Cepta kartupeļi cepeškrāsnī, pagatavoti saskaņā ar šo recepti, ir tik garšīgi, ka jūs varat to pasniegt ne tikai kā gaļas ēdienu, bet arī kā neatkarīgu karstu uzkodu. Man nepatīk vārīti kartupeļi, kas pēc tradīcijas ir klāti ar ceptu vistas vai šķiņķa trauku. Visbiežāk neveiksmīgie kartupeļi paliek brīvdienu tabulā, un īpašnieki ar to nodarbojas nākamajā dienā pēc brīvdienas. Šajā receptē cepti kartupeļi ir pildīti ar sviestā ceptiem sīpoliem un aromātiskām garšvielām. Es sastapu līdzīgu recepti ar ceptiem kartupeļiem kulinārijas grāmatās ar nosaukumu "kartupeļu amerikāņu stils". Īsāk sakot, ja jūs nolēmām cept visu vistu vai tītaru par brīvdienu galda, pārliecinieties, lai papildinātu trauku ar šo recepti, viesi būs pateicīgi!
Bumbuļu nomazgāšana nav nepieciešama. Pirmkārt, tas izrādās skaisti un apetīti, un, otrkārt, ir zinātniski pierādīts, ka miza satur daudz labvēlīgu mikroelementu, kas tiek saglabāti termiskās apstrādes laikā.
- Vārīšanas laiks: 50 minūtes
- porcijas uz iepakojuma: 6
Ceptu kartupeļu pagatavošanas sastāvdaļas:
- 6 lieli kartupeļi;
- 200 g sīpolu;
- 50 g sviesta;
- 40 ml olīveļļas;
- 50 g rīvēta siera;
- žāvēti timiāns, žāvēti burkāni, paprika, pipari, sāls.
Ceptu kartupeļu gatavošanas cepeškrāsnī metode
Lai pagatavotu šo ceptu kartupeļu recepti, jums ir jāizvēlas kartupeļi. Mēs izvēlamies lielus iegarenus bumbuļus bez redzamiem bojājumiem. Ja jūs gatavojat noteiktu daudzumu porciju, iesaku jums pievienot dažus papildu kartupeļus, jūs nekad nezināt, kas būs iekšā.
Bumbuļi rūpīgi nomazgā ar otu, miza nav tīra
Ielieciet kartupeļus dziļā pannā, pārlejiet verdošu ūdeni, pagatavojiet 20 minūtes.
Izgrieziet plānu kartupeļu šķēlīti, pēc tam uzmanīgi izgrieziet vidū ar karoti, lai sienas būtu apmēram centimetru biezas. Mēs izgatavojam no visiem kartupeļiem “laivas”.
Sīpolu karbonāde. Pannā ielej ēdamkaroti olīveļļas, pievieno krējumu, izkausē. Izkausētajā sviestā mest sagrieztus sīpolus, apkaisa ar šķipsnu sāli. Karsējiet sīpolus 10-12 minūtes, līdz tas kļūst par karameles krāsu.
Kartupeļus sagrieziet vidū ar nazi, pievienojiet tos sīpolam pannā - tas ir mūsu cepta kartupeļu pildījuma pamats.
Tagad mēs pagatavojam pildījumu ar ceptiem kartupeļiem - pārlejiet žāvētu timiānu, 2-3 tējkarotes žāvētu burkānu, papriku, sāli pēc garšas, labi samaisiet.
Uz pannas ar neadhezīvu pārklājumu pārlej atlikušo olīveļļu, ielieciet kartupeļu laivas. Mēs “sajaucam” no visām pusēm eļļas eļļas, lai cepšanas laikā iegūtu kraukšķīgu garozu.
Piepildiet laivas ar piepildītu pildījumu, ar mūsu rokām veidojot nelielu kalnu.
Karsē līdz 250 grādu krāsnīm. Mēs nosūtām cepešpannu uz apakšējā plaukta. Cepiet apmēram 30 minūtes līdz zeltaini brūnai. 5-7 minūtes, līdz vārīti apkaisa ar rīvētu sieru.
Pasniedziet ceptos kartupeļus karstos, šo ēdienu ēd tikai karsti! Bonība.
Ir dažādas produktu kombinācijas, kas var dažādot ceptu kartupeļu garšu - ķiplokus un dilles, ķiplokus un timiānu, sīpolus un rozmarīnu, saldo papriku un sieru, vārdos sakot, jūs varat bezgalīgi eksperimentēt, bet neaizmirstiet par formu!
