Austrumu salāti - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi pagatavot austrumu salātus.

Austrumu salāti - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi pagatavot austrumu salātus.

Austrumi ir delikāts jautājums. Šo izteiksmi var izmantot austrumu virtuvē. Šī joma ir ļoti atšķirīga no Eiropas virtuves, un jums nevajadzētu pārsteigt, ja ēdienu sastāvdaļās ietilpst pļavas, kobras filejas, vardes un citas. Vēl viena šo valstu virtuves iezīme ir garšvielas un garšvielas, kas ļauj pagatavot ēdienu ar dažādām gaumēm, sākot ar saldu un beidzot ar neciešami rūgtu garšu.

Austrumu salāti. Produktu sagatavošana

Tātad, austrumu salāti var ietvert negaidītas sastāvdaļas, bet galvenā uzmanība tiek pievērsta garšvielām un mērcēm. Sagatavošanai uzpildes bieži izmanto kombināciju citronu sulu ar olīveļļu. Nav pārsteigts, ja austrumu salāti tiks cepti pannā, tāpēc mēs runājam par siltiem austrumu salātiem, kur uzsvars tiek likts uz vietējām garšvielām.

Austrumu salātu receptes

Recipe 1. Oriental salāti turku valodā

Ja Eiropas valstīs viņi īpaši nevēlas apvienot gaļas sastāvdaļas ar zivju sastāvdaļām, Austrumos šis bizness pat ir apsveicams. Tā rezultātā bagātīgs svaigu dārzeņu, jūras velšu un desu komplekts.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 250 g - šķiņķis;

• 250 g - siers;

• 200 ml - majonēze;

• 10 - 15 gab. - krabju nūjiņas;

• 2 gab. - Bulgārijas pipari;

• 1 ēd.k. l - kurkuma; • 3 gab. - tomāti.

Sagatavošana:

Salāti ir pārsteidzoši vienkāršs - tas ir pietiekami, lai sagrieztu sastāvdaļas pēc saviem ieskatiem, samaisa un pārlej salātu majonēzi. Sasmalciniet šķiņķa kubiņus, bet nepadara tos pārāk mazus. Tomāti ir sloksnes, mīkstums ir labāk sagriezts lielākos gabalos, jo jauktas, tās bieži pārvēršas sēnīšos. Bulgārijas pipari sagriež plānos gredzenos, un šī ir recepte. Papriku īpatsvars ir ne tikai garšas noformējumam, bet arī salātu izskats, tāpēc ņemiet sarkanos un zaļos piparus. Krabju nūjiņas sagriež plāksnēs, ja nevēlaties sajust savu bagātīgo garšu, tad sagrieziet plānās sloksnēs. Viss ir gatavs, ar kurkumu un majonēzi.

Recipe 2. Oriental salāti “Tabule”

“Tabule” ir iespējams slavenākais austrumu salāti. Taisnība, ka Eiropas virtuve to nedaudz pārveidoja. Bet mēs nodrošināsim šīs unikālās receptes oriģinālo versiju.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 3 gab. - tomāti;

• 2 gab. - čili pipari;

• 2 gab. - sarkanais sīpols;

• 100 g - prosa;

• 3 ēd.k. l - olīveļļa;

• 1 ķekars dilles un pētersīļi.

Sagatavošana:

Gliemežiem jābūt vārītiem sālītā ūdenī. Lai pievienotu garšu ūdenim, pievienojiet melnās zirnītes. Lai gan prosa ir vārīta, sagriezti tomāti, sarkanie sīpoli, ieteicams to lietot salātiem, sagriež gredzenos. Čilli nomizoti un smalki sagriezti. Karbonāde dilles ar pētersīļiem. Millet vārītas, jums ir jādod laiks atdzist. Pēc tam, kad sastāvdaļas ir sajauktas un apstrādātas ar eļļu.

Recepte 3. Austrumu liellopu gaļas salāti

Izmantojiet šo ēdienu, ja izlemjat, ka jums ir tēma „Oriental party” un meklējat oriģinālus austrumu salātus. Ja jūs lietojat vārītu liellopu gaļu, pagatavojiet 5 - 7 minūtes.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 200 g - liellopu gaļa;

• 250 g - gurķi;

• 3 ēd.k. l - sojas mērce;

• 3 gab. - ķiploku daiviņas;

• 5. l - eļļa (augu vai olīvu);

• 2 gab. - olu.

Sagatavošana:

Lielākā daļa laika ir nepieciešama liellopu gaļas vārīšanai, vairāk nekā 30 minūtes. Gaļu var pagatavot iepriekš. Gatava liellopu gaļa sagriež strēmelēs. Interesanti - mēs izmantojam olas pankūku gatavošanai. Bļodā labi sakratiet olas, apkaisiet šķipsniņu sāls. Apkarsējiet pannu un apcep pankūku abās pusēs. No iegūto olu biezputra jāiegūst 2 - 3 pankūkas.

Iet uz priekšu. Salmi sagriež gurķi. Pankūkas jau ir nedaudz atdzesējušas, tās arī jāsagriež nūjiņās Lūdzu, ņemiet vērā, ka visas sastāvdaļas tiek sagrieztas garās salmiņās, sakot, salātu gabaliņos.

Vārīšanas mērce - samaisiet augu eļļu ar sojas mērci, varat apkaisīt nedaudz paprikas, pievienojiet ķiploku biezputra un noslaucīt. Mēs sūtām mērci salātiem. Neuztraucieties, ja olu pankūkas nav ļoti veiksmīgas - tās joprojām ir jāsasmalcina.

Recepte 4. Austrumu salāti - āboli un datumi

Ērti un noderīgi salāti, kuru garša paliks atmiņā. Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 100 g - datumi;

• 70 g - valrieksti;

• 3 gab. - āboliem;

• 4 ēd.k. l - citronu sula;

• 150 ml - ryazhenka.

Sagatavošana:

Valrieksti tiek grauzdēti pannā, bet bez sviesta. Tālāk, jums ir rūpīgi sasmalcina, jūs varat virtuves āmuru, un tas ir labāk izmantot blenderis. Datums ir ielej verdošu ūdeni un pēc tam sagriež kubiņos. Tādā pašā veidā, sagrieziet ābolus, tikai iepriekš nomizotus. Sajauciet sastāvdaļas un ielej ryazhenka. Kā citronu sulai. Uz salātiem jābūt nedaudz pārkaisa. Dodiet sastāvdaļām pāris minūtes, lai uzsūktu un izbaudītu gaisa trauku.

Austrumu salāti - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem

Kā redzat, majonēzes mērce, gatavojot austrumu salātus, neatrod tās pielietojumu. Lielāks uzsvars tiek likts uz olīveļļu ar citronu sulu. Bet jebkurš austrumu salāti var tikt tuvināti mūsu virtuvei un nedaudz atšķaidīts ar vieglu majonēzi.

Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt