Salāti ar sviestu - vispārīgie sagatavošanas principi
Zinātnieku pētījumi pierādīja, ka katru dienu ir nepieciešams ēst 2 ēdamkarotes jebkuras augu eļļas, lai saglabātu jaunatni un uzlabotu smadzeņu darbību. E vitamīns, kas atrodas eļļās, pazemina holesterīna līmeni asinīs, un oleīnskābe aktīvi piedalās šūnu atjaunošanā. Tomēr efektu var panākt tikai ar regulāru augu eļļu izmantošanu. Tīrā veidā tās ir diezgan problemātiskas, tāpēc glābšanai tiek piedāvāti dažādi salāti ar sviestu. Visbiežāk sastopamās galda eļļas, protams, ir saulespuķu, olīvu, sezama, linsēklu, sojas pupiņu, kukurūzas, magoņu, sinepju, riekstu un zemesriekstu. Starp citām ēdamajām eļļām var atšķirt camelina, argan, kokosriekstus, rapšu, mandeļu un ķirbju. Linu sēklas tiek uzskatītas par visu augu eļļu zemāko kaloriju, un tas pat pārsniedz omega-3 nepiesātināto taukskābju saturu. Ar to jūs varat pagatavot daudz veselīgu uztura salātu ar sviestu.
Salāti ar sviestu ietver visbiežāk sastopamos produktus, no kuriem gatavo majonēzes salātus: pirmkārt, tie ir dažādi dārzeņi (tomāti, gurķi, sīpoli, redīsi, burkāni, kartupeļi, brokoļi, ziedkāposti uc), gaļa sastāvdaļas (šķiņķis, vistas gaļa, liellopu gaļa un citi), jūras veltes (kalmāri, garneles, mīdijas, astoņkāji), kā arī olas, zaļie zirņi, sēnes, burkāni korejiešu valodā, marinēti gurķi un daži augļi (āboli, bumbieri, avokado, apelsīni, mango, kivi). Salātus ar sviestu var uzpildīt ne tikai ar vienu eļļas veidu, bet arī var pagatavot ar divu (vai vairāku) eļļu maisījumu. Piemēram, olīveļļu var sajaukt ar sinepēm, zemesriekstiem vai sezamu. Pamatojoties uz jebkuru augu eļļu, jūs varat pagatavot gardu mērci mērci. Lai to izdarītu, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, melnos piparus, sasmalcinātus riekstus, garšaugus, citronu sulu, sojas mērci, nedaudz skābo krējumu un iecienītākās garšvielas un garšvielas.
Salāti ar sviestu - ēdienu un ēdienu sagatavošana
Labāk pagatavot salātus ar sviestu dziļās bļodās vai salātu bļodās, jo ir ērti samaisīt visas sastāvdaļas ar tiem, turklāt - šādos traukos eļļa neizplatās. Pasniedziet gatavo ēdienu var pasniegt uz šķīvjiem vai mazās bļodās. Lai pagatavotu uzkodas, jums būs nepieciešams standarta trauku komplekts, ieskaitot nelielu bļodu, kurā jums ir nepieciešams pagatavot mērci, kas balstīta uz augu eļļu.
Produktu sagatavošana sastāv no dārzeņu mazgāšanas un to turpmākās griešanas. Gaļa, olas un daži dārzeņi (piemēram, kartupeļi) ir vārīti, jūras veltes nedaudz vārītas verdošā ūdenī 2-3 minūtes.
Sviesta salātu receptes:
1. recepte: salāti ar sviestu
Šis vieglais dārzeņu salāti ar sviestu īpaši iepriecinās godīgo seksu. Šķīvja sastāvā ietilpst svaigi dārzeņi, zaļumi, olīvas un garneles, un visa šī veselīgā olīveļļas un citronu sulas pārpilnība ir garšviela.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Mārciņa mazu mizotu garneļu;
- Svaigi tomāti - 3-4 gabali;
- Svaigi gurķi - 3-4 gabali;
- 1 salds bulgāru pipars;
- Siers “Brynza”, “Feta” vai cits marinēts siers - 80 g;
- Olīvas - 10-12 gab.
- Dilles un pētersīļu garšaugi;
- Salātu lapas;
- 30 ml olīveļļas un citronu sulas;
- Sāls pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
Vārītas mazas mizotas garneles sālītā ūdenī 1-2 minūtes. Tomāti, gurķi un zaļumi rūpīgi nomazgā. Tomāti sagriež mazās šķēlītēs. Gurķi sagriež plānās pusapaļās daļās (pārāk bieza āda var tikt iztīrīta). Nogrieziet olīvas gabalos mazos gredzenos. Salāti atstāj rokas jebkādā formā. siers sagriezts mazos kubiņos. Bļodā ievietojiet garneles, tomātus, gurķus, salātus, sieru un smalki sakapātus zaļumus. Apģērbu salāti ar sviestu ar citrona sulas un olīveļļas maisījumu un dekorējiet ar paprikas šķēlītēm.
2. recepte: salāti ar sviestu, ķīniešu kāposti un dārzeņi
Šis uzkodas ir nedaudz kā slavenais grieķu salāti. Tas ietver tomātus, gurķus, zaļumus, olīvas un salātu lapu vietā izmanto Pekinas kāpostus.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 2-3 svaigi gurķi;
- 1 Bulgārijas pipars;
- 3-4 nogatavojušies tomāti;
- Pekinas kāposti - 160 g;
- Siers vai feta - 100 g;
- Neliels dilles;
- Olīvas bez akmeņiem - 90-100 g;
- Sāls pēc garšas;
- Olīveļļa - 45-60 ml;
- Ābolu etiķis - 15-30 ml.
