Šis vienkāršais, garšīgais un veselīgais salāti ir pazīstams ar intriģējošu nosaukumu “Bordo”, un to var pasniegt vai nu tikai vakariņām vai svētku galdam. Garšīgi ziemas biešu salāti ar žāvētām plūmēm, ķiplokiem un valriekstiem uzlādēs jums vitamīnus un enerģiju, stiprinās jūsu spēku un imunitāti, jo “Bordo” ir visas nepieciešamās sastāvdaļas: dārzeņi, rieksti, žāvēti augļi un ķiploki!
Sastāvdaļas biešu salātiem ar ķiplokiem un valriekstiem “Bordo”
- 100 g kauliņu, kas var būt kūpinātas, bet labāk izžāvētas, tā garšo labāk;
- 1-2 vārītas bietes;
- 2-3 sālīti vai marinēti gurķi;
- 1-2 ķiploku daiviņas;
- 5-6 valrieksti (pēc izvēles);
- sasmalcināts sāls pēc garšas;
- 4-5 ēdamkarotes skābo krējuma vai majonēzes.
Biešu salātu izgatavošanas metode ar ķiplokiem un valriekstiem “Bordo”
Marinēti gurķi un bietes berzē uz liela rīve.
Žāvētas plūmes, ja tās ir cietas, pirms tvaika, uz 5 minūtēm ielej verdošu ūdeni. Ja mīksts, nekavējoties sagrieziet šķēlītēs.
Mēs tīrām valriekstus no čaumalas un karbonizējam tos ar nazi (ja vēlaties lielus gabalus) vai velmējot ar rullīšu tapu (ja jums patīk rieksti, bet nevēlaties, lai tie nokļūtu uz gatavo salātu zobiem).
Ķiploku nomizo un berzē uz smalka rīve vai sasmalcina ķiploku presē.
Pievienojiet salātiem plūmes, riekstus, ķiplokus, sāli. Sāliet mazliet, mēģiniet, jo salāti jau ieliekam sālītus gurķus. Ikviens zina, ka “nedosols ir uz galda”, bet jūs zināt, kur ir sālīšana.
Piepildiet krējumu un samaisiet. Majonēze ir arī piemērota, bet ar skābo krējumu, manuprāt, ir daudz noderīgāka. Un tikpat garšīgi.
Salāti “Bordeaux” - universāls papildinājums jebkuram sānu ēdienam: kartupeļu biezeni vai ceptiem kartupeļiem, graudaugiem, makaroniem.
Bordo biešu salāti ar ķiplokiem un valriekstiem ir gatavi. Bon apetīte!
