Karstā vasarā jūs patiešām nevēlaties stāvēt pie plīts ilgu laiku, un dažreiz jums ir nepieciešams sagatavot sirsnīgu maltīti, jo ne visiem patīk dārzeņu salāti. Vienkāršas vasaras receptes ir glābtas, piemēram, spageti ar vistu un dārzeņiem.
Šī ēdiena mērce ir līdzīga „Bolognesei”, bet atšķirībā no izcilā radinieka ir daudz vieglāk sagatavoties: jums nav jāturpina to 2 stundas, izsmelts no karstuma. Gaiši svaigi dārzeņi un vistas fileja tiks gatavoti gandrīz vienlaicīgi ar makaroniem.
Ir svarīgi vispirms karbonizēt un sarīvēt visas nepieciešamās sastāvdaļas, sakārtot tās bļodās un pēc tam karsēt sviestu un ātri izveidot mērci. Pēc tam tas ir tikai pievienot makaronus un apkaisa ar rīvētu sieru. Pasniedziet spageti ar vistas gaļu un dārzeņiem var būt labi, tik garšīgi!
- Vārīšanas laiks: 30 minūtes
- Porcijas: 3
Sastāvdaļas spageti gatavošanai ar vistu un dārzeņiem:
- 220 g spageti;
- 30 g sviesta;
- 50 g cietā siera.
Sastāvdaļas spageti mērcē ar vistu un dārzeņiem:
- sīpolu galva;
- neliels čili pods;
- 2 ķiploku daiviņas;
- 3-4 nogatavojušies tomāti;
- viens burkāns;
- 250 g malto vistu;
- maza paprika;
- olīveļļa, sāls, garšaugi un maltā paprika.
Spageti ar vistu un dārzeņiem gatavošanas metode
Spageti mērces izgatavošana, pamatojoties uz slaveno itāļu mērci „Bolognese”. Sildiet ēdamkaroti augstas kvalitātes olīveļļas dziļā pannā, pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un ķiplokus, kas izietas caur presi, cep 3 minūtes, maisot tā, lai ķiploki nedeg.
Smalki sagrieziet sēklām bez čili pipariem, iemest tos sīpolā. Ja ēdiens ir sagatavots bērniem, tad šis solis ir jāizlaiž, lai gan daži bērni labprāt iepludina pārtiku ar pipariem.
Nomizojiet tomātus, sagrieziet tos smalki, ievietojiet tos pannā, sautējiet ar vidēju siltumu 10 minūtes. Ja jums nav laika, tad jūs varat ievietot gatavu tomātu mērci maltai gaļai un burkāniem, bet es domāju, ka jums vajadzētu censties pēc iespējas vairāk aizsargāt sevi no konservantiem un ķimikālijām, kas aizpilda elegantus maisiņus un burkas ar nesaprotamu saturu.
Brūces burkānus un malto gaļu pievieno tomātu pastai, samaisa un pagatavo 10 minūtes. Pildvielas var aizstāt ar vistas fileju, sagriež mazos kubiņos ar asu asu nazi (apmēram 0,5 cm).
5 minūtes pirms gatavības mēs ieliekam saldo bulgāru piparus, sagriež kubiņos, pētersīļus, sāli un maltu saldu papriku. Vārīšanas mērce bez vāka, augstā karstumā, lai mitrums iztvaiko. Ja garša ir skāba, un tas ir atkarīgs no tomātu gatavības un kvalitātes, tad ielej apmēram 2 tējkarotes granulētā cukura.
Apkarsējiet 1,5 līdz 2 litru ūdens līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojiet sāli pie 1 tējkarote uz 1 litru ūdens, liekot spageti verdošā ūdenī, sagatavojiet saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Noteciniet ūdeni, pievienojiet sviestu.
Sajauc spageti un karstu mērci.
Uz smalka rīve mēs berzējam cieto sieru, apkaisa trauku.
Uz šķīvja uzlieciet spageti ar vistu un dārzeņiem, dekorējiet ar zaļumiem un pasniedziet tūlīt. Šādu garšīgu un gandrīz itāļu ātrās maltītes var pagatavot mājās.
Spageti ar vistu un dārzeņiem ir gatavi. Bon apetīte!
