\ t
Vistas gaļas kotletes ar sēnēm un cukini - vasaras un rudens dienu recepte, kad dārzeņos nogatavojas dārzeņi, vērš no meža ar sēņu garu un vakariņām dachā vēlaties gatavot kaut ko vienkāršu, bet garšīgu. Lai karbonādes nesalaužās, labi saglabājiet to formu, pārliecinieties, ka rūpīgi izspiežiet sulu no rīvētām cukini un pievienojiet sastāvdaļu, kas absorbēs mitrumu. Tie var būt tūlītēji auzu pārslas, auzu vai kviešu klijas, maizes drupatas, balta cepure. Gadījumā, ja jums nav nevienas no šīm sastāvdaļām, manna vai kviešu milti.
Meža sēnēm jābūt gatavotām, līdz gatavas, bet sēnes no veikala var cept ar sīpoliem, tām nav nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde.
- Vārīšanas laiks: 1 stunda
- Daudzums: 10 gab.
Sastāvdaļas vistas kotletes gatavošanai ar sēnēm un cukini:
- 500 g vistas krūtiņa;
- 250 g cukini;
- 60 g sarkanie sīpoli;
- 150 g vārītu meža sēņu;
- ola;
- 50 g auzu;
- ķekars pētersīļu;
- tējkarote maltas paprikas;
- 15 g sviesta;
- cepšanas eļļa.
Vistas gaļas ēdienu gatavošanas metode ar sēnēm un cukini.
Jauns skvošs, kas iztīrīts no ādas, trīs lielā rīve. Pievienojiet pusi tējkarotes sāls, sasmalciniet ar rokām. Atstājiet 5-7 minūtes, lai sāls izstieptu mitrumu, tad izspiediet. Rīvētus dārzeņus var ietin ar marli un labi saspiest.
Noņemta atkaulota vistas gaļa, noņemiet ādu. Pāriet gaļas mašīnā vai sagrieziet gaļu ar asu nazi tieši uz griešanas dēļa. Sajauc gaļu ar rīvētiem dārzeņiem.
Vistas olu mēs saplūstam bļodā, tas kalpos kā sava veida cements - tas viss saistīs visas sastāvdaļas.
Garšviela ar maltu saldu papriku un jūs varat doties uz mūsu ēdiena sēņu sastāvdaļu.
Sīpolus vai sarkano sīpolu sagrieziet smalki. Cep, lai pārklātos pannā dārzeņu un sviesta maisījumā.
Pirms tam, kamēr vārīti, smalki sagriezti, ceptiem panniem vārīti sēnītes un apses sēnes, pievieno pie pannas uz sīpolu, apcep vidējā siltumā 5-7 minūtes, līdz mitrums iztvaiko.
Atkausēti pētersīļi 2-3 minūtes, līdz vārīti, pēc garšas, to var aizstāt ar cilantru vai dillēm.
Pievienojiet sēņu cepeti bļodā, ielej auzu vai jebkuru citu pildvielu, kas absorbē mitrumu, sāli pēc garšas, mīcīt pildījumu. Ievietojiet to ledusskapī 20 minūtes.
Nav nepieciešams atstāt pildījumu ledusskapī, jūs varat nekavējoties cept, bet pēc aukstuma stāvēšanas sastāvdaļas ir vieglāk akli, jo auzu mērcē ar sulām un uzbriest.
Mēs izgatavojam veiklus nelielus pīrādziņus. Apkarsējiet pannu ar biezu pamatni, tauki ar augu eļļu. Cepiet 3-4 minūtes katrā pusē līdz zeltaini brūnai. Tad mēs visi kopā kopā, aizveram vāku, gatavojamies klusākajā ugunī 10 minūtes.
Pasniedziet vistas kotletes ar sēnēm un karstu cukini ar svaigiem salātiem, kartupeļu biezeni un mājās gatavotu mērci. Mēs dekorējam ar svaigiem zaļumiem.
Starp citu, ļoti garšīgas sviestmaizes var pagatavot ar aukstām vistas kotletes.
Gatavas vistas gaļas kotletes ar sēnēm un cukini. Bon apetīte!
