Siers ir universāls ēdiena gatavošanas produkts. Viņa klātbūtne var uzlabot un atdzīvināt jebkuru ēdienu. Siers ir ideāli apvienots ar gandrīz visiem dārzeņiem, ieskaitot cukini. Pateicoties sieram, cukini kļūst daudz apmierinošāki, barojošāki, aromātiskāki un garšīgāki.
Skvošs ar sieru - vārīšanas vispārīgie principi un metodes
Tātad, ko var pagatavot no cukini ar sieru? Ir daudz variāciju, un pat vairāk, nekā jūs varat iedomāties. Pirmā doma, ka creeps jūsu galvā ir cept cukkini cepeškrāsnī. Varbūt tas ir pareizais lēmums. Bet tikai padomājiet, kā jūs varat dažādot šāda veida ēdienu! Piemēram, samaisiet sieru ar majonēzi, krējumu, krējumu vai olu, pievienojiet ķiplokus, baziliku, ingveru un citas garšvielas. Turklāt cukini var sajaukt ar citām sastāvdaļām: dārzeņiem, sēnēm, jūras veltēm vai gaļu. Mēģiniet pagatavot vieglu zupu zupu ar sieru, kas noteikti iepriecinās jūs ne tikai ar vieglumu, bet arī ar pārsteidzošu garšu.
Squash ar sieru var izmantot arī kā pamatu mājas cepšanai un gatavošanai. Pīrāgi, pankūkas, ruļļi - visu šo un daudz ko citu var pagatavot, pateicoties veseliem cukini un sieriem. Jebkurš šī dārzeņa ēdiens būs liels, un pats svarīgākais, noderīgs un vienkāršs. Patiešām, neskatoties uz blakus esošajām sastāvdaļām, šķiedra, kas ir daļa no cukini, palīdz sagremot un izmantot pat smagāko ēdienu.
Skvošs ar sieru - pārtikas sagatavošana
Skvošs, atkarībā no izvēlētā ēdiena, var izmantot gan jaunus, gan vecus. Kūkai, piemēram, recepte, kuru mēs aprakstīsim tālāk, veci dārzeņi, kas iepriekš mizoti no ādas, sēklas un rīvēti uz rupja rīve, būs ideāli piemēroti. Pannu gatavošanai tiek izmantoti arī cukini. Tas nav svarīgi, kā mēs sarīvējam dārzeņus. Attiecībā uz šādiem ēdieniem no cukini ar sieru, piemēram, rullīti vai kastrolis, šeit ieteicams izmantot tikai jaunus augļus bez rupjām sēklām, pretējā gadījumā trauks neizdosies. Skvošs ar sieru - labākās receptes
1. recepte: cukini ar sieru
Atvērta tipa kūka ar cukini un sieru, kas izgatavota uz īslaicīgas mīklas bāzes, pievērsīsies visiem mājās gatavotu garšvielu konditorejiem. Oriģinālais kūka iepriecinās tās nesarežģīto, bet vienlaikus lielisku garšu. Centieties to pagatavot, un gandrīz neviens no viesiem nebūs uzminējis: ko veido pīrāgs. Lai tas būtu jūsu mazais noslēpums.
Sastāvdaļas:
- 300 gr. milti a / c
- 200 gr. noteciniet eļļu
- viens tējk cukuru
- sāls - šķipsna (mīklā)
- viena vistas ola (mīklā)
- 400 gr. cukini
- 100-150 gr. cietais siers (jebkurš)
- 100 ml smagā krējuma
- viena ola (uz vienu pildījumu)
- sāls (pildījumā)
- garšu maltos piparus
Vārīšanas metode:
1. Mīklas izgatavošana. Sajauciet miltus ar izsmalcinātu cukuru, sāli, pievienojiet atdzesētu sviestu, sagriež gabalos. Mīcīt mīklu drupatas. Tad pievienojiet tam olu un sāciet mīkstu mīklu. Rullējam to bumbiņā, apvilkam to ar plēvi un izņemam aukstumā 20-40 minūtes.
2. Izpildiet pildījumu. Berzējiet sieru uz vidēja rīvera un samaisiet to ar olu un krējumu. Cukini arī berzē, tikai uz rupja rīve, ielieciet bļodā un atcerieties savas rokas. Pārpalikuma sulu iztukšo, sāli un piparus.
3. Mēs izņemam mīklu, ieslēdzam cepeškrāsni. Izgrieziet mīklu un izdaliet to noņemamā veidā (apakšā un sānos). Mēs to nosūtām cepeškrāsnī (200 ° C) 5 minūtes. Pēc tam mēs izņemam, mīklā izliekam rīvētus cukini un ieliet olu krējuma maisījumu uz augšu un pēc tam nosūtiet to uz krāsni 30-40 minūtes un cepiet 180 ° C.
Recipe 2: Cukini fritters ar sieru
Ko dara ne tikai šie brīnišķīgie krievu pankūkas! Protams, ir dažādi produkti. Skvošs un siers nav izņēmums. Centīsimies piedāvāt visai ģimenei izsmalcinātas un gaisīgas pankūkas no šīm sastāvdaļām. Sastāvdaļas:
- viens vidējs cukini
- divas olas
- 500 ml kefīra
- milti
- sāls pēc garšas
- 100 gr. cietais siers
- eļļa cepšanai
Vārīšanas metode:
1. Squash cukini sagriezti, izspiediet lieko sulu un pasniedziet. Samaisiet kefīru, olu un miltus. Mēs iegūstam plānu mīklu (piemēram, tradicionālās pankūkas). Rīvējiet trīs sierus un samaisiet mīklu ar sieru un rīvētu cukini. Par pompu jūs varat pievienot nedaudz sodas.
2. Mēs karsējam pannu, sakarsējam augu eļļu, cepam pankūkas parastajā veidā, līdz vārīti. Pasniedziet karstu ar svaigu krējumu vai izkausētu sviestu. Lick pirkstus!
Recipe 3: Cukini ruļļi ar sieru
Oriģināls aukstā uzkodu cukini ar sieru mazu ruļļu veidā lieliski iederēsies jebkuras brīvdienas izvēlnē. Rullīši tiek sagatavoti ļoti ātri un arī uzreiz lido. Tāpēc mēs iesakām nekavējoties sagatavot tos ļoti, ļoti daudz. Kā galveno sastāvdaļu mēs izmantosim kūpinātu garšu, kas ir aromātisku desu (tā ir viskozāka un ļaus ruļļos labāk sasieties), lai gan jums ir tiesības izvēlēties savu sieru.
Sastāvdaļas: (divām vidēja lieluma cukini bez rupjām sēklām)
- 200 gr. desas siers
- divas vai trīs ķiploku daiviņas
- majonēze
- sāls pēc garšas
- augu eļļa
- jebkuri zaļumi
Vārīšanas metode:
1. Skvošs, ja nepieciešams, mizots, sagriezts vairākās plastmasās - pamats ruļļiem. Sāls tos abās pusēs, iemērciet miltos un apcep ar augstu siltumu 1-2 minūtes katrā pusē.
2. Berzējiet desu, pievienojiet ķiplokus, sasmalciniet ar skvošs un pāris karotes majonēzes (tā, lai tas nebūtu pārāk šķidrs). Visi sajauc. 3. Cukini pārklāj ar pildījumu visu virsmu un salocīt plastmasas ar rullīti. Jūs varat arī uzlikt nelielu pildījumu uz malas un izvilkt cukini. Veikt visu slāņu manipulācijas.
4. Ieeļļojiet cepešpannu, ielieciet veidotos ruļļus un nosūtiet tos labi uzkarsētā krāsnī (līdz 2500C) piecas līdz septiņas minūtes. Uzkodas ir gatavas! Atdzesējiet un pasniedziet.
4. recepte: cukinīšu kastrolis ar sieru un kartupeļiem
Mēs piedāvājam Jums lielisku, sirsnīgu cukini sagrieztu recepti ar sieru, pievienojot kartupeļus un vistas gaļu. Principā pildījumu var izmantot pēc saviem ieskatiem. Ja nepieciešams, to var pilnībā noņemt no receptes, ja nepieciešams.
Sastāvdaļas:
- 500 gr. cukini
- 700-800 gr. kartupeļu
- trīs olas
- divas ķiploku daiviņas
- 300 gr. krējums
- 200 gr. cietais siers
- muskatrieksts pēc garšas
- 500 gr. maltā vista
- nogaršot sāli un piparus
Vārīšanas metode:
1. Peel kartupeļus, nomazgājiet jauno skvošs. Kartupeļus sagrieziet sloksnēs un cukini ar gredzeniem. Veidojiet tauku noteci. sviests, sasmalciniet ķiploku ar nazi un novietojiet to rovnenko gar formas apakšējo daļu.
2. Pēc tam uzlieciet cukini uz formas apakšas, pagatavojiet apļus ar sāli un pipariem. Kartupeļus uzliek augšdaļa ar vienmērīgu slāni. Neaizmirstiet piparus, sāli vai pievienot garšvielas. Kartupeļu virsū atkal novieto cukini.
3. Sajauciet krējumu, olas, muskatriekstu un sakratiet visu ar mikseri, līdz tiek veidota gaisa masa. Trīs sieri un pievieno tam iegūto masu. Maisiet. Ielej cukini mērci ar kartupeļiem un nosūta trauku cepeškrāsnī. Mēs cepam pie 180-200C apmēram stundu. Tad mēs saņemam un palīdzam. Izbaudiet maltīti!
Cukini ar sieru - pieredzējušu pavāru padomi
Cukuru cepšanai cepeškrāsnī nekas nav grūti. Tomēr daudzi mājsaimnieces bieži saskaras ar problēmu: siers izžūst no augšas, sacietē un zaudē garšas īpašības. Lai izvairītos no šādām problēmām, pieredzējuši šefpavāri sniedz mums noderīgus ieteikumus:
- Ja jūs izmantojat sieru ēdiena kontekstā, pārvietojot to, piemēram, starp slāņiem, jūs varat to samaisīt ar krējumu vai krējumu, bet pirms tam tas ir jāpiestiprina, lai tas netiktu pārāk ūdenīgs;
- Ja jūs izmantojat sieru tikai augšējam slānim, tad tas ir jāpievieno traukam dažas minūtes pirms gatavošanas, lai tas netiktu sausa vai sadedzināta cepšanas procesā. Kā augšējo slāni varat izmantot arī tradicionālos rīvētus rīvētus un sasmalcinātus siera šķēles.
