Tradicionālā kūka ir brīnišķīga mīkla ar rozīnēm.
Tas prasa daudz laika ēdiena gatavošanai, un tam ir daudz smalkumu.
Bet viss var būt daudz vieglāk!
Ir daudz receptes ļoti ātrām smalkmaizēm.
Un tie var būt ne tikai ar rozīnēm.
Izbaudiet aromātiskos cupcakes?
Quickcake - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Par smalkmaizēm vienmēr tiek izmantoti kviešu milti. Dažreiz tas pievieno kartupeļu cieti, bet ne vairāk kā trešo daļu. Pūkajai mīklai pievieno cepamo cepamo pulveri, ko parasti sajauc ar miltiem. Ja tiek izmantota soda, pārliecinieties, ka tas ir dzēsts ar skābi.
Muffin izgatavošanas pamatprincipi:
1. Olas pagatavo ar cukuru līdz pūkajām putām. Ir vēlams, lai visi graudi tiktu izšķīdināti.
2. Pirms mīcīšanas vienmēr miltus sijā.
3. Ja recepte izmanto kakao, riperi, kanēli un citas garšvielas, tās var arī izsijāt ar miltiem.
4. Sviests un margarīns pirms līmēšanas mīklā, sita vai izkausēt šķidrā stāvoklī. Atkarīgs no receptes.
5. Rozīni un citi žāvēti augļi pirms ieklāšanas mīklā jānomazgā un jāžāvē.
6. Riekstiem, magoņu sēklām, saldētiem augļiem un sēklām nav nepieciešama iepriekšēja apstrāde.
7. Cepiet mīklu uzreiz. Otrajā dienā mēs to neatstājam.
Var izmantot silikona cupcakes. Viņiem nav nepieciešama eļļošana un pirmapstrāde. Jūs varat izmantot metāla veidnes. Tie ir labi ieeļļoti no iekšpuses ar eļļu. Lielus priekšmetus var cept kūku veidnēs vai pannās bez rokturiem.
1. recepte: ātri „3 minūšu” cupcake mikroviļņu krāsnī
Recepte pārsteidzošai ātrās ruletes kūkai, kuru pat bērns var apstrādāt. Maisiet mīklu nekavējoties tasē, kurā mēs cepsim cupcake. Izmantojiet kakao pulvera rūgtu, bez cukura.
Sastāvdaļas
• 2 karotes kakao;
• 4 ēdamkarotes miltu;
• 1 ola;
• 4 karotes cukura;
• 3 karotes piena;
• 0,5 tējk. cepšanas riperis;
• 3 karotes. eļļas.
Pavārmāksla
1. Sasniedziet olu krūzītei un sitiet ar dakšiņu ar cukuru.
2. Pievienojiet pienu, sviestu, varat ielej šķipsniņu vaniļas. Visi maisa.
3. Atliek pievienot miltus ar kakao pulveri un cepamo pulveri. Maisiet un mīkla ir gatava! Lai nobaudītu, ir iespējams ieliet nedaudz rozīņu, riekstu, sezama vai mest dažus saldumus.
4. Nosūtiet to uz mikroviļņu krāsni tieši trīs minūtes. Mēs atklājam maksimālo jaudu.
5. Noņemiet no cepeškrāsns, atdzesējiet, sakratiet no krūzes. Gatavs! Jūs varat smērēt šokolādes pastu, ievārījumu, kondensēto pienu vai vienkārši apkaisīt ar pulveri.
Recipe 2: Ātri cupcake ar citronu
Faktiski, šie citroni netiek pievienoti steigā. Tas ir pietiekami, lai ieliektu miziņu no viena citrusauga, lai konditoreja varētu izbaudīt tās garšu. Labāk ir cept šādus produktus mazās veidnēs, tāpēc tas būs ātrāks. Bet, ja vēlaties, jūs varat izveidot vienu lielu kūku pīrāgu veidā.
Sastāvdaļas
• 3 olas;
• 100 grami cukura;
• mizošana ar 1 citrusu;
• 1 glāze miltu;
• 80 grami balta kondensēta piena;
• 2 ēdamkarotes pulvera;
• 50 ml eļļas;
• 1 tējk. soda;
• 1 šķipsnis sāls;
• kanēļa un vaniļas garšu.
Pavārmāksla
1. Sadaliet olas bļodā. Jūs varat uzreiz iepildīt maisītāju. 2. Pievienojiet cukuru un sitiet divas minūtes.
3. Pēc tam ievietojiet kondensēto pienu, pievienojiet sviestu, citrona miziņu un samaisiet.
4. Joprojām ir jāievieto milti un hidratēta soda. Lai nobaudītu, varat ieliet kanēli vai vaniļu. Tie ir lieliski apvienoti ar mizas aromātu.
5. Maisiet mīklu, uzklājiet uz veidnēm un 20 minūtes nosūtiet cepeškrāsnī. Temperatūra 190.
6. Noņemiet, atdzesējiet un apkaisa ar pulveri.
3. recepte: cupcake steigā ar šokolādi
Šī recepte ir ļoti šokolādes kūka ar dziļu garšu un smaržīgu aromātu. Viņš novērtēs pat visizkļūtos saldumus. Un viņš sagatavo ļoti vienkāršu. Kakao pulveris tiek izmantots rūgta, nepievienojot cukuru. Ja nepieciešams, sausu pienu var aizstāt ar sausu krējumu.
Sastāvdaļas
• 100 ml piena;
• 100 ml ūdens;
• 140 ml eļļas;
• 3 kausiņi no kakao pulvera;
• 5 olas;
• 1 glāze cukura;
• 2 karotes piena pulvera;
• 2 tējk. cepamais pulveris;
• 2 glāzes milti.
Pavārmāksla
1. Nekavējoties ieslēdziet cepeškrāsni. Atklājiet 210 grādus, ļaujiet tai sakarst, jo mīkla nav pagatavota ilgi.
2. Apvienojiet pienu ar ūdeni, augu eļļu un cukuru. Pievienojiet kakao pulveri un novietojiet to uz plīts. Vāra līdz vārīšanai un noņem no karstuma. Ļaujiet tai atdzist.
3. Beat olas līdz vieglai krēmai, pievienojiet olas un, nepārtraucot pukstēšanu, pievienojiet karstu šokolādes masu.
4. Sajauciet miltus ar piena pulveri un riperi, nosūtiet to uz mīklu.
5. Ielej pelējuma vai vairākas veidnes. Mēs ievietojam cepeškrāsnī un nekavējoties samazinām temperatūru līdz 170 grādiem. Cepiet mazus priekšmetus apmēram 20 minūtes. Ja tas ir viens, tad ilgāks. Pārbaudiet zizli.
4. recepte: ātra kūka ar rozīnēm
Recepte universālā kūka steigā, ko var cep cepeškrāsnī, multicooker. Mīklā ir sviests, kas, ja nepieciešams, aizstāj margarīnu, bet labs, ar tauku saturu vismaz 70%.
Sastāvdaļas
• 0,2 kg miltu;
• 0,2 kg eļļas;
• 0,2 kg miltu;
• 90 grami rozīņu;
• 1,5 tējk. cepamais pulveris;
• 0,2 tējk. vaniļa;
• 3 olas.
Pavārmāksla
1. Mazgājiet rozīnes un ieliet verdošu ūdeni no tējkannas. Mēs atļaujam stāvēt, līdz ūdens atdziest, tad ielej šķidrumu, uzbriedušās vīnogas uzklāj uz salvetes, ļaujiet tām nedaudz nožūt. Ja nav laika, tad vienkārši nosedziet rozīnes ar citu salveti, lai atbrīvotos no lieko ūdeni.
2. Beat olas un cukuru, pietiek ar divām minūtēm.
3. Pievienojiet izkausētu margarīnu, samaisiet.
4. Pēc miltiem un rippera ielej vaniļu. Maisiet.
5. Pēdējo reizi pievienojiet rozīnes, viegli samaisiet ar karoti un ielej formā. Tas ir iespējams vairāku karšu jaudai.
6. Cepeškrāsnī šādu kūku cep apmēram pusstundu. Lēnā plīts krāsnī 45 minūtes.
7. Gatavo produktu izrotājam jūsu gaumei vai vienkārši aizmigt ar pulveri.
5. recepte: ātri burkānu kūka
Vēl viena iespēja ir ātra cupcake, kas tiek pagatavota mikroviļņu krāsnī. Bet, ja vēlaties, jūs vienmēr varat to ievietot cepeškrāsnī un cep to parastajā veidā. Burkāni dod cepšanai skaistu krāsu un vieglu, patīkamu garšu. Bet mīklas var nogaršot jebkurā veidā, piemēram, pievienojiet vaniļu, kanēli, muskatriekstu, ingveru vai krustnagliņas.
Sastāvdaļas
• 6 ēdamkarotes miltu;
• 1 šķipsnis sāls;
• 2 karotes cukura;
• 5 karotes piena;
• 0,3 tējkarotes cepamo pulveri;
• 3 ēdamkarotes rīvētu burkānu; • 1 karote rozīņu;
• 1 ola;
• 2 karotes sviesta.
Pavārmāksla
1. Burkāns ļoti smalki sasmalcina. Ir jābūt trīs karotes. Lai nobaudītu, varat sajaukt to ar miziņu vai kanēli, pievienot garšvielas.
2. Beat olu ar dakšiņu ar cukuru, pievienojiet pienu un sviestu.
3. Ievadiet rīvētus burkānus un tad miltus ar cepamo pulveri.
4. Labi samaisiet mīklu un trīs minūtes nosūtiet to mikroviļņu krāsnī. Mēs atklājam 1000 vatu jaudu. Ir ļoti svarīgi, lai mitrā masa nepārsniegtu 2/3 no tases tilpuma. Tas ir ļoti augsts un labi aug.
5. Vai ielej jebkurā pelējuma šūnā un nosūtiet cepšanai 180 grādos krāsnī. Bet tas prasīs vismaz 20 minūtes.
6. recepte: ātra cupcake ar halvu
Neparasti recepte ļoti vienkāršiem cupcakes steigā. Halva var lietot saulespuķu vai zemesriekstu.
Sastāvdaļas
• 0,2 kg halvas;
• 2/3 tasi ryazhenka vai tauku, biezs kefīrs;
• 4 karotes cukura;
• 2,5 glāzes miltu;
• 1 ola;
• 1 iesaiņotājs (10 g);
• 70 grami eļļas.
Pavārmāksla
1. Mārciņas.
2. Pievienojiet svaigu olu, kam seko cukurs un kausēts sviests.
3. Mēs ieliekam rudenenkā.
4. Pievienojiet cepamo pulveri, kas sajaukts ar miltiem, un mīkla ir gandrīz pabeigta! Tikai labi samaisa.
5. Mēs izplatījām mazās veidnēs cupcakes. Ielej līdz pusei.
6. Cepiet, līdz gatavs. Izstādē apmēram 180-190 grādi.
7. recepte: ātra cupcake ar marmelādi
Lai sagatavotu marmelādes kūku steigā, būs nepieciešams minimālais produktu kopums. Varbūt ir grūti atrast citu tādu vienkāršu un ātru recepti.
Sastāvdaļas
• 0,15 kg marmelādes;
• 6 olas; • 1,5 glāzes miltu;
• 180 grami cukura;
• 1 tējk. kaut kas lielisks;
• vanilīns.
Pavārmāksla
1. Sagrieziet marmelādi šķēlītēs. Mēs izmantojam absolūti ikvienu, kas var iegādāties. Jūs varat nomainīt arī saldētus augļus.
2. Smash olas, sakratīt ar maisītāju, līdz putas.
3. Pakāpeniski pievienojiet cukuru un turpiniet pārspēt. Jūs varat lietot cukura pulveri vienā daudzumā. Process noritēs ātrāk.
4. Pievienojiet miltu maisījumu ar riperi un vaniļu.
5. Ātri samaisiet, ielej vienā vai vairākās veidnēs.
6. Cep cepeškrāsnī 190 grādos, līdz gatavs.
8. recepte: Kūkas ar kanēli un muskatriekstu
Recepte pikantai tortei ar austrumu garšu. Papildus muskatriekam un kanēlam jūs varat pievienot nelielu ingveru, zemes krustnagliņu zvaigznīti, citrusaugļu miziņu. Piens tiek izmantots taukos, vēlams vismaz 4%.
Sastāvdaļas
• milti 0,2 kg;
• 150 ml piena;
• muskatrieksts 0,2 tējk.
• 0,5 tējk. kanēlis;
• 1 tējk. cepamais pulveris;
• 110 grami eļļas;
• 2 olas;
• Cukurs 0,2 kg.
Pavārmāksla
1. Sagatavojiet sausu maisījumu. Lai to izdarītu, izsijājiet miltus un cepamo pulveri, pievienojiet maltu kanēli un pēc tam sasmalcinātu muskatriekstu. Kā minēts iepriekš, jūs varat pievienot citas garšvielas, ņemot vērā to garšas izvēli.
2. Beat olas ar cukuru, ielieciet šķipsniņu sāls, pēc tam mīkstu sviestu. Samaisa līdz gludai un apvieno ar iepriekš pagatavotu sauso maisījumu.
3. Maisiet mīklu un izklājiet mazās veidnēs.
4. Mēs cepam smalkmaizītes 200 grādos. Vidēji tas aizņems aptuveni 200 minūtes, bet tas viss ir atkarīgs no krāsns. Rotā ar pulveri.
Quickie cupcake - padomi un triki
• Jebkurš cupcake būs jautrāks, ja pievienosiet saldinātus augļus. Īpaši šo saturu novērtēs bērni, kas būs priecīgi ar krāsainiem gabaliem.
• Nav rozīņu? Mīklā var ievietot citus žāvētus augļus! Sasmalcinātas žāvētas aprikozes vai plūmes nav sliktākas. Vai varbūt drupiniet žāvētu ābolu vai vienkārši pievienojiet riekstus? Pat saulespuķu sēklas ievērojami uzlabos cepšanas garšu, it īpaši, ka tā nav problēma iegādāties mizotus graudus.
• Miniatūras smalkmaizītes ar rozīnēm var lieliski aizstāt brīvdienu kūkas. Tas ir pietiekami, lai smērētu virsmu ar glazūru un apkaisītu to dekoratīvi. Īpaši šādu uzņemšanu novērtēs tie mājsaimnieces, kas nav draudzīgi ar rauga mīklu vai vienkārši nevēlas tērēt laiku.
• Neatkarīgi no tā, kāda recepte ir izgatavota cupcake, veidlapa vienmēr ir piepildīta ar 2/3 masu. Ja konteinerā ievietojat vairāk mīklas, tad cepšana ar strauju cepeškrāsns pieaugumu var nokļūt pāri malai. Ja jūs ieliet mazāk mīklas, tad cupcakes būs zemas, ne ļoti skaistas.
• Jūs varat izmantot nelielu sietu, lai vienmērīgi izkaisītu cepamo pulveri. Lielus smalkmaizītes un kūkas var dekorēt ar trafaretiem. Un šajās vietās pieaugs burvīgas mazās lapas, ziedi ziedēs vai parādīsies burvīgi raksti.
