Vistas, kas sautētas ar sēnēm - trauku visai ģimenei, kuru var pasniegt ar jebkuru ēdienu vai salātiem. Ar vistu jūs varat sautēt sēnes vai austeru sēnes, kā arī savvaļas sēnes - šajā gadījumā produkts ir jāvārda sālītā ūdenī pusstundu. Papildus sēnēm jūs varat pievienot burkānus un sīpolus, kā arī garšvielas un garšvielas. Lai nodzēstu, piemērotas ir gan vistas fileja, gan jebkuras vistas daļas (ciskas, kājas).
Sastāvdaļas:
- 1 sīpols;
- 1 burkāns;
- 6-7 šampinjoni;
- 400 vistas gaļa;
- 2 ēdamk. l Cepšanas eļļas;
- 1/3 tējk. sāļi;
- 1/5 tējk. garšvielas;
- 2-3 sprigs no svaigiem zaļumiem.
Pavārmāksla
1. Sagatavojiet visus nepieciešamos produktus, proti, tīrīt sīpolus un burkānus, nomazgājiet tos. Vistas gaļa arī nomazgā un izžāvē, nogriež visus liekos elementus (taukus, skrimšļus, ādu).
2. Sīki sagrieziet sīpolus, burkānus sagriež arī mazos gabaliņos vai rīvējiet uz režģa (liels vai mazs).
3. Čempioni ir svaigi vai saldēti. Sēnes ir jānomazgā un jāapgriež patvaļīgi - šķēles vai plāksnes.
4. Pannā jūs varat ieliet nelielu daudzumu ēdiena eļļas. Ja pannai ir necaurspīdīgs pārklājums, jūs varat to darīt bez eļļas. Uz karstās virsmas ievietojiet sakapātus dārzeņus un sēnes. Maisiet mazu siltumu 4-5 minūtes.
5. Vistas gaļa (fileja) sagriež nelielos patvaļīgās formas gabalos.
6. Sūtīt filejas uz pannas, sajauciet un cep kopā ar dārzeņiem un sēnēm.
7. Pēc 3-4 minūtēm pievienojiet sāli un garšvielas - jūs varat paņemt vistas gaļu, gliemenes, gaļas vai tikai sausas zemes adjika, ucho-suneli, fenugreek. Šīs garšvielas ir ideāli piemērotas vistas gaļai. Sajauc visu.
8. Cepiet gaļu 3-4 minūtes, pēc tam pannā ielej 150 ml ūdens, pievienojiet lauru lapu. Samaisiet un vāra uz lēnas vāka ar zemu siltumu 25-30 minūtes.
9. Pasniedziet trauku labāk ar karstu vai siltu, ar svaigiem garšaugiem. Arī gaļa var kalpot dārzeņiem, marinētiem gurķiem.
