Pīrāgs ar vistu un kartupeļiem zem siera un zemesriekstu garozas tiek gatavots ātri, tā sastāvdaļas ir vienkāršas, jo tas ir klasisks ganu pīrāgs, kas tika cepts uz uguns lauka apstākļos, kur nebija laika kulinārijas gardumiem. Neskatoties uz vienkāršību, trauks ir cienīgs svētku galds, jo tas ir ļoti garšīgs! Jums ir nepieciešams, lai dizainā radītu nedaudz radošuma, un jūsu mājās gatavotam svētkam jūs saņemsiet skaistu, garšīgu, smaržīgu karstu. Ietveriet šādu kūku svētku ēdienkartē, ja nav laika vai vēlmes pavadīt visu svētku dienu virtuvē.
Ganāmpulka pīrāgs ir vajadzīgs šaurs cepšanas trauks, lai slāņa uzpildes biezums būtu biezāks, tāpēc tas būs garšīgāks. Ja neesat zemesriekstu ventilators, ņemiet Indijas vai lazdu riekstus, bet parastā cietā siera vietā varat apkaisa ar mocarellu.
- Vārīšanas laiks: 1 stunda
- porcijas uz iepakojuma: 6
Sastāvdaļas ganu pīrāgu gatavošanai ar vistu un sieru un zemesriekstu garozu:
- 650 g vistas fileja;
- 150 g stiebru selerijas;
- 80 g sīpolu;
- 95 g burkāni;
- 500 g kartupeļu;
- 50 ml krējuma;
- 100 g cietā siera;
- 100 g zemesriekstu;
- 50 g sviesta;
- 5 ķiršu tomāti;
- malti papriku, žāvētu timiānu, rozmarīnu, piparus, sāli;
- eļļas ielešana.
Metode, kādā gatavo ganu pīrāgu ar vistu zem siera un zemesriekstu garozas.
Vistas fileja gans kūka sagriež plānās sloksnēs, apkaisa ar sāli un maltu papriku, pārlej olīveļļu. Apkarsējiet ēdamkaroti olīveļļas pannā, izmetiet sagrieztu fileju, cepiet ātri, pārejiet uz šķīvja.
Dice stiebra selerijas, trīs burkāni uz liela rīve. Sīpolus sasmalciniet. Tajā pašā pannā, kurā cepta vistas, izkausējiet 15 g sviesta, pievienojiet nedaudz olīvu. Mēs nosūtām dārzeņus uz apsildāmo eļļu, sāli, tad 10-12 minūtes, līdz tie ir mīksti.
Vāra kartupeļus gatavībai, mīcīt, pievieno atlikušo sviestu, ielej krējumu, sāli pēc garšas.
Ieeļļojiet ugunsizturīgo formu ar olīveļļu, apakšā ieklājiet brūnos dārzeņus. Vistas fileja pārkaisa ar kaltētu timiānu un rozmarīnu, uzklāta uz dārzeņiem. Tad uzlieciet nākamo kārtu - kartupeļu biezeni.
Lai izlīdzinātu kartupeļu slāni, tas ir jāveic visur, kur ir apmēram tāds pats biezums.
Iegremdējiet ķiršu tomātus ar astēm olīveļļā, sagrieziet kartupeļu slānī nelielus ievilkumus, ievietojiet tomātus pēc kārtas formas centrā.
Fry blanšē zemesriekstus sausā pannā, mīcīt ar rullīšu, drupinot kartupeļus uz augšu.
Cieto sieru berzējam uz smalka rīve, mēs uzliekam siera augšdaļu ar rīvētu sieru un ievietojam formā cepeškrāsnī vidēji.
Ganāmpulka pīrāgu gatavošana apmēram 30 minūtes 180 grādu temperatūrā līdz zeltaini brūnai.
Pasniedziet vistas mīklu ar sieru un zemesriekstu garozu uz galda karstu, apkaisa ar svaigiem garšaugiem pirms pasniegšanas, tiem, kam patīk pikantā pārtika, varat pievienot svaigus čilli pākstis. Bon apetīte!
Šādu ganu pīrāgu var pagatavot ar vārītu vistu vai ar jebkuru vārītu gaļu. Tā ir arī lieliska ideja par Ziemassvētku tītara paliekām.
Ganāmpulka vistas pīrāgs ar sieru un zemesriekstu garozu ir gatavs. Bon apetīte!
