Ir ļoti daudz ēdienu ar gaļu.
Gaļas un baklažānu kastrolis ir sulīgs un barojošs.
Tie ir lieliski piemēroti ģimenes vakariņām, neprasa lielas finansiālas vai laika izmaksas.
Sagatavot?
Cepta gaļas un baklažānu kastrolis krāsnī - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Pannas kastrolim, jūs varat izmantot iegādāto vai patstāvīgi vītā gaļu. Parasti tas ir cepts pannā ar sīpoliem, ķiplokiem un citiem dārzeņiem, kas pagatavoti ar garšvielām.
Baklažānus var pievienot maltai gaļai. Šādā gadījumā tās smalki sasmalcina, sajauc. Ja baklažāni tiek sakrauti atsevišķos slāņos, tad tos sagriež lielos gabaliņos, cepti abās pusēs.
Kas vēl tiek ievietots kastrolēs:
• dažādi dārzeņi;
• siers;
• olas;
• graudaugi, makaroni.
Visas sastāvdaļas ir sakrautas slāņi, pārlej mērces. Siers parasti tiek izmantots augšējam slānim. Viņš dod ēdienam skaistu garozu. Dažreiz rīvētu produktu pievieno citiem slāņiem, lai padarītu trauku stiprāku.
Vienkārša maltas gaļas un baklažānu kastrolis krāsnī
Lai veiktu šo baklažānu un maltās kastrolis, jums būs nepieciešams minimālais sastāvdaļu kopums. Slāņu adhēzija ir saistīta ar olu pievienošanu.
Sastāvdaļas
• 4 baklažāni;
• 2-3 sīpoli;
• 400 g pildījuma;
• 50 ml eļļas;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 3 olas;
• 100 grami siera;
• 2 karotes tomātu pasta;
• garšvielas.
Pavārmāksla
1. Baklažāniem nepieciešams sagriezt kubiņos, iemērc sālījumā, mazgāt, rūpīgi izspiest šķēles.
2. Pusi eļļas ielej pannā, visi baklažāni tiek cepti līdz pusei pagatavoti virs augstas karstuma. 3. No otras pannas cepti sīpoli, sagriezti mazos kubiņos.
4. Sīpolu pievieno maltai gaļai, ceptu līdz gaišai krāsai, garšvielām ar garšvielām, ķiplokiem, tomātu pastu. Dzesēšana.
5. Veidlapai jābūt ieeļļotai, varat apkaisīt ar krekeriem.
6. pildījumā pievienojiet vienu neapstrādātu olu, samaisiet.
7. Beat atlikušās 2 olas, ielej baklažānos, labi samaisa.
8. Ielieciet pusi baklažānu formā, tad sasmalciniet.
9. Uz augšu ar baklažānu šķēlītēm ielej olu no bļodas apakšas.
10. Ielej siera kastroli, pagatavojiet 20-25 minūtes 190 grādos. Pirms pasniegšanas lieciet trauku nedaudz atdzist, satveriet slāņus.
Sasmalcinātas gaļas un baklažānu kastrolis krāsnī (ar tomātiem)
Sasmalcināta versija maltās gaļas un baklažānu kastrolim cepeškrāsnī, kurai vispirms jācepiet galvenajam dārzeņam. Tomāti tiek izmantoti svaigi.
Sastāvdaļas
• 3-4 baklažāni;
• 0,5 kg maltas gaļas;
• eļļa, pipari un sāls;
• 200 ml krējuma;
• 3 tomāti;
• 0,17 kg siera.
Pavārmāksla
1. Baklažāni tiek sagriezti šķēlītēs ar pusi centimetra, sāli, perepysyvayutsya, atstājot sulu.
2. Maltu gaļu cep, garšvielas ar garšvielām.
3. Tagad baklažānu krūzes ir jānomazgā, jāžāvē, ceptas pilienu eļļas, tikai viegli brūninot malas. Par diētu varat izmantot grilu.
