Fluffy Charlotte - 5 labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi pagatavot sulīgu šarlotu ar āboliem un citiem pildījumiem.

Fluffy Charlotte - 5 labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi pagatavot sulīgu šarlotu ar āboliem un citiem pildījumiem.

Lielisks charlotte, atšķirībā no lieliskās dāmas, visiem patīk bez izņēmuma.

Tāpēc mācīšanās gatavot tilpuma kūkas ir vērts katram saimniekam, kurš mīl slavu. Tāpēc iesakām sākt!

Produkti sulīgajai charlotte

Daudzas meitenes ir pārliecinājušās, ka ēdiena gatavošanai paredzētā charlotte notiks tikai tad, ja sastāvdaļu sarakstā ir cepamais pulveris vai soda. Viņi piesaista lielas cerības uz rauga mīklu. Bet vairāki pieredzējuši saimnieki uzskata, ka šarkaļu pompa ir atkarīga no divām kopīgām sastāvdaļām un to pareizas apstrādes. Olas sauc par pirmo konditorejas izstrādājumu, otrs ir milti. Tomēr, veicot šo darbu, šīs sastāvdaļas tiek galā tikai tad, kad sēklinieki bija labi saputoti, un milti pievienoti mērenā veidā.

Nu, jūs varat pagatavot sulīgs sharlotki, pateicoties uzvarētajām olām un izmantojot cepamo pulveri, raugu, kas ir mīklā. Kopš tā brīža, kad olas ir izgatavotas no visām sulīgajām zariņām, un dažās receptēs tās atrodas tik mazā apjomā, ka tās diez vai spēj veikt laika apstākļus, mēs izskatīsim 5 dažādus ēdiena gatavošanas variantus elegantai cepšanai.

Lielisks ruma charlotte ar mandelēm, rozīnēm un saldētiem augļiem

Šis charlotte ir ļoti sulīgs un garšīgs. Un, lai gan ruma charlotte neizskatās tik pievilcīgs kā izsmalcināts kūka, tas var apiet daudz garšīgi ceptas preces. Ja jūs cepsiet to viesiem, viņi, nogaršojot kokgriezumu, noteikti vēlēsies ar viņiem paņemt kādu kūka. Tātad pagatavosim divas nelielas kūkas uzreiz. Šim sulīgajam šarlotam būs nepieciešams mīcīt rauga mīklu. Jūsu informācijai: vienīgais mīkstais ruma charlotte mīnuss ir tāds, ka daži produkti ir jāsagatavo vakarā.

Sastāvdaļas

Jums ir nepieciešams: 300 ml svaiga piena, pusi tasi ruma (apmēram 125 ml), 650 g miltu, rozīnes (apmēram 350 g), 250 g saldo mandeļu un sviesta. Jums būs vajadzīgi arī daži triku no rūgtām mandelēm, citronu un apelsīnu cukurainiem augļiem (katrs 50 g), puslitrs sulas, miziņa, nedaudz kanēļa un vaniļas cukura, pulveris (kā vēlaties). Neaizmirstiet par raugu un parastu cukuru. Testa veikšanai ir nepieciešams 60 g rauga un 150 g cukura. Pēdējā sastāvdaļa ir sāls (puse mazu karoti).

Vārīšanas metode

Pirmā lieta vakara mērcē ruma rozīnēs. Tagad jūs varat darīt atpūtu, iedomājoties, cik garšīgs būs lush charlotte, ko jūs gatavojaties izdarīt rīt. Tātad, no rīta izšķīdiniet raugu pienā. Pēc tam pievienojiet pienu nedaudz cukura, 250 g miltu un mīklas mīklu ievietojiet siltā vietā 30 minūtes. Pēc mīklas uzklāšanas, ieliek mīkstu sviestu, cukuru, miltus un mīcīt un vēlreiz mīcīt.

Kad mīkla atkal palielinās, apvienojiet to ar cukurotiem augļiem, rozīnēm, rīvētu miziņu, sasmalcinātām mandelēm, vaniļas cukuru, citronu sulu, sāli un kanēli. Ja masa izrādījās ūdeņaina, jūs joprojām varat pievienot miltus. Mīklu jāinjicē apmēram 3 stundas.

Veidojiet divas mīklas ovālas cupcakes. Izgrieziet katras kūkas gar visu garumu, bet ne pa vidu, un atstājiet tās nostāvēties uz folijas klātās cepešpannas vēl 20 minūtes. Novietojiet cepšanas paplāti cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz t 220 ° C. Cepiet sulīgu charlotte šajā temperatūrā apmēram 15 minūtes. Pēc tam ir nepieciešams pazemināt temperatūru līdz 170 ° C. Pēc 40 minūtēm no cepeškrāsns izņemiet karstumus, ieziest tos ar izkausētu sviestu uz virsmas, apkaisa ar vaniļas cukuru. Pēdējais pieskāriens ir biezs cukura pulveris. Uzglabāt charlotte jābūt vēsā vietā un slēgtā traukā, labāk keramikas.

Lieliska olbaltumvielu un ābolu sharlotka

Šādu charlotte var saukt ne tikai par sulīgu, bet neticami gaisīgu. Šis gaisa kūka ir izgatavots diezgan ātri. Un tā sagatavošanai jums nav nepieciešams iegādāties daudz produktu, kas ir arī liels plus. Šāds sulīgs ābolu-olbaltumvielu sharlotka kā gan pieaugušie, gan bērni.

Sastāvdaļas

Jums būs nepieciešams: 200 grami cukura, 8 olu baltumi, kilograms ābolu un cukura pulveris.

Vārīšanas metode

Cepiet un berzējiet ābolus. Sajauciet tos ar cukuru. Atsevišķi, līdz bieza putu pātagu baltumi. Apvienojiet visu un samaisiet. Olbaltumvielu masa jāievieto ieziestā pelējuma veidā un jāapkaisa ar miltiem. Mēs cepam kūku vidējā temperatūrā (apmēram 160 ° C), līdz tas palielinās un brūns. Augšējie gaisīgie brūni jāpārkaisa ar cukura pulveri. Garšvielas var ēst ar krējumu.

Uzmanību: ābolu vietā varat izmantot arī vārītas un sālītas plūmes vai aprikozes.

Sarkanā šokolāde ar biezpienu un bumbieriem

\ t

Lai sagatavotu šādu charlotte, mums ir nepieciešams daudz sastāvdaļu. Bet tā kā visi no tiem nav ļoti dārgi un, iespējams, atrodas katra pavāra mājā, jums šajā tērē nav jātērē daudz naudas. Un šokolādes kokteilis ātri pagatavots (nedaudz vairāk kā pusstundu). Mīklas cepamais pulveris pievienos šokolādes kūka fluffiness.

Sastāvdaļas

Testa veikšanai: 300 g miltu, apmēram 6 ēdamk. l sviests (dārzeņu), mazs tauku biezpiens (150 g), ola un vaniļas cukurs (divas paciņas). Ņemiet arī tējkaroti kakao pulvera un trīs reizes vairāk cepamo pulveri. Pildījumam: zema tauku satura biezpiens (250 g), krējums (stikls), 3 olas, cukurs un citrona sula (2 ēdamkarotes), puse no cietes daudzuma, šķipsna sāls, vaniļas cukura maiss un 10 bumbieri. Pēc garšas pievienojam cukura un maltas krustnagliņas.

Eļļošanas veidiem ir nepieciešams margarīns.

Vārīšanas metode

Sajauciet miltus ar cepamo pulveri, cukuru, sāli, kakao un pievienojiet pārējās sastāvdaļas (olu, sviestu un biezpienu). Pēc mīklas mīklas, izvelciet to un novietojiet uz eļļotas cepešpannas, veidojot mazas malas. Izkaisiet dzeltenumus ar biezpienu, cukuru (vaniļu un parasto), cieti. Pēc tam pievienojiet biezpiena krējumu un pievienojiet nedaudz krustnagliņa. Tagad ir nepieciešams samaisīt ar sāli iepildītos proteīnus pildījumā.

Olu biezpienu pilda mīklā, pēc tam uz pusēm sagriež šķēlītēs, nomizo, atbrīvojas no sēklām un pārlej ar citrona sulas bumbieriem un nedaudz apglabā. Viņi noliek šķēles. Neaizmirstiet sagriezt bumbieru izliekto pusi. Lush charlotte tiek sautēts 180 ° C temperatūrā pusstundu. Kad kūka ir atdzisis, apkaisiet to ar pulveri.

Pūkains Šarlots ar "Ķiršu" ķiršu

Vai esat kādreiz veikuši pūkainu kūku, kas jums ir nepieciešams cepšanai 5 minūšu laikā? Ja nē, tas ir liels izlaidums. Mācīsimies kopā ātri sasist pūkainu šarlotu.

Sastāvdaļas

Paņemiet kilogramu ķiršu, 10 st. l cukurs, divi karotes (lieli) no cukura pulvera un baltvīna, 4 olas, piens (100 g) un 50 g sasmalcinātu valriekstu un miltu (4 ēdamk. l.). Joprojām ir nepieciešams vaniļas cukurs.

Vārīšanas metode

Izgrieziet mazgātos, žāvētos un kauliņos. Apkaisiet tos ar pulveri un uzlejiet vīnu. Pēc tam ielieciet ķiršus uz uguns un iztvaicējiet vīnu. Jums būs nepieciešams apmēram 3 minūtes. Tagad vāra pienu. Lai gan tas atdziest, balto cukuru berzējiet ar dzeltenumiem. Pievienojiet putu maisījumam miltus un noslaucīt to. Atdzesētu pienu atdzesē pakāpeniski biezā masā, neapturot pukstēšanu. Tagad uzlieciet mūsu maisījumu uz uguns un vāriet līdz biezai (apmēram 2 minūtes). Kamēr piena krēms atdzesēs, pātagājiet olbaltumvielas ar vaniļas cukuru. Viegli sajauciet olbaltumvielu putas ar atdzesēto krēmu.

Ķirši tiek ievietoti pelējuma un piepildīti ar sagatavoto maisījumu. Cepšanas laiks - 3-4 minūtes. Pulvera rieksti.

Pūkains šarlots ar dzērvenēm un bietes

Nu, galu galā runāsim par neparastu sulīgu šarlotes gatavošanu ar dzērvenēm un bietes. Pārsteidzis šī recepte? Nu, ko, ne tikai mums, saldie augļu pīrāgi cept. Ar monotoni!

Sastāvdaļas

Testa veikšanai: olu, piena glāzi, 130 g cukura, raugu (15 g), sāli, 50 g sviesta, nedaudz vairāk par 3 ēdamk. miltus.

Lai ieziest mīklu - olu.

Pildījumam: puse tases cukura, 1 ēd.k. l ciete, dzērvenes (250 g), vidēji bietes.

Vārīšanas metode

Sajauciet raugu un cukuru, kas atdalīts pienā ar izkausētu silto sviestu un citām mīklas sagatavošanai paredzētām sastāvdaļām. Izgrieziet galveno mīklas mīklas daļu un ielieciet to uz taukainas un uzpūstas cepešpannas.

Izplatiet dzērvenes ar cukuru, pievienojiet cieti un samaisiet. Apvienojiet dzērvenes ar smalki sarīvētām izejvielām. Uzlieciet sagatavoto pildījumu vienmērīgi uz mīklas. No augšas no kreisās mīklas veidojiet retu režģi. Ieeļļojiet to ar olu. Cepiet līdz 160 ° C temperatūrai līdz konkursa kārtībai.

Noteikumi par uzpūstā charlotte gatavošanu

Lai iegūtu pūkainu charlotte, nav nepieciešams balināt baltumus, dzeltenumus atsevišķi un pievienot tos pēc cukura. Ja jūs pārspējat olas, nepiedalīsieties, un uzreiz ar cukuru, charlotte joprojām kļūst sulīgs. Galvenais ir rūpīgi pārvarēt sēkliniekus, un tikai tad pievienojiet tiem nedaudz miltu.

Ja jūs gatavojat rauga mīklu, jums arī jāievēro noteikumi. Pirmais noteikums: raugs jāizšķīdina jebkurā šķidrā sastāvdaļā. Vislabāk, ja tas ir silts piens. Otrs ir dot rauga mīklas laiku ievadīšanai. Attiecībā uz cepamo pulveri pietiek ar to, ka vienkārši sajauciet ar miltiem.

Uzmanību: ja vēlaties izveidot sulīgu charlotte, tad mēģiniet cepeškrāsns cepšanas laikā atvērt krāsni.

Komentārus (0)
Populāri raksti
Meklēt