Kāpostu ruļļi krāsnī - trauks ar izteiksmīgu garšu! Receptes dažādu pildījumu kāpostiem krāsnī: slinks, klasisks, ar sēnēm, dārzeņiem

Pildīti kāposti - elegants ēdiens no vienkāršākajiem produktiem. Tradicionāli tas tiek sautēts mērcē uz plīts, bet tas nav nepieciešams! Pildīti kāpostu ruļļi krāsnī izrādās garšīgi, turklāt tiem nav nepieciešama liela uzmanība.

Kāposti ruļļos cepeškrāsnī - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi

Tradicionālo pildījumu kāpostu pildījumu gatavo no rīsiem un maltas liellopu gaļas, dažādiem dārzeņiem, garšvielām, sēnēm, olām var pievienot. Pēc tam pildījums ir iesaiņots tvaicētiem kāpostu lapām. Zemāk ir detalizēti aprakstīts to sagatavošanas process. Parasti kāpostu ruļļi ir veidoti kā slēgtas aploksnes. Ja ēdiens tiek gatavots slinkā veidā, tad malto kāpostu vienkārši pievieno malšanai.

Cepšanai cepeškrāsnī formas formas priekšmeti jāpārvieto uz augstu formu. Ja malas ir zemas, tad vārīšanās laikā šķidrums var izšļakstīties. Pildīti kāpostu ruļļi parasti ir skābs krējums, tomātu mērce, dažreiz tie ir sajaukti. Vārīšanas laiks ir atkarīgs no izmantotā pildījuma un vidējā lieluma - no 40 minūtēm līdz stundai.

Pildīti kāposti krāsnī (tomātos)

Populāra recepte kapu ruļļos cepeškrāsnī. Tā mērci pagatavo no vītā tomātiem, jūs varat izmantot svaigus tomātus vai tādu pašu daudzumu sasmalcinātu kartupeļu biezeni. Ja masa ir vārīta uz leju, tad tas nedaudz jāatšķaida ar ūdeni.

Sastāvdaļas

• kāpostu galva;

• 0,5 tases sausie rīsi;

• 600 g maltas liellopu gaļas;

• sīpolu galvu, eļļu un dažas garšvielas.

Mērcei:

• 500 grami tomātu;

• 200 ml ūdens;

• 1 burkāns;

• 20 g plūmju. vai aug eļļas;

• 1 sīpols;

• cukurs, sāls, pipari.

Pavārmāksla

1. Ielieciet katliņu uz plīts ar 700 ml ūdens, uzkarsējiet, vada nomazgātus neapstrādātus rīsus, vāriet apmēram desmit minūtes. Ielejiet caurdurā, atstājiet ūdeni. 2. Paņemiet kāpostus. Mēs noņemam no augšējās brošūras galvas. Mēs ņemam asu nazi, sagriežam kātiņu vai vienkārši padara to dziļi. Pirmajā gadījumā kāposti gatavojas ātrāk.

3. Mēs nometam galvu podā ar verdošu ūdeni, stumjam. Ūdens ir pilnībā jāpārklāj. Vāra 5 minūtes. Viegli pagrieziet, pagatavojiet vēl divas minūtes.

4. Mēs izņemam virsrakstu. Uzmanīgi noņemiet lapas. Ja pēkšņi tie paliek cieti iekšpusē, nevēlaties, lai tos noņemtu, tad jūs varat atsākt kāpostu verdošā ūdenī.

5. Katras loksnes pamatnē mēs izgatavojam izcirtņus, noņemam biezu kodolu, kas traucēs locīšanu.

6. Samaisiet gaļu ar sasmalcinātiem sīpoliem un vārītiem rīsiem, pagatavojiet ar garšvielām.

7. Ielieciet ēdamkaroti ar kalna pildījumu uz kāpostu lapas, izlieciet pildījumu kāpostu aploksnē.

8. Cepiet sīpolus un burkānus kastrolītē, ielej rīvētus tomātus, sautē pāris minūtes, mest sāli, tējkaroti cukura, pievieno ūdeni, vāriet vēl vienu minūti.

9. Uzlieciet mērces trešo daļu veidlapas apakšā.

10. Uzlieciet uz augšu salocītu kāpostu, uzlieciet šuvi uz leju. Piepildiet atlikušo mērci. Vāciņu pārklāj ar foliju.

11. Cepiet kāpostus 45-50 minūtes 200 grādos. Tad mēs to atveram, pēc tam gatavosim vēl 5-10 minūtes, lai tops būtu nedaudz grauzdēts, tomāts kļūst tumšāks, gaišāks.

Pildīti kāposti ukraiņu krāsā (skāba krējuma mērcē)

Recepte ir ļoti smalki kāpostu ruļļi cepeškrāsnī, kuram ir svarīgi lietot labu skābo krējumu.

Sastāvdaļas

• 0,7 kg jebkura pildījuma;

• 100 g sausie rīsi;

• četri sīpoli;

• 0,4 kg skāba krējuma;

• kāpostu galva;

• glāzi ūdens;

• svaigi dilles, garšvielas, eļļa (jebkura).

Pavārmāksla

1. Kāposti tiks pagatavoti mikroviļņu krāsnī. Ļoti ērts un vienkāršs veids. Apgrieziet arī kātiņu vai nogrieziet to nekavējoties. Ielieciet bļodu mikroviļņu krāsnī, pagatavojiet 5-7 minūtes. Jūs varat ievietot arī iepakojumā, viss izrādīsies. Mēs izņemam, noņemam lapas, noņemam visas nevajadzīgās. 2. Gatavojiet rīsiem līdz mīksti, noteciniet ūdeni.

3. Samaziniet divas sīpolu galvas mazos kubiņos, izlaidiet pāris minūtes eļļā. Apvienojiet ar rīsiem un malto gaļu, pievienojiet sāli un piparus, samaisiet pildījumu.

4. Mēs izgatavojam kāpostu ruļļus no kāpostu lapām.

5. Izgrieziet atlikušos sīpolus. Cepiet dārzeņus kastrolītē, pievienojiet tam skābo krējumu, uzvāriet, uzlejiet ūdenī, pagatavojiet mērci ar garšvielām un sasmalcinātām dillēm.

6. Piepildītos kāpostu ruļļus uzpildīt ar sagatavotu mērci.

7. Mēs nosūta cepšanai trauku cepeškrāsnī 60-70 minūtes, temperatūra ir 180. Ja vēlaties, varat smidzināt trauku ar rīvētu sieru beigās.

Lazy kāpostu ruļļi cepeškrāsnī ar ķiploku mērci

Parastā pildījuma kāpostu veidošanās ir garš, sāpīgs process, kas prasa noteiktas prasmes un laiku. Bet to visu var vienkāršot, ja ir viltotas trauka recepte, tas ir, slinks.

Sastāvdaļas

• 0,7 kg malto gaļu;

• 150 g vārītu rīsu;

• 1 ēd.k. l tomātu pasta;

• 250 ml skāba krējuma;

• 3-4 ķiploku daiviņas;

• 400 g kāposti;

• sīpoli;

• neapstrādāta ola;

• dažas eļļas;

• 1 tējk. miltus.

Pavārmāksla

1. Kāpostus sagriež sīkos salmiņos vai sagriež mazos kubiņos. Mest caurduris, ielieciet verdošā ūdenī uz minūti. Noņemiet, ļaujiet ūdens notecei, ļaujiet dārzeņiem atdzist.

2. Cepiet sīpolus, sasmalciniet ar vārītiem rīsiem un malto gaļu, pievienojiet vienu svaigu olu, kas noturēs kopā masu, piparus, mest sasmalcinātu ķiploku daiviņu, sāli. Maisiet.

3. Apkarsējiet eļļu, sasmalciniet ķiplokus, cepiet, līdz gaiši zeltaini. Ielejiet miltus, ātri samaisiet, izkaisiet krējumu, sasildiet.

4. Tomātu atšķaida ar glāzi ūdens, pievieno skābo krējumu. Vāra mērci līdz vārīšanai. Noņemiet no karstuma.

5. Mēs izgatavojam bumbiņas vai iegarenas kotletes no maltas gaļas ar kāpostiem. Mēs novirzāmies ieziestā dziļā formā. 6. Ielejiet mērci, pagatavojiet trauku četrdesmit minūtes krāsnī. Mēs uzstādām temperatūru aptuveni 190 grādiem.

Dārzeņu kāpostu ruļļi cepeškrāsnī

Recepte veģetāriem kāpostu ruļļiem, kas ir ideāli piemēroti badošanai, diētai, badošanās dienai. Mērce ir balstīta uz savīti tomāti, jūs varat izmantot tomātu sulu. Ja jūs gatavojat dārzeņus nūjiņu pannā, var samazināt eļļas daudzumu.

Sastāvdaļas

• 2 burkāni;

• 1 kāpostu galva;

• 1 pipars;

• 2 sīpoli;

• 700 ml vītā tomāti;

• 1 ēd.k. sausie rīsi;

• 1 baklažāns;

• garšvielas, eļļa.

Pavārmāksla

1. Mēs apstrādājam kāpostus, sagatavojam kāpostu ruļļus, detalizēts process ir aprakstīts iepriekš.

2. Sagrieziet sīpolus mazos kubiņos, berzējiet burkānus. Novietojiet to visu uz pannas, pievienojiet nedaudz eļļas, cepiet, līdz sīpols ir caurspīdīgs. Sadaliet masu uz pusi.

3. Vienā daļā pievienojiet mazos kubiņos sagrieztus baklažānus, turpiniet cept. Tas būs piepildījums. Ielieciet pāris minūtēs sasmalcinātus piparus, 2-3 ēdamkarotes rīvētu tomātu, sautējiet uz minūti, mest garšvielas, ja vēlaties, varat pievienot vienu ķiploku daiviņu, tas labi iet ar baklažāniem.

4. Otrajā daļā ielej tomātu sulu vai savīti tomātus, nedaudz sāli, vāriet.

5. Rīsi tikai vāra to pildījumā būs diezgan daudz. Ielej ūdeni, samaisa ar dārzeņiem.

6. Izveidojiet ar dārzeņiem pildītu pildījumu kāpostus, pārejiet uz formu.

7. Aizpildiet tomātu mērci. No augšas mēs stiepjam folijas gabalu, pietiek ar vienu slāni.

8. Mēs cepam 30-35 minūtes, kalpojam pie galda.

Pildīti kāposti cepeškrāsnī uz dārzeņu spilvena

Šo kāpostu ruļļu priekšrocība ir mērces pagatavošanas vieglums. Tas nav jādara atsevišķi, viss ēdiens iederas formā, cep cepeškrāsnī. Sastāvdaļas

• kāpostu galva;

• 0,6 kg jebkura jaukta pildījuma;

• 2 tomāti (lieli, nogatavojušies);

• 3 sīpoli;

• 2 pipari;

• 1 liels burkāns;

• 200 ml skāba krējuma 20% tauku;

• 20 ml eļļas;

• 200 g vārītu rīsu.

Pavārmāksla

1. Sagatavojiet kāpostu lapas kādā no veidiem.

2. Sajauc sīpolu sajauciet ar malto gaļu, rīsiem, pagatavojiet garšvielas. Samaziniet tradicionālos kāpostu ruļļus. Jūs varat izmantot saldētu pusfabrikātu vai rūpniecisko ražošanu.

3. Sasmalciniet burkānus sloksnēs, sagrieziet sīpolus, saldos piparus apmēram tādos pašos gabalos, mash dārzeņus ar rokām. Tomāti sagriež mazos kubiņos. Ja āda ir sajaukta vai bieza, to var noņemt.

4. Ielej sviesta formā, izdaliet, ielieciet sīpolus ar burkāniem, pēc tam apkaisa ar pusi tomātu.

5. Topi pildīti kāpostu ruļļi, sadaliet atlikušos tomātu gabalus starp tiem.

6. Ielej 150 ml ūdens skābā krējumā, ielieciet garšvielas. Jūs varat pievienot arī zaļumus, ķiploku daiviņas, adhika karoti. Kopumā mērci pagatavojiet pēc Jūsu vēlmēm.

7. Ielej pildījumu kāpostus ar skābo krējumu, uzklājiet formu ar folijas gabalu, ievietojiet cepeškrāsnī stundu. Pasniedziet kopā ar dārzeņiem, ko izmantoja spilveniem.

Lazy kāpostu ruļļi cepeškrāsnī, cepti ar sēnēm

Vēl viens slinks, ļoti vienkāršs, bet garšīgs pildīti kāposti. Labāk nav tos padarīt pārāk lielus, lai sēnes "netiktu zaudētas" kopējā masā.

Sastāvdaļas

• 500 grami maltas gaļas;

• 300 grami kāpostu;

• 0,3 tasi rīsi;

• sīpoli;

• ola;

• 350 g krējuma;

• 30 ml sojas mērces;

• 3 ķiploku daiviņas.

Pavārmāksla

1. Samaziniet kāpostus. Pievienojiet tai nedaudz sāls, sasmalcinātu sīpolu, biezeni ar rokām.

2. Sagatavojiet rīsus, sajauciet ar kāpostiem un malto gaļu, nogrieziet to ar vienu vistas olu, pagatavojiet ar garšvielām, mīciet labi. 3. Veidot nelielus kāpostu ruļļus, bet ne pārāk cieši viens pret otru. Ir jābūt sēņu vietai.

4. Uzlieciet kāpostu 10 minūtes krāsnī, temperatūra ir 200 ° C.

5. Sēnes sagriež ceturtdaļās vai pusēs atkarībā no izmēra. Mēs izplatījāmies uz pannas ar labi uzkarsētu eļļu, apcepot ar augstu siltumu apmēram piecas minūtes.

6. Sajauciet krējumu un glāzi ūdens, lieciet sojas mērci, ķiplokus.

7. Izņemiet kāpostu ruļļus, izklājiet sēnes starp tām, ielej skābo krējumu.

8. Mēs cepam apmēram pusstundu, temperatūrai nav nepieciešams mainīt.