Svētku salāti ar sieru un ceptiem ķiplokiem ir izgatavoti no pieņemamiem produktiem, bet jums jāatzīst, ka tie ir lielāko uzkodu pamatā. Vienkāršus un pazīstamus produktus var pagatavot un pasniegt tā, lai jūsu brīvdienu salāti neatstātu viesus vienaldzīgus.
Tātad, mēs cepam ķiplokus, tāpēc tā kļūst salda garša, ruddy pusēm, kopumā, izskatās apetīte, bet nav iemesla runāt par garšu. Sagatavojiet mājās gatavotu majonēzi salātu mērcēšanai, dekorēšanai jums būs nepieciešams puravi, bet ne visi, bet tikai augšējās zaļās lapas, izvēlieties garu un šauru puravu kātu.
Vēl viens gals - pasniedziet šo salātu mazās porcijās, katram viesim ir labāk sagatavot atsevišķu daļu.
- Vārīšanas laiks: 35 minūtes
- Porcijas: 4
Sastāvdaļas svētku salātiem ar sieru un ceptiem ķiplokiem
- 130 g burkāni;
- 240 g puscietie sieri;
- 170 g svaigu šampinjonu;
- 2 ķiploku galviņas;
- 2 olas;
- 15 ķiršu tomāti;
- 40 g puravs;
- 40 g majonēzes;
- pētersīļi dekorēšanai.
Svētku salāti ar sieru un ceptiem ķiplokiem
.
Mēs sadalām ķiplokus šķēlītēs, ievietojam verdošā ūdenī, pagatavojam 5 minūtes, pārvēršam to caurduris, nekavējoties pārnesiet uz aukstu ūdeni 2-3 minūtes. Pēc šīs procedūras ķiploku daiviņas ir ļoti viegli mizas. Apkaisiet tos ar sāli, pārlejiet olīveļļu un nosūtiet uz iepriekš sakarsētu krāsni 10 minūtes. Ķiplokus var ietin folijā vai cept zem grila.
Salātu gatavošana. Puscietais siers berzēts uz lielā rīve, pievieno burkānus, vārīti vienveidīgi un arī sarīvē lielus. Sēnes sagriež plānās šķēlītēs. Pannā ar necaurlaidīgu pārklājumu samaisiet sviestu un olīveļļu, cepiet sēņu šķēlītes tajā.
Ievietojiet šampinjonus pannā tā, lai tie „nepiedalītos”, tad tie izrādīsies grauzdēti un rožaini. Atdzesētās sēņu sāls, atsevišķa puse, sajauc ar pārējām sastāvdaļām. Atlikušie šampinjoni būs nepieciešami salātu pasniegšanai.
Ceptie ķiploki arī ir uz pusi samazināti. Pievienojiet pusi ceptajiem ķiplokiem salātiem, pagatavojiet majonēzi. Es iesaku jums aizpildīt salātus ar mājās gatavotu majonēzi, kas ir daudz garšīgāka un veselīgāka nekā tās rūpnieciskais kolēģis.
Rakstā var apskatīt mājās gatavotas majonēzes recepti: mājās gatavotu majonēzi no paipalu olām
Pasniedziet salātus. Es gatavoju mazas porcijas, katram viesim izrādās ērts un skaists. Uz plāksnītes novietojiet kulināro gredzenu, lieciet daļu salātu, kondensējiet.
Vāra olas cieti vārītas, berzēt balto un dzeltenumu atsevišķi, ielieciet dzeltenumu slāni daļai salātu, tad plānu rīvētu proteīnu slāni.
Ķiršu tomāti tiek sagriezti uz pusēm, salātu augšpusē novietojiet ceptu ķiploku daiviņas, sēņu šķēles un tomātus. Ja salāti ir pagatavoti dažas stundas pirms svētkiem, tad pirms pasniegšanas tas ir jāapgriež ar tomātiem.
Noņemiet gredzenu, tas ir diezgan daudz salātu porciju, ko mēs saņemam, tagad darīsim to dekoru.
Atdaliet vairākas puravu zaļās lapas, tās sagriež uz pusēm, mēs 1 minūšu laikā sālītā ūdenī blanšējam tās, nometiet tās ledus ūdenī (lapas paliks zaļas). Ietiniet salātus ar puraviem, rotā ar zaļajām pētersīļiem.
Ir pagatavoti svētku salāti ar sieru un ceptiem ķiplokiem. Bon apetīte!
