Smalkmaizītes ar mellenēm - miniatūras cupcakes! Dažādu smalkmaizīšu receptes ar mellenēm uz piena, kefīrs, kondensēts piens

Smalkmaizītes ar mellenēm - miniatūras cupcakes! Dažādu smalkmaizīšu receptes ar mellenēm uz piena, kefīrs, kondensēts piens

Smalkmaizītes ar mellenēm - mazi smalkmaizītes ar pārsteidzošu garšu. Deserts izceļ drupu un ārkārtas sulīguma īpašo struktūru, kas dod ogas. Delikateses sagatavošana nav kaut kas grūts, tas neprasa daudz laika vai ierobežotas sastāvdaļas. Izbaudiet smaržīgās smalkmaizītes?

Melleņu smalkmaizītes - vispārīgie ēdināšanas principi

Mīklu mīklu parasti gatavo ar pienu, krējumu, krējumu vai kefīru. Produkta veids nosaka recepti. Atšķirībā no smalkmaizēm, smalkmaizītes ir vieglākas un gaisīgākas. Zemu tauku satura dēļ tiek iegūti arī kaloriju produkti.

Ko darīt mīklā:

• cukurs;

• olas;

• sviests, margarīns;

• cepamais pulveris;

• milti.

Aromātam pievienojiet vaniļu. Bieži vien smalkmaizītes tiek pagatavotas ar kakao vai šokolādes gabaliņiem, kas harmoniski saplūst ar mellenēm. Mīkla ir viegla, ūdeņaina tekstūra, atgādina cepumu.

Var izmantot silikona cepšanas kārbas. Bet biežāk viņi gatavo papīra glāzēs, kas tiek izplatītas īpašos paliktnēs. Cepiet miniatūras smalkmaizītes galvenokārt krāsnī. Temperatūra ir atkarīga no receptes, vidēji svārstās ap 180-190 ° C. Gatavības pārbaude, piemēram, sūkļa kūka, uz sausas. Nepieciešams izurbt produktu biezākajā vietā, lai pieskartos, nebūtu nekādas lipības.

1. recepte: melleņu smalkmaizītes uz kefīra

Vienkāršākā un ātrāk sagatavota smalkmaizītes ar mellenēm. Tāpēc nekavējoties ieslēdziet cepeškrāsni 180 ° C temperatūrā un turpiniet mīklas mīcīšanu.

Sastāvdaļas

• 0,15 litri kefīra; • divas olas;

• vaniļa;

• 10 grami cepamo pulvera;

• 200 grami cukura;

• 300 grami miltu;

• 120 grami eļļas;

• 2/3 kauss mellenes.

Pavārmāksla

1. Paņemiet maisītāju un cukuru ar olām līdz putām.

2. Pievienojiet kefīru, pārspējiet dažas sekundes.

3. Izkausējiet sviestu un viegli samaisiet to mīklā.

4. Sajauc miltus ar riperi un vaniļu, ielej mīklā un samaisa.

5. Mēs mazgājam ogas, izžāvējam un nosūta tos uz smalkmaizītēm. Mēs cenšamies vienmērīgi sadalīt kopējo masu.

6. Paņemiet lielu karoti un novietojiet melleņu mīklu veidnēs. Nepiepildiet tilpumu vairāk nekā 2/3.

7. Mēs ieliekam cepeškrāsnī, kas jau bija jāuzsilda.

8. Vārīšana apmēram 20 minūtes. Pārbaudiet ar zizli. Ja veidnes ir lielākais standarts, varat pievienot vēl dažas minūtes.

2. recepte: smalkmaizītes ar “Air” mellenēm

Recepte ir ļoti sulīgs un gaisīgs melleņu smalkmaizītes. Recepte ir piemērota arī citām sulīgām ogām: avenēm, zemenēm. No šiem produktiem jūs saņemsiet 8-10 standarta smalkmaizītes.

Sastāvdaļas

• 0,1 kg cukura;

• 0,2 kg mellenēm;

• 0,1 kg eļļas;

• 0,17 litri piena;

• 2 olas;

• 2 tējk. kaut kas lielisks;

• 0,18 kg miltu;

• sāls.

