Galvenie Lieldienu ēdieni - kūkas un krashanki. Bet ir arī citi svētku ēdieni, kurus ir vērts gatavot Lieldienām. Piemēram, choux biezpiena Lieldienas ar žāvētiem augļiem. Maigs saldais biezpiens ar žāvētu ogu plankumiem, zelta un tumšām rozīnēm, saulainām apelsīnu žāvētām aprikozēm un šokolādes skaidiņām - elegants un veselīgs deserts. Cukura biezpiena gatavošana Lieldienas ir vienkāršas - pat bez pasochnitsy formas, jūs varat izturēties pret savu ģimeni ar šo patiesi karalisko delikatesi.
Sastāvdaļas Lieldienu siera biezpienam
- 500-600 g svaigas, ne sausas, bet nedaudz mitras biezpiena;
- Cukurs - 1/2 ēdamk.
- Olas - 1 gab .;
- Skābais krējums - 100 g;
- Sviests - 100 g;
- 100 g žāvētu aprikozes, rozīnes, žāvētas dzērvenes;
- Melnā vai piena šokolāde - 50 g;
- Garša - vaniļas cukurs;
- Dekorēšanai - marmelādi vai mājās gatavotus augļus.
Kā pagatavot vārītu biezpienu Lieldienu kūka?
Choux biezpiena vabole izrādījās un izrādījās garšīga, jums jāizvēlas tikai svaigi un kvalitatīvi produkti. Nav izplatīšanās, bet labs sviests; nav biezpiena masa, bet svaigs mājās gatavots biezpiens, ko var ēst neapstrādāts - galu galā Lieldienās tas praktiski netiek apstrādāts. Olas arī jābūt ļoti svaigām, jo Lieldienas nav ceptas, bet vienkārši pagatavotas.
Šī paša iemesla dēļ - maksimālai lietderībai un labestībai - es neiesakām pievienot saldinātus augļus choux mīklai. Jā, tie ir ļoti skaisti, daudzkrāsaini un izskatās tik eleganti, bet krāsainie saldo augļu krāsas acīmredzami nav dabiskas krāsvielas. Vislabākais risinājums ir pašiem padarīt saldētus augļus. No apelsīnu un citronu miziņām izrādās ļoti garšīgs delikateses - cukuroto augļu aromātu un garšu nevar salīdzināt ar iegādātajiem.
Bet, ja nav laika, lai tos sagatavotu, ņemiet žāvētus augļus cukurotu augļu vietā. Dzintara žāvētas aprikozes, tumši rubīna dzērvenes, zelta un tumši rozīnes izskatās tikpat iespaidīgi! Ar žāvētiem augļiem, choux biezpiena Lieldienas izrādās elegants un garšīgs, un pats galvenais, visi produkti ir dabiski. Var pievienot arī šokolādes čipsiem biezpiena masai, ko pievienot.
Izskalojiet žāvētos augļus un tvaicējiet tos tā, lai tie mīkstinātu. Vārītam ūdenim nevajadzētu būt vitamīnu glābšanai, labāk ir piepildīt ar siltu vārītu ūdeni. 7-10 minūšu laikā mēs noķersim, mēs nožūsim, mēs sagriežam žāvētās aprikozes gabalos. Ūdens neizlej un ... dzer! Rozīņu ūdens ir labs sirdij un garšo kā salds uzvar.
Pusi sasmalcināti šokolādes konfektes.
Lai biezpiena mīklas kūkas padarītu izsmalcinātu, biezpienu var griezt divreiz gaļas mašīnā vai saputot ar blenderi, bet vislabāk ir to sasmalcināt caur caurdurni. Rīvēts biezpiens kļūst ārkārtīgi gaisīgs, tāpēc tas ir tā vērts.
Atsevišķā traukā (vienu, ko var uzlikt uz uguns), beriet sviestu ar cukuru, olu un krējumu. Lai sasmalcinātu masu, kas izrādījās viendabīga, mīkstu sviestu ir vieglāk sasmalcināt ar cukuru, pēc tam pievienot olu un krējumu.
Mēs sildām pounded masu ar nelielu uguni, maisot. Kad tas sāk vārīties, sāk vārīties, izņemiet to no plīts, nekavējoties ielej to biezpienā un ātri un rūpīgi samaisa.
Aplejiet žāvētus augļus un šokolādes skaidas biezpiena masā.
Atkal samaisiet.
Ja jums nav īpašas formas Lieldienu sieram, pasochnītiem, var pagatavot svētku delikatesi improvizētajos ēdienos. Dziļi ietilpīga kauss, majonēzes spainis vai saldējums, pat bērnu spainis vai puķu pods (protams, jauni). Veidlapu piepilda ar slapju marli (iemērc ūdenī un labi izgriezt) vienā slānī, lai formas malas paliktu marles malās.
Mēs izplatījām biezpiena masu, stingrāk saspiežot.
Aizpildot veidlapu uz augšu, pārklājiet biezpienu ar marles malām un novietojiet apakštasei virsū.
Tagad jums ir nepieciešams ievietot Lieldienu kūka presē 12 stundas (naktī). Piemēram, novietojiet uz tvertnes, kas piepildīta ar ūdeni.
Nākamajā dienā mēs saņemam Lieldienas no ledusskapja, noņemam apspiešanu, atklāj marli un ļoti uzmanīgi pārgriež Lieldienas uz šķīvja. Veidlapu ir ērti nosegt ar plāksni un pēc tam pārvērst visu struktūru un uzmanīgi noņemt formu. Pateicoties marlei, to var viegli noņemt. Tad noņemiet marli.
Tas joprojām ir radošākais brīdis - organizēt mūsu biškopību! Dekorēšanai izmantojiet žāvētu augļu gabalus, un, ja jūs vēlaties būt krāsaināks, varat sagriezt augļu marmelādi plāksnēs.
Jo vairāk jūs ievietojat spilgtas un garšīgas piedevas, jo efektīvākas būs biezpiena Lieldienas.
