Vasarā un rudenī, kad svaigie dārzeņi visur ir bagātīgi, ir svarīgi izmantot vienkāršus ēdienu gatavošanas dārzeņus, piemēram, vienkāršu cukini sagrieziet ar biezpienu un spinātiem. Skvošs cepeškrāsnī var tikt pagatavots ļoti ātri, tāpēc es iesaku jums izmantot mazas silikona veidnes cupcakes. Nelielas mīklas porcijas tiek ceptas ļoti ātri, tāpēc varat pasniegt brokastu ēdienu vai pagatavot vieglas vakariņas.
Pannā izrādās ļoti garšīgs un maigs - svaigi dārzeņi, auzu klijas un biezpiens papildina viens otru. Šī recepte ir piemērota veģetāriešu galdam, daļai, kas neaizliedz olas un piena produktus.
- Vārīšanas laiks: 45 minūtes
- Porcijas: 3
Ķirbju kastrolis ar biezpienu un spinātiem
.
- 300 g cukini;
- 80 g burkāni;
- 60 g spināti;
- 150 g biezpiena;
- ola;
- 70 g auzu klijas;
- 15 ml neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas;
- soda - 3 g;
- sarkanie pipari, kaltēti timiāni, sāls, sezama.
Metode cukkīšu ēdienu gatavošanai ar biezpienu un spinātiem
Rīvējiet cukini lielā rīvei, ielieciet dziļā traukā. Nogatavojušies dārzeņi ir mizoti un noņemami, jauni skvošs ar neattīstītām sēklām, trīs veselas.
Nu mazgāt, nokasīt un trīs lielus burkānus, pievienojiet cukini.
Spinātu lapas atdala stublājus, smalki sagriež, pievieno pārējiem dārzeņiem. Jaunie spināti var tikt sasmalcināti, tās kātiņi joprojām ir ļoti maigi.
Pievienot dārzeņiem svaigu biezpienu ar 5–9% tauku saturu, lai izmantotu uztura recepti, izmantojot zemu tauku saturu. Ja jums nepatīk biezpiena graudu cepšanai, tad noslaukiet to ar smalku sietu, tas kļūs gluds.
Tagad pievienojiet sastāvdaļas, kas satur visus produktus kopā, un nepieļauj, ka kastrolis sabrūk. Pirmkārt, salauzt neapstrādātu vistas olu. Es iesaku jums izmantot bioloģiskās olas, kas ņemtas no brīvā vistu cāļiem.
Tagad ielej auzu klijas un apmēram 3 tējkarotes rupja sāls. Auzu klijas var aizstāt ar rudzi vai vietā izmantot auzu. Pārslas vai klijas labi uzsūc dārzeņu sulas un mīkla ir bieza.
Pagatavojiet maltos sarkanos piparus un žāvētu timiānu, pievienojiet 1/3 tējkarote sodas un augu eļļas, mīciet mīklu, atstājiet 10-15 minūtes, lai klijas pietūktu. Šajā laikā krāsns uzsilst.
Mēs pieņemam silikona veidnes smalkmaizītēm, katrā ēdienā ievietojam 2 ēdamkarotes mīklas, virsū pārkaisa sezama. Veidlapām nav jābūt eļļotām, tas ir mīklā.
Mēs karsējam cepeškrāsni līdz 180 ° C temperatūrai, nosūta veidnes uz vidējo plauktu, pagatavojam 18-20 minūtes līdz zeltaini brūnai.
Šie dārzeņu smalkmaizītes ar galda virsmu tiek pasniegtas ar skāba krējuma un svaigu garšaugu mērci, ko var ātri sajaukt pirms pasniegšanas.
Mērce: 4 ēdamkarotes tauku skābo krējuma, 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu dillu un zaļo sīpolu, šķipsniņu jūras sāls. Sasmalciniet visu traukā un ielej skvoša mērci ar skvošu.
