Daikon salāti - vispārējie ēdienu gatavošanas principi
Daikon salāti - sveicieni no Japānas, jo tieši šajā valstī tiek audzēts šis sakņu kultūras. Šā produkta garša ir līdzīga melnajiem redīsiem, bet sinepju eļļas trūkums saknē padara daikonu daudz mīkstāku un kraukšķīgāku.
Savā dzimtajā valstī daikons tiek lietots ne tikai kā kulinārijas sastāvdaļa, bet arī kā terapeitisks līdzeklis dažādu veidu slimībām. Un tas nav pārsteidzoši. Šis sakņu saknes apvieno lielu daudzumu vitamīnu, kuru mērķis ir stiprināt imūnsistēmu, kā arī apkarot dažāda veida vīrusus. Kopumā ir iespējams uzskaitīt mikroelementus un noderīgas sastāvdaļas, kas ir daikona daļa bezgalīgi ilgi. Pārliecinieties, ka izmantojat šo sakni, gatavojot salātus un citus ēdienus, jūsu ķermenis piedzīvos ne tikai plašu garšas sajūtu klāstu, bet arī saņem vitamīnu uzplaukumu.
Daikon salāti - ēdienu un ēdienu gatavošana
Papildus iepriekš minētajam, daikon ir zema kaloriju produkts, kas palīdzēs vairākiem miljoniem iedzīvotāju zaudēt svaru un atgūt slaido figūru. Izmantojiet šo japāņu sakņu dārzeņus, gatavojot salātus. Gatavojot ēdienu, jums būs vajadzīgs rīve, labāk ar lieliem caurumiem, kāpēc vairumā gadījumu daikons ir sagatavots salātiem. Kā mērci bieži izmanto sojas mērci vai citronu sulu ar olīveļļu. Tas var būt veģetārie salāti - no augļiem un dārzeņiem. Arī daikon labi apvieno gaļu.
Daikon salātu receptes:
1. recepte: Daikon salāti
Recipe 1: Daikon salāti
Protams, ja esat bijis japāņu restorānos. Šī interesanta recepte ir iekļauta restorānu izvēlnē. Gaišā salātu versija, ko var pasniegt ar gaļu, palīdzēs organismam samazināt slodzi ēdiena sagremošanas laikā.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 2 ēdamk. l - etiķis;
- 1 gab. - sarkanais sīpols;
- 2 ēdamk. l - sojas mērce (var būt ar ķiplokiem);
- 2 ēdamk. l - sezama sēklas;
- 600 g - daikons;
- 2 ēdamk. l - medus;
- 2 ēdamk. l - sezama eļļa;
- 100 g - zirņi.
Sagatavošanas metode:
Jūs varat pagatavot šo gaišo salātu pat ātrās dienās, kad iztēle ir pilnībā iztērēta, un jūs vēlaties, lai jūs iepriecinātu ķermeni ar jauniem ēdieniem. Par salātiem ņem zirnīšus, aplejiet ar verdošu ūdeni, sagriež divās pusēs. Sarkano sīpolu sagriež pusgredzenos, un daikons tiek mizots un berzēts uz rīka. Sastāvdaļas sagriež, samaisa un sagatavo pārējo sastāvdaļu mērci - medu, etiķi, sezama eļļu. Mēs papildinām daikonu ar pārējiem produktiem un vienu stundu nosūtām uz ledusskapi. Pirms pasniegšanas salāti tiek dekorēti ar sezama sēklām un sojas mērci.
2. recepte: Daikon un Apple salāti
Lielākā daļa daikon salātu ietver augļu un dārzeņu kombināciju. Tas ļauj jums uzsvērt šīs sastāvdaļas lietderību un vieglumu. Daikon salātus, kas pagatavoti pēc zemāk aprakstītās receptes, var pasniegt kā balto ēdienu olu, zivju, mājputnu utt.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 300 g - daikons;
- 3 ēdamk. l - rast. eļļa;
- 3 gab. - zaļie āboli (sulīgas šķirnes);
- 50 g valrieksti;
- 2 ēdamk. l - vīna etiķis;
- 1 - 2 gab. - burkāni;
- garšvielas ir pikantas.
Sagatavošanas metode:
Mēs tīrām daikonu, burkānus un ābolus, noņemam mizu, notīra kodolu no āboliem. Jūs varat sagriezt daikonu un ābolus kubiņos, un jūs varat sarīvēt visas trīs sastāvdaļas.
Pāriet uz valriekstiem, žāvē mikroviļņu krāsnī un sasmalcina rokas.
Izgatavojiet eļļu un sāli, lai iegūtu izsmalcinātu garšu, pievienojiet piparus un nedaudz sojas mērci. Maisiet.
Salāti ar riekstiem paliek rotā.
3. recepte: Daikon salāti ar gaļu
Tas ir patiešām garšīgs un lielisks ēdiens. Daikon salāti un gaļas produkti pārsteidz ar garšu bagātību. Gaļu šeit var vārīt, cepiet cāļa krūtiņu cepeškrāsnī, vai arī varat pagatavot kūpinātu šķiņķi.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 300 g - daikons;
- 300 g - gaļa (vistas gaļa, liellopu gaļa);
- 2 gab. - priekšgala.
Degvielas uzpildīšanai:
- 2 ēdamk. l - etiķis (ābols);
- 50 ml - majonēze;
- 2 ēdamk. l - krējumu;
- 2 ēdamk. l - augu eļļa.
Sagatavošanas metode:
Kā redzat, daikon salātus var pagatavot pat ar šādu minimālu produktu kopumu. Sāksim ar gaļu, daikon salāti ietver dažāda veida gaļas izmantošanu - liellopu gaļu, vistas gaļu, cūkgaļu utt.
Sāksim. Sīpoli, kā vairumā gadījumu, sagriež pusgredzenos, tad var cept, līdz vārīti augu eļļā, un jūs varat pārlej verdošu ūdeni. Daikons berzēja, labāk ir sarīvēt korejiešu burkānus. Atsevišķā traukā vāra gaļu. Sajauciet mērces sastāvdaļas. Gaļa vārīta, sasmalcina un piepilda salātus.
4. recepte: Daikon salāti ar krabju nūjiņām
Kā redzat, daikons veido lielisku kompozīciju ne tikai ar gaļas sastāvdaļām, bet arī ar dažām jūras veltēm. Daikona salātu receptes ar kalmāriem ir ļoti daudzas, bet daikona kombinācija ar krabju nūjiņām ir daudz ne mazāk spilgta.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 250 g - krabju nūjas, 2 - 3 iepakojumi;
- 300 g - gurķi;
- 200g - daikons;
- 3 gab. - olu;
- 150 g - Ķīnas kāposti;
- 100 ml - majonēze.
Sagatavošanas metode:
Dodiet krabju nūjām atkausēt, gurķus un daikonu sagrieziet sloksnēs. Vāra olas un rīvējiet. Kam nepatīk ķīniešu kāposti, to var aizstāt ar balto kāpostu vai Pekinas kāpostiem. Jūras aļģu mīļotājiem var būt jūras kāposti, kā arī to sauc par brūnaļģi.
Kad visas sastāvdaļas ir sagrieztas, salāti ir jāsamaisa un ļauj tam brīdi iemērcties.
5. recepte: Daikon salāti ar kukurūzu
Daikon salātus var pagatavot ikdienas dienās, kad ķermenim ir vajadzīgs noderīgu vielu komplekss un brīvdienas. Tikai pēdējā gadījumā daikon salāti nodrošina bagātīgāku sastāvdaļu komplektu. Principā, ja salāti sastāv no 2 - 3 produktiem, tad uzsvars jāliek uz mērci. Šeit un šajā gadījumā ir lietderīgi sagatavot divas sastāvdaļu grupas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 150 g - daikons;
- 150 g kukurūzas konservi;
- 150 g bietes;
- 150 g - kalmārs;
- 2 gab. - burkāni.
Sastāvdaļas mērci:
- 3 ēdamk. l - sojas mērce;
- 2,5 ēdamk. l - etiķis;
- 1.5. l - labad;
- 2 tējk. - cukurs.
Sagatavošanas metode:
Mizojiet burkānus, sarīvējiet uz gariem salmiņiem. Pēc pārlejot verdošu ūdeni pār burkāniem un turiet apmēram trīs minūtes. Daikon, bietes arī berzēja uz režģa salmiņos, neaizmirstiet iepriekš tīrīt produktus.
Kalmāru iegūšana. Vāra līdz vārīšanai un sagriež vairākos gabaliņos. Pēc šķēlēs sagrieztu sastāvdaļu sajaukšanas ar kukurūzas konserviem, un mums ir jāsagatavo mērce. Lai to izdarītu, recepti sākumā pievienojam uzskaitītās sastāvdaļas, dodam pāris minūtes, lai savienotu sastāvdaļas un aizpildītu salātus. Labāk ir aizpildīt daikona salātus tieši pirms pasniegšanas. Tas ļaus saknei saglabāt savas labvēlīgās īpašības.
Daikon salāti - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem
Kā minēts iepriekš, daikon salātiem ir neticami labumi organismam. Tas ir veselīgu un būtisku vitamīnu avots. Lai saglabātu maksimālo mikroelementu daudzumu daikonā, mēģiniet izvēlēties svaigākos sakņu dārzeņus, nevis pakļaut tos termiskai apstrādei. Izņēmums ir daikona rūgta garša.
