Microwavecake - vispārējie ēdināšanas principi
Mikroviļņu krāsnī jūs varat ne tikai uzsildīt gatavos ēdienus, vai pagatavot gardas karstās sviestmaizes, bet arī pagatavot smaržīgas konditorejas izstrādājumus. Vidējais gatavošanas laiks cupcake mikroviļņu krāsnī ir no 2 līdz 15 minūtēm atkarībā no mīklas sarežģītības. Cepšanas laiks nedrīkst pārsniegt divas minūtes, parasti 60-90 sekundes. Sastāvdaļu sajaukšana arī aizņem ļoti maz laika, bļodā jums ir nepieciešams sajaukt miltus ar cukuru, olām, sviestu un pienu (piemēram, kūka mīklu). Mīklai pievieno arī vanilīnu aromātam un cepamo pulveri, lai mīkla būtu mīksta un salda. Kūkas mikroviļņu krāsnī var būt ļoti atšķirīgas: šokolāde, vaniļa, augļi vai ogas, ar riekstiem, rozīnēm, cukurotiem augļiem utt. Kūkas mikroviļņu krāsnī var pasniegt ar saldējumu vai sīrupu.
Cupcake mikroviļņu krāsnī - ēdienu un ēdienu gatavošana
Ne visi ēdieni ir piemēroti gatavošanai mikroviļņu krāsnī. Nekādā gadījumā nevar izmantot metāla formas. Kūkas mikroviļņu krāsnī var pagatavot keramikas krūze, stikla traukā vai silikona veidnē. Tas ir viss nepieciešamais ēdiens. Jūs varat izmantot arī maisītāju, lai ātri un ērti sajauktu.
Nav nepieciešami nekādi speciāli sagatavošanas produkti, izņemot sviestu -, tas ir jāizkausē. Ir arī nepieciešams precīzi izmērīt pareizo daudzumu miltu, cukura un citu beztaras sastāvdaļu. Ja kūkas mikroviļņu krāsnī ir pagatavotas ar pildījumu (piemēram, ar zemenēm), ogas ir jāsasmalcina. Banānu parasti sakrata līdz vienādam stāvoklim. Riekstiem jābūt sasmalcinātiem un rozīnēm - mazgāt un krūtīm. Microwavecake receptes:
1. recepte: Microwavecake
Lai pagatavotu šādu kūku mikroviļņu krāsnī, jums ir nepieciešams tikai pāris minūtes! Ir grūti noticēt, bet tas tiešām ir. Šis fakts neietekmē pārtikas kvalitāti - cepšana izrādās ļoti smaržīga un mīksta.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 75 g miltu;
- 10 g šķīstošās kafijas;
- 35 g kakao;
- 45 g cukura;
- Mīklas cepamais pulveris - 6 g;
- 30 ml piena;
- Olas;
- Augu eļļa - 34 g;
- Vanilīns - 5-6 g.
Sagatavošanas metode:
Ielej visas sausās sastāvdaļas bļodā. Pievienojiet olu, pienu un sviestu. Visas sastāvdaļas sakrata. Smērēt krūzi ar eļļu un piepildiet to ar mīklu. Cepiet cupcake apmēram pusotru stundu. Jaudai jābūt lielākai. Šo kūka var pasniegt ar vaniļas saldējumu.
2. recepte: marmora kūka
Tortes recepte mikroviļņu krāsnī steigā. Ēdiens tiek gatavots ļoti ātri, tas ir pat ātrāks par saldumu veikšanu uz veikalu pirms viesu ierašanās. Ideāla recepte karstā dienā, kad nevēlaties sajaukt ar krāsni.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 2 olas;
- 170-180 g cukura;
- Neliela krējuma krūze;
- cepamo pulvera maisiņš;
- 135 g miltu;
- 45 g kakao pulvera;
- Vanilīns, 3-4 g;
- Rozīni - 60 g.
glazūrai:
- 50 g cukura;
- 50 g krējuma;
- 30 g kakao pulvera.
Sagatavošanas metode:
Smash olas bļodā, pievienojiet cukuru un samaisiet. Pievienojiet miltus, cepamo pulveri un krējumu. Visu kārtīgi sajauciet, sadaliet masu 2 daļās. Vienu pusi no mīklas sajauciet ar kakao, otru ar vaniļu un rozīnēm. Krāsns mikroviļņu krāsnī un pārkaisa ar drupatas krekeriem. Vispirms pusi, tad otru. Veiciet dažas kustības ar karoti, lai mīkla sajauktu traipu veidā. Cepiet mikroviļņu krāsnī apmēram 5-6 minūtes (laiks ir atkarīgs no jaudas). Gatavojot cupcake, jūs varat pagatavot apledojumu no krējuma, kakao un cukura. Atdzesēts cupcake tauki.
3. recepte: „Zemeņu” cupcake
Vēl viena vienkārša kūka recepte mikroviļņu krāsnī. Lai sagatavotos, jūs varat paņemt krūzi vai stikla trauku. Sastāvdaļas prasa miltus, cukuru, sviestu, olu un svaigas (vai saldētas) zemenes. Ideāla attieksme pret mājas tēju!
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Sviests - 14 g;
- Olas;
- Vanilīns - 4 g;
- Cukurs - 55 g;
- Milti - 45-50 g;
- Cepamais pulveris - 7 g;
- Kanēlis - 4-5 g;
- Zemenes - dažas ogas.
Sagatavošanas metode:
Sajauciet visas sastāvdaļas bļodā līdz gludām (izņemot zemenes). Smalki sasmalciniet zemenes. Ielieciet zemenes zemenē un samaisiet. Piepildiet 2 mīklas krūzītes vai stikla trauku ar mīklu. Mīklai nevajadzētu nonākt augšā, jo cepšanas procesā kūkas pieaugs. Apmāciet mikroviļņu krāsnī apmēram 80 sekundes lielu jaudu. Galvenais nav pārspīlēt cepšanu, jo visiem mikroviļņiem ir atšķirīga jauda. Dažām 60 sekundēm var būt pietiekamas, bet pārējām - 2 minūtes. Izgatavojiet glazūru: sajauciet karoti ghee ar 3 g vanilīna un 10 g cukura un 25 g krējuma. Beat sastāvdaļas līdz gludai. Viegli atdzesēts cupcake pārlej ap apledojumu.
4. recepte: banānu cupcake
Šāds garšīgs aromāts, protams, pievērsīsies gan pieaugušajiem, gan bērniem. Gatavošana banānu smalkmaizīte ir tikpat vienkārša kā iepriekšējās receptes. Sagatavošanai jums būs nepieciešami milti, ola, sviests, cukurs, piens un banāns. Banānam jābūt gatavam, bet ne pārgatavojies.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Ghee - 18-20 g;
- Olas;
- Piens - 25 g;
- 1 banāns;
- Milti - 85-90 g;
- Cukurs - 70-75 g;
- Cepamais pulveris - 5-6 g;
- Creme brulee saldējums.
Sagatavošanas metode:
Ghee sajauciet ar pienu un olu. Banānu mīcīt un izvietot pienam. Sajauciet sastāvdaļas ar karoti līdz gludai. Ielej miltus, cukuru un cepamo pulveri, vēlreiz samaisa. Mīklu ieliet mikroviļņu tvertnē. Cepiet 75-80 sekundes. Ja nepieciešams, laiku var palielināt vēl par 10-20 sekundēm. Pasniedziet ar saldējumu.
Muffin Cupcake - noslēpumi un padomi no labākajiem šefpavāriem
- Ir svarīgi rūpīgi pārspēt olu ar cukuru, jo, ja cukurs neizšķīst, tā kristāli sadedzinās mikroviļņu krāsnī;
- Mīklai kūkai mikroviļņu krāsnī jābūt plānai. Ja pievienojat vēl nedaudz papildu miltus, kūka būs grūts un garšīgs;
- Cepšana mikroviļņu krāsnī nekad nedarbojas ar ruddy garozu. Tāpēc, lai kūka kļūtu pievilcīgāka, mīklai var pievienot kakao mīklu, miziņu vai ogu sulu. Jūs varat arī ieliet gatavo cupcake ar apledojumu; - Tā kā kūka cepšanas laikā stipri palielinās, ēdienus ieteicams uzpildīt ne vairāk kā divas trešdaļas no kopējā daudzuma;
- Virtuve mikroviļņu krāsnī bez pildvielām var izrādīties diezgan sausa, tāpēc ir labāk pievienot jebkādas pildvielas konditorejas izstrādājumiem: ogas, augļi, šokolāde uc;
- Tas ir labāk vispirms ievietot minimālo laiku un pēc tam pievienot vēl 10-20 sekundes, nekā pārspīlēt kūku un iegūt sausu mīklas gabaliņu.
