![Grilēta vistas fileja ir vienkārša! Receptes gardai vistas filejai uz grila cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī, pannā Grilēta vistas fileja ir vienkārša! Receptes gardai vistas filejai uz grila cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī, pannā](https://lv.food-of-dream.com/content/1/1406/183f7c80844723e893eac34b19fcd722.jpg)
Grilēta fileja ir ievērojama ar tās lietderību, dabiskumu un īpašu garšu.
Šo ēdiena gatavošanas metodi izvēlas veselīga dzīvesveida atbalstītāji, sportisti un cilvēki, kas skatās viņu figūru.
Grils var būt atšķirīgs: cepeškrāsns, krāsnis cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī, aerogrils, bārbekjū.
Bet jebkurā no tām jūs varat veikt garšīgu un veselīgu fileju.
Grilēta vistas fileja - vispārīgie ēdināšanas principi
Grilētu fileju var izmantot tīru vai ar ādu. To var cep kā veselumu, sagrieztu šķīvītēs, pagatavotu mazos gabaliņos. Bieži vien grilētas filejas tiek gatavotas iesmi, izmantojot šo produktu atsevišķi vai kopā ar dārzeņiem, sēnēm un pat augļiem.
Pirms filejas novietošanas uz grila, tam jābūt marinētam vai vienkārši iemasētam ar garšvielām. Citronu sula, sinepes, dažādi piparu un ķiploku veidi ir lieliski apvienoti ar vistu. Bieži izmanto aromātisku ķimenes, rozmarīna, sojas mērci. Un, lai piešķirtu baltai gaļai sulīgumu, vistas tiek smērētas ar nelielu daudzumu augu eļļas.
Filejas gatavošanas laiks lielākoties ir atkarīgs no izmantotās vienības un var mainīties no dažām minūtēm līdz pusstundai. Bet jebkurā gadījumā ir ļoti svarīgi nepārspīlēt vistas, pretējā gadījumā tas kļūs garšīgs un sauss.
1. recepte: Grilēta vistas fileja ar rozmarīnu (pannā)
Lai pagatavotu šādu vistas fileju, ir nepieciešams grila pannas. Trauku var klasificēt kā ļoti ātru, viss ilgs ne vairāk kā 12 minūtes. Tam nav nepieciešami mērces un mērces, vistas nezaudē savu raksturīgo garšu. Sastāvdaļas
• 2 filejas;
• 1 tējk. rozmarīns;
• sāls;
• nedaudz olīveļļas;
• melnie pipari.
Pavārmāksla
1. Paņemiet abas filejas un labi skalojiet zem krāna. Tad mēs sausa. Tagad ar asu nazi sagriež. Tam vajadzētu būt četriem plakaniem gabaliem.
2. Berzējiet vistas gabalus ar sāli un pipariem no visām pusēm.
3. Sildiet grila pannu, nepievienojiet eļļu. Bet pēc tam vienmērīgi ielej žāvētu rozmarīnu. Ja izmantojat svaigus zarus, jūs varat tos sagrūt.
4. Negaidiet, līdz rozmarīns sāk cepties, un uzreiz uzklājiet filejas gabalus.
5. Cepiet gabalus tieši divas minūtes, šoreiz vistas nepieskaras un neatrod.
6. Pagrieziet to otrā pusē un grilējiet grauzdētu topu ar olīveļļu. Diezgan daudz, izmantojiet dažus pilienus. Tas ir ērti to izdarīt ar silikona otu.
7. Pēc pāris minūtēm atkal apgriezieties un tagad mēs ieeļļojam. Atkārtojiet to vēl divas reizes. Tas nozīmē, ka katrā pusē mēs vēl divas reizes apcepam 2 minūtes un noņemam.
Recipe 2: Grilēta vistas gaļa ar citronu
Šādu vistas filejas pagatavošanai var izmantot jebkuru grilu, pat vienkāršākā cepešpannā. Visa šī recepte slēpjas smaržīgajā marinādē, kurā jums ir jāglabā fileja vismaz 30 minūtes.
Sastāvdaļas
• 4 filejas;
• 1 citrona;
• 20 ml eļļas (olīvu);
• 1/3 tējk. sāļi;
• 0,5 tējk. pipari;
• 2 ķiploku daiviņas.
Pavārmāksla
1. Caur presi izlaist mizotas ķiploku daiviņas.
2. Pievienojiet sulu, kas saspiesta no vidēja izmēra citrona.
3. Ievietojiet sāli un piparus, berzējiet ar karoti marinādi, līdz sāls ir izšķīdis. Beigās pievienojiet olīveļļu. 4. Nomazgājiet filejas, pēc tam sagriež divās daļās uz divām plāksnēm. Paņemiet āmuru un izsitiet nedaudz. Pietiek vairākkārt katrā pusē.
5. Berzējiet vistu ar vārītu marinādi un pārlejiet pārējo.
6. Pārklājiet traukus un aizmirstiet par to vismaz pusstundu. Ir ieteicams savlaicīgi pāriet uz otru pusi. Ja marinējiet fileju iepriekš, labāk to ievietot ledusskapī.
7. Sildiet grilu.
8. Noņemiet filejas gabalus un sakratiet marinādes pilienus.
9. Cepiet katrā pusē piecas minūtes. Pasniedz ar svaigiem dārzeņiem.
3. recepte: Grilēta vistas fileja ar sīpoliem un pipariem (uz iesmi)
Vistas filejas recepte ar pārsteidzošu barību. Mazos iesmiņos ir harmonisks krūšu, sīpolu šķēlītes un pipari.
Sastāvdaļas
• 1 krūts;
• 4 karotes citronu sulas;
• 1 dzeltenais pipars;
• 1 sarkans pipars;
• 2 mazi sīpoli;
• 3 ēdamkarotes sojas mērces;
• 1 karote etiķa;
• dažas eļļas.
Pavārmāksla
1. Sajauciet citronu sulu un sojas mērci.
2. Šķēlēs sagrieziet šķēlītēs un pārlej sagatavoto maisījumu. Atstāj marinēt trīsdesmit minūtes. Periodiski mēs apgriežam.
3. Sagrieziet sīpolus gredzenos un pārlejiet etiķi ar trīs karotes ūdens. Ļaujiet tam marinēt tagad.
4. Papriku iztīra no iekšējiem materiāliem un sagriež lielos kubiņos tā, lai to izmērs atbilstu vistai.
5. No marinādes izņemiet vistas fileju un nedaudz apkaisa gabaliņus ar sviestu.
6. Ielej etiķi no sīpola.
7. Veidojiet paprikas, sīpolu un vistas šķēles uz koka iesmiņiem. Mēs izplatījāmies uz apsildāmā grila.
8. Katru minūti pārgriezieties uz otru pusi. Padariet gaļu gatavu.
Recipe 4: Filipīnu grilēta Adobo vistas fileja
Elementārs ēdiens ar ļoti interesantu nosaukumu. Klasiskais Adobo ir sagatavots, iznīcinot sastāvdaļas. Tā ir arī uzlabota ēdiena gatavošanas ēdienu versija ar grilētu vistas fileju.
Sastāvdaļas
• 0,4 kg filejas;
• 2 karotes citronu sulas;
• 1 ēdamkarote olīveļļas;
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu cilantro;
• 1 sīpols;
• 2 ķiploku daiviņas;
• šķipsnu oregano;
• sāls, pipari;
• šķipsniņa no jeera.
Pavārmāksla
1. Paņemiet plastmasas trauku vai tikai saspringtu iepakojumu. Otrajā gadījumā ir svarīgi, lai tas būtu vesels.
2. Samaziniet ķiplokus un iemest traukā. Pievienojiet cilantro un sakapātus sīpolus mazos gabaliņos. Ielieciet oregano un citas garšvielas, ielej eļļā ar citrona sulu un sāli.
3. Izgrieziet vistas fileju gabalos ar vienu centimetru biezu un nosūtiet pārējām sastāvdaļām.
4. Enerģiski sakratiet tvertni vai iepakojumu dažas sekundes un nosūtiet uz ledusskapi četras stundas. Regulāri sakratiet.
5. Izņemiet gabalus, sakratiet marinādes un dārzeņu paliekas.
6. Mēs izplatījāmies uz iepriekš uzkarsētā grila un vāra 6-7 minūtes, periodiski pagriežot uz otru pusi.
Recipe 5: Grilēta vistas fileja cepeškrāsnī
.
Daudzas krāsnis ir aprīkotas ar grilu, bet kā gatavot vistas? Daudzi cilvēki kļūdaini uzskata, ka vistas būs sausas. Patiesībā viss ir ļoti vienkāršs, un tas izrādīsies sulīgs, ja lietojat atbilstošu marinādi. Ēdiens ir diezgan pikants, ja nepieciešams, varat samazināt piparu daudzumu.
Sastāvdaļas
• 4 filejas;
• 1 čilli pods;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 1 ķekars cilantro;
• 2 tējk. brūnais cukurs;
• 0,5 tējk. kurkuma;
• 1 tējk. sāļi; • 2 ēdamkarotes olīveļļas;
• 0,5 citroni.
Pavārmāksla
1. Sasmalciniet ķiploku daiviņas un apvienojiet ar ļoti smalki sagrieztu zaļo koriantu.
2. Pievienojiet marinādei čili piparus, kas arī jāsagriež. Astes nogrieztas, sēklas var atstāt.
3. Pievienojiet atlikušās garšvielas, sāli un izspiest citronu sulu.
4. Tagad mēs paņemam grūstis un berzējam sagatavoto maisījumu, lai izspiest sulas no piparu un ķiploku gabaliem.
5. Ielej olīveļļu, samaisiet un pagatavojiet marinādi.
6. Mazgājiet vistas fileju un sagrieziet mazos kubiņos 3-5 cm. Ielej marinādi, labi samaisa un nosedz. Dodiet vistas tā, lai stāvētu vismaz stundu.
