Jūs zināt, ko jūs varat darīt no vīnogām ziemā. Mēs esam priecīgi parādīt jums! Piemēram - kompāts no vīnogām. Jā, jā, tas ir kompots. Tas ir vienkāršs un viegli izpildāms, izrādās garšīgs un daudzveidīgs, ja pievienojat tam citus augļus vai ogas.
Un kompots izrādās skaists. Galu galā tas ir svarīgi. Tas nav svarīgi, kuru vīnogu jūs izmantojat kā bāzi - baltu, rozā vai zilu. Jūs varat lietot dažādu šķirņu maisījumu. Jūs varat arī padarīt kompotu vairāk vai mazāk koncentrētu, orientēties uz savu garšu.
Ja jūs audzējat vienkāršu šķirņu vīnogulāju - Lydia, frizz, Isabella, izmantojiet tos. Elites šķirnes nav nepieciešams. Vienkārša mājās gatavota vīnogu raža aromātisku, bagātu kompotu. Šādas vīnogas var iegādāties arī tirgū, pievērsiet uzmanību apmeklējot cilvēkus no tuvējiem ciematiem, viņi, iespējams, atradīs nepieciešamo.
Sastāvdaļas 2 kannām ar 2 litriem:
Vīnogas - 600 grami;
Cukurs - 160-200 grami;
Ūdens - 3,5 litri;
Citronskābe - 2 tējk.
Recepte:
Vispirms jums jāizlemj, kā vēlaties aizvērt vīnogas. To var izdarīt divos veidos - tikai ogas vai veselas sukas. Pēdējā iespēja ir vairāk piemērota trīs litru burkām.
Citronskābe saglabāšanai ir nepieciešama, tā darbojas kā konservants. To var aizstāt ar dažām citrona šķēlītēm - pietiek ar 1-2 burkām. Turklāt jūs varat uzlabot garšu (vai dažādot to) pievienot kanēli, krustnagliņas, anīsu.
Pirms saglabāšanas bankām nav nepieciešams sterilizēt, jo mēs izmantosim divkāršu aizpildīšanu. Bet, ja jūs nevarat iegravēt, nesagatavojot burkas, mēs iesakām tos sterilizēt multicooker. Ielej ūdeni zemākajai atzīmei daudzkanālu traukā. Novietojiet tvaicēšanas trauku, uzlieciet tās uz burkas. Izvēlieties režīmu - sautējumu vai tvaicētu. Sterilizējiet burkas 10 minūtes. Pēc tam uzlieciet tos uz kakla uz dvieli.
Novietojiet vīnogas (vai otas) sagatavotos burkās.
Piepildiet kannas ar verdošu ūdeni. Veiciet to rūpīgi, lai burka nesalaužtu (lai gan pēc sterilizēšanas, varbūtība ir ļoti maza).
Atstājiet burkas 15 minūtes, lai tās varētu sterilizēt. Kompota krāsa šajā posmā nav klāt (pat tad, ja izmantojat tumšas vīnogu šķirnes).
Pēc 15 minūtēm ielej ūdeni pannā. Pievienojiet cukuru un citronskābi. Ielieciet pot uz uguns un uzvāra. Garšojiet sīrupu, ja neesat salds, pievienojiet vairāk cukura.
Piepildiet burkas otrreiz un nekavējoties uzlieciet tos ar sagatavotajiem vākiem. Bankas iesaiņo, lai pabeigtu dzesēšanu. Ja lietojāt tikai tumšas vīnogas, pēc atdzesēšanas kompots būs bagātīga krāsa. Baltās vīnogas nesniegs krāsu.
