Tas ir kūka, ko pat nepieredzējuši šefpavāri var pagatavot ar vieglumu. Bet tajā pašā laikā tās galvenā priekšrocība nav gluži vienkārši sagatavošanas vienkāršība, bet tās unikālā garša. Galu galā āboli un citronu ievārījums darbojas kā pildījums. Tas ir šis neparasts duets, kas pīrāgai dod diezgan interesantu garšu. Kopumā vārdi nespēj aprakstīt šī kūka garšu, jums vienkārši vajag pagatavot un izmēģināt.
Sastāvdaļas:
- milti - 200 g;
- smalks kristāliskais cukurs - 130 g;
- olas - 4 gab.
- cepamais pulveris - 1 tējk. (ar braukšanu);
- āboli - 200-230 g;
- citronu ievārījums - 140 g;
- kokosriekstu skaidas - 30 g.
1. Izlej smalkgraudainu cukuru un vada olas piemērotā traukā.
2. Pēc tam, izmantojot maisītāju vai noslaucīt, masu puto, līdz cukura kristāli ir pilnīgi izšķīduši. Ja asistenti ņem maisītāju, tad tas aizņem apmēram 3 minūtes, un, ja lietojat roku noslaucīt, jums būs jāstrādā dažas minūtes ilgāk.
3. Pēc tam olu masā iepilda miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri caur sietu.
4. Sajauciet ar tādu pašu viskiju vai maisītāju, veidojot biezi viskozu mīklu.
5. Izskalojiet ābolus, noslaukiet un sagrieziet šķēlītēs. Ja āda nav pārāk smaga un nejūt rūgtu, tad to var atstāt.
6. Ielieciet mīklu formā. Grunts un sānu malas obligāti aptver pergamentu. Tad mīklā ielieciet ābolu šķēles.
7. Tad aizpildiet atšķirības starp āboliem ar citronu ievārījumu.
8. Un bagātīgi apkaisa ar kokosriekstu skaidiņām.
9. Cepiet ābolu pīrāgu un citronu ievārījumu par 180 grādiem apmēram 35-45 minūtes. Ērta grauzdēta pīrāga virsotne norāda uz tās gatavību.
10. Kūka ir pārsteidzoši smaržīga, maiga un ļoti garšīga. Principā, citronu ievārījuma vietā, jūs varat lietot kādu citu ievārījumu, bet pēc tam kūka saņems pavisam citu garšu un garšu.
