Āboli sīrupā ziemai ar šķēlītēm - vasaras deserts ziemas aukstumā. Ābolu novākšana sīrupā ziemai ar kanēļa, salvijas un vaniļas šķēlītēm

Āboli sīrupā ziemai ar šķēlītēm - vasaras deserts ziemas aukstumā. Ābolu novākšana sīrupā ziemai ar kanēļa, salvijas un vaniļas šķēlītēm

Vasara ir beigusies, un rudens auglīgais ābolu sezons ir ieradies savā vietā.

Neskatoties uz milzīgo ārzemju eksotisko izvēli, šie tīkami un sulīgi augļi joprojām ir populārākie un lētākie. Nogatavojušies āboli ar zaļu, sarkanu, dzeltenu krāsu var aizpildīt mājas kastes.

Ir patīkami ēst svaigus beztaras augļus, it īpaši, ja tas nesen ir saplēsts no koka.

Āboli nav mazāk garšīgi un cepami, žāvēti un konservēti. Kāpēc rudenī nerūpēties, lai pagrabā, pagrabā vai pieliekamais plauktos būtu burkas ar iecienītākajiem augļiem?

Konservēti āboli saglabā daudzus vitamīnus un nezaudē savu garšu. Tāpēc tie ir noderīgi un garšīgi izdala ziemas dienu vai vakaru.

Viņu ābolus var pagatavot ne tikai parastajam ievārījumam, ievārījumam vai kompotam, bet arī saldajam desertu. Lai to izdarītu, augļi ir sagriež šķēlītēs un konservēti biezā sīrupā.

Abi bērni un pieaugušie ēd ēdienus ar prieku. Sīrupu var atšķaidīt ar ūdeni - jūs saņemat aromātisku, saldu un barojošu kompotu.

Āboli sīrupā ziemai ar šķēlītēm - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi

Āboli ir elastīgi un izturīgi. Neizmetiet sapuvušus augļus. Bojāto daļu var vienkārši nogriezt.

Āboli ir rūpīgi jānomazgā, jāžāvē, jāsagriež katrs auglis uz pusēm un jānoņem kodols.

Tad augļus vislabāk sasmalcina šķēlītēs un pusi līdz divus centimetrus.

Augļi tiek vārīti biezā sīrupā vai ielej gatavā saldā masā. Tā sastāvā cukurs aizņem no 40 līdz 80%.

Garšojiet ēdienus ar citronskābi, kanēli, krustnagliņām, salviju un vanilīnu. Ābolu saglabāšanu sīrupā ziemai ar šķēlītēm var ievietot jebkurā stikla traukā. Ja nav pietiekami daudz augļu, mēs izmantojam nelielas kārbas: ar jaudu 1 litru vai 0,5 l. Ja ābolu skaitu mēra ar vairākiem kilogramiem, labāk tos ievietot trīs litru traukos.

Dažas receptes nodrošina piepildītu kannu pasterizēšanu verdošā ūdenī. Apstrādes laiks svārstās no divdesmit minūtēm (0,5 litru tvertne) līdz 35 (2 litri).

Lai iznīcinātu mikrobus, burkas un vākus sterilizē krāsnī vai tvaicē. Tas nesāpēs apstrādāt skimmer ar verdošu ūdeni, ar kuru ābolu šķēlītes ielej no sīrupa stikla traukos.

Slēgta saglabāšana pārvēršas un pārklājas, lai saglabātu iekšējo siltumu ilgāk.

Atdzesētas bankas pārvietojas tumšā un vēsā vietā. Tur tos var uzglabāt līdz diviem gadiem. Jau atvērta delikatese jāglabā ledusskapī ne ilgāk kā dažas dienas.

Sīrupā pagatavotas ābolu šķēlītes var izmantot kā desertu. Tās ir piemērotas arī charlotte un strudels gatavošanai.

Recepte 1. Āboli sīrupā ziemai ar kanēļa šķēlītēm

Sastāvdaļas:

• 600 gr. augļi;

• 300 gr. cukurs;

• viens no kanēļa stieņiem;

• karoti citronskābes;

• divas glāzes dzidra ūdens.

Sagatavošana:

Mēs sagatavojam visas sastāvdaļas tā, lai tās būtu rokās.

Āboli sagriež šķēlītēs un izņem kaulus.

Karsējiet ūdeni un izšķīdiniet saldo sastāvdaļu tajā. Cepiet sīrupu apmēram divdesmit minūtes.

Gatavojot divas puslitru burkas. Tie ir pietiekami daudziem āboliem. Stikla konteinera apakšā ievietojiet pusi kanēļa. Mēs ielādējam ābolu šķēles.

Uzlejiet citronskābi un uzmanīgi pārlejiet sīrupu.

Ievietojiet stikla trauku tvertnē ar apsildītu ūdeni, pārklājiet ar vākiem. Ābolu pasterizācija sīrupā ziemai ar šķēlītēm piecas minūtes. Mēs pamanām laiku pēc ūdens vārīšanās.

Bankas izkrauj no tvertnes un nekavējoties cieši savīti. Tad pagrieziet tvertni ar vāku, nosedziet to ar dvieli un atstājiet uz vienu dienu.

Mēs pārvietojam saglabāšanu pagrabā vai pieliekamajā telpā. Viņai ir vieta ledusskapī.

Recipe 2. Āboli sīrupā ziemai ar šķēlītēm “Sveiki no karstās vasaras”

Sastāvdaļas:

• augļi - 21/2 kg;

• 800 gr. cukurs;

• divi litri ūdens;

• divas karotes karotes. citronu sula.

Sagatavošana:

Mēs mazgājam ābolus un ļaujam notecēt.

Mēs sadalām augļus uz pusēm un uzmanīgi noņemam kodolu. Augļi sagriezti vidēja biezuma šķēlītēs.

Ielej ūdeni katliņā un karsē, lai vārītos. Ielej cukuru un ielej citrona sulu.

Vārīšanas sīrupā nomazgājiet ābolu šķēlītes. Labi sajauciet augļus, lai visas šķēles nonāk saldā masā. Vāra vienu vai divas minūtes.

Mēs pārvietojam ābolu šķēles uz sterilizētām burkām. Lai to izdarītu, mēs izmantojam skimmeri, kas pirms tam ir nomazgāti ar verdošu ūdeni.

Sīrups atkal uzvārās. Aizpildiet tos ar augļiem, lai ūdens gandrīz pārplūst bankas.

Izgrieziet stikla trauku ar vārītiem vākiem.

Mēs pārvēršam katras kārbas, iesaiņojam to un atstājam to atdzist vienu dienu. Tad pārvietojiet konteineru ar āboliem sīrupā ziemai ar šķēlītēm vēsā un tumšā telpā.

Recepte 3. Āboli sīrupā ziemai ar safrāna šķēlītēm

Sastāvdaļas:

• viens kg ābolu;

• ceturtdaļa no safrāna karotes;

• 300 gr. cukurs;

• 0,75 litri ūdens.

Sagatavošana:

Piepildiet ūdeni katliņā un uzkarsējiet. Mēs ievedam cukuru un sajaucam tā, lai tas nepaliktu pie konteinera apakšējās daļas.

Pievienojiet safrānu jau diezgan karstam ūdenim. Maisiet sīrupu un pakāpeniski uzkarsējiet to. Mēs turpinām gatavot desmit minūtes vai ilgāk. Cukurs ir pilnīgi izšķīdis, un masa kļūst viendabīga un spilgti oranža.

Izgrieziet tīru ābolu serdi un izņemiet sēklas. Sagriež tos šķēlēs.

Viršanas sīrupā ievadiet ābolu gabalus. Viegli sajauciet, lai tie būtu pilnīgi iegremdēti saldā šķidrumā.

Apcepiet ābolu šķēlītes sīrupā apmēram piecpadsmit minūtes. Ne vairāk maisot, lai augļu gabali paliek neskarti.

Mēs ielej masu ar ābolu šķēlītēm sausās stikla burciņās un cieši tos pagriež.

Aptiniet konservāciju ar siltu dvieli. Pēc tam, kad bankas ir atdzisušas, pārvietojiet tās uz vietu, kas pielāgota uzglabāšanai.

Ieteicams saglabāt ābolus sīrupā līdz ziemai, kad viņu aromāts un garša būs īpaši pieprasīta.

Recipe 4. Āboli sīrupā ziemai ar šķēlītēm “Spicy dessert”

Sastāvdaļas:

500 ml bankā:

• 300 gr. ābolu skābās šķirnes;

• trīs neļķes un zirņu pipari;

• 200 gr. cukurs;

• 1/2 ēdamkarotes maltas kanēļa;

• vanilīns - uz naža gala;

• ūdens - pusotru glāzi.

Sagatavošana:

Tīri un sausi āboli sagriež šķēlītēs.

Ielieciet krustnagliņas un smaržīgos piparus uz tīras kārbas apakšas. Uzlieciet uz augšu biezu augļu slāni.

Vāra ūdeni katliņā un ielej burkās. Pārklājiet stikla paketi ar tīriem vākiem un atstājiet ceturksni stundu.

Ielej ūdeni no kannām katliņā un uzvāra.

Noguliet cukuru un vaniļu ar kanēli. Aptuveni desmit minūtes samaisiet un gatavojiet pār zemu karstuma sīrupu.

Piepildiet konteineru ar ābolu šķēlītēm ar sīrupu un nekavējoties centieties.

Pagrieziet un iesiniet bankas. Tāpēc viņiem vajadzētu palikt vismaz vienu dienu. Tad mēs nosūtīsim uzglabāšanu uzglabāšanai līdz ziemai.

Recepte 5. Āboli sīrupā ziemai ar šķēlītēm “Augļu antidepresants”

Sastāvdaļas:

• pusotru kilogramu ābolu;

• litru ūdens;

• 500 gr. cukurs;

• uz piparmētras vienā litrā.

Sagatavošana:

Augļi sagriež šķēlītēs un ievieto burkās. Augšup uzlieciet piparmētru. Piepildiet verdošu ūdeni un atstājiet atdzist.

Pēc divdesmit minūtēm ūdens ielej katliņā. Tā daudzumam jābūt vienam litram. Ja ir mazāk ūdens, jums ir nepieciešams papildināt.

Pievienojiet cukuru un karsē. Sīrupu pagatavojiet apmēram piecas minūtes. Aizpildiet to bankās.

Stikla trauks ar ābolu šķēlītēm uzreiz tiek vērpts.

Mēs pārvēršam kārbas un nosedzam tās ar kādu siltu. Tādā veidā tām vajadzētu pilnībā atdzist.

Tad mēs slēpt garšīgo konservāciju un aizmirstam par to līdz ziemai.

Recepte 6. Āboli sīrupā ziemai ar šķēlītēm “Ābolu šķēles sulā”

Sastāvdaļas:

• viens kg ābolu;

• viens litrs jāņogu sulas;

• 500 gr. cukuru

Sagatavošana:

Sagrieziet ābolus šķēlītēs un ievietojiet tīros burkās.

Ābolu sulas viršanas temperatūra. Pievienojiet cukuru un neizslēdziet krāsni, līdz tā izšķīst.

Ielej burkas ar ābolu šķēlītēm ar jāņogu sīrupu.

Pārklājiet konteineru ar vākiem un sterilizējiet.

Pēc tam hermētiski aizveriet, apgrieziet, pamatīgi nosedziet un atstājiet uz vienu vai divām dienām pilnīgai dzesēšanai.

Paslēpt pagriezienu sagatavotajā vietā un atveriet tos, kad nāk ziema.

Recepti 7. Āboli sīrupā ziemai ar šķēlītēm ar vaniļu

Sastāvdaļas:

Puslitru burkā:

• pieci āboli;

• 400 gr. cukurs;

• viens gr. vaniļa;

• 750 ml ūdens;

• trīs gr. citronskābe.

Sagatavošana:

Ābolu gatavošana: nomazgājiet, izžāvējiet un sagrieziet mazās šķēlītēs.

Bankas tiek sterilizētas pār tvaiku divas vai trīs minūtes. Ietver vāra nelielā katliņā. Bankās ievietojam ābolu šķēles. Piepildiet verdošu ūdeni un atstājiet uz divdesmit minūtēm.

Ielej katliņā ūdeni, ielej cukuru un vaniļu.

Citronskābe tiek ievietota tasē un atšķaidīta ar divām ēdamkarotēm karsta ūdens. Ielejiet šķīdumu saldā sīrupā.

Bankas ar ābolu šķēlītēm ielej verdošu biezu šķidrumu.

Viegli pagrieziet un pagrieziet.

Pārklājiet konteineru ar dvieli un atstājiet uz vienu dienu. Tad novietojiet konservu uz plaukta pieliekamajā vai ledusskapī.

Āboli sīrupā ziemai ar šķēlītēm - padomi un noderīgi padomi

  • Āboli nevar būt pārāk sekli, jo tie ir sagremoti un zaudē savu formu.
  • Labāk ir izmantot spēcīgus un nenogatavojušos augļus, lai tie pēc vārīšanas nesalauztos.
  • Saglabāšana būs labāka, ja augļiem ir spilgta garša un noturīga ābolu garša.
  • Tā, ka sagriezti āboli nesamazinās, tos var uzglabāt 1% sāls šķīdumā, bet ne vairāk kā pusstundu.
  • Ir svarīgi, ka sīrupa temperatūra, pildot kannas, nav zemāka par 70-80 grādiem.
  • Saglabāšanu var uzglabāt slēgtā un daļēji izolētā balkonā. Bet tad tas ir jāizmanto pirms karstuma sākuma.
  • Darbs ir noderīgs saspringts priekšauts, kas pasargās no izšļakstītā verdošā ūdens.
Komentārus (0)
Populāri raksti
Meklēt