Salāti ne vienmēr ir ēdiena beigas vai papildinājums. Dažreiz salāti var būt labas uzkodas vai pat vakariņas. Piemēram, siļķu salāti zem kažokādas vai Olivier ir piemēroti vakariņām. Tomēr, tāpat kā citi salāti, kur sastāvā ir kartupeļi. Turklāt kartupeļi ir labi kopā ar citiem produktiem - gaļu, sēnēm, marinētiem gurķiem. Tieši tāpēc mēs iesakām izmēģināt vienkāršu, bet ļoti garšīgu kartupeļu salātu bez gaļas.
Gaļas vietā mums būs ceptas sēnes (jūs varat lietot marinētas). Ziemas periodā mēs iesakām lietot marinētus vai mucas gurķus, bet vasarā, kad varēsiet iegādāties svaigus gurķus katrā stūrī, pārliecinieties, ka gatavojat šādus salātus.
Nu, pieņemsim gatavot?
Sastāvdaļas:
Vārīti kartupeļi - 3 gab.
Šampinjona sēnes - 400 g;
Marinēti - 4 gab.
Saldēti zaļie zirnīši - 200 g;
Sīpoli - 1 gab.
Sinepju pupiņas - 2 ēd.k. l.;
Majonēze - 60 g
Recepte:
Salātu sēnes sagriež mazos kubiņos un apcep augu eļļā.
Sīpolu salātiem vislabāk ir sālīt, lai tas nesabojātu salātus ar tās īpašo garšu. Padariet to viegli. Sīpolu sagriež kubiņos. Piepildiet to ar verdošu ūdeni un pievienojiet 1 ēdamk. l etiķis un 1 tējkarote cukura. Pēc 10 minūtēm noteciniet ūdeni. Šajā laikā visi sīpolu rūgtums izzudīs, un sīpoli paliks kraukšķīgi.
Vāra saldētos zaļos podiņus 10 minūtes.
Pēc tam iztukšojiet ūdeni un atstāj zirnīšus caurduris tā, lai tas izlīst.
Vāriet kartupeļus vai cepiet salātiem. Tīriet un dice to.
Kartupeļiem pievieno ceptus kartupeļus.
Gurķi arī sagriež kubiņos. Salātu bļodā pievienojiet gurķus un zirņus.
Mērci salāti ar majonēzi un kukurūzas sinepēm. Arī šo salātu var piepildīt ar augu eļļu ar nelielu balzametiķa daudzumu. Tāpēc izmēģiniet dažādas salātu mērces iespējas, lai saprastu, ka jums tas patiks.
Sakārtot gatavos salātus traukos un pasniedz vakariņām kā atsevišķu ēdienu. Salāti izrādās barojoši un garšīgi.
Vārīšanas laiks - 30 minūtes
Porcijas - 4
100 g:
Olbaltumvielas - 2,79
Tauki - 3,08
Ogļhidrāti - 6,69
Kcal - 63,51