4. Veidlapā ievietojam baklažānus, visiem apliemiem jābūt ievietotiem, pārklājas.
5. Tagad sasmalcinātas gaļas slānis.
6. Ielej skābu krējumu, to var sajaukt ar garšvielām, garšaugiem.
7. Tagad sasmalcinātu tomātu slānis.
8. Aizmiegiet topu ar rīvētu sieru.
9. Sagatavojiet šādu kastroli 200 grādos līdz zeltaini brūnai virsmai.
Sasmalcinātas gaļas un baklažānu kastrolis krāsnī (ar neapstrādātiem kartupeļiem)
Recepte sirsnīgai kastrolei, pievienojot kartupeļus, kas var būt pilnīga maltīte. Visi produkti tiek ievietoti ēdienkartē. Ja jums ir nepieciešams uzlabot garšu, jūs varat apcepiet baklažānus vai cepiet tos uz grila, līdz tie ir viegli sasmalcināti.
Sastāvdaļas
• 200 g baklažānu;
• 300 g kartupeļu;
• 7 ēdamkarotes skāba krējuma (var sajaukt ar majonēzi);
• 2 ķiploku daiviņas;
• 150 grami siera;
• 2 tomāti;
• 30 g eļļas;
• 300 g malto gaļu;
• garšvielas.
Pavārmāksla
1. Kartupeļi ir jātīra, sagriezti aprindās.
2. Baklažāni tiek sagriezti arī aprindās, bet nedaudz biezāki. Samērcināts, izgriezts.
3. Mince sajauc ar garšvielām, tomātus sagriež aprindās.
4. Skābā krējumā nepieciešams sasmalcināt ķiplokus, pagatavot sāli. Jūs varat izmantot skāba krējuma maisījumu ar majonēzi, tas būs arī garšīgs.
5. Veidlapai jābūt sasmalcinātai ar sviesta gabalu, ļaujiet slānim būt biezam.
6. Sajauciet pusi kartupeļu un baklažānu kopā.
7. Tagad nāk slānis malto gaļu.
8. Uz tā gabaliņi tomāti. Ja nav svaigu tomātu, varat izmantot konservētus vai saldētus dārzeņus.
9. Tagad kartupeļu un baklažānu paliekas.
10. Tops saute ar ķiploku skābo krējuma mērci.
11. Cepiet baklažānu ēdienu 40 minūtes 180 grādos.
12. Izņemiet no krāsns, pievienojiet temperatūru līdz 200 grādiem. Tops ar rīvētu sieru.
13. Atgrieziet kastroli cepeškrāsnī, brūniniet siera kūku līdz zeltaini brūnai. Tas prasīs vēl vienu ceturtdaļu stundas.
Sasmalcinātas gaļas un baklažānu kastrolis krāsnī (ar kartupeļu biezeni)
Recepte kartupeļu biezeni, kuru vienmēr var pagatavot iepriekš. Pildījums no ļoti garšīgiem baklažāniem ar ķiplokiem un tomātiem.
Sastāvdaļas
• 900 g kartupeļu;
• 3 ēdamkarotes skāba krējuma; • 2 baklažāni;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 100 grami siera;
• 0,5 ķekaru pētersīļi;
• 4 karotes krekeru;
• 40 g sviesta;
• 30 ml augu eļļas;
• 1 liels tomāts.
Pavārmāksla
1. Vāra kartupeļus, kā kartupeļu biezeni. Uzmanīgi mash, nedariet šķidru masu. Atdzesējiet to.
2. Atdzesētajos kartupeļos pievienojiet rīvētu sieru, vienu karoti krējuma, garšvielas pēc saviem ieskatiem.
3. Baklažāni ir jāsadala mazos kubiņos. Izmērs līdz vienam centimetram. Cepiet augu eļļā, tie ātri sagatavojas. Atdzesē, bet ne gluži. Pietiekami, lai masu padarītu siltu.
4. Pagatavojiet baklažānus ar ķiplokiem, sasmalcinātiem pētersīļiem, pievienojiet kubiņos tomātus.
5. Veidojiet sviestu ar sviestu, apkaisa ar grauzdiņiem.
6. Izvietojiet pusi kartupeļu biezeni ar sieru, izlīdziniet slāni ar rokām.
7. Tagad nāk baklažānu pildījums.
8. Un atkal kartupeļu slānis.
9. Tops ar atlikušajiem diviem karotes krējuma. Pēc izvēles jūs varat apkaisa ar sieru, bet nedaudz.
10. Cepiet trauku 15-20 minūtes.
Cepta gaļas, sēņu un baklažānu kastrolis cepeškrāsnī
Sēņu sasmalcinātā kastrolis ar baklažāniem. Vārīšanai jums būs nepieciešami daži šampinjoni vai citas sēnes.
Sastāvdaļas
• 2-3 baklažāni;
• 200 g sēņu;
• 2 olas;
• 200 g maltas gaļas;
• sīpoli;
• 150 g skāba krējuma;
• 1 paprika;
• 2 tomāti.
Pavārmāksla
1. Baklažānu krūzes jācepina nedaudz ieziestā pannā. Ja jūs ielej daudz eļļas, tas izrādīsies taukains.
2. Pievienojiet pāris ēdamkarotes sviesta uz pannas pēc baklažāniem, apcep sasmalcinātus sīpolus.
3. Pievienojiet sēnes. Sagriež mazos kubiņos vai plānās šķēlītēs. Cepiet sēņu gabalus, līdz mitrums iztvaiko.
4. Pannā vēl ir jāpievieno smalcinātājs, piepildiet pildījumu ar sāli, cep vēl trīs minūtes. Izslēdziet to. 5. Ielieciet ieziestā veidā baklažānu loku slāni, liekot pārklājošos gabalus.
6. Tagad sasmalcinātu sēņu kārtu.
7. Tomāti uz tā. Tomāti sagriež mazos kubiņos.
8. Skābais krējums ir saputots ar divām olām. Lai nobaudītu, pievienotu sāli un piparus, mērci var pagatavot ar ķiplokiem.
9. Ielej kastroli ar sagatavoto maisījumu. Siera slānis uz augšu, kā vēlams.
10. Cepiet 25-30 minūtes pilnīgai gatavībai.
Apgriezta maltā gaļa un baklažānu kastrolis krāsnī
Apgrieztām kastrolēm vislabāk ir izmantot basmati rīsu. Ja tā nav, izmantojiet jebkuru citu, bet lielu.
Sastāvdaļas
• 4 baklažāni;
• 200 grami sauso rīsu;
• 2 sīpoli;
• 450 g maltas gaļas;
• 6 tomāti;
• 400 ml liellopu gaļas buljona;
• zaļumi, sāls, pipari, ķiploki, majorāns;
• eļļas cepšanai.
Pavārmāksla
1. Rīsi iemērc aukstā ūdenī, tur vienu stundu.
2. Baklažāni ir sagriezti gareniski mēlēs, mērcēt, apcep pannā.
3. pildījums, kas sasmalcināts ar majorānu, pipariem, ķiplokiem un citām garšvielām. Tas ir cepts ar sasmalcinātu sīpolu līdz pusei vārītas.
4. Sagrieziet tomātus.
5. Novietojiet tomātu šķēlītes, vienu trešdaļu no baklažāniem, trešdaļu maltās gaļas un tādu pašu iemērcēto rīsu daļu, kas pagatavota ar garšvielām.
6. Atkārtojiet slāņus vēl divas reizes.
7. Ielej buljonu formā. Jūs varat izmantot liellopu gaļu vai jebkuru citu.
8. Pārklājiet ar foliju, cepiet 30 minūtes. Tad noņemiet foliju un vāra vēl 15 minūtes.
9. Izņemiet kastroli, ļaujiet tam uz brīdi stāvēt, tad pagrieziet to uz trauka.
Makaronu un baklažānu kastrolis cepeškrāsnī
Vienkārša makaronu recepte ar malto gaļu un baklažānu. Lielisks veids, kā noteikt atlikušo sānu ēdienu, ātri un apmierinoši baro ģimeni. Sastāvdaļas
• 250 g sauso makaronu;
• 200 g maltas gaļas;
• 1-2 baklažāni;
• 1 sīpols;
• ķiploki, garšvielas;
• 120 grami siera;
• 100 g krējuma;
• 2 olas;
• 1 tomāts.
Pavārmāksla
1. Vāriet makaronus vai izmantojiet tos, kas jau pastāv.
2. Apcepiet kubiņos sagrieztus sīpolus, pāris minūšu laikā pievienojiet to.
3. Pēc vēl trim minūtēm malto gaļu pievienojiet kubiņos ievietotajam baklažānam. Veidojiet uzpildi ar mērenu siltumu.
4. Sajauciet olas ar krējumu, sāli, nosūtiet uz vārītiem makaroniem.
5. Ielieciet pusi makaronu masas ieziestā veidā.
6. Izgatavojