Salāti "Mistress" - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Kas ir mīļākais? Tā ir sieviete, kas cilvēka garlaicīgo dzīvi pārvērš par ģimenes dzīvi brīvdienās. Viņa ir gan draudzīga, gan rotaļīga, viņai ir sava kaisle, un viņa var uzstāt uz viņu, vai varbūt lūgt piparus. Iespējams, ņemot vērā saimnieces dabu, parādījās salāti ar tādu pašu nosaukumu. Salāti atšķirībā no saimnieces ir ļoti noderīgi visiem ģimenes locekļiem. “Mistress” salātos galvenie produkti ir burkāni, bietes un siers, kā arī žāvētas plūmes un rozīnes. Salātu garšu ir grūti aprakstīt ar vienu vārdu. Tas ir salds un pikants, un tam ir piena garša. Noteikti gatavojiet šo salātu - jums tas patiks un kļūs par biežu viesi uz galda.
Salāti “Mistress” - produktu un ēdienu sagatavošana
Salāti attiecas uz kārtainiem ēdieniem, un tāpēc vislabāk ir to novietot uz plakanas, lielas trauka vai caurspīdīgā dziļā traukā. Dārzeņiem pirms vārīšanas ir jābūt labi nomazgātiem, jūs varat izmantot metāla suku. Visbiežāk salātos izmanto vārītas bietes. Bietes tiek vārītas ilgu laiku - 50-60 minūtes Tā kā bietes ir bagātas ar nātriju, tad sāls nav nepieciešams. Jūs varat uzzināt par gatavību, piespiežot sakni ar zobu bakstāmo.
Papildus dārzeņiem salātiem "Mistress" ir nepieciešami rieksti, žāvētas plūmes un rozīnes. Pirms vārīšanas noteikti izmazgājiet žāvētus augļus un uzklājiet tos ar karstu ūdeni 10-15 minūtes.
Salātu receptes "Mistress"
1. recepte: salāti "Mistress"
Salāti "Mistress" var izmantot arī veģetāriešiem, jo tie nesatur gaļas sastāvdaļas. Salāti ir ļoti apmierinoši, bet vienlaikus arī gaisma, jo lielākā daļa sastāvdaļu ir dārzeņi. Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Bietes 2-3 gabaliņi vidēja izmēra
- 2-3 burkāni
- Valrieksts 100 grami
- Siera siers, kura masa ir 200 grami
- Rozīni 50 grami
- Žāvētas plūmes 100 grami
- Ķiploku 2-3 zobi
- Skābais krējums
Sagatavošanas metode:
Vāra bietes. Noņemiet ādu un berzējiet rupjo rīsu.
Rūpīgi nomazgājiet neapstrādātus burkānus un noņemiet ādu un astes. Berzēt uz vidēja rīve.
Paceliet rozīnes un žāvētas plūmes ar verdošu ūdeni 10-12 minūtes, pēc tam iztukšojiet karstu ūdeni un vēlreiz izskalojiet. Karbonizējiet žāvētas plūmes ar nazi.
Nogrieziet riekstus, karbonāde ar nazi vai maisītāju.
Siera režģis uz vidēja vai smalka rīve.
Uzlieciet salātus šādā veidā: pirmais burkānu slānis, tad rozīņu slānis. Iztīriet pirmo skāba krējuma kārtu un izspiediet ķiploku ar ķiploku presi. Ievietojiet otro siera kārtu. Siera tauku skābais krējums. Uzklājiet skābo krējumu un samaisiet skābo krējumu un samaisiet ar skābo krējumu.
Salāti "Mistress" būs gatavs ēst 30-35 minūšu laikā. Šajā laikā salāti tiks ievadīti, kā vajadzētu, burkānus baros ar skābo krējumu un kļūs sulīgi un vēl garšīgāki.
2. recepte: salāti “Mistress” ar kausētu sieru
Viena no galvenajām salātu sastāvdaļām ir siers. Visbiežāk tiek izmantots cietais siers, bet, ja jūs gatavojat salātu “Mistress” ar izkausētu sieru, tas būs vēl maigāks un garšīgāks. Kausēto sieru var izmantot kā parasti (piemēram, sieru „Draudzība”) un ar zaļumu vai šķiņķa formu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Bietes 2-3 gabaliņi vidēja izmēra
- 2-3 burkāni
- Valrieksts 100 grami
- Apstrādāts siers 300 grami (3 gab.)
- Rozīni 50 grami
- Žāvētas plūmes 100 grami
- Ķiploku 2-3 zobi
- Skābais krējums salātu impregnēšanai
Sagatavošanas metode:
Paceliet rozīnes un žāvētas plūmes ar verdošu ūdeni 10-12 minūtes, pēc tam iztukšojiet karstu ūdeni un vēlreiz izskalojiet. Karbonizējiet žāvētas plūmes ar nazi vai maisītāju.
Peeliet riekstus, pēc tam sagrieziet tos ar nazi vai maisītāju.
Vārīt bietes līdz mīksts, tad atdzesē, mizu un rīvēt uz rupja rīve. Sajauc bietes ar plūmēm un riekstiem un skābo krējumu.
Mazgājiet burkānus labi, berzējiet ar metāla suku un notīriet burkānus no astes. Sasmalciniet burkānus uz vidēja vai smalka rīve, sajauciet ar rozīnēm un skābo krējumu, pievienojiet ķiplokus, kas iziet cauri ķiploku presei.
Kausētajam sieram ir nepieciešams rīvēt vidēju vai lielu rīsu.
Šādi salāti tiek izkaisīti: pirmais burkānu slānis ar rozīnēm un skābo krējumu, tad siera slānis, smērēts ar skābo krējumu. Uz siera novietojiet berzētas bietes, sajauciet ar žāvētām plūmēm un riekstiem un dekorējiet ar skābo krējumu.
Pasniedziet salāti “Mistress” ne uzreiz, bet pusstundu pēc ēdiena pagatavošanas, lai tas uzliesmotu un būtu daudz garšīgāks un sulīgāks.
3. recepte: „Mistress” salāti ar ceptiem dārzeņiem
Visbiežāk salāti “Mistress” ir izgatavoti no svaigiem dārzeņiem, bet izmēģiniet ceptu salātu variantu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Bietes 3 vidēja izmēra gabaliņi
- Burkāni 3 gabali
- Walnut 150 grami
- Siera siers, kura masa ir 200 grami
- Rozīni 50-100 grami
- Plūmes 150 grami
- Ķiploku 3 zobi
- Skābais krējums 250-300 gramu mērci
Sagatavošanas metode:
Rozīnes un žāvētas plūmes jānomazgā zem tekoša ūdens, pēc tam uz 10-13 minūtēm ielej verdošu ūdeni, pēc tam ūdens jānotīra un žāvētie augļi vēlreiz jānomazgā. Plūmēm ir nepieciešams sagriezt ar nazi.
Riekstiem jābūt mizotiem no čaumalas, pēc tam sasmalciniet maisītāju.
Cept bietes un burkānus. Lai to izdarītu, labi izskalojiet dārzeņus, tad novietojiet tos uz cepešpannas un cepiet 180 grādos 45-50 minūtes. Tad iegūstiet dārzeņus, atdzesējiet un mizojiet. Dārzeņi ir jāberzē uz rupja rīve.
Sajauciet burkānus ar rozīnēm un skābo krējumu, pievienojiet ķiploku maisījumam, iziet cauri ķiploku presei.
Sajauciet bietes ar plūmēm, riekstiem un skābo krējumu.
Berzējiet sieru uz vidēja vai rupja rīve.
Uzlieciet salātus šādā secībā: burkāni ar rozīnēm un skābo krējumu, siers, smērēts ar skābo krējumu un bietes ar plūmēm un riekstiem. Dekorē ar skābo krējumu.
Pasniedziet „Mistress” salātus ar ceptiem dārzeņiem ne uzreiz, bet 30-35 minūtes pēc gatavošanas. Šī īslaicīgā plaisa ļaus salātiem gatavoties un kļūt garšīgākiem un sulīgākiem.
Recipe 4: Salāti “Mistress” ar apelsīnu un ābolu
Tradicionālo salātu „Mistress” sastāvā ir trīs galvenās sastāvdaļas, bet, ja jūs pievienojat neparastu sastāvdaļu apelsīnu un ābolu formā, „Mistress” patīkami iepriecinās.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Bietes 2 vidēja izmēra gabaliņi
- Burkāni 2 gabali
- Riekstkoks 50 grami
- 100 grami cietā siera
- Rozīni 50-100 grami
- Žāvētas plūmes 100 grami
- Oranžs 1 gabals
- Ābolu zaļā šķirne 1 gab
- Ķiploku 3 zobi
- Skābais krējums 250-300 grami
Sagatavošanas metode:
Rozīnām un žāvētām plūmēm ir nepieciešams tvaiks. Lai to izdarītu, izskalojiet žāvētos augļus tīrā ūdenī, pēc tam ielej verdošu ūdeni un atstājiet uz 10-13 minūtēm, pēc tam noteciniet ūdeni un izskalojiet žāvētos augļus. Plūmēm ir jāatdzesē un karbonāde ar nazi.
Apcepiet riekstus ar maisītāju.
Buriakam jābūt gatavam - nomazgājiet, ielej katliņā ar ūdeni un vāra 55-60 minūtes. Pēc tam atdzesējiet bietes un berzējiet uz smalkas vai vidējas rīves.
Mazgājiet burkānus, noņemiet astes un berzējiet rīvei, tad sajauciet ar rozīnēm un krējumu. Burkāniem pievieno ķiplokus, izlaižot tos ķiploku presē.
Sajauciet bietes ar sasmalcinātām plūmēm, sasmalcinātiem riekstiem un skābo krējumu.
Sieram nepieciešams rīvēt.
Nomazgājiet ābolu, notīriet astes un kaulus, pēc tam berzējiet to uz rupja rīve.
Nomizo apelsīnu un sagrieziet to, atbrīvojoties no kauliem.
Ielieciet salātus šādā secībā: burkānus sajauciet ar āboliem, rozīnēm un skābo krējumu, sieru, apcepiet ar skābo krējumu, apelsīnu, bietes ar plūmēm un riekstiem. Dekorē ar skābo krējumu.
Pasniedziet salātus "Mistress" ar āboliem un apelsīniem ne uzreiz pēc pagatavošanas, bet 30 - 35 minūtes pēc gatavošanas. Mērcējiet salātus vēsā, vēsā vietā. Šajā laikā salāti "Mistress" pieprasa un kļūst garšīgi un sulīgi.
5. recepte: salāti “Mistress” ar žāvētām aprikozēm
Mēģiniet gatavot slaveno salātu "Mistress" ar vīģēm un žāvētām aprikozēm. Šis salāti būs garšīgāki nekā pagatavoti saskaņā ar tradicionālo recepti un daudz noderīgāki.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Bietes 2 vidēja izmēra gabaliņi
- Burkāni 2 gabali
- Riekstkoks 50 grami
- 100 grami cietā siera
- Rozīni 50-100 grami
- Žāvētas plūmes 100 grami
- Žāvētas aprikozes 100 grami
- Žāvētas vīģes 50 grami
- Ķiploku 2 krustnagliņas
- Skābais krējums impregnēšanai
Sagatavošanas metode:
Rozīni, žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes ielej karstu ūdeni un atstāj uz 10-13 minūtēm, pēc tam ūdens jānotīra un noskalo žāvētos augļus. Apgrieziet un žāvējiet aprikozes, pēc tam atdzesējiet un sagrieziet ar nazi. Vīģēm arī ir nepieciešams smalki sagriezt.
Samaziniet valriekstu ar nazi vai maisītāju.
Vāra vāra, tad atdzesē un sarīvē uz smalkas vai vidējas rīve. Nogriezt rīvētu bietes ar plūmēm un valriekstiem
Burkānus ir jānomazgā, jāattīra no astes un jāapgriež uz rīka, pēc tam jāsajauc ar rozīnēm, žāvētām aprikozēm un skābo krējumu. Burkāniem pievienojiet arī ķiplokus, izlaižot tos ķiploku presē.
Sieru sarīvējiet un samaisiet ar vīģēm un krējumu.
Ielieciet salātus šādā secībā: burkāni, siers un bietes. Tops ar skābo krējumu.
Salāti “Mistress” - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem
Salāti "Mistress" nepatīk steigā, tāpēc pagaidiet 30-35 minūtes pirms pasniegšanas. Novietojiet salātu trauku aukstā vietā, lai uzsūktu.
Pasniedziet „Mistress” var būt atsevišķs ēdiens, kā arī kā ēdiens gaļas ēdieniem.
