Kāpostu pīrāgi ir ļoti mājās un siltos konditorejas izstrādājumos. No tā pūš labu un labu garastāvokli. Jums nav nepieciešams visu dienu pavadīt virtuvē, viss var būt vieglāks un ātrāks.
Šeit ir ļoti interesantas receptes kāpostu kūkām steigā.
Ātrie kāpostu pīrāgi - vispārīgi ēdināšanas principi
Ātrajām kūkām nelietojiet rauga mīklu, ja tas nav iegādāts. Labāk ir pagatavot ātrākas opcijas kefīra vai skābo krējuma veidā no smiltīm vai slāņiem. Pēdējā iespēja ir ērta, jo kārtainās mīklas var iegādāties jebkurā veikalā, cepot vienmēr izrādās delikāts un garšīgs. Zemāk ir pāris receptes to izmantošanai.
Kāpostu pīrāts reti tiek izmantots neapstrādāts, bieži cepts vai sautēts. Tas uzlabo garšu, pildījums ir labi cepts. Ir interesantas receptes ar kāpostiem. Bieži vien pildījumā ievieto dažādas citas sastāvdaļas. Īpaši veiksmīgas iespējas ar zivīm, malto gaļu, sēnēm.
Cepšanas laiks un temperatūra ir atkarīgi no mīklas veida. Ja tas ir aspic, tad pietiek ar 180-200 grādiem. Pūkains konditorejas izstrādājums ar tādiem parametriem būs sauss, jo labāk ir sasildīt cepeškrāsni līdz 210-220 grādiem.
Ātrais pīrāgs ar kāpostu un kefīra recepti
Kefīra mīkla izrādās viegli, garšīga, un tas ir ļoti vienkārši un ātri sagatavojams. Pildījums no kāpostiem un olām, bet jūs to nevarat pievienot.
Sastāvdaļas
• 250 grami miltu;
• olu pāris;
• pieci grami sodas;
• pāris ēdamkarotes eļļas;
• 250 grami kefīra;
• sāls.
Aizpildīšanai:
• 350 g neapstrādātu kāpostu; • trīs olas;
• viens sīpols;
• eļļa un garšvielas.
Sagatavošanas metode
1. Ir ērti pagatavot pildījumu lielā kastrolītē, tāpēc kāposti tiks cepti ātri. Ielej nedaudz eļļas, sakarsējiet, pievienojiet sasmalcinātu sīpolu. Pavārs brīdi.
2. Ātri sagrieziet kāpostus, sūtiet uz sīpoliem, apcep apmēram piecas minūtes, pagatavojiet sāli, piparus, varat pievienot nedaudz ķiploku vai zaļumus. Atdzesējiet to.
3. Olu pildīšanai uzvāra cieti vārītas, sagrieztas kubiņos vai režģī, pāriet uz kāpostiem.
4. Bļodā izjauciet mīklas olas, pievienojiet sāli, pievienojiet kefīru un nekavējoties pievienojiet to. Beat visu noslaucīt līdz gludai. Ielej pāris karotes sviesta, pievieno miltus, pārspiež vēlreiz.
5. Ieeļļojiet formu, izlejiet pusi mīklas, izkaisiet kāpostu un olu pildījumu, pārklājiet ar jaunu mīklas kārtu. Uzmanīgi izstiepiet topu ar karoti, lai kūka būtu vienmērīga.
6. Ielieciet cepeškrāsni, cepiet 200 grādos līdz vārīšanai.
Recepte ātrai mīklas konditorejai ar kāpostiem
Viena no nepretenciozākajām iespējām. Ātra pīrāga ar kāpostu receptē tiek izmantota gatavā mīkla. To ir viegli iegādāties veikalā, pietiek ar vienu paketi.
Sastāvdaļas
• mīklas iepakojums;
• mārciņu kāpostu;
• viens sīpols;
• viens burkāns;
• 60 grami eļļas;
• neliela ola.
Sagatavošanas metode
1. Sāciet labāk ar pildījumu. Ja ir gatavs sautēts kāposti, tad mēs izmantojam, citos gadījumos mēs rīkojamies saskaņā ar recepti. Sīpolu sagriež, trīs burkānus, nedaudz mazuļi.
2. Samaziniet kāpostus, ielej dārzeņus, apcep vienu minūti, tad nosedz un vāra uz lēnas uguns. Ja sula ir maza, pārlej dažas karotes ūdens. Pavārs 10 minūtes, tas ir pietiekami, sezona ar garšvielām. Uzpilde krāsnī būs pilnīgi mīksta. Dzesēšana. 3. Mēs noņemam mīklu, izvilkjam to un dalām to tā, lai iegūtu divus nedaudz atšķirīgus slāņus. Viens pārvietojums uz cepešpannas.
4. Uzklājiet kāpostu pildījumu, līmeni, bet nepieskarieties 3 cm malām katrā pusē.
5. Beat olu ar dakšiņu, bet ne pārāk daudz, vienkārši ienesiet viendabīgumu. Ja nē, tad ūdens būs piemērots. Ieeļļojiet atlikušās malas.
6. Otrajā mīklas kārtā mēs sagriežam gabalus vai vienkārši piestiprinām tos, liekam tos uz kūka, savienojam tos ar smērētām malām. Līdz tam laikam viņi bija aizgājuši un lipīgi.
7. Vēlams cept produktus no gatavās mīklas augstā temperatūrā, ievietot cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 220 grādiem, sagatavojot kāpostu pīrāgu 20-25 minūtes.
Ātrais pīrāgs ar kāpostiem un malto gaļu
Vēl viena iespēja no mīklas. Bet mēs to pagatavosim ar krējumu ar jogurtu. Kaut arī otrā sastāvdaļa ir pilnīgi aizstāta ar kefīru, viss arī lieliski darbojas.
Sastāvdaļas
• 150 grami krējuma;
• 100 ml skābo piena;
• karote cukura;
• 1 tējk. soda;
• 2 olas;
• 160 grami miltu.
Par pildījumu;
• 300 grami maltas gaļas;
• 300 grami kāpostu;
• 150 grami sīpolu;
• tauki vai eļļa, garšvielas.
Sagatavošanas metode
1. Izvelciet spuldzes, sagrieziet tās sloksnēs, ielieciet tos pannā ar nelielu tauku vai eļļas daudzumu, viegli apcepiet un pievienojiet pildījumu. Cepiet kopā piecas minūtes.
2. Citā kastrolītē ar sviestu apcep kāpostus. Tam nav arī jābūt pilnīgai gatavībai. Tiklīdz skaļums samazinās un parādās patīkams aromāts, izslēdziet krāsni.
3. Pievienojiet pildījuma sastāvdaļas, sāli, piparus, samaisiet.
4. Uz mīklas bļodā mest: sāli, cukuru, olas, krējumu un jogurtu. Mēs pazeminām maisītāju un pāris minūtes pārspējam sastāvdaļas. 5. Piepildiet sodas un miltus, iemērc maisītāju vēlreiz un pāris minūtes pārspiež mīklu.
6. Ielej ieziestā un, vēlams, zastelennuyu, veidojiet apmēram pusi mīklas, izstiepiet slāni, ieklājiet pildījumu. Bet neizlej to visu vienā vietā, pretējā gadījumā tas neizdosies. Labāk ir vienmērīgi sadalīt visu virsmu.
7. Ielejiet mīklas paliekas, cepiet kāpostu pīrāgu pie 180 grādiem līdz rozā krāsai.
Ātrā kūka ar īstermiņa maizes pikanta receptēm
Šajā receptei ātrai pīrāgai ar kāpostiem mīkla tiek mīcīta sviestā. Pēc izvēles mēs izmantojam margarīnu, bet tikai augstas kvalitātes un augstu tauku saturu.
Sastāvdaļas
• 2.st. milti;
• 500 g kāpostu;
• 1 spuldzes;
• 2 olas;
• 200 g eļļas;
• 30 ml augu eļļas;
• garšvielas.
Sagatavošanas metode
1. Cepiet sīpolus un sasmalcinātus kāpostus augu eļļā. Sezonas garšvielas pēc saviem ieskatiem.
2. Izsijājiet miltus uz lielas griešanas dēļa, novietojiet sviesta gabalu centrā un sasmalciniet to ar nazi.
3. Pievienojiet vienu veselu olu un vienu dzeltenumu, otrais proteīns nav noderīgs. Jūs varat to pievienot pildījumam un samaisīt, cept kūka.
4. Sāliet mīklu un mīciet līdz gludai. Tai būtu jāapkopo, kam. Ja vēlaties, ja vēlaties mīkstāku struktūru, varat pievienot pāris šķipsniņu.
5. Sadaliet mīklu uz pusi. Apkaisiet galdu un vienu gabalu, izvelciet vienu kūku, nosūtiet to uz veidlapu.
6. Ielieciet kāpostu.
7. Izgrieziet otru mīklas daļu un uzlieciet uzpildi, pievienojiet, pagrieziet kāpostu kūka malas, uzlieciet vairākus caurumus.
8. Cepiet, līdz vārīti 200 grādi. Nedaudz atdzesējiet, tad uzmanīgi noņemiet no pelējuma.
Ātrās skābo kāpostu pīrāgs
Vēl viena tortes versija no gatavās mīklas, bet tās sagatavošanai būs nepieciešami skābēti kāposti. Tas ir ļoti svarīgi, lai to apceptu pirms lietošanas, kādu iemeslu dēļ daudzi to nedara.
Sastāvdaļas
• 500 g kāpostiem;
• 3-4 karotes eļļas;
• mīklas iepakojums;
• 2 spuldzes;
• ola.
Sagatavošanas metode
1. Pannā ielej eļļu, novietojiet to uz plīts.
2. Sīpolu mizo un sasmalcina mazos kubiņos, pievieno sviestam. Cepiet līdz pārredzamiem. Ja tas nav izdarīts tagad, tad dārzeņi ilgstoši sasmalcinās kodīgās skābes iedarbībā.
3. Kāposti izspiež lieko sālījumu. Ja tas ir peroksīds, tad varat to uzsūkt aukstā ūdenī vai vienkārši noskalot. Cepiet sīpolus uz minūti, uzklājiet pannu un sautējiet apmēram piecpadsmit minūtes. Beigās jūs varat pievienot karoti tomātu pastas.
4. Izgrieziet mīklu līdz trīs milimetru biezumam. Parastās kūkas parasti ir kvadrātveida vai taisnstūra formas, tāpēc ir viegli sadalīt divās daļās.
5. Ievietojiet uzpildi uz viena gabala, pārklājiet ar otro slāni, savienojiet malas, izveidojiet caurumus augšpusē.
6. Sakratiet olu, ieeļļojiet un ievietojiet cepeškrāsnī. Cep 20-22 minūtes, temperatūra kāpostu pīrāgs ir 210 grādu.
Ātrais pīrāgs ar kāpostiem un zivīm
Uzpildes sagatavošanai izmanto konservētu saunu. Savā sulā vai eļļā var lietot arī rozā lasi, makreles, sardinellas vai citus konservus.
Sastāvdaļas
• 500 grami kefīra;
• 250 grami mīksta sviesta;
• 500 grami kāpostu;
• 1 kanāls saury;
• 20 ēdamkarotes miltu;
• 20 g eļļas pildījumā;
• 25 g eļļas eļļošanai;
• 1 tējk. soda
Sagatavošanas metode
1. Cepiet kāpostu sviestā. Pēc izvēles pievienojiet sīpolus vai burkānus. Sāls pildījums, atdzesē. 2. Atveriet zivju kārbu. Ja tas ir nedaudz šķidrums, tad mīcīt ar to, apvienojiet ar kāpostiem, samaisiet.
3. Karstums kefīrs nedaudz, pievieno tējkaroti sāls, izšķīdina, injicēt soda. Rūpīgi samaisa visu, ielieciet mīkstu sviestu un ielej miltus. Tam vajadzētu aizņemt apmēram divdesmit karotes, bet tas viss ir atkarīgs no jogurta biezuma. Mīciet mīkstu mīklu.
4. Izveidot parasto slēgtu kāpostu pīrāgu. Augšpusē izveidojiet vairākas atveres tā, lai cepšanas laikā tas neplaisā.
5. Ielieciet uzkarsētu cepeškrāsni 35 minūtes. Temperatūra ir 180 grādi.
6. Ātri ieziest ceptu kūku ar sviestu, kamēr tas ir karsts, pārklāj ar dvieli, atstāj uz pusstundu.
Ātrie kāposti pīrāgi - padomi un triki
• Jebkura kūka izrādīsies skaistāka un smaržīgāka, ja pārkaisa ar sezama sēklām. Tā, lai tās labi nofiksētu, virsma pirms tās tiek apcepta ar olu vai ūdeni.
• Soda vienmēr tiek dzēsts ar skābi vai piena produktiem. Cepšanas rīku cepšanai tas nav vajadzīgs, bet tas ir jāpievieno tikai miltiem, šķidrumi un tauki var kavēt tā darbību.
• Pildījumam var izmantot ne tikai balto kāpostu, bet arī Pekinas kāpostus. Tas ir nepieciešams arī sagriezt un apcept cepeškrāsnī, jūs varat pievienot citus dārzeņus, sēnes, gaļas produktus.
