Selerijas ir ne tikai garšīgs uztura bagātinātājs, kas tam piešķir unikālu garšu. Šo produktu jau sen mīlēja cilvēki, kas vēro veselību. Tā zemā kaloriju un augstā uzturvērtība ļauj kontrolēt svaru un uzturēt ķermeni labā formā. Zupas, salāti, galvenie ēdieni ir izgatavoti no tā, bet selerijas ir īpaši populāras. Šis biezs un smaržīgais dzēriens ilgu laiku novērš bada sajūtu, uzlabo garastāvokli, enerģiju, palīdz normalizēt ūdens un sāls līdzsvaru un neapdraud svaru. Šā iemesla dēļ jūs varat to ēst tik bieži, cik vēlaties, un, pateicoties dažādiem seleriju saturošajiem kokteiļu receptiem, šis kokteilis diez vai būs garlaicīgi.
Ēdienu gatavošanas īpašības
Visu ēdienu pagatavošanai, pat visvienkāršāk, ir savas īpatnības. Selerijas Smoothie nav izņēmums. Neskatoties uz to, ka to var izdarīt jebkura saimniece, pat ja tai nav pamata kulinārijas pieredzes, ir vairāki punkti, kurus vēlams ņemt vērā, gatavojot šo noderīgo kokteili.
- Smoothies visbiežāk izgatavo no selerijas kātiņiem, nevis no saknes. Pirms pievienojat tos kokteiļam, pārliecinieties, vai tie nav bojāti, un rūpīgi izskalojiet tekošā ūdenī, jo uz petioles var būt smiltis. Piekrītu: smilšu graudiņu sagriešana uz zobiem, visticamāk, nesniegs jums prieku dzeršanā.
- Pirms selerijas izciršanas no stublājiem izņemiet lielas rupjas šķiedras.
- Selerijas ir labi pieejamas ar dažādiem dārzeņiem un augļiem, tāpēc daudzkomponentu kokteiļi bieži tiek izgatavoti, pamatojoties uz to. Tomēr, sajaucot dažādas sastāvdaļas, ir jāzina pasākums, jo, ja pārspīlējiet to ar savu daudzumu, smoothie garša var būt neparedzama, iespējams, ka tā ir nepatīkama. Pieredzējuši šefpavāri iesaka ierobežot līdz 3-4 komponentiem. Šajā gadījumā smoothie būs ļoti garšīgs un noderīgs, jo tas apvienos vairāku dārzeņu vai augļu spēku.
- Selerijas kokteiļi ātri pasliktinās, tāpēc tas nav ieteicams lietošanai nākotnē. Labāk ir ierobežot receptē norādīto sastāvdaļu skaitu. Un, ja jūs veicat smaržu uz parauga, vispirms pārbaudot vienu vai otru recepti, tad sākotnējo produktu skaitu var pat samazināt, saglabājot proporcijas.
Selerijas sulas var pagatavot pēc dažādām receptēm. Gatavošanas tehnoloģija gandrīz vienmēr būs līdzīga, bet nav identiska. Šī iemesla dēļ ir vērts pievērst uzmanību detaļām. Šādā gadījumā rezultāts atbilst cerībām, un jūs saņemsiet ne tikai noderīgu, bet arī gardu kokteili, ko varat dzert ne tikai svara zudumam, bet tikai jautrībai.
Selerijas smoothie ar burkāniem un banānu
Sastāvs:
- selerijas - 100 g;
- burkāni - 0, 2 kg;
- banāns - 150 g;
- nesaldināts jogurts vai kefīrs (vēlams ar bio-piedevām) - 20 ml;
- medus - 5 ml;
- kanēlis (malts) - 3 g;
- svaigi pētersīļi - 50 g;
- attīrīts ūdens - 50 ml.
Sagatavošanas metode:
- Atdaliet pāris seleriju kātu, labi skalojiet tos un blot ar salveti. Noņemiet rupjas šķiedras. Sagrieziet petioles mazos gabaliņos un nosūtiet tos blenderī.
- Nomizojiet banānu, sagrieziet to un novietojiet to uz seleriju.
- Labi nomazgājiet un sagrieziet burkānus. Nogrieziet to ne pārāk plānās apļa ceturtdaļās. Uzlieciet banānus un selerijas.
- Nomazgājiet un sakratiet pētersīļus. Karbonizējiet to ar nazi, pārlejiet to uz tā sagatavotiem produktiem.
- Ielieciet nelielu karoti medus, ēdamkaroti jogurta maisītāja traukā, ielej ūdenī. Pievienojiet kanēli - tas dos dzērienam patīkamu aromātu un padarīs to vēl efektīvāku cīņā pret papildus mārciņām, jo tas uzlabo vielmaiņu.
- Sāciet maisītāju un sagrieziet produktus, pārvēršot tos par viendabīgu masu.
Šīs receptes kokteiļi ir pietiekami biezi, lai to varētu ēst ar karoti. Šajā gadījumā labāk ir apmierināt izsalkumu, jo piesātinājuma sajūta parādīsies pat pārtikas ēšanas procesā. Selerijas kokteiļus ar burkāniem un banāniem vienlaikus ir svaiga un salda. Un tā burvīgo aromātu ir grūti aprakstīt vārdos.
Selerijas smoothie ar ābolu un burkānu
Sastāvs:
- selerijas - 150 g;
- ābols - 0, 2 kg;
- burkāni - 100 g.
Sagatavošanas metode:
- Mazgājiet burkānus, mizas, sagriež mazos kubiņos.
- Selerijas kātiņi, mazgāti un žāvēti, sagriezti mazos gabaliņos.
- Nomazgājiet ābolu un notīriet salveti. Izgrieziet to no tā. Pats auglis tiek sagriezts nelielos patvaļīgās formas gabalos.
- Visus produktus ievietojiet blenderī un sagrieziet tos biezenī.
Gatavajam smoothie ir biezeņu tekstūra, tāpēc to var izmantot uzkodām. Tās sastāvdaļas harmoniski papildina viena otru, lai dzēriens ne tikai baro, bet arī stiprina imūnsistēmu.
Selerijas smoothie ar ābolu un tomātiem
Sastāvs:
- selerijas - 150 g;
- ābols - 0, 25 kg;
- tomāti - 0, 25 kg;
- burkāni - 100 g.
Sagatavošanas metode:
- Ābolu mazgāšana un mizošana. Noņemiet no tās sēklu kasti. Celulozi sagriež kubiņos vai plānās šķēlītēs.
- Vārīt burkānus, mizojiet, sagriež aprindās.
- Izskalojiet selerijas, noņemiet rupjas šķiedras. Nogrieziet stublājus uz jebkuras formas maziem gabaliem.
- Vāra tomātus, mizu, noslaukiet caur sietu.
- Novietojiet visas sastāvdaļas blenderī un samaisiet, sajaucot.
Saskaņā ar šo recepti izgatavotajam smoothie ir maiga tekstūra un patīkama saldskāba garša. Tajā pašā laikā ir grūti noteikt, no kuriem produktiem tieši izgatavots kokteilis, jo tie veido harmonisku sastāvu, nepārklājot viens otru.
Selerijas smoothies ar ābolu un kivi
Sastāvs:
- selerijas - 50 g;
- zaļie āboli - 0, 4 kg;
- Kivi - 0, 2 kg;
- ūdens - 100 ml;
- medus (pēc izvēles) - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
- Selerijas kātiņa, ko mazgā un atbrīvo no rupjām šķiedrām, sagriež ar nazi.
- Ābolu mizošana un mizošana, sagriezti vidēja lieluma kubiņos.
- Nogrieziet kivi, sagrieziet katru augli vairākos gabalos.
- Ielieciet augļus un selerijas maisītāja traukā, pārklājiet ar attīrītu ūdeni. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz medus, jo āboliem un kivi ir skāba garša, un saldināt dzēriens nesāpēs.
- Beat sastāvdaļas, pārvēršot tās par viendabīgu masu.
Šim smaragda kokteilim ir uzmundrinoša garša un aromāts, labi tonēti, uzlabo garastāvokli. Turklāt šāds smoothie palīdzēs stiprināt imūnsistēmu, novērš dzelzs deficīta anēmijas rašanos. Īpaši svarīgi ir iekļaut uzturā šādus dzērienus epidēmijas sezonā, palielinot slodzi uz ķermeņa, kā arī ar diētu, kas nav pārāk bagāta ar vitamīniem (piemēram, proteīniem).
Selerijas un gurķu sulas
Sastāvs:
- selerijas - 100 g;
- zaļais ābols - 0, 2 kg;
- gurķi - 150 g;
- citrona - 0, 5 gab.
- banāns - 50 g;
- ūdens - 0, 2 litri.
Sagatavošanas metode:
- Selerijas pēc mazgāšanas un žāvēšanas ar virtuves dvieli, sagriež mazos gabaliņos.
- Ābolu nomizo, noņemiet serdi. Ābolu mīkstums sagriezts kubiņos.
- Grieziet gurķi ar mizu. Izgrieziet to patvaļīgā formā, ne pārāk lielā.
- Nogrieztu banānu sagriež šķēlītēs, atdalot vēlamo daudzumu. Ja nepieciešams, to var aizstāt ar vairākiem datumiem.
- Novietojiet visas sagatavotās sastāvdaļas maisītāja traukā. Uzspiediet pusē citrona sulu. Piepildiet ūdeni. Noslaucīt.
Smoothie, kas izgatavoti saskaņā ar iepriekšminēto recepti, ir ļoti atsvaidzinoši. Īpaši patīkami to dzert karstā laikā. Lai uzlabotu atsvaidzinošo efektu, varat pievienot nedaudz piparmētru un sasmalcinātu ledu.
Selerijas Smoothies ir garšīgs un aromātisks kokteilis ar labvēlīgu īpašību masu. Jo īpaši tas veicina svara zudumu. Dažādas receptes ļauj izvēlēties jebkuru garšu.