Sagatavošanas metode:
Dārzeņi un garšaugi rūpīgi mazgāti tekošā ūdenī. Gurķi sagriež mazos gabaliņos. Bulgārijas pipari sagriež pusē, noņem stublāju un sēklas, sagriež piparus plānās sloksnēs. Tomāti sagriež mazās šķēlītēs. Nogrieziet olīvas plānu gredzenu veidā. Smalki sasmalciniet dilles ar nazi. Ielieciet visas sastāvdaļas dziļā bļodā un samaisiet. Pekinas kāposti sagriezti plānās lentēs un izplatās dārzeņos. Uzberiet etiķi kāpostā un pievienojiet olīveļļu. Pēdējais izklāsta sagrieztu sieru mazos kubiņos. Visi maisījumi un garša. Ja siers ir pārāk sāļš, jūs nevarat pievienot sāli.
3. recepte: salāti ar sviestu, olu un spinātiem
Šo veselīgo ēdienu var pasniegt kā svētku galdu, kā arī pusdienas - ēdienkarti galvenajam ēdienam. Kartupeļi un olas, kas veido salātus, padara salātus ļoti barojošu un barojošu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 100 g;
- Salātu lapas - 100 g;
- Spināti - 100 g;
- Ķiršu tomāti - 100 g;
- Vistas olas - 4 gab.
- 50 g olīveļļas un sojas mērces;
- Baziliks un pētersīļi - dekorēšanai;
- Mintas lapas - 7-8 gab.
Sagatavošanas metode:
Cepiet kartupeļus, līdz tie tiek pasniegti nedaudz sālītā ūdenī, bet ne vāra. Notīriet, atdzesējiet un sagriež mazos kubiņos. Salātu lapas, spināti un piparmētras ir manas, smalki sagrieztas (iepriekš noņemt cietās daļas no spinātiem). Ķiršu mazgā un sagriež pusēs. Cepiet olas cieti vārītas, atdzesētas un smalki sakapājiet ar nazi. Kartupeļu, olu, tomātu un garšaugu ievietošana salātu traukā. Pavārmāksla no olīveļļas un sojas mērces. Ielejiet visas sastāvdaļas ar mērci un kārtīgi samaisiet. Pasniedziet uzkodas: uz plakanas šķīvja novietojam lielu salātu lapu, uz kuras uzklājam salātu ar sviestu. Mēs dekorējam trauku ar baziliku un pētersīļu zariņiem. Sastāvdaļas ir jāaprēķina tā, lai salātus sagatavotu uzreiz un uzreiz pasniegtu uz galda. Ja uzglabājat trauku ledusskapī, kartupeļi kļūs tumšāki un sagraut uzkodas izskatu.
4. recepte: salāti ar sviestu, kāpostiem un zaļajiem zirņiem
Šis ātrais vieglais salāti ar sviestu un kāpostiem ir īpaši labi pagatavojami ziemā, kad organismā nav vitamīnu. Uzkodas sagatavošana ilgs ne vairāk kā 12-15 minūtes. Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Baltā kāposti - 250 g;
- Zaļo zirņu konservu banka;
- 1 citrona;
- Sāls un cukurs pēc garšas;
- Dilles - daži zari;
- Olīveļļa.
Sagatavošanas metode:
Nomazgājiet manu kāpostu un smalki sagrieziet. Mēs izplatījāmies bļodā, pievienojam cukuru un sāli pēc garšas, nedaudz mammy rokas, lai izceltu sulu. Pievienojiet kāpostam nedaudz citrona sulu. Dilles mazgā, sasmalcina un izplata kāpostiem. Mēs mest zaļos zirnīšus caurdurā, dekantējam šķidrumu un ievietojam to salātos. Piepildiet produktus ar olīveļļu un kārtīgi samaisiet. Pēc izvēles jūs varat pievienot nedaudz etiķī marinētu melno piparu un sīpolu.
5. recepte: salāti ar sviestu, šķiņķi un bumbieru
Papildus šķiņķim un bumbieriem, salātos ir arī arugula, kas ir pazīstama ar apetīti stimulējošām īpašībām. Tāpēc ir īpaši labi pasniegt šādu salātu ar sviestu vakariņām.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Zema tauku šķiņķa - 100 g;
- Arugula - 100 g;
- priežu rieksti - 2 ēdamk. l.;
- 1 sulīgs bumbieris;
- Olīveļļa - 45 ml;
- Citronu sula - 7 ml;
- Malti melnie pipari.
Sagatavošanas metode:
Šķiņķis sagriež mazos gabaliņos. Bumbieri manu, tīru un sagriež mazos gabaliņos. Mēs izplatījāmies salātu traukā un nekavējoties apkaisa ar citronu sulu tā, lai tas netiktu tumšāks. Cepiet priežu riekstus sausā pannā līdz patīkamai zelta krāsai. Mēs izplatām šķiņķi un priežu riekstus uz bumbieriem. Olīveļļas, citronu sulas un melno piparu gatavošanas mērci. Kleita trauku un kārtīgi samaisa visas sastāvdaļas. Uzklājiet salātus ar saplēstu arugulu uz augšu un uzreiz uz galda.
Salāti ar sviestu - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem
Lai salāti ar sviestu izrādītos ļoti garšīgi un veselīgi, jums ir jāpārbauda sviesta svaigums. Rancid eļļai piemīt šādas īpašības: rūgtums, nepatīkama smaka, duļķainība un nogulsnes. Starp citu, izvēloties olīveļļu, jums rūpīgi jāizlasa etiķete: bieži vien pilnvērtīga produkta vietā ražotāji piedāvā olīveļļas maisījumu ar jebkuru citu eļļu, procentuālā attiecība nav norādīta.