7. Karsējiet cepeškrāsni ar grilu 180 grādiem.
8. Noņemiet vistu no marinādes un uzlieciet to uz stiepļu plaukta.
9. Cepiet filejas gabalus apmēram 20 minūtes. Šajā laikā mēs otrreiz pievēršamies 2 reizes.
6. recepte: grilēti vistas gaļas cepumi
Šim cāļa filejas variantam var izmantot grilu cepeškrāsnī vai grila krāsnī. Par kebabiem ir vajadzīgi koka iesmi. Kopējais atstās apmēram desmit gabalus.
Sastāvdaļas
• 3 filejas;
• 1 karote sezama eļļas;
• 0,5 citronu (sulu);
• 2 karotes olīveļļas.
Degvielas uzpilde:
• 2 karotes olīveļļas;
• 1 sīpols;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 0,5 glāzes zemesriekstu sviesta;
• 8 ēdamkarotes ūdens;
• 0,5 citronu (sulu);
• 1 čili pipars.
Pavārmāksla
1. Marinējiet fileju. Lai to izdarītu, apvienojiet olīvu un sezama eļļu ar citronu sulu. Var izmantot kaļķi. Fileja sagriež mazos kubiņos un sajauc ar mērci. Sāls pēc garšas. Atstāj marinēt pāris stundas.
2. Koka iesmi nepieciešams piepildīt ar aukstu ūdeni un atstāt uz pusstundu. 3. Kad fileja ir marinēta, sagatavojiet mērci. Par to jums ir nepieciešams sagriezt sīpolus un čili, karbonāde ķiplokus. Siltums olīveļļu cepešpannā un izvelk sīpolus, apcep 5 minūtes. Pēc tam pievienojiet čili ar ķiplokiem un pēc minūtes kaļķu sulu un zemesriekstu sviestu. Ielej ūdeni, ielieciet sāli, sasildiet to un izslēdziet.
4. String uz iegremdētajiem iesma šķēlītēm filejā un nosūtiet uz grila trauku vai grila krāsnī. Cepiet līdz zeltaini brūnai apmēram 10-12 minūtes.
5. Izņemiet un pasniedziet vistas gaļas ar smaržīgu mērci.
Recipe 7: Grilēta vistas fileja mikroviļņu krāsnī
.
Daudzās mikroviļņu krāsnīs ir iebūvēts grils, bet kas to izmanto? Patiesībā šī ir ļoti ērta lieta. Un vārīšanas vistas fileja uz grila nebūs ilgāka par 15 minūtēm. Labāk ir izmantot vistas fileju ar ādu, ēdiens būs sulīgāks.
Sastāvdaļas
• 2 filejas;
• 1 tējk. Vistas garšvielas;
• 3 karotes sviesta.
Pavārmāksla
1. Paņemam tvertni mikroviļņu krāsnij un ielej eļļu, pievienojiet vistas garšvielas un samaisiet. Labāk ir izmantot stiklu un seklu bļodu.
2. Uzklājiet filejas maisījumu. Parasti garšvielās ir sāls. Bet, ja tas nav pietiekami, pievienojiet vairāk.
3. Atstājiet fileju 20 minūtes.
4. Tagad ievietojiet mikroviļņu krāsnī, uzstādiet mikroviļņu krāsni un grilu. Pagatavojiet 15 minūtes. Periodiski jānospiež pauzes, atveriet durvis un pagrieziet to.
Recipe 8: Grilēta vistas gaļa ar sēnēm
Vēl viena grilētu vistas kebaba versija. Viņam ir vēlams izmantot neliela izmēra siltumnīcas sēnes.
Sastāvdaļas
• 1 fileja;
• 1 pipars;
• 1 karote sinepju;
• 1 karote medus;
• 2 karotes sviesta;
• 3 šampinjoni. Pavārmāksla
1. Sajauc sinepes ar medu un augu eļļu, pēc garšas pagatavojiet garšvielas un sāli. Sasmalcina līdz viendabībai.
2. Izgrieziet fileju kubiņos, lielumam jābūt aptuveni vienādam ar sēnēm.
3. Izskalojiet sēnes, apvienojiet ar fileju un samaisiet ar mērci. Marina stunda.
4. Samaziniet piparus lielos gabaliņos un sasmalciniet tos uz koka iesmiņiem kopā ar sēnēm un vistas gabaliņiem.
5. Pārvietojiet kebabu uz grila vai novietojiet to zem cepeškrāsns grila. Mēs gatavojamies, pārvērsties ik pēc divām minūtēm.
Grilēta vistas fileja - padomi un triki
• Vistas fileja mīl visu veidu garšvielas un marinādes. Tāpēc to var marinēt iepriekšējo dienu, bet neaizmirstiet to ievietot ledusskapī.
• Lai fileju padarītu sulīgu, varat mīkstumu sasmalcināt ar sviestu. Vispirms tas jāsagriež mazos gabaliņos un jāiesaldē.
• Lai filejas gabaliņos izveidotu ruddy garozu, jūs varat tos uztriest ar plānu kausētu medu. Bieži izmanto maisījumu ar atšķaidītu sinepju.
• Nav nepieciešams grillēt tikai filejas. Blakus esošie baklažāni, cukini, tomāti un citi dārzeņi. Ar sānu ēdienu problēma tiks atrisināta ļoti vienkārši!