Lēcas ar vistu un dārzeņiem ir vienkārša recepte, kas ļauj viegli pagatavot garšīgu un veselīgu ēdienu pusdienās vai vakariņās. Lēcas pašas ir ļoti barojošas, jo tās satur lielu daudzumu augu proteīna. Nav brīnums, ka daudzas Āzijas valstis, tā nomaina maizi un gaļu, uzturvērtības, lai tās aizstātu, ir vairāk nekā pietiekami! Turklāt šai noderīgajai pākšaugu kultūrai piemīt ārstnieciskas īpašības, piemēram, Senajā Romā tika uzskatīts, ka, pastāvīgi ēšanas lēcas, cilvēks atgūstas no nervu bojājuma, kļūs mierīgs.
Šajā lēcas receptē papildus veseliem pākšaugiem ir arī vistas, kas, kā jūs zināt, arī pieder pie „kluso pārtikas produktu” kategorijas. Vistas gaļā daudzas aminoskābes, viena no tām - triptofāns, veicina serotonīna veidošanos. Tāpēc pati recepte pieprasa cūciņa banku, ko sauc par "nomierinošu pārtiku".
- Vārīšanas laiks: 1 stunda
- Porcijas: 4
Sastāvdaļas lēcām ar vistu un dārzeņiem
- 1 glāze zaļās lēcas;
- 4 vistas spārni;
- 1 Bulgārijas pipars;
- 2 sīpoli;
- 2 burkāni;
- 100 g tomātu biezeņa;
- 2 ķiploku daiviņas;
- eļļa cepšanai, sāls, pipari, lauru lapas, zaļumi pasniegšanai.
Lēcu gatavošanas metode ar vistu un dārzeņiem
Zaļās lēcas izskalojiet ar aukstu ūdeni un ievietojiet katliņā. Pievienojiet pusi spuldzes, divas ķiploku daiviņas, lauru lapu. Ielej apmēram 1,5 litrus auksta ūdens, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Vāra, līdz tas tiek darīts uz zemas karstuma, sāliet to gatavošanas beigās. Parasti lēcas ir gatavas pusstundā, bet tas ir atkarīgs no šķirnes.
Gatavās lēcas atgūst caurduris.
Kamēr lēcas vārās, sagatavojiet pārējās mūsu sautējuma sastāvdaļas.
Sīki sagrieziet atlikušos sīpolus. Mizojiet burkānus un sagrieziet tos plāni. Mizoti papriku sagriež sloksnēs.
Sildiet augu eļļu pannā, vispirms nododiet sīpolus, tad pievienojiet burkānus. Kad sīpoli un burkāni ir mīksti, ielieciet papriku, pievienojiet blenderī sagrieztu tomātu biezeni vai tomātus. Dārzeņu pagatavošana 15 minūtes, pēc garšas, sāls, pipari.
Tālāk sagatavojiet spārnus. Pirmkārt, nomazgājiet vistu ar aukstu ūdeni, tad nosusiniet ar papīra dvieli. Apkaisīt ar sarkano un melno piparu, sāli, pārlejiet augu eļļu.
Ieeļļojiet pannu, cepiet spārnus karstā eļļā, līdz abām pusēm kļūst zeltaini brūnas.
Lēcas ir gatavas, dārzeņi sautēti, spārni ir brūni - mēs savācam sautējumu.
Ielejiet gatavās lēcas dārzeņu pannā, samaisiet, līdz uzsūcas dārzeņu mērce.
Tagad ielieciet ceptos spārnus pannā. Tikmēr karsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem pēc Celsija.
Mēs ēdienu gatavojamies uzkarsētā krāsnī apmēram 15 minūtes.
Novietojiet lēcas ar dārzeņiem uz šķīvja, uzliekiet vistu, dekorējiet trauku ar svaigām pētersīļiem un uzreiz pasniedziet. Bon apetīte!
Barojošu, garšīgu un vienkāršu sautējumu šajā receptē var pagatavot ar jebkuriem pākšaugiem, piemēram, ar pupiņām vai zaļajiem zirnīšiem, tas būs arī garšīgs!