Pavārmāksla

1. Eļļas kausēšana. Jūs varat vienkārši ievietot bļodā un sasildīt mikroviļņu krāsnī.

2. Milti jāsamaisa ar šķipsniņu sāls un vaniļas, pievieno tiem maizes pulveri.

3. Olas, sviests un cukurs apvienojas citā bļodā un nedaudz pārspēja.

4. Pievienojiet miltu maisījumam olu masu.

5. Ielej pienu. Šķidruma temperatūrai jābūt istabas temperatūrai. Maisiet ar karoti vai noslaucīt.

6. Visbeidzot, mīklā ievieto sagatavotas ogas.

7. Maigi sajauciet, lai nesagrieztu mellenes, un tas paliek neskarts. 8. Mēs ievietojam veidnēs, nosūta cept. Masai jāaizpilda tvertne 2/3 no augstuma.

9. Ievietojiet smalkmaizītes 22 minūtes iepriekš uzkarsētā līdz 180 ° C krāsnī. Atdzesē pulveris ar cukuru.

3. recepte: melleņu smalkmaizītes uz auzu

Recepte ir ne tikai garšīga, bet arī ļoti veselīga smalkmaizīte. Lai veiktu testu, jums būs vajadzīgas auzu pārslas, labāk ir paņemt ātru ēdienu. Viņi vieglāk uzbriest, un gatavās cepšanas drupums ir vairāk izsmalcināts.

Sastāvdaļas

• nedaudz nepilnīga graudaugu glāze;

• 0,5 glāzes miltu;

• 0,5 glāzes cukura (jūs varat pievienot vairāk);

• divas olas;

• citrona šķipsnu;

• 60 grami plūmju eļļas;

• 0,75 tases piena;

• glāzi mellenēm;

• 8 grami cepamo pulvera.

Pavārmāksla

1. Ielej graudaugu bļodā, pievienojiet siltu pienu un atstājiet stundu. Regulāri jāmaisa.

2. Beat olas un cukuru, sūtiet arī uz graudaugu.

3. Pievienojiet eļļu. Tas ir jāizkausē, piemēram, uz plīts vai mikroviļņu krāsnī.

4. Samaisiet.

5. Ievadiet miltus mīklā ar cepamo pulveri, pievienojiet sāli pie naža gala. Lai nobaudītu, varat ielej nedaudz vaniļas.

6. Mīklu sajauciet ar karoti dažas minūtes.

7. Mēs apvienojam ar ogām, kas ir jānomazgā un jāžāvē iepriekš.

8. Saliekiet mīklu standarta smalkmaizītes.

9. Sūtiet cepeškrāsnī melleņu delikateses, cepiet apmēram divdesmit minūtes. Mēs iestatām temperatūru līdz 180 ° C.

4. recepte: divas šokolādes smalkmaizītes ar mellenēm

Šis variants ir pārsteidzošas smalkmaizītes, kas tiek gatavotas ar mellenēm, balto un tumšo šokolādi. Šāds gardums novērtēs pat visizkropļotākajiem zobiem.

Sastāvdaļas

• divas olas;

• 70 grami eļļas;

• glāzi miltu;

• ogu glāze;

• standarta vaniļas maisiņš; • 40 grami baltās šokolādes;

• 40 grami tumšās šokolādes;

• 0,5 glāzi krējuma;

• 0,12 kg cukura;

• 1 tējk. kaut kas lielisks.

Pavārmāksla

1. Ielejiet cukurā vanilīnu, izjauciet receptes olas un izberiet. Vai noslaucīt.

2. Ievadiet krējumu. Jūs varat lietot kefīru, bet bez taukiem.

3. Pēc tam pievienojiet eļļu. Ja tas ir mīksts, tad jūs varat to mest un berzēt. Vai nu izkausējiet gabalu, nedaudz atdzesējiet un ielej.

4. Samaisa riperi ar miltiem, ieiet mīklā.

5. Paņemiet lielu nazi un sagrieziet abus šokolādes veidus mazos gabaliņos. Mēs sajaucam ar citām sastāvdaļām.

6. Tas ir tikai pievienot mellenes.

7. Mīklu uzklāj parastajās veidnēs, nepilda tilpumu vairāk par 2/3.

8. Smalkmaizītes cep apmēram divdesmit minūtes. Kā parasti, mēs uzstādām temperatūru ap 180 grādiem.

5. recepte: smalkmaizītes ar mellenēm augu eļļā

Izmēģinājuma variants smalkmaizēm ar mellenēm, kas tiek pagatavots augu eļļā. Cepšana ilgstoši nenonāk, kaut arī tā arī nepaliek uz galda. Mīkla ar pienu.

Sastāvdaļas

• 180 grami piena;

• 250 grami miltu;

• 100 grami eļļas;

• 2 tējk. kaut kas lielisks;

• 200 grami cukura;

• viena ola;

• 120 grami ogu.

Pavārmāksla

1. Beat olas ar liekšķeri un pienu. Vienkārši samaisiet maisījumu viendabīgā stāvoklī. Eļļas pilieni peldēs uz virsmas, kā tas būtu.

2. Citā traukā sajauciet smalku cukuru ar miltiem un citām nefasētām sastāvdaļām. Garšas dēļ pievienojiet sāli pie naža gala.

3. Tagad ir jāapvieno abi maisījumi. Labi samaisiet.

4. Tad mīklai pievienojiet tikai ogas. Neizlej ķekars mellenes, labāk ir pakāpeniski pievienot un samaisīt, lai ogas sadalītos vienmērīgi un katrā produktā. 5. Salokiet veidnes un plīti!

6. Ēdināšana smalkmaizītes augu eļļā uz sausām nūjām, iestatiet vidējo temperatūru reģionā 180-190.

6. recepte: šokolādes melleņu smalkmaizītes

Šokolādes mīklas variants kakao smalkmaizītēm ar mellenēm. Izvēlieties melnu, augstas kvalitātes pulveri bez cukura. Mīkla tiek mīcīta pienā.

Sastāvdaļas

• ola;

• 150 ml piena;

• 45 grami kakao;

• 100 grami cukura;

• 10 grami ripera;

• 60 ml eļļas;

• 0,7 glāzes mellenēm.

Pavārmāksla

1. Beat receptes olu līdz vieglai crema.

2. Pievienojiet augu eļļu ar pienu istabas temperatūrā.

3. Mēs apvienojam visas sausās sastāvdaļas, neaizmirstiet par riperi. Maisiet. Pirms tam milti labāk ir izsijāt, kā arī kakao pulveris.

4. Ielejiet sauso maisījumu piena mīklā, samaisiet.

5. Pievienojiet mellenes, samaisiet.

6. Ielej mīklu veidnēs. Mēs nosūtām cep.

7. Apcepiet melleņu smalkmaizītes 20 minūtes 190 grādos.

7. recepte: smalkmaizītes ar mellenēm no kondensēta piena mīklas.

Šādām melleņu smalkmaizēm mīklu gatavo ar kondensētu pienu. Protams, cukurs tam nav pievienots.

Sastāvdaļas

• 200 grami miltu;

• divas olas;

• 1 tējk. cepamais pulveris;

• 0,3 tējk. vaniļa;

• 100 ml kondensēta piena;

• 0,5 glāzi mellenes;

• 50 grami plūmju eļļas.

Pavārmāksla

1. Samaisiet miltus ar cepamo pulveri un vaniļu kopā, izsijājot caur sietu. Uz laiku novietojiet sauso maisījumu uz sāniem.

2. Beat olas, ievadiet kondensēto pienu.

3. Pievienojiet olām izkausētu, bet nekādā gadījumā nav karsta eļļa.

4. Rūpīgi sajauciet visu, uzklājiet uz veidnēm.

5. Uz mīklas uzlieciet mazgātās un žāvētās ogas. Cepšanas laikā mīkla palielināsies, mellenes nogulsnēs. 6. Šie smalkmaizītes tiek cep 200 ° C temperatūrā, arī līdz sauss.

Smalkmaizītes ar mellenēm - padomi un triki

• Smalkmaizītes var pagatavot ne tikai ar svaigām ogām, bet arī ar saldētām mellenēm. Pirms pievienošanas mīklai un iztukšošanai, ir nepieciešams, lai produkts tiktu pilnīgi atkausēts.

• receptēs var izmantot smalkmaizītes ne tikai govs pienu. Ja nav šī produkta vai tā nepanesība, mīklā var ievietot analogus. Piemēram, kazas, auzu, sojas pienu.

• Vai garoza ir sadedzināta uz cupcake? Nav nepieciešams to izmest! Berm smalks rīve un augšējais slānis. Lai skartā virsma nesaskaras ar acīm, jūs varat aizmigt cepšanu ar kakao pulveri vai pulveri.

• Ja jūs dekorējiet smalkmaizītes ar krējuma vāciņu, jūs saņemsiet tautas kūkas kūkas. Papildus krēmam, jūs varat izmantot cukura mastiku, izrotāt produktu ar svaigām ogām, krāsainiem dražejiem vai maziem saldumiem.

• Jebkuras smalkmaizītes kļūs aromātiskākas un skaistākas, ja mīklas virsmā pievelciet dažus riekstus, bet tos nedrīkst cept.

• Bieži gatavie produkti tiek pārkaisa ar pulveri. Bet tas jādara pēc pilnīgas dzesēšanas. Pretējā gadījumā cukurs sāk izkausēt, un smalkmaizītes būs mitras.

Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt