Smalkmaizītes ar rozīnēm - tās ir cupcakes! Tīras, maigas un smaržīgas smalkmaizītes ar rozīnēm gardām tējām

Smalkmaizītes ar rozīnēm - tās ir cupcakes! Tīras, maigas un smaržīgas smalkmaizītes ar rozīnēm gardām tējām

Smalkmaizītes ir mazi cupcakes, kam piemīt īpaša maiguma un maiguma sajūta. Produkti ir gaisīgi, viegli un viegli sagatavojami. Šai cepšanai ir daudz receptes, bet veiksmīgākie ir smalkmaizītes ar rozīnēm.

Smalkmaizītes ar rozīnēm - vispārīgie sagatavošanas principi

.

Mīklas mīklas konsistence ir pusšķidra. Parasti to pamatā ir piena produkti un sviests. Tā vietā jūs varat lietot margarīnu, bet tikai augstu kvalitāti. Cepšanas garša būs atkarīga no tā.

Citas mīklas sastāvdaļas:

• cukurs;

• cepamais pulveris;

• milti;

• olas;

• aromātiskās piedevas.

Rozīni izmanto kā pildvielu, to pievieno pēdējais. Produkts var tikt tvaicēts ūdenī. Tas palielinās vīnogu sulīgumu, palielinās to izmēru, smalkmaizītes būs garšīgākas un izsmalcinātākas. Pirms mīklas ievietošanas mīklā ieteicams žāvēt vai vismaz rūpīgi izspiest rozīnes.

Par smalkmaizēm izmantojiet mazas veidnes. Tie var būt izgatavoti no metāla vai silikona, otrā iespēja ir vēlamāka un ērtāka. Silikona veidnes nav nepieciešams ieeļļot, produkti ir viegli iziet. Jūs varat izmantot papīra vienreizējās lietošanas veidlapas. Šajā gadījumā ir nepieciešams īpašs stabilitātes stends. Kūkas tajā tiks ceptas.

Vienkārši smalkmaizītes ar rozīnēm uz kefīra

Lieliska recepte smalkmaizītēm ar rozīnēm uz parastā kefīra. Mīkla ir viegli un ātri mīcīta, visas sastāvdaļas ir vienkāršas un pieejamas.

Sastāvdaļas

• milti 0,25 kg;

• rozīnes 50 grami;

• 0,25 l kefīrs;

• 3 olas;

• 120 g eļļas;

• sāls;

• 150 g cukura;

• Ripper 2 tējk.

Pavārmāksla

1. Nekavējoties iemērciet rozīnes, ļaujiet tām uzbriest 10 minūtes karstā ūdenī, izspiest. 2. Nekavējoties izkausējiet sviestu, ļaujiet tam stāvēt un atdzist.

3. Olas jāsadala lielā traukā, kurā tiks mīcīta visa mīkla.

4. Pievienojiet cukuru, pāris minūtes slauciet.

5. Ielej eļļu, mest šķipsniņu sāls, turpiniet samaisīt.

6. Ievadiet kefīru. Dzērienu telpas temperatūra.

7. Pievienojiet cepamo pulveri miltiem, samaisiet, nosūtiet uz mīklu.

8. Rozīni pievieno pašā galā un arī samaisa. Par garšu, jūs varat ievietot dažas vaniļas smalkmaizītes.

9. Uzklājiet mīklu veidnēs. Katrs gabals ir piepildīts līdz 2/3 no augstuma. Cepšanas laikā produkti pieaugs, kļūs augstāki un lielāki.

10. Ielieciet smalkmaizītes karsētā krāsnī līdz 180 ° C. Sagatavojiet standarta izmēra produktus 30 minūšu laikā. Ja tiek izmantotas lielas veidnes, laiks ir jāpalielina.

Smalkmaizītes ar rozīnēm uz krējuma

Recepte smalkākajiem smalkmaizītēm ar rozīnēm no krējuma mīklas. Ripperu var aizstāt ar pusi porcijas sodas. Jūs varat izmantot skāba skābu krējumu, tas nebūs sliktāks.

Sastāvdaļas

• 0,3 kg miltu;

• 270 ml skāba krējuma;

• 10 g ripper;

• 2 lielas olas;

• 0,18 kg cukura;

• 80 g rozīnes;

• 90 g eļļas.

Pavārmāksla

1. Šī mīkla tiek ātri un viegli mīcīta ar maisītāju, bet jums nav nepieciešams pārspēt pārāk daudz. Mēs strādājam ar maziem ātrumiem. Nekavējoties ieslēdziet cepeškrāsni, jo mīkla tiek vārīta ātri, karsē krāsni līdz 180 grādiem.

2. Smash olas, pēc tam ielej cukuru, samaisa 30 sekundes.

3. Pievienojiet olu skābo krējumu, sajauciet vēl pusi minūtes.

4. Pievienojiet izkausētu sviestu, pārlejiet miltus un cepamo pulveri minūti. Vai arī mēs iesakām pusi no sodas normas. Lai neitralizētu nepatīkamo garšu, pulveris ir jāizdzēš.

5. Ielej rozīnes, samaisa. 6. Uzberiet vārītu mīklu smalkmaizītēs.

7. Nosūta krāsnī pusstundu.

8. Ieteicams pārbaudīt gatavību pašam galam, lai to izdarītu, pievelciet viena no cupcakes centrālo daļu ar zobu bakstāmo. Velkam ir jābūt pilnīgi sausam.

Vasaras siera smalkmaizītes ar rozīnēm

Šādu smalkmaizīšu siers ir vēlams, lai vidējais tauku saturs būtu aptuveni 9%. Skābā krējuma tauki testam nav svarīgi.

Sastāvdaļas

• 170 g miltu;

• 180 g krējuma;

• 100 g cukura;

• 2 olas;

• 1 tējk. kaut kas lielisks;

• 50-70 g rozīņu;

• 180 g biezpiena;

Pavārmāksla

1. Ielieciet biezpienu bļodā, sasmalciniet līdz viendabīgumam. Ja produkts ir sauss, vislabāk ir izskalot caur sietu.

2. Pievienojiet olas ar cukuru, pēc tam ielej skābo krējumu. Mīcīt to pāris minūtes. Ja laiks ir beidzies, tad jūs varat pārspēt.

3. Pievienojiet miltus.

4. Uz tā nekavējoties ielej riperi. Maisiet. Mīklas blīvums var neatbilst normai, ja skāba krējums ir šķidrs vai biezpiens ir vājš. Ja mīkla ir šķidra, tad varat pievienot vēl miltus.

5. Mēs iepazīstinām ar tvaicētām vai parastām rozīnēm, izgatavojam partiju.

6. Ievietojiet mīklu veidnēs. Cepiet, līdz vārīti cepeškrāsnī. Temperatūra 170, laiks 35-40 minūtes. Mēs skatāmies uz drupatas krāsu un gatavību.

Šokolādes smalkmaizītes ar rozīnēm

\ t

Vēl viena smalkmaizīšu versija ar rozīnēm uz krējuma, bet šoreiz cepšana ir šokolāde. Šādi produkti izrādās ļoti ēstgribīgi, spilgti, ar vienu izskatu. Izmantots tumšs kakao pulveris bez cukura, instant dzērieni netiks darīti.

Sastāvdaļas

• 3 olas olas;

• skābais krējums 150 grami;

• 30 g kakao;

• 70 g rozīnes;

• 1 tējk. kaut kas lielisks;

• cukurs 150 grami;

• 3 ēd.k. l eļļas;

• 180 grami miltu.

Pavārmāksla

1. Rozīnes smalkmaizēm, vēlams mērcēt, tāpēc nekavējoties nomazgājiet, pievienojiet siltu ūdeni. 2. Sajauciet sausās sastāvdaļas. Uz miltiem mēs izlej riperi, nākamo un kakao. Lai labāk atbrīvotos no gabaliem, labāk to izsijāt kopā.

3. Citā bļodā olas jāapvieno ar skābo krējumu un cukuru, kopā sakratot līdz gludai, pievienojiet nedaudz augu eļļas. Ja krējums ir virs 25% tauku, jūs varat veikt mīklu bez sviesta.

4. Pievienojiet miltu maisījumu ar kakao pulveri.

5. Pēc tam izlejiet rozīnes, pēc tam, kad noņemts viss šķidrums no vīnogām. Maisiet mīklu mīklu.

6. Izkaisiet sagatavoto šokolādes masu.

7. Mēs nosūta cep. Mēs nosaka smalkmaizītes gatavību ar sausu nūju, kā iepriekš minētajā receptē. Vārīšanas temperatūra 180.

Piena smalkmaizītes ar rozīnēm (pamata recepte)

Recepte mīklas bāzes mīklai. To var pievienot ne tikai rozīnēm. Šādi konditorejas izstrādājumi ar riekstiem, saldētiem augļiem, šokolādi ir lieliski. Mīklu var izmantot arī, lai pagatavotu vienu lielu kūku.

Sastāvdaļas

• piens 0,5 st .;

• 2 olas olas;

• 100 g eļļas;

• cukurs 1 ēd.k.

• 2 glāzes vienkāršie milti;

• 1,5 tējk. kaut kas lielisks;

• vaniļa;

• 70 g rozīnes.

Pavārmāksla

1. Eļļai jābūt mīkstinātai. Lai to izdarītu, izņemiet to iepriekš no krāsns. Mēs pārvietojamies bļodā. Mīklai var izmantot kvalitatīvu margarīnu.

2. Iegremdējiet maisītāju sviestā, pārspēt 5 minūtes.

3. Ievadiet cukuru mazās porcijās, turpiniet pārspēt.

4. Palaidiet olas pa vienam, uzmanīgi pārtraucot eļļu procesā, lai tas nenoņemtu gabalos.

5. Galu galā mēs ieviešam plānu piena plūsmu. Beat minūtes.

6. Apvienojiet šķipsniņu sāls ar riperi un recepšu miltiem, jūs varat nekavējoties aizmigt tiem rozīnēm.

7. Mīcīt mīklu ar karoti.

8. Uzklājiet veidnēs, cepiet smalkmaizītes līdz gatavībai.

Smalkmaizītes ar rozīnēm kondensētā pienā

.

Vēl viena smalkmaizītes recepte, ko pat bērns var apstrādāt. Tiek izmantots balts kondensēts piens bez piedevām. Sviests netiek pievienots mīklai, bet tiek izmantots tauku skābs krējums, viss, kas Jums nepieciešams, ir trīs karotes.

Sastāvdaļas

• 2 olas;

• 1 ēd.k. milti;

• 3 ēdamkarotes rozīņu;

• 380 ml kondensēta piena;

• 3 ēd.k. l skābs krējums (taukaini);

• 7 g kaut kas lielisks.

Pavārmāksla

1. Olas iepilda bļodā. Viegli saputojiet, lai izjauktu dzeltenumu un apvienotu to ar proteīnu.

2. Pievienojiet skābu krējumu, samaisiet ar dažām karotes kustībām.

3. Ielejiet kondensēto pienu. Atkal samaisiet.

4. Tagad pievienojiet miltus. Lai atvieglotu savienojumu ar pārējām sastāvdaļām, ir vēlams izsijāt. Ātri samaisiet, līdz veidojas gabali.

5. Nekavējoties izlej mazgātas rozīnes un cepamo pulveri.

6. Mīklu rūpīgi samaisa, ievieto mazās veidnēs.

7. Šie smalkmaizītes arī cep 180 grādos līdz zeltainam.

Smalkmaizītes ar rozīnēm, valriekstiem un kanēli

Ļoti garšīgas smalkmaizītes ar neparastu garšu variants. Protams, valriekstus var aizstāt ar zemesriekstiem, bet tas nebūs tik garšīgs.

Sastāvdaļas

• 250 gramu cukurs;

• 300 g miltu;

• 2 olas;

• 130 g piena;

• 50 g riekstu;

• 2 tējk. cepšanas riperis;

• 110 g eļļas;

• 100 g rozīnes;

• 0,5 tējk. kanēlis;

• sāls.

Pavārmāksla

1. Samaziniet riekstus, nosūtiet uz sausas pannas, nedaudz cepiet, ļaujiet kodoliem atdzist.

2. Pievienojiet kanālam miltus, nelielu šķipsniņu sāls un riperi, ko norāda recepte.

3. Sviests tiek izmantots sviestā, kas izkausēts līdz šķidrumam, atdzesēts.

4. Olas jāsaslauka līdz gludai cukuram, sajaucot ar pienu. Pievienojiet izkausētu sviestu. 5. Piepildiet aromātiskos miltus. Maisiet.

6. Ievadiet mazgātās rozīnes smalkmaizītes mīklā, kuru varat iepriekš tvaicēt vai ievietot sausā veidā.

7. Nogulējiet grauzdētos riekstus, samaisiet.

8. Salociet mīklu formās.

9. Mēs cepam 25 minūtes. Šiem smalkmaizītēm temperatūra ir 190-200 grādi. Gatavība ir vēlama, lai pārbaudītu nūju.

Smalkmaizītes ar rozīnēm - padomi un triki

• Lai mīklas sastāvdaļas būtu labi savienotas viena ar otru un nebūtu stratificētas, produktiem jābūt tādā pašā temperatūrā. Visu no ledusskapja ieteicams noņemt iepriekš.

• Ja jums ir nepieciešams mīkstināts sviests un produkts ir sasaldēts, varat izmantot mikroviļņu krāsni. Lai mīkstinātu atkausēšanas režīmu, tas ir piemērots.

• Nosakiet, vai smalkmaizītes ir gatavas bez nūjām. Paskatieties uz produktu. Ja tā ir pārvietojusies no elastīgās formas sienām, tad to var noņemt no krāsns.

• Saldēšanas dēļ muffin ir labi panesama. Ja cepšana izrādījās vairāk nekā nepieciešams, varat to iesaldēt. Šim produktam ir labi atdzesēts, iesaiņots ar plēves plēvi, ievietots saldētavā. Jebkurā laikā to var iegūt, atkausēt dabīgos apstākļos vai karsēt mikroviļņu krāsnī.

Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt