Pildīti cukini ar biezpienu un dārzeņiem, dekorēti ar olīvām un zaļumiem, var nebūt piemēroti brīvdienu galdam, bet jūs varat pagatavot gardas svētdienas brokastis.
Veģetāriešu ēdienkartē pildījums ar pildījumu ar biezpienu un dārzeņiem ir tikai daļēji piemērots, jo tas satur olas un biezpienu. Tomēr ovo-lakto-veģetārisms ļauj jums iekļaut piena produktus un olas izvēlnē.
- Vārīšanas laiks: 1 stunda
- Porcijas iepakojumā: 2
Sastāvdaļas pildītām cukini ar biezpienu un dārzeņiem:
- 1 vidēja lieluma cukini;
- 200 g tauku biezpiena;
- 1 vistas ola;
- 200 g burkānu;
- 150 g saldo papriku;
- 70 g sīpoli;
- 50 g puravs;
- 50 g selerijas;
- 50 g kukurūzas miltu;
- neliels svaigu zaļumu ķekars;
- cepamā eļļa;
- sāls, garšvielas;
- pildītas olīvas un dilles pasniegšanai.
Metode, kā pagatavot pildītas cukini ar biezpienu un dārzeņiem.
Tauku biezpiens noslaucīt ar retu sietu divreiz, lai atbrīvotos no gabaliņiem un padarītu biezpienu gludu. Sasmalciniet blenderī biezpienu, es neiesaka, nevis efektu.
Mēs pannā karsējam rafinētu, smaržīgu, rafinētu augu eļļu. Es jums iesaku vienmēr izmantot līdzīgu eļļu, lai sagatavotu dārzeņus, lai netraucētu pašu produktu garšu. Cepiet smalki sagrieztu puravu un sīpolus, līdz tie ir mīksti. Lai padarītu procesu ātrāku, varat ielej nelielu šķipsniņu smalku sāli.
Pievienot biezpienam ceptu sīpolu.
Sasmalciniet svaigus burkānus, nomazgājiet, trīs uz liela rīve. Apkarsējiet ēdamkaroti augu eļļas pannā, pagatavojiet burkānus līdz mīksti, apmēram 8 minūtes, pievienojiet biezpienam ar sīpoliem.
Pēc tam uz 2-3 minūtēm apcepiet smalki sagrieztus selerijas kātiņus, pievienojiet pārējām sastāvdaļām.
Smalki sagrieziet nelielu svaigu garšaugu ķekaru (pētersīļi, dilles), sagrieziet saldo bulgāru piparus mazos kubiņos, samaisiet selerijas un garšaugus ar pārējiem produktiem.
Sasmalciniet neapstrādātu vistas olu bļodā, apkaisiet tējkaroti smalka sāls, samaisiet sastāvdaļas. Izmantojiet olu gatavošanai no ciemu vistām, tās ir garšīgākas.
Kā biezinātāju pildīšanai izmantojiet kukurūzas miltus. Tātad, pievienojiet bļodai miltus, garšvielas, piemēram, melnus piparus, žāvētu timiānu, oregano, vēlreiz samaisiet, un mūsu pildījums ir gatavs.
Cukini vidēja izmēra sagriezti uz pusēm. Noņemiet sēklu maisiņu un sēklas, noņemiet mizu. Izrādās, ka divas ietilpīgas formas aizpildīšanai ar 1,5 cm biezām sienām, apkaisiet tās ar smalku sāli no iekšpuses.
Mēs sadalām pildījumu uz pusēm, aizpildām pusītes. Jūtieties brīvi, lai izveidotu lielu slaidu, jo olu un kukurūzas milti neļaus iepildīt.
Reizes cepšanas foliju divos slāņos, tauki ar augu eļļu. Ietiniet katru pusi no cukini, atsevišķi atstājot atvērtu.
Ieeļļojiet pildījumu ar augu eļļas slāni, nosūtiet cukini cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 185 grādiem pēc Celsija. Mēs cepam uz vidējā plaukta apmēram 30 minūtes.
Sagatavoto trauku uzlieciet uz šķīvja, rotā ar olīvām un svaigām dillēm. Uz galda pildīti cukini ar biezpienu un dārzeņiem. Bon apetīte!
