaisiet. Novērtējiet konsekvenci. Masai nevajadzētu būt šķidrai, mīkla lēnām iztecēs no karotes.
5. Izgrieziet bumbierus garās šķēlītēs.
6. Pārnesiet mīklu cepšanas traukā.
7. Tops ar bumbieru šķēlītēm. Ja viss nav piemērots, jūs varat noslīcināt kādu kūka.
8. Nekavējoties cepiet, cepeškrāsns jau ir jāuzkarsē līdz 180. Pirms pasniegšanas apkaisa ar pulveri, kas sajaukts ar kanēļa pulveri.
Šarlote ar bumbieriem un rozīnēm
Ļoti garšīgas charlotte variants ar bumbieriem, kura mīklu izmanto cupcake. Rozīnes kūka iepriekš mērcēšanai, lai vīnogas būtu mīkstas un sulīgas.
Sastāvdaļas
• 100 g eļļas;
• 120 g miltu;
• 0,3 kg bumbieru;
• 2 olas;
• 100 g cukura;
• 0,3 tējk. kaut kas lielisks;
• 50 g rozīnes;
• sāls.
Pavārmāksla
1. Nekavējoties izkausējiet sviestu, jūs varat sasildīt gabalu mikroviļņu krāsnī. Atdzesējiet to.
2. Paceliet rozīnes ar siltu ūdeni. Ja laiks ir īss, varat izmantot karstu ūdeni, bet ne verdošu ūdeni. Ļaujiet sausajām ogām uzbriest, pēc tam noteciniet ūdeni. Ielieciet rozīnes uz sausas drānas, ļaujiet tam nožūt. 3. Nomizo bumbierus, sagriež mazos gabaliņos vai mazās šķēlītēs.
4. Sagatavojiet mīklu. Lai to izdarītu, olas jāpārspiež ar smiltīm uz ļoti labu putu, jūs varat nekavējoties mest šķipsniņu sāls.
5. Pievienojiet olām izkausētu sviestu, samaisiet ar karoti.
6. Pievienojiet miltus, mest cepamo pulveri, viegli samaisiet, nemēģiniet nokārtot putas.
7. Tagad jūs varat pievienot rozīnes un bumbierus, apkaisa kopā, lai nodrošinātu, ka pildījums ir vienmērīgi sadalīts.
8. Joprojām ir jāpārvieto mīkla formā, cepiet pie 180. Šādai charlottei būs 40-45 minūtes.
Šarlote ar bumbieriem un āboliem
Paši bumbieri ir pietiekami saldi. Charlotte ar viņiem izrādīsies daudz garšīgāka, ja pievienosiet dažus ābolus. Izvēlieties skābās šķirnes. Vēl viena šīs receptes iezīme ir kukurūzas miltu izmantošana.
Sastāvdaļas
• 0,5 glāzes kviešu miltu;
• 0,5 glāzes kukurūzas miltu;
• 1 tējk. bez kaut kasēm;
• 4 olas;
• 2 bumbieri;
• 2 āboli;
• 180 g cukura;
• 20 g sviesta.
Pavārmāksla
1. Abiem miltu veidiem ir jāizsijāj. Viņiem jūs varat nekavējoties ielej riperi.
2. Veidlapai jābūt ieeļļotai ar biezu sviesta slāni. Tas neļaus pieķert pie pannas, tas dos pīlingam ruddy garozu.
3. Uzreiz sagatavojiet augļus. Ābolu un bumbieru sagriež gabalos, ādu nedrīkst noņemt. Lai ābolu gabaliņi būtu tumšāki, jūs varat apkaisīt augļus ar citronu sulu.
4. Sildiet krāsni 180.
5. Kad viss ir sagatavots, jūs varat sākt mīcīt mīklu.
6. Pievienojiet olas un smiltis bļodā. Ņem maisītāju un peldiet pie maksimālā apgriezienu skaita 6-7 minūtes.
7. Ielej abus miltu veidus ar riperi, samaisa.
8. Mēs novirzām augļus formā, eļļot.
9. Piepildiet dzelteno mīklu ar kukurūzas miltu miltiem. 10. Mēs cepam. Atkarībā no formas diametra process ilgs no 30 līdz 50 minūtēm.
Šarlote ar bumbieriem (mīkla uz mannas putraimi)
Iespēja manna charlotte vai mannika ar bumbieriem. Šī recepte ir ievērojama ar to, ka tai nav nepieciešamas olas. Šajā gadījumā kūka izrādās ļoti garšīga.
Sastāvdaļas
• glāze mannas putraimu;
• 600 g bumbieru;
• glāzi miltu;
• 120 g eļļas;
• glāzi cukura;
• 8 g ripper;
• glāzi kefīra.
Pavārmāksla
1. Apvienojiet kefīru ar cukuru un mannas putraimi, atstājiet pusstundu. Periodiski masu vienmērīgi sajauc, lai vienmērīgi uzbriestu.
2. Šajā laikā sagrieziet lielos bumbieros.
3. Veidlapa ir ieeļļota, pārkaisa ar divām karotes mannas.
4. Pievienojiet uzbriedušai masai miltus un ripinātājus, mest šķipsniņu sāls un samaisiet. Atkarībā no jogurta blīvuma jūs nevarat ielej visu tasi miltu.
5. Sajauciet mīklu ar bumbieriem. Mēs pāriet uz iepriekš ieeļļoto, pārkaisa pelējumu.
6. Cepiet mannas putraimi 45 minūtes.
7. Ja izmantojat lēnu plīti, gatavojiet 50 minūtes. Jūs varat pagriezties galā, lai augšējā garoza tiek cepta.
Šarlote ar bumbieriem un biezpienu
Recepte biezpiena charlotte ar bumbieriem. Pīrāgs izrādās neticami smaržīgs, garšīgs, barojošs. Biezpiens viņam piemērots.
Sastāvdaļas
• 0,5 glāzes cukura;
• 60 g margarīna / sviesta;
• glāzi miltu;
• 3 olas;
• 4 pilnas karotes biezpiena;
• 2 bumbieri;
• 1 tējk. kaut kas lielisks;
• 4 karotes krekeru;
• 20 ml eļļas.
Pavārmāksla
1. Izgrieziet bumbierus šķēlēs, uz brīdi atmatiet.
2. Mārciņa ar šķiņķi, tam neko nepievieno.
3. Izkausējiet recepšu margarīnu vai sviestu.
4. Olas apvieno vienā un tajā pašā traukā ar smiltīm. Beat kā biskvīts. Putām vajadzētu būt baltām, biezām. 5. Uzmanīgi pievienojiet sviestu, miltus un riperi, samaisiet mīklu.
6. Sagatavojiet veidlapu. Suka ar eļļu, pēc tam apkaisa ar rīvmaizi.
7. Uz krutoniem novietojiet bumbieru slāni. Ja nepieciešams, apkaisa ar kanēli.
8. Augšup veido biezpiena kārtu.
9. Tagad jums ir jāizlej cepumu mīkla.
10. Cepiet šādu kūku 35-40 minūtes, uzstādot cepeškrāsni 180 ° C temperatūrā.
Šarlote ar bumbieriem - padomi un triki
• Tīrīt vai nedzērst bumbierus? Faktiski tas viss ir atkarīgs no biezuma. Ja āda ir plāna, tad varat atstāt. Ja garoza ir cieta, bieza un grūti košļājama, tad tas sabojā kūku.
• Šarlote izrādīsies sulīga un nenonāk cepeškrāsnī, ja mīklai pievienosiet nelielu cepšanas riperi.
• Ja pīrāgai nav īpašas formas, varat izmantot pannu. Iekšpusē kuģim jābūt ieeļļotam ar taukiem, papildus varat apkaisa ar krekeriem, mannas putraimiem vai tikai miltiem.
• Charlotte mīklai var pievienot ne tikai miltus, bet arī maltas auzu. Parastā kūka iegūs atšķirīgu garšu un būs noderīgāka.
• Bumbieri paši ir saldi, kūkas ar tām ir apburošas. Gudrs ābolu un ogu pievienošana pildījumam ir apsveicama. Garšīgi ar citrona šķēlītēm. Jūs varat apsmidzināt augļu šķēles ar citrusaugļu sulu, pirms ievietojat to pelējuma vai mīklas veidā.
