Garšīga kompota sagatavošana ziemai parasti ir apgrūtinoša, jo mēs sterilizējām burkas. Šoreiz mēs izlaidīsim šo soli, bet dzēriens tiks pilnīgi uzglabāts visu ziemu. Lai saglabātu kompotu ilgāku par vienu gadu, mēs izdalīsim kaulus, tāpēc izvēlieties atbilstošo plūmju pakāpi.
Vārīšanas laiks - 40 minūtes
porciju skaits - 1
uz 100 g:
B - 0,14
W - 0,05
Y - 11,95
Kcal - 48,36
Sastāvdaļas kompota gatavošanai ar garšvielām:
- Plūmes - 350 g;
- Ūdens - 1,2 L;
- Cukurs - smiltis - 200 g;
- Badyan - 1 ziedkopas;
- Neļķes - 2 pumpuri;
- Kanēlis - 1 nūja.
Sagatavošana:
Liela skaista plūme sagriež uz pusēm un izņem kaulus. Ir nepieciešams izdarīt griezumu tikai tad, ja tas nedarbojas citādi, un, ja jūsu augļi ir pietiekami nogatavojušies un akmens atstāj sevi labi, tad dariet to.
Burkas sagatavošana parastajā veidā - mēs izskalojam un rūdām, lai banka sagatavošanas laikā nebūtu pārtraukta. Vāra vāciņus.
Bankās ielej plūmes.
Augļiem jābūt 1/3 traukā un apmēram 1–1,2 litriem ūdens. Ielej verdošu ūdeni. Kompotam mēs ņemam tikai filtrētu vai pudelēs pildītu ūdeni - tam jābūt bez hlora, garšīgam un tīram. Bankas ir pārklātas ar vākiem, bet nesagriežas un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes.
Noteciniet ūdeni katliņā, pievienojiet tam cukuru un garšvielas. Šai procedūrai ir ērti izmantot speciālu vāciņu ar caurumiem un izteku vai turēt plūmes ar karoti - bet tas ir grūti un neērti.
Pagatavojiet sīrupu pēc vārīšanas 3-5 minūtes.
Izgatavojiet garšvielas ar rievotu karoti, pretējā gadījumā kompots būs pārāk smaržīgs.
Ielej sīrupu burkās un nekavējoties izvelciet tos.
Mēs ļoti kvalitatīvi iesaiņojam kompotu, tas ir jāatdzesē vismaz vienu dienu un pat pusotru dienu.
Pēc pilnīgas dzesēšanas kompots ir gatavs, bet labāk to atvērt pēc 3 nedēļām, tāpēc tas kļūs piesātināts un garšīgs.
Aromātam varat pievienot arī apelsīnu - vienu apli vienā burkā. Šajā gadījumā tā būs nedaudz rūgta, bet tai būs diezgan spēcīga oranža garša. Ja jums nepatīk rūgtums, tad ievietojiet lobuli bez mizas vai drīzāk bez baltās daļas. Atsevišķi vāra miziņu ar garšvielām, noņemiet to un turpiniet pēc receptes.
Tātad mūsu smaržīgais kompots ir gatavs, kas aromātā ir mazliet līdzīgs karstvīnam, un, ja jūs ielej nedaudz vīna, jūs saņemsiet šo brīnišķīgo ziemas dzērienu.
