Kefīra cupcake - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Nav nekas sliktāks par nelūgtiem viesiem! Draugi visbiežāk tiek gaidīti, kad tos neparedzat un kad, diemžēl, ledusskapī nav nekas cits kā kefīrs un olas. Neārstājiet biedrus ar olu kulteni? Sagatavojiet cupcake uz kefīra. Šis ēdiens ir labs ne tikai tāpēc, ka tas tiek gatavots ātri, bet arī tāpēc, ka tas izrādās ļoti garšīgs. Galvenie produkti, kas jums ir, un cukurs, garšvielas un tēja, ko noteikti atradīsiet. Divdesmit minūšu laikā jūs izturēsieties ar svaigiem karstiem cupcakes ar tēju.
Cupcake par kefīru - pārtikas un galda piederumu sagatavošana
Kāda ir šī ēdiena lielā priekšrocība - daudzpusībā. Jūs varat izmantot ne gluži svaigu kefīru, bet jebkurā gadījumā cepšana izrādīsies smaržīga un garšīga. Turklāt jums ir nepieciešams minimālais daudzums citu sastāvdaļu - cukurs, olas, milti, vaniļa, kakao (ja esat gatavs šokolādes smalkmaizītes). Sviests vislabāk tiek izmantots sviestmaizei, bet, ja tas nav vai jūs esat gavēni, nomainiet to ar dārzeņu. Vienīgais brīdinājums - nelietojiet lētus margarīnus vai citus izplatīšanās veidus. Labāk ir lietot saulespuķu eļļu, bet jūsu kūka būs nekaitīga veselībai. Kefīra kūku var pagatavot ar pildījumu, ievārījumu vai ievārījumu. Bet ne tikai saldais pildījums greznos kūka garšu - mēģiniet cept kūkas kūku ar kāpostu vai desu! Šis uzkodas būs lielisks tējas vai alus papildinājums.
Receptes kefīra kūka:
1. recepte: vienkāršs kefīrs uz kefīra
Sagatavojiet vienkāršāko ēdienu bez frills. Mazā ēdiena gatavošanas noslēpums ir cukura vietā izmantot pulverveida cukuru, tāpēc mīkla kļūs stingrāka un mīkstāka. Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 1 tējk soda, kas dzēsta ar etiķi
- 1 ēd.k. cukura pulveris
- Sāls
- 100 g sviesta
- 2 ēdamk. kviešu milti
- 4 gab. vistas olas
- 200 ml kefīra
Sagatavošanas metode:
1. Pirmkārt, uzkarsējiet cepeškrāsni - lai cupcakes kļūtu daudz labāk. Iestatiet temperatūru līdz 200 grādiem.
2. Noņemiet eļļu no ledusskapja un ļaujiet tam izkausēt apmēram 10-15 minūtes, tad būs vieglāk to pārspēt.
3. Izsijājiet miltus dziļā bļodā. Pievienojiet to pašu apledojuma cukuru, labi samaisiet.
4. Izmantojot maisītāju vai maisītāju, apvienojiet olas, sviestu, sāli masu. Kad jūs saņemat biezu putu, pārlejiet putu maisījumu miltos, pievienojiet soda, kas aplej ar etiķi.
5. Pievienojiet konteineram kefīru, samaisiet mīklu līdz gludai, tad mīklu ielej pannā un ievietojiet uzkarsētā krāsnī. Cepiet mufīnu par kefīru apmēram divdesmit piecas minūtes 200 grādu temperatūrā.
2. recepte: Kefīra kūka uz saulespuķu eļļas ir sulīga
Ja jums ir pienākums vai jūsu mājās vienkārši nav sviesta, tas ir pilnīgi iespējams aizstāt šo sastāvdaļu ar augu eļļu. Iegūtais cupcake jūs pārsteigs ne tikai ar garšu, bet arī ar pompu. Fakts ir tāds, ka, izmantojot saulespuķu eļļu, mīkla pieaugs vismaz pusotru reizi.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 3 vistas olas
- 1 ēd.k. kefīrs jebkuram tauku saturam
- 4/5. augu eļļa
- 1 ēd.k. cukura pulveris
- 2.5. kviešu milti
- Vanilla
- 1 maisā (11 grami) cepamais pulveris
Sagatavošanas metode:
1. Pirms mīklas mīcīšanas cepeškrāsns rūpīgi jākarsē.
2. Sajauciet miltus ar cukura pulveri, cepamo pulveri, labi samaisiet.
3. Beat olu ar sāli, tad pievienojiet miltiem, ielej kefīru un sviestu un mīcīt līdz vienādai mīklai.
4. Ielejiet mīklu eļļotā pelējuma un nosūtiet uz karstu krāsni. Kūkas ir cep vismaz trīsdesmit minūtes.
3. recepte: desa un kāpostu kūka uz kefīra
Ja vakarā ir ieplānots alus un futbols, tad garšīgs papildinājums nebūs iegādātās mikroshēmas vai rieksti, bet mājās gatavots kefīrs ar desu. Vislabāk ir izmantot salami desu, bet ne mazāk garšīgs papildinājums ceptajiem veggies, ārstiem, desām vai vīna darītavām. Šādus cupcakes var dot arī skolai uzkodas laikā, viņi noteikti būs noderīgāki par krekeriem, kurus tik bieži ēd bērni pie padziļinājuma.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 1 ēd.k. kefīrs jebkuram tauku testam
- 100 ml augu eļļas
- 3 vistas olas
- 1 ēdamkarote cukura
- Sāls
- 1 paciņa (11 g) cepamo pulveri
- 150 gr. kāposti svaigi
- · 2.5. kviešu milti
- 200 gr. desas
Sagatavošanas metode:
1. Pirms sākat kefīra kūka cepšanu, cepeškrāsni labi sakarsējiet. Iestatiet temperatūru līdz 180-200 grādiem.
2. Apvienojiet miltus ar sausām sastāvdaļām - ar cukuru, cepamo pulveri un labi samaisiet.
3. Beat olu ar sāli uz biezu putu. Pievienojiet šo maisījumu miltiem, pārlejiet kefīru un saulespuķu eļļu un mīciet līdz vienādai mīklai. 4. Sagrieziet desu kubiņos. Jo vairāk jūs gatavojat desu, jo garšīgāka cepšana izrādīsies.
5. Smalciniet kāpostus pēc iespējas plānāk. Pievienojiet mīklu vēlreiz sajauciet desu un kāpostus.
6. Ielejiet mīklu iepriekš eļļotajās veidnēs un nosūtiet uz karstu krāsni 35-40 minūtes.
4. recepte: šokolādes glazūra ar kefīru
Vai jums patīk cepumi? Biezs aromāts, aizraujoša dziļa krāsa, mīksta šokolādes garša ... Sagatavojiet gardu šokolādes kūku uz kefīra, jo īpaši tāpēc, ka jums nav nepieciešams daudz pūļu, lai to sagatavotu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 11 grami cepamo pulveri (1 paciņa)
- 1 glāze cukura
- 4 ēdamk. kakao
- Sāls
- 100 gr. sviests
- 3 gab. olas
- 70 gr. valrieksts
- 170 ml kefīra testam
glazūrai:
- 4 ēdamk. cukura pulveris
- 1 ēd.k. kakao
- 60 gr. sviests
Sagatavošanas metode:
1. Noņemiet sviestu no ledusskapja un atstājiet to mīkstināt 10-15 minūtes.
2. Sajauciet sausās sastāvdaļas. Lai to izdarītu, izsijājiet miltus caur sietu dziļā traukā, pievienojiet tam cukuru, kakao, cepamo pulveri un labi samaisiet.
3. Maisītājs sajauc olu, sviestu un sāli. Kad jūs saņemat biezu putu, ielej maisījumu miltos.
4. Pievienojiet kefīru maisījumam, samaisiet šokolādes mīklu līdz gludai, pēc tam iegūto masu ielejiet pelējuma un ieliek iepriekš sakarsētā krāsnī. Cep šokolādes kūka par kefīru vajadzētu būt apmēram 25-30 minūtes 200 grādu temperatūrā. 5. Kūkas cepšanas laikā sagatavojiet apledojumu. Lai to izdarītu, samaisiet kakao, pūdercukuru un sviestu. Uzlieciet maisījumu uz uguns un samaisiet, līdz parādās burbuļi. Pēc tam izņemiet glazūru no karstuma un ļaujiet tai atdzist. 7. Kad jūs izņemat cupcake no cepeškrāsns, iztīriet to ar apledojumu un varat to pasniegt.
Kefīra cupcake - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem
1. Ja gatavojat desertu konditorejas izstrādājumus, pievienojiet vaniļas un kanēļa garšvielas. Šajā gadījumā cupcake gatavošanas aromāts piesaistīs visu jūsu māju virtuvei.
2. Papildu komponents cukurotu augļu, riekstu, žāvētu aprikožu vai rozīņu veidā nav nepieciešams, bet būtiski uzlabos gatavā ēdiena garšu. Jūs varat izmantot arī šokolādi. Sadaliet to mazos gabaliņos un samaisiet mīklā. Karstā cepeškrāsnī šokolāde izkausēsies un būs ļoti garšīga gatavā karstā cupcake „skaņā”.
3. Ja jums nav kefīra, to var aizstāt ar skābo pienu vai jogurtu.
4. Pievienojiet kefīra mīklai sagrieztu ābolu vai saldētas ogas.
5. Ja jums nav cepamais pulveris - neuztraucieties, jūs varat tikpat labi izmantot citrona sulu.
