Klasiskās krabju salātu gatavošanas recepte mūsu valstī parādījās ne tik sen, taču šajā laikā tai izdevās noķert daudzu mājsaimniecību iedomu un gludi iekļuva tradicionālo salātu rindās, kas rotā svētku galdu. Šis salāti tiek novērtēti galvenokārt par sagatavošanas ātrumu, sastāvdaļu pieejamību un neaizmirstamu delikātu garšu.
Vienkārša sagatavošana - viena no krabju salātu receptes priekšrocībām. Klasiskie salāti apvieno vairākas sastāvdaļas - krabju gaļu, konservētu kukurūzu, vārītu vistu vai paipalu olas un majonēzi. Sarakstā iekļautās sastāvdaļas tiek kombinētas ar lielu skaitu produktu, vai tas ir rīsi, svaigi kāposti, sēnes, siers, tomāti, gurķi un daudz kas cits, tāpēc receptes skaits pastāvīgi pieaug, un katru reizi, kad ir iespēja gatavot krabju salātus jaunā versijā.
Krabju gaļas vietā bieži tiek izmantoti krabju nūjas, kas principā neatšķiras. Pārsteidzoši, ka šajā un citā produktā nav viena grama jūras krabju gaļas. Rūpniecisko krabju nūjiņu un gaļas galvenā sastāvdaļa ir surimi - balta blīva masa, kas izgatavota no jebkuras baltās zivs filejas, bieži vien no mencu ģimenes. Turklāt ne tikai salāti var tikt pagatavoti no ēdamgaldiem, bet arī oriģinālas uzkodas - krabju nūjiņas ar pildījumu, rafaello bumbiņas, ceptas krabju karbonādes, kas iepriecinās daudz viesu un viesu. Krabju nūjiņu salāti ir universāli, tos var pagatavot ne tikai brīvdienās, bet arī pirms “vieglas vakariņas”. Salātu gatavošanas iespējas ir daudz, piemēram, salāti ar rīsiem, kāpostiem, sieru, svaigiem gurķiem un modernākiem ar fenheli, kartupeļu čipsiem un kartupeļiem. Viena lieta ir nemainīga, kura sastāvdaļa nav pievienota, bet neparasta krabju nūju garša paliek nemainīga.
Zemāk ir recepte klasisko krabju salātu gatavošanai, kam pievienotas detalizētas fotogrāfijas pa solim.
Fotogrāfijā: produkti, kas nepieciešami krabju salātu pagatavošanai:
- Sastāvdaļas:
- Krabju nūjas - 10 gab.
- Olas - 3 gab.
- Saldēti kukurūzas konservi - 100 grami
- Majonēze - 50 grami
- Dilles, sāls - pēc garšas
Krabju salātu gatavošanas recepte (ar fotoattēlu)
Pirmais solis ir sagatavot visas sastāvdaļas - vāra olas sālītā ūdenī 10 minūtes, atdzesē. Kamēr olas tiek atdzesētas, ir nepieciešams noņemt plēves no krabju nūjiņām un sagriezt tās vidējos kubiņos (nav nepieciešams pārāk daudz sarukt, pretējā gadījumā salātu tekstūra būs „sēņota”).
Vāra olas, noņemiet čaumalas, sagriež mazos kubiņos. Pievienojiet sasmalcinātām ēdamgliemēm.
Noslaukiet visu pārpalikumu no kukurūzas, pievienojiet pārējām sastāvdaļām. Sāls pēc garšas, samaisa.
Sagatavotajām sastāvdaļām pievieno nepieciešamo daudzumu majonēzes (šādam daudzumam - apmēram 3 ēdamkarotes).
Sagatavotos salātus ievietojiet salātu traukā, lai pagatavotu à la carte ēdienu, dekorējiet ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Gatavs krabju salāti! Bon apetīte!
