![Lieldienas no biezpiena - svinīga delikatese! Receptes vārītiem easter un biezpieniem ar rozīnēm, saldētiem augļiem, šokolādi, riekstiem Lieldienas no biezpiena - svinīga delikatese! Receptes vārītiem easter un biezpieniem ar rozīnēm, saldētiem augļiem, šokolādi, riekstiem](https://ro.food-of-dream.com/content/53/53052/72137f6e834a2bcea252efde46ad60fb.jpg)
Curda Lieldienas ir rituāls ēdiens, kas lepojas ar vietu uz svētku galda.
Atšķirībā no Lieldienu kūkām, pagatavošanai nav nepieciešams daudz laika, tehnoloģija ir diezgan vienkārša un pārredzama.
Ar Lieldienām no biezpiena tiek galā jebkura saimniece! Pārsteidziet viesus?
Lieldienas no biezpiena - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
• Siera siers. Tam nevajadzētu būt sausam un bez taukiem. Ideālā gadījumā tiek izmantots biezpiens, kas izgatavots no vesela saimniecības piena. Tas ražo gardākos ēdienus. Pirms produkta lietošanas ir jāsasmalcina, jāiepilda caur sietu vai sasmalcina maisītāju.
• Skābais krējums. Tas vienmēr tiek pievienots Lieldienām, labāk lietot produktu ar mazāk nekā 20% tauku, jo tajā būs daudz sūkalu. Skābā krējuma vietā varat lietot tauku krēmu.
• Sviests. Nevar aizstāt ar margarīnu vai citiem taukiem. Eļļa nav pievienota Lieldienām.
• Olas. Viņi arī ne vienmēr tiek pievienoti, biežāk dodas tikai dzeltenumi. Tās var izmantot neapstrādātas vai vārītas, šāda recepte ir nedaudz zemāka.
• Sāls, cukurs, vanilīns, rozīnes, rieksti, saldēti augļi, dažādi žāvēti augļi. Visas šīs sastāvdaļas tiek pievienotas pēc garšas. Jūs varat pielāgot summu pēc saviem ieskatiem, pievienot vai noņemt kaut ko.
• Veidlapa. Parasti izmanto klasisko pasochnitsy. Iekšpusē tās ir izklātas ar mitru marli. Salocīts vairākos slāņos. Ja nav pasochnitsy, tad izmantojiet citas veidnes, kas ir piemērotas izmēram un kurām ir atveres seruma izdalīšanai. Tops noteikti liek apspiest.
Lieldienas no biezpiena bez olām
Vienkāršas un viegli pagatavojamas vienkāršās biezpiena Lieldienas receptei būs vajadzīgi konfektes augļi un rozīnes, bet, ja vēlaties, varat paņemt vienu lietu. Sastāvdaļas
• 500 g biezpiena;
• 0,5 glāzes cukura;
• viena vaniļas pakete;
• 0,5 iepakojumi no žāvētas eļļas;
• 140 g skāba krējuma 20%;
• 100 g rozīnes;
• 80 g konfektes;
Pavārmāksla
1. Noņemiet eļļu iepriekš, lai tas labi mīkstinās. Turiet arī siltu krējumu. Apvienojiet, sasmalciniet līdz gludai.
2. Pievienojiet tiem cukuru, pātiniet, līdz šķembas izšķīst. Jūs varat izmantot pūdercukuru.
3. Noslaukiet biezpienu. Pievienojiet tai visas pārējās sastāvdaļas, ieskaitot vanilīnu. Rūpīgi samaisa.
4. Ja rozīnes ir sausas, iemērc tās. Sajauciet ar biezpienu un saldētiem augļiem, samaisiet.
5. Mēs izplatām biezpiena masu pasochnitsa, kas pārklāts ar mitru marli.
6. Mēs ieliekam preces. Ielieciet to bļodā, kurā pārsniegs serumu.
7. Mēs nosūtām Lieldienas ledusskapī vismaz desmit stundas. Tad izņemiet trauku, noņemiet marli, rotā saldētus augļus, rozīnes.
Lieldienu biezpiens, kas pagatavots ar olām
Šī biezpiena Lieldienas tiek gatavotas nedaudz grūtāk, jo tā izmanto brūvētu tehnoloģiju. Bet tad jūs varat droši pievienot olas un neuztraucieties, ka viņi iet uz ķermeņa kaitējumu.
Sastāvdaļas
• kilograms biezpiena;
• pieci neapstrādāti dzeltenumi;
• 500 grami krējuma;
• 250 grami cukura;
• sāls šķipsniņu;
• vaniļas soma;
• 150 grami rozīņu.
Pavārmāksla
1. Vasaras siera saplūšana. Ja tas ir mīksts, tad jūs varat vienkārši mīcīt un atbrīvoties no sieta, šī recepte to atļauj.
2. Pannā ielej skābu krējumu. Labāk ir lietot taukus. Var aizstāt ar dabīgu govju krēmu.
3. Pievienojiet cukuru un vaniļu, samaisiet.
4. Lai nogaršotu sāls šķipsniņu, tas padarīs Lieldienas interesantākas.
5. Nekavējoties aizmigiet biezpienu un ielej olas dzeltenumus. Vāvere var tikt izmantota citiem mērķiem, piemēram, lai tos aplaupītu Lieldienu kūkām. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas. 6. Pievieno nekavējoties mazgātās rozīnes. Ja tiek izmantoti saldēti augļi, tad tie nav jāievieto, tie tiks pievienoti pēc pagatavošanas.
7. Ielieciet katliņu ar saturu uz plīts. Mēs sākam pagatavot masu. Nepārtraukti samaisiet, nedodiet daudz siltuma no apakšas.
8. Tiklīdz parādās pirmais burbulis. Noņemiet pannu no siltuma. Šajā posmā var pievienot cukurotus augļus.
9. Sagatavojiet formu, pagatavojiet, pārlejiet sagatavoto masu.
10. Atdzesējiet, pārklājiet ar marli uz augšu, ielieciet kravu, nosūtiet to ledusskapī. Mēs aizmirstam par Lieldienām dienā.
11. Mēs izņemam no pasochnitsa uz ēdināšanas plāksnes, ja vēlamies, un gatavojamies!
Lieldienas no biezpiena ar želatīnu
Amazing biezpiena Lieldienas, kas tikai sacietē, kļūs elastīgas un formas, jo tam pievieno želatīnu! Šo ideju var izmantot ne tikai brīvdienām, bet arī citiem desertiem. Par šo Lieldienu nav nepieciešams pasochnitsa, jūs varat veikt jebkuru citu formu, ieskaitot silikona, iegūt vēl labāk.
Sastāvdaļas
• 700 g biezpiena;
• 300 g skāba krējuma 20%;
• 220 g granulēta cukura;
• 150 grami sviesta;
• 125 g ūdens vai piena;
• liels nedaudz rozīņu;
• nedaudz cukurotu augļu;
• 20 g želatīna;
• 1 citrona.
Pavārmāksla
1. Paņemiet pienu vai ūdeni istabas temperatūrā, pievienojiet želatīnu, samaisiet, atstājiet malā, ļaujiet granulām uzbriest. Laiks parasti ir norādīts uz iepakojuma.
2. Ielej rozīnes ar siltu ūdeni, iemērciet desmit minūtes, noteciniet šķidrumu un izžāvējiet. Sajauciet ar saldētiem augļiem.
3. Sasmalciniet biezpienu.
4. Sajauc krējumu ar cukuru un mīkstu sviestu, pēc tam pievieno vaniļu.
5. Nomazgājiet citronu ar otu, noņemiet smalko rīvētu miziņu, pievienojiet biezpienam, pēc tam pārlejiet skābo krējumu ar pārējām sastāvdaļām. Rūpīgi samaisa.
6. Pievienojiet cukurkainus augļus ar rozīnēm, izplata bez taras. 7. Karsējiet pietūkušo želatīnu, pievienojiet biezpienam.
8. Ievietojiet visu formu, saplaciniet, nosūtiet uz ledusskapi vismaz 6 stundas, vēlams nakti.
Kotedžas siers Lieldienas “Car” ar vārītiem dzeltenumiem
Šī Lieldienas ir alternatīva alus ražošanas tehnoloģijai. Neskatoties uz to. Pievienojot olas, vāra masu uz plīts nav nepieciešams.
Sastāvdaļas
• 450 g biezpiena;
• 3 olas;
• 160 grami eļļas;
• 160 g skāba krējuma;
• 140 g cukura;
• 70 g rozīnes un saldēti augļi;
• vaniļa, šķipsnu sāls.
Pavārmāksla
1. Vāra cieti vārītas olas, atdzesē, mizo, noņemiet dzeltenumus. Olbaltumvielas var nosūtīt uz svētku salātiem vai okroshka.
2. Vistas siers un dzeltenumi berzē caur sietu lielā bļodā.
3. Eļļa mīkstina, pievieno cukuru un pāris minūtes sita. Ievadiet skābu krējumu, samaisiet maisījumu līdz gludai.
4. Pievieno biezpiena saldo masu, vaniļu, sāli.
5. Ieviest mazgātas rozīnes, saldinātus augļus, samaisiet, ievietojiet pasochnitsa ar slapju marli.
6. Pārklājiet ar auduma galiem, uzlieciet nelielu slodzi, nosūtiet to uz nakti ledusskapī, ļaujiet seruma plūsmai uz leju.
Lieldienas no biezpiena ar riekstiem
Attiecībā uz šo liellopu biezpienu vislabāk ir lietot valriekstus vai maisījumu. Tas ir labi ar mandeļu biezpienu. Tikai ar zemesriekstiem izrādās, ka tas nav garšīgs. Choux tehnoloģija.
Sastāvdaļas
• 600 g biezpiena;
• 200 g tauku krējuma;
• 100 g eļļas;
• glāzi cukura;
• 4 dzeltenumi;
• vanilīns;
• 200 g riekstu.
Pavārmāksla
1. Apvienojiet rīvētu biezpienu ar dzeltenumiem, mīkstiniet ar sviestu un pievienojiet vanilīnu.
2. Apvienojiet skābo krējumu un recepšu cukuru, labi sakratiet, jūs varat atstāt dažas minūtes, lai atdalītu graudus.
3. Apvienojiet ar biezpienu, labi sasmalciniet, novietojiet uz plīts. 4. Sildiet saldo biezpiena masu uz pirmo burbuli, noņemiet no karstuma, kādu laiku atstājiet atmatā.
5. Ielieciet riekstus cepeškrāsnī, labi nosusiniet ar zemu siltumu, tad pievienojiet un apcepiet. Atdzesē, karbonāde, atstāj daļu dekorēšanai.
6. Pievienojiet sasmalcinātus riekstus biezpienam, samaisiet, pārnesiet masu uz trauku.
7. Atstājiet ledusskapī 12-14 stundas.
8. Noņemiet uz svētku ēdienu. Rotā ar riekstu gabaliņiem, kas palikuši iepriekš.
Sāļās Lieldienas no biezpiena
Sāļās biezpiena Lieldienu pagatavošanai ir nepieciešams arī tauku biezpiens. Var mainīt garšvielu skaitu un veidu.
Sastāvdaļas
• 0,7 kg biezpiena;
• 260 g krējuma;
• 3 dzeltenumi;
• 0,5 tējk. sāļi;
• 0,5 tējk. sausie ķiploki;
• 1 tējk. žāvētas dilles;
• 0,2 tējk. melnie pipari.
Pavārmāksla
1. Ielieciet biezpienu uz pannas.
2. Pievieno dzeltenumu sālim, paprikai, pipariem un sasmalcina, līdz gluds, lai pārietu uz biezpienu. Ielej skābu krējumu, samaisa.
3. Novietojiet masu uz plīts. Uzkarsējiet, bet ne vāriet, noņemiet no karstuma, tiklīdz parādās pirmais burbulis.
4. Pievienojiet sausus ķiplokus un dilles. Maisiet.
5. Pārlejiet pagatavoto biezpienu ar dzeltenumiem uz vārītu olu kastīti. Nolieciet apspiešanu.
6. Pēc 14-15 stundām trauku var noņemt. Sālītas Lieldienas ir dekorētas ar svaigiem zaļumiem, ap jūs varat ievietot siera gabalus.
Lieldienu biezpiens ar šokolādi
Vieglākā šokolādes Lieldienu recepte no biezpiena, kas tiek gatavota, izmantojot neapstrādātu tehnoloģiju. Ja nepieciešams, šokolādi var izmantot, lai uzpildītu vairāk nekā norādīts sastāvdaļu sarakstā.
Sastāvdaļas
• 600 g biezpiena;
• 3 karotes kakao;
• 250 g krējuma;
• 150 g cukura;
• 1 vaniļas pakete;
• 120 grami eļļas;
• 70 g tumšās šokolādes. Pavārmāksla
1. Lai biezpienu sasmalcinātu caur sietu divreiz, ir ļoti svarīgi, lai baltie graudi šokolādes masā būtu pēc iespējas mazāki.
2. Apvienojiet kakao ar cukuru, ielej skābo krējumu, samaisiet.
3. Ielejiet šokolādes skābo krējumu biezpienā, pievienojiet mīkstinātu sviestu un vaniļu, varat mest nelielu šķipsniņu sāls. Iegremdējiet maisītāju, pāris minūšu laikā pārspiež masu.
4. Atdzesē tumšo šokolādi saldētavā. Veikt lielu nazi, karbonādes gabalus.
5. Ielejiet šokolādi biezpiena, samaisiet.
6. Pārklājiet olu bļodu, ielieciet šokolādes masu, ielieciet apspiešanu, nosūtiet ledusskapī 15 stundas vai dienā. Dekorēšanai izmantojiet šokolādes skaidas vai konfektes, dragee.
Lieldienu biezpiens - noderīgi padomi un triki
• Ja siers ir skābs, jums nav jādomā par cukuru, labāk ir to pievienot, lai svētku delikateses garša neapmierinātu.
• Ja nav tauku krējuma, jūs varat “nosvērt” jebkuru citu. Lai to izdarītu, produkts tiek ievietots audekla maisā, apturēts un atstāts vairākas stundas, lai iztukšotu šķidrumu.
• Cukurs ir slikti šķīstošs taukos, tāpēc Lieldienām labāk lietot pulveri. Masa būs vieglāka, gaisīgāka.