Vistas zupa ar dārzeņiem un makaroniem ir ātrākā un garšīgākā zupa, kas, neskatoties uz tās vienkāršību, ir sagatavota pēc dažādām receptēm gandrīz katrā mājā. Es bieži pagatavoju vārītu vistas buljonu ar vistas gabaliņiem ledusskapī, pamatojoties uz dažām minūtēm, jūs varat pagatavot karstu biezu zupu saskaņā ar šo recepti, kas aizstās pirmo un otro kursu.
Lai pievienotu kartupeļus un makaronus vienlaicīgi, manuprāt, itāļi, kopā ar dažādiem dārzeņiem un vistas gaļu, izrādās neticami garšīgi.
Ja jums nav gatavas vistas buljona, tad paātrināt procesu, sagrieziet vistas mazos gabaliņos - putnus, kas sver 1,5 kg, sagriež 8 porcijās. Un, ja zupu nepieciešams pagatavot vēl ātrāk, buljonā var ievietot atkaulotu gaļu, šajā gadījumā jūs varat gatavot gan gaļu, gan dārzeņus kopā.
- Vārīšanas laiks: 40 minūtes
- Porcijas: 4
Sastāvdaļas vistas zupas gatavošanai ar dārzeņiem un makaroniem
- 400 g vistas;
- 15 g olīveļļas;
- 70 grami seleriju;
- 80 g sīpolu;
- 110 g burkāni;
- 140 kartupeļi;
- 200 g jaunā kāpostu;
- 50 g cukini;
- 50 g ķiršu tomātu;
- paprikas pākstis;
- 130 g makaronu;
- lauru lapas, sāls, zaļie sīpoli.
Vistas zupa ar dārzeņiem un makaroniem
.
Mēs gatavojam klasiskos ceptos dārzeņus vistas zupai - no burkāniem, sīpoliem un selerijām, šis komplekts ir pamatā gandrīz jebkuram buljonam, īpaši vistai. Mēs ielejam olīveļļu vai augu eļļu tieši pannā, sakarsējam to, pievienojam smalki sagrieztus selerijas, burkānus, kubiņus un sasmalcinātus sīpolus. Dārzeņu gatavošana dažas minūtes, līdz mīksts.
Tad pievienojiet vistu, sagrieziet mazās porcijās - augšstilbās, kājās, spārnos. Piepildiet visu ar aukstu ūdeni, pietiek 1,2 l četru porciju.
Kad uzkarsē ūdeni, pievieno sāli, noņemiet skalu, 30 minūtes vāra zem vāka zem vāka. Gatavojot ēdienu, mēs noņemam ne tikai putas, bet arī taukus (ja jūs iepriekš pagatavojāt buljonu, tauki sacietē nakti un to var noņemt ar karoti no virsmas).
Tad mēs palielinām uguni un savukārt pievienojam mizotus kartupeļus, sagriež kubiņos vai mazos šķēlēs, sasmalcinātus kāpostus.
Mēs sagriezām cukini ar šķēlītēm, pievienojam jaunos cukini kopā ar mizu, bet nobriedušais skvošs būs jānoņem. Ielieciet smalki sagrieztus ķiršu tomātus un čilli pākstis, sagrieztus gredzenos, pievienojiet lauru lapu. Pēc tam, kad buljons sāk vārīties, pagatavojiet vēl 15 minūtes.
Aptuveni 10 minūtes pirms gatavības pievienojiet makaronus. Vārīšanas laiks parasti ir norādīts uz iepakojuma, tāpēc vienkārši izpildiet norādījumus. Šim ēdienam piemēroti vidēja biezuma makaroni, kas izgatavoti no cieto kviešu šķirnēm.
Kad makaroni ir pagatavoti, noņemiet pannu no siltuma, un jūs varat uzreiz to pasniegt galdā.
Apkaisiet gatavo trauku ar zaļajiem sīpoliem, pievienojiet karoti krējumu un ēdiet ar prieku! Bon apetīte!
Zupas ar dārzeņiem un makaroniem ilgu laiku neiesaka, jo makaroni uzsūc buljonu, kā rezultātā biezā dārzeņu un vistas sautējums.
