\ t
Kartupeļu pīrāgs krāsnī ar malto gaļu un dārzeņiem ir vienkāršākais un garšīgākais karstais ēdiens, ko pat bērns var gatavot, ja viņam ir atļauts izmantot krāsni. Kartupeļu pīrāgu dažreiz sauc par kartupeļu kastroli, bet tas nav svarīgi, ko viņi to sauc, tas ir svarīgi, ka tas ir ļoti garšīgs un viegli!
Jebkuru maltu gaļu var pagatavot pēc savas gaumes, bet labākais ir maltā gaļa, kurā gan liellopu gaļa, gan cūkgaļa ir vienādās daļās.
Lai kūka būtu garšīga, ir svarīgi pareizi pagatavot gaļu. Apiņi-suneli vai karijs, ingvers, ķiploki un čili ir vissvarīgākās sastāvdaļas, bez tām garša būs pilnīgi atšķirīga.
- Vārīšanas laiks: 1 stunda 30 minūtes
- Porcijas: 4
Sastāvdaļas kartupeļu pīrāgs ar malto gaļu un dārzeņiem
- 400 g maltās gaļas;
- 1 sīpols;
- 1 čili pods;
- 3 ķiploku daiviņas;
- 10 g ingvera saknes;
- 120 g konservēti tomāti;
- 100 g zaļie zirnīši;
- 500 g kartupeļu;
- 100 g krējuma;
- 50 g svaigu zaļumu;
- 60 g sviesta;
- 30 g augu eļļas;
- 5 g apiņu saules;
- 15 g kviešu milti;
- sāls (pēc garšas).
Metode kartupeļu pīrāgu gatavošanai ar malto gaļu un dārzeņiem
Sildiet augu eļļu pannā, pievienojiet sasmalcinātu gaļu sasildītajai eļļai, ielej apiņu-suneli vai jebkuru citu garšvielu maisījumu gaļai pēc Jūsu gaumes. Cepiet malto gaļu vairākas minūtes ilgā karstumā.
Gaļas gatavošanas laikā sagrieziet mazos čilli piparus kopā ar sēklām, sagrieziet sarkano sīpolu plānās šķēlītēs. Mest pannu malto čili ar sīpoliem.
Mizā sasmalcinātus ingvera saknes, dažas ķiploku daiviņas un šķipsnu rupjo sāli. Sāls šajā gadījumā spēlē abrazīvo vielu lomu.
Pievienojiet pounded garšvielas maltai gaļai pannā, apcep visu kopā 20 minūtes.
Tad ievietojiet konservētos tomātus. To vietā jūs varat ātri pagatavot smalki sakapātus svaigus tomātus augu eļļā, apkaisa ar sāli un cukuru, jūs iegūstat gandrīz tādu pašu efektu.
Pēdējā vieta, kurā mēs ieliekam zaļos zirņus - svaigus vai saldētus. 15 minūtes sautējiet dārzeņus ar malto gaļu, pagatavojiet sāli. 5 minūtes pirms gatavības, pievieno kviešu miltus, kas atšķaidīti 30 ml auksta ūdens. Tas ir nepieciešams, lai saistītu sastāvdaļas.
Mēs sagriežam mazos kartupeļus, pagatavojam, pagatavojam, mīcīt ar dakšiņu vai smalcinātāju kartupeļiem.
Pievienojiet biezpiena sviestu, krējumu un smalki sagrieztus zaļumus, tas būs garšīgs ar zaļajiem sīpoliem un pētersīļiem. Sajauc kartupeļu biezeni, ielej smalku sāli.
Ielieciet malto gaļu ar dārzeņiem keramikas formā. Tad pievienojiet kartupeļus.
Ielieciet kartupeļu tā, lai daļa no tās “sasprādzētos” ar pelējuma malām, tad mēs izurbjam kartupeļu slāni stūros, lai “izlaistu tvaiku”.
Dakša dara viļņus uz virsmas, cepšanas laikā tie kļūs kraukšķīgi.
Uzkarsē krāsni līdz 190 grādiem. Ielieciet kartupeļu pīrāgu krāsnī 30-35 minūtes. Visas sastāvdaļas ir gatavas, bet kāda pīrāgs bez zelta virsmas, tāpēc jums ir jāgaida, līdz tas kļūst sarkans.
Pagatavojiet kartupeļu biezeni ar svaigiem garšaugiem.
Karstais kartupeļu pīrāgs ar sālījumu un svaigu melnu maizi, tas būs ļoti garšīgs.
Kartupeļu pīrāgs ar malto gaļu un dārzeņiem ir gatavs. Bon apetīte!
