Putukrējuma siera kūka ir vienkārša mājās gatavota recepte neticami garšīgiem pieejamiem produktiem. Es ieteiktu jums veikt kūku vakara priekšvakarā, lai kūka absorbētu mitrumu no biezpiena krējuma. Tādā gadījumā labāk pasniegt kūka ar putukrējumu pirms pasniegšanas, jo ne visi krēmi visu nakti saglabās pilnīgu formu. Lai padarītu krējumu ar biezpienu maigu un sulīgu, pagatavojiet to no taukainiem piena produktiem - biezpienu 9% vai vairāk, sviestu 82%, krējumu 30%. Atstājiet produktus krēmam 30 minūtes istabas temperatūrā un pēc tam uz pusstundu turiet gatavo krēmu ledusskapī, lai tas būtu labi.
- Vārīšanas laiks: 1 stunda
- Porcijas: 8
Sastāvdaļas biezpiena kūka ar putukrējumu
Testa veikšanai
- 250 g kefīra;
- 150 g cukura;
- 2 olas;
- 100 g sviesta;
- 300 g kviešu milti;
- 15 g ingvera pulvera;
- 5 g cepamais pulveris;
- soda, sāls.
Par biezpiena krējumu
- 350 g tauku biezpiena;
- 120 g cukura pulvera;
- 150 g sviesta;
- 5 g vaniļas cukura;
- 50 g krējuma.
Dekorēšanai
- 250 g putukrējuma;
- 50 g cukura pulvera;
- saldēti augļi.
Metode biezpiena kūka izgatavošanai ar putukrējumu
Bļodā, ielej svaigu kefīru istabas temperatūrā, ielej 1/4 tējk. Ielejiet cukuru kefīrā, samaisiet sastāvdaļas ar noslaucīt, lai ātrāk izšķīdinātu cukuru.
Saberž divas vistas olas bļodā, vēlreiz samaisa sastāvdaļas. Šo mīklu var pagatavot maisītājā, izmantojot slaucītus un ielādējot sastāvdaļas pēc kārtas.
Zemā karstumā izkausējiet sviestu katliņā, pievienojiet šķidrajām sastāvdaļām, atkal sajauciet visu līdz viendabīgai masai.
Apvienojiet kviešu miltus ar cepamo pulveri un cepamais sodas. Samaisa maisījumu bļodā ar šķidrām sastāvdaļām.
Tad pievieno ingvera pulveri, kas mīklai piešķirs siltu, smaržīgu pieskārienu, jūs varat pievienot arī 1/2 tējk.
Mīcīt biezu viendabīgu mīklu tā, lai tā nebūtu bieza. Sastāvā tas būs līdzīgs biezām pankūkām. Ieeļļojiet formu ar sviestu un apkaisa ar miltiem. Uzklājiet mīklu vienmērīgi.
Mēs ievietojam formu cepšanas skapī, kas sakarsēts līdz 180 grādiem. Cepiet biezpiena kūka pamatni ar putukrējumu 30 minūtes.
Gatavo biezpiena krēmu. Samaisiet sviestu blenderī, pievienojiet cukura pulveri mazās porcijās, pievienojiet vaniļas cukuru. Tad pārspiediet cukura sviesta maisījumu ar rīvētu biezpienu un krējumu. Gatavs krēms ievieto ledusskapī 30 minūtes.
Pilnībā atdzesētā kūka novieto biezpiena krēmu, kas ir ar lāpstiņu.
Tālāk krējuma krēmu sakaltējiet ar cukura pulveri, līdz redzamie marķējumi ir skaidri redzami. Uz kūka uzberiet putukrējumu.
Dakša veido krēmu.
Dekorējiet kūku ar smalki sagrieztiem daudzkrāsainiem cukurotiem augļiem un ielieciet to ledusskapī tā, lai tas būtu iemērkts.
Šis mājās gatavotais kūka ar putukrējumu izrādās tik garšīgs, ka jums ir jāuztur sevi rokā, lai to neēdētu vienā sēdē. Bon apetīte!
