Kompozīts no persikiem ziemai - papildiniet tvertnes ar yummy! Desmit receptes aromātisks persiku kompots ziemai - izvēlēties!

Daba mums ir devusi tik garšīgus augļus kā persiku. Tie ir vienkārši dievišķi augļi. Vasarā jūs varat baudīt daudzus no tiem.

Bet neatkarīgi no tā, cik daudz persiku tu ēd, ziemā, kuru vēlaties. Šeit glābšanas laikā ieradīsies vasarā paslēptas burkas.

Ritošais kompots ir vienkāršs, bet pateicīgs darbs. Jūs atverat burciņu - un tajā dzīvo jūlijā: augļi, it kā tikai no koka, un jā, pat garšīgs sulas. Vai nav vērts tērēt mazliet laika augļu sezonā šādam priekam un apgriezt kādu persiku kompotu ziemai?

Persiku kompots ziemai - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi

Lai sagatavotu pirmklasīgu augļu kompotu, jums jāizvēlas persiki, kuriem ir šādas īpašības:

1) Aromātisks. Tikai augļi, kuru smarža tiek izrunāta, padarīs kompotu patiesi smaržīgu.

2) nogatavojies. Neapstrādāti persiki vislabāk tiek izmantoti ievārījumu izgatavošanai.

3) Elastīgs. Nedaudz blīvi augļi saglabā savu formu. Pārgatavojušies un mīkstie augļi pārvēršas putra un sabojā kompotu.

Persikus var sarīvēt veselas, pusēs bez bedrēm un mazās šķēlītēs.

Augļiem nepieciešams mazgāt un noņemt lieko ūdeni. Pēc tam augļi tiek iztīrīti no plānas ādas. Augļi kļūs maigāki, un dzēriens - vairāk piesātināts.

Lai padarītu kompotu jums būs nepieciešams persiki, ūdens un cukurs. Uzlabo konservētu krustnagliņu un citronskābes garšu. Visbiežāk sastopamā cukura un ūdens attiecība ir: 300 grami. salda sastāvdaļa litrā. Un persikiem vajag pusi mārciņas. Lai veiktu izmaiņas, augļus var izliet ne ar cukura sīrupu, bet ar sulu no plūmēm, bumbieriem vai vīnogām.

Visbiežāk kompota sašūšana notiek bez sterilizēšanas, un augļi tiek ielej verdošu ūdeni. Tomēr dažas receptes ietver šo procesu.

Iepriekš jums ir jāsagatavo tīras burkas un vāki.

Jums būs nepieciešama arī zakatochny atslēga, dvielis, dziļa kastrolis, caurduris, mērkupa, statīvs zem karsta.

Recipe 1. Persiku kompots ziemai “Classic”

Sastāvdaļas:

• viens kg persiku;

• 700 gr. cukuru

Sagatavošana:

1. Mizoti nomizoti. Lai to izdarītu ātri, pārlejiet verdošu ūdeni virs augļiem un uzreiz uzlejiet aukstu ūdeni. Mizu ir viegli noņemt.
2. Karotes persikus tējkannās un ielej verdošā ūdenī. Mēs atstājam ceturtdaļu stundas.
3. Aukstu ūdeni ielej katlā. Pievienojiet cukuru un pagatavojiet saldu sīrupu.
4. Uzmanīgi ielej to persiku un hermētiski stikla trauku traukos.

Recipe 2. Persiku kompots ziemai “Saldie šķēles”

Sastāvdaļas:

• divi kg persiku;

• divdesmit ēdamkarotes l. cukurs;

• pieci litri vārīta ūdens.

Sagatavošana:

1. Mēs rūpīgi mazgājam augļus un nomazgājam. Noņemiet kaulu, sagrieziet augļus lielās šķēlītēs.
2. Mēs tos ievietojām sagatavotos burkās, kuru ietilpība ir viena litra. Aizpildiet stikla trauka pusi.
3. Vāriet ūdeni un piepildiet burkas uz augšu. Uzlieciet augšējos tīros vākus un atstājiet uz pusstundu.
4. Ūdens tiek novadīts. Pārklājiet vāku katliņā un ielej verdošu ūdeni.
5. Katrā burkā ielej piecas ēdamkarotes cukura.
6. Mēs ielej verdošā ūdenī un izvelk to (vai cieši pievelciet).
7. Pagrieziet katru burbuļu divas vai trīs reizes, lai izšķīdinātu cukuru.
8. Ievietojiet stikla trauku otrādi.
9. Iesaiņojiet burkas un atstājiet tās, līdz tās pilnībā atdziest.
10. Tumšā skapī vai pieliekamajā vietā mēs noņemam ziemas aukstumu.

Recipe 3. Persiku kompots ziemai “Aromātisks”

Sastāvdaļas:

• trīs kg persiku;

• 0,6 kg cukura;

• četri neļķes.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet persikus tekošā ūdenī. Atdaliet tos divos un noņemiet kaulus.
2. Bankas mazgā un ielej verdošu ūdeni. Ietver vārīties.
3. Mēs aizpildām kannas ar persikiem apmēram par pusi.
4. Aizpildiet verdošu ūdeni un atstāj apmēram divdesmit minūtes.
5. Noteciniet ūdeni lielā katliņā.
6. Pievieno cukuru un krustnagliņas. Uzvāra ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
7. Ieliet saldo sīrupu uz kārbām. Nekavējoties apgrieziet tīros vākus.
8. Bankas izveidoja otrādi un pārklāj ar segu, līdz tā pilnībā atdziest.

Recipe 4. Persiku kompots ziemai ar citronskābi

Sastāvdaļas:

• persiki;

Vienam litram ūdens:

• trīs tabulas. ar slaidu cukuru;

• 3 gr. citronskābe.

Sagatavošana:

1. No sēklām izdalās tīri augļi. Piepildiet burkas ar augļu pusēm par 2/3.
2. Kā parasti, pārlej verdošu ūdeni un atstāj apmēram desmit minūtes.
3. Atdzesētu ūdeni ielej atsevišķā traukā. Pievienojiet cukuru un citronskābi. Maisiet.
4. Vāra ūdeni un ielej to persiku burkās.
5. Vāka ruļļi, kas ir apgriezti un atdzesēti šajā formā. Mēs neko neaptveram.

Recipe 5. Persiku kompots ziemai ar bumbieru un ābolu sulu

Sastāvdaļas:

• persiki;

• bumbieru un ābolu sula - viens litrs uz trīs litru kārbu.

Sagatavošana:

1. Sagatavojiet persikus un piepildiet tos ar verdošu ūdeni, kā tas bija iepriekšējā receptē.
2. Divdesmit minūtes vēlāk mēs iztukšojam ūdeni.
3. Sulas bumbieru un ābolu vāra un pievieno to stikla traukam ar augļiem.
4. Vāki cieši savīti, pārvērš burkas.
5. Pēc tam, kad bankas atdzisis, izņemiet tās sagatavotajā telpā.
6. Šajā receptē nav cukura vai citronskābes. Bumbieri sniedz saldumu un ābolus - skābu.

Recepti 6. Persiku kompots ziemai ar vīnogu sulu

Sastāvdaļas:

• viens kg persiku;

• pusotru kilogramu vīnogu;

• 250 gr. cukuru

Sagatavošana:

1. Izspiest sulu no tīrām vīnogām. Mēs to darām ar sulu spiedes palīdzību.
2. Sagatavo sietu un divus marles slāņus. Izturiet svaigu vīnogu sulu, lai atbrīvotos no celulozes.
3. Ielej emaljas katliņā, pievieno cukuru un uzkarsē zem vājas siltuma.
4. Cukurs ir viegli sajaucams, lai novērstu tā degšanu.
5. Persiki ir tīri un uz pusi. Mēs noņemam kaulu un astes pēdas.
6. Nosūtiet tos sterilizētiem litru burkās un ieliet ar vīnogu sulu.
7. Mēs pagriežam vākus un ieliekam dziļā katlā. Pilnīgi aizpildiet ar ūdeni: tas attiecas uz bankām uz centimetru.
8. Pasterizēta litra stikla trauks ar persiku kompotu apmēram septiņpadsmit minūtes.
9. Augļu burkas atdzesē istabas temperatūrā.

Recepte 7. Persiku kompots ziemai plūmju pildījumā

Sastāvdaļas:

• trīs kg persiku;

• viena glāze cukura;

• puse litra karsta ūdens;

• Viens litrs nesaldinātu plūmju sulas.

Sagatavošana:

1. Ielieciet mazgātus persikus karstā ūdenī. Veidojiet augļus apmēram desmit minūtes.

Tad mēs pārvietojam persikus aukstā ūdenī. Mēs iztīrām augļu ādu, noņemam kaulus un sagriež četrās daļās.

2. Plūmju sulu atšķaida ar pusi litra ūdens, kurā iepriekš pagatavoti persiki. Ielej cukuru. Mēs uzliesmojam un uzvāra.
3. Ievietojiet persikus tīros burkās, piepildot tos nedaudz vairāk nekā pusi.
4. Piepildiet virsu ar karstu plūmju sulu un nekavējoties centieties.
5. Paslēpt burkas zem segas. Kad tie atdziest, mēs pāriet uz pieliekamo un ieceļam ziemā.

Recepti 8. Persiku kompots ziemai Gruzijā

Sastāvdaļas:

• persiki;

• cukurs - 450 gr. uz trīs litru burkas.

Sagatavošana:

1. Notīriet persikus no kauliem un sagriež tos šķēlēs.
2. Mēs tos ievietojām trīs litru burkā līdz pusei. Pievienojiet cukuru.
3. Burkā mēs ielej aukstu un tīru ūdeni.
4. Mēs pārklājam ar tvaicētiem vākiem. Ielieciet augļus dziļā katliņā. Uzmanīgi ielej ūdeni tā, lai tas sasniegtu burkas vidū.
5. Pēc vārīšanas mēs atzīmējam piecpadsmit minūtes un pēc tam uzmanīgi izkraujim stikla trauku ar augļiem.
6. Hermētiski pievelciet vāciņu. Atdzesē istabas temperatūrā.
7. Kompotu turiet tumšā un vēsā telpā.

Receptes 9. Persiku kompots ziemai ar medu un rumu

Sastāvdaļas:

• trīs kg persiku;

• viens litrs ūdens;

• 0,75 kg cukura;

• 0,25 kg medus;

• 10 gr. citronskābe;

• rums.

Sagatavošana:

1. Izskalojiet augļus un ievietojiet to caurduris. Samazināsim verdošā ūdenī, kur citronu skābe pirms dažām minūtēm tika izšķīdināta. Mēs izņemam un nekavējoties piepildām ar aukstu ūdeni. Noņemiet ādu, sagrieziet to uz pusēm un noņemiet kaulus.
2. Persiku pusītes tiek liktas uz tīras burkas apakšas, ar samazinājumu.
3. Vāra ūdeni un tajā izšķīdina cukuru. Pievienojiet medu.
4. Ielejiet augļu burkas ar karstu sīrupu. Ielej katrs rums (tējkarote litrā).
5. Hermētiski tīras vāciņi.
6. Atstāt atdzist virtuves stūrī.

Recepti 10. Persiku kompots ziemai ar citronu

Sastāvdaļas:

• viens kg persiku;

• citronu;

• 0,6 kg cukura uz litru uzpildes.

Sagatavošana:

1. Sagrieziet sagatavotos persikus uz pusēm un noņemiet akmeni. Tad sadaliet divās daļās. Iznāca ceturtdaļas.
2. Noņemiet ādu ar asu nazi.
3. Sagrieziet citronu uz pusēm un izspiest sulu tieši persikos.
4. Piepildiet burkas ar augļiem 2/3 tilpuma.
5. Ielejiet cukuru karstā ūdenī, samaisiet to ātrāk izšķīdināšanai.
6. Sīrupu uzvāra, filtrē caur divslāņu marli un ļaujiet atdzist diezgan daudz.
7. Ielej saldos ūdeņus burkās. Sīrupam jāietver tikai augļi, un tie nedrīkst sasniegt kaklu apmēram piecus centimetrus.
8. Uzklājiet ar vākiem un sterilizējiet vismaz 15 minūtes.
9. Twist un ļaujiet atdzist bez iesaiņojuma.

Kompotiz persiki ziemai - triki un padomi

• Raksturīgo pūka var viegli noņemt, ja augļus piecas minūtes atstājiet ūdenī ar nelielu daudzumu sodas.
• Šādu kaulu ir vieglāk noņemt: sagrieziet persiku ar nazi pa vagu un noņemiet to.
• Izvēlieties augļus bez mazu vai vidēju izmēru bojājumiem. Šādi persiki ir ērtāk izkļūt no burkas.
• No sēklām jūs varat audzēt jaunu koku. Viņiem ir nepieciešams apglabāt 8 cm dziļumā un dzirdēt.
• Lai saglabātu persikus no tumšuma pīlinga un pīlinga laikā, augļus var salocīt aukstā ūdenī ar pilienu citronskābes.
• Sterilizējot, uzlieciet dvieli pannas apakšā.
• Ja trauki ir ievietoti vairākās kārbās, tie nedrīkst pieskarties.