Ne katrs kliņģeru recepte mīklas sastāvdaļu sarakstā satur kefīru, lai gan tā konditorejas izstrādājumi izrādās ļoti lieliski. Atcerēsimies šo fermentēto piena produktu un apsveriet, kā pareizi pagatavot piecus ļoti garšīgus dzeltenumus uz kefīra.
Produkti charlotte uz kefīra
Sastāvdaļas, kas paredzētas ēdiena gatavošanai uz kefīra, izvēlas pēc cepšanas receptes. Ja mēs ņemam vērā parastās receptes, tad standarta karkīra produktu kopums uz kefīra: milti, olas, sviests, cukurs un sāls, augļi, ogas vai rieksti (pildīšanai), labi, kefīrs. Charlotte var pagatavot uz iepirkta vai mājās gatavota kefīra. Lai sagatavotu mājās gatavotu kefīru, būs nepieciešami vārīti piena, rauga un 10 stundu laika rezerve. 1 l piena jums ir nepieciešams pievienot 1 ēdamk. l rauga.
Šarlote ar kefīru ar ābolu ievārījumu un bumbieriem
Pavisam viegli ir gatavot ēdienu ar ievārījumu un bumbieriem. Tāpēc katru dienu varat palutināt savu ģimeni ar bumbieru pīrāgu. Ģimenes tēja ar ceptu charlotte pusstundu uz kefīra būs perfekta darba dienas beigas. Turklāt brokastis var ātri pagatavot ar bumbieriem.
Sastāvdaļas
Bumbieriem ar kefīru jābūt kefīriem. Cepšanai būs nepieciešami aptuveni puse litra kefīra. Jums būs nepieciešams arī ābolu ievārījums (200 g). Ja jums nav šī ievārījuma vai jums tas nepatīk, nomainiet to ar citu vai iecienītāko ievārījumu. Gatavojot mūsu slaveno charlotte, jūs nevarat bez 2 olām, 200 g cukura, sodas (5 g) un 50 g augu eļļas, divi bumbieri. Papildu sastāvdaļas: medus, valrieksti, kanēlis un rozīnes. Tos pievieno pēc garšas.
Vārīšanas metode
Bumbieru šloto uz kefīra iemeslu dēļ sauca par slinku. Galu galā, lai pagatavotu šo cepšanas, jums nav nepieciešams daudz celmu. Jums būs nepieciešams ielikt kefīru bļodā, pievienot sodas, ievārījumu, bumbierus (sagrieztus mazos gabaliņos), olas, sviestu un cukuru, kā arī papildu sastāvdaļas (izņemot kanēli). Neaizmirstiet atstāt mazus riekstus, cukuru pulverim un sviestu veidņu eļļošanai. Kopumā, lai padarītu mīklu bumbieru zirgam uz kefīra, ir jāsagatavo gandrīz visas sastāvdaļas un labi jāsamaisa. Nekas berzēt, sitieniem nav nepieciešams. Kas nav slinks charlotte?
Mīklai jābūt biezākai par to, no kura tiek izgatavoti fritteri. Ir nepieciešams ielej to ar svaigu eļļu samitrinātu pelējuma veidā un apkaisīt uz augšu uz šokolādes ar kanēli, riekstiem, cukuru. Cukura smilšu vietā varat izmantot pūdercukuru. Bumbieru šlote iekrīt iepriekš sakarsētā krāsnī. To karsē no 160 līdz 180 ° C temperatūrā no 30 līdz 35 minūtēm.
Cherry Charlotte uz kefīra ar mandelēm un saldētiem augļiem
Šarlots ar mandelēm un saldētiem augļiem tiek pagatavots uz īsu laiku, bet tam ir nepieciešamas nozīmīgākas sastāvdaļu iegādes izmaksas nekā bumbieru pīrāgs. Nu, ne tikai budžeta ēdieniem jābūt pilns ar cilvēkiem - dažkārt jums ir nepieciešams kaut ko ēst. Tāpēc sagatavosimies sev mīļāko šo neparasto ķiršu šokolādi ar saldētiem augļiem, kurus daži mājsaimnieces izsauc angļu valodā.
Sastāvdaļas
Jums ir jāsagatavo: 200 ml kefīra, 150 g sviesta, kartupeļu un kviešu miltu (pirmais ir 250 g, otrais ir 2 ēd.k.). Par ķiršu charlotte joprojām ir nepieciešams: 250 g cukura, 5 olas, 2 ēdamk. l sarīvēti saldie augļi un mandeles, tik daudz ruma. Nu, kas ir ķiršu kokteilis bez ķiršiem? Šie augļi ar konfektes formu, jums būs nepieciešama mārciņa. Pārliecinieties, vai jums ir soda, sāls, vaniļas cukurs un citrona miza. Katrai no pēdējām sastāvdaļām ir nepieciešams 1/2 tējk. Vārīšanas metode
Beat olas ar vaniļas cukuru un cukuru. Pievienojiet mīkstinātu sviestu, citrona miziņu, sāli, kefīru, sodas un kartupeļu miltus baltai putu masai. Sajauc visu, un tad mest mīklas sasmalcinātus augļus un mandeles.
Tagad ir pienācis laiks sagatavot ķiršu iegremdēšanai mīklā. Tie ir jāsagriež, pārkaisa ar kviešu miltiem un pārkaisa ar rumu. Pēc tam ķirši var ielej mīklā.
Sajauc masu, ielieciet to formā un pēc tam mīklu uzkarsē cepeškrāsnī. Cep ķiršu kokteili 40 minūtes t 180 ° C temperatūrā.
Aprikožu Šarlote uz kefīra
Padarīsim garšīgu charlotte ar aprikozēm uz kefīra. Daudzi mājsaimnieces dara mīklu aprikožu pīrāgs ar raugu, bet jūs varat to darīt bez tiem. Galvenais, bez kura mēs nevaram darīt, sagatavojot aprikožu sharlotku kefīru, tāpēc tas ir bez kefīra un aprikožu. Atlikušie produkti, kas paredzēti gatavošanai, ir tādi paši kā iepriekš minētie. Tādēļ šādu charlotte var uzskatīt par budžetu, kā arī bumbieri. Taisnība, lai padarītu to nedaudz grūtāku nekā slinks kūka.
Sastāvdaļas
Papildus 250 ml kefīra un 1 kg aprikozes, paņemiet mārciņu kviešu miltu, 300 g margarīna, trīs dzeltenumus, cukuru (100 g), tējkaroti sodas. Par pulvera charlotte jums ir nepieciešams apmēram 150 gramu cukura pulvera.
Vārīšanas metode
Sajauc miltus ar margarīnu, sasmalcina mazos gabaliņos un pēc tam pievieno tos bļodā, kas ir saputots ar cukura dzeltenumiem. Tad ielej kefīru tur un pievieno soda. Mīcīt mīklu, ievietojiet to formā. Tam jābūt ieeļļotam vai ieeļļotam. Pēc tam, kad kūka tika uzklāta formas apakšā, mīklu sasitiet ar dakšiņu. Cepiet to 160 ° C temperatūrā līdz pusei (apmēram 20 minūtes). Kad mīkla tiek cepta nedaudz, aprikozes pusītes atdala ar kauliem. Aprikozēm ir jābūt mīklai. Pēc uzpildes izdalīšanas, atkal ievietojiet karsto kefīru cepeškrāsnī cepeškrāsnī un cepiet, līdz gatavs (vēl 15-20 minūtes), bet jau t 180 ° C temperatūrā. Pēc aprikožu dzesēšanas atdzesēšanas sagrieziet kūka gabalos un virsū pārkaisa ar cukura pulveri.
Šarlote uz kefīra ar citroniem
Izgatavosim gardu citrona kokteili no rauga mīklas. Lai pagatavotu gardu citronu pīrāgu, jums ir nepieciešams nedaudz vairāk par 1,5 stundām. Tas ilgstoši nav taisnība, ņemot vērā, ka lielāko daļu laika jūs darīsiet citas lietas, gaidot, ka mīkla būs piemērota, vai citrona charlotte.
Sastāvdaļas
Testa veikšanai: 300 ml kefīra un margarīna (250 g), apmēram 30 g rauga, puse tējkaroti (tējas) sāls, viens izstrādājums. karoti cukura un miltu (4 tases).
Pildījumam: glāze cukura, 2 citroni, liels karoti tējkannas.
Vārīšanas metode
Izsijātajā miltos mest margarīnu un sasmalciniet. Margarīnam jābūt nedaudz mīkstinātam. Raugs, cukurs, sāls, pievieno kefīram un samaisa. Pēc tam ielej kefīru no margarīna un miltu taukiem. Ielieciet mīklu ledusskapī.
Lai gan mīkla tiek ievadīta apmēram pusstundu, jums ir nepieciešams pagatavot pildījumu mūsu citrona charlotte uz kefīra. Tas ir viegli. Rīvējiet mazgātos citronus (kopā ar mizu) un sajauciet ar cieti, kā arī ar glāzi cukura.
Uzmanību:, lai pildītu pildījumu, citronu charlotte vislabāk var izmantot no bieziem ādas.
Kad mīkla tiek ievadīta, sadaliet to divās daļās, katrā no tām nedaudz ritinot. Pirmais slānis ir novietots uz margarīna taukainas formas pamatnes. Papildus tam uzlieciet pildījumu, ko mēs nosedzam testa otrajā daļā. Lai pildījums netiktu izgriezts uz cepešpannas, abu slāņu malām jābūt uzvilktām un sašūtām. Pie pannas nav nepieciešams nekavējoties uzlikt cepeškrāsnī, tai jāatrodas ārpus tās apmēram 10 minūtes. Pēc tam ievietojiet citrona charlotte uz jogurta uzkarsētā cepeškrāsnī. Cepiet kūku līdz pat 180 ° C temperatūrai.
Ziedu zelts ar ābolu kefīru
Jūs varat padarīt radošāku ziedu charlotte kefīru no mājās gatavota ābolu veltņa gabaliem. No tā, ka vārīti un sagriezti rullīši vizuāli atgādina skaistus ziedus, charlotte sauc par ziedu. Šādas charlotte sagatavošana nedaudz ilgāk nekā stundu. Apgrieziet izvēles pavāru ar ābolu pildījumu. To var izgatavot ar žāvētām plūmēm vai žāvētām aprikozēm.
Sastāvdaļas
Mīklai: glāze kefīra (200 ml), cukurs (3 ēd.k. L.), 1 tējkarote sāls, 4 glāzes miltu un 250 g sviesta. Lai ziedi kļūtu apjomīgāki un cepšanai - sulīgs, mīklai var pievienot tējkaroti sodas.
Pildījumam: viens ābols, cukurs (2 ēd.k. L.), olu baltums.
Jums būs nepieciešama arī: karote augu eļļas (pelējuma noņemšanai), dzeltenums, lai eļļotu pašu kūku, un kanēli, kas jāizmanto kā pulveris. Kanēlis ir pietiekami, lai ņemtu pusi tējkarote.
Vārīšanas metode
Mārciņa margarīns ar miltiem, pievieno sāli un cukuru. Jauktas sastāvdaļas ielej kefīru. Mīcīt mīklu, ielieciet to aukstā vietā, lai tā uzliesmotu apmēram pusstundu.
Kamēr mīkla atpūšas, sakuliet albumīnu ar cukuru, līdz iegūst biezu putu. Atsevišķā traukā ielej ābolu. Izmantojiet smalku rīku. Ja pagājusi pusstunda, tad paņemiet mīklu. Tas ir jāizgriež kā klimpas. Pēc tam uzklājiet mīklu ar olbaltumvielu putām, uz tās uzlieciet sarīvētu ābolu un sāciet veidot rulli.
Rullīti sagriež gabalos ar trīs centimetru biezumu. Pēc veidlapas smērēšanas, šos gabalus sadaliet apakšā. Viņiem ir cieši jāspiež viens otram. Pirms ievietošanas cepeškrāsnī rullī ir jāieeļļo ar dzeltenumu un pārkaisa ar kanēli. Cepšanas laiks - ne vairāk kā 40 minūtes pie 160 ° C temperatūras. Kefīra vietā varat izmantot sūkalas. Tomēr šajā gadījumā jūsu kulinārijas šedevru vairs nevar saukt par “charlotte par kefīru”.
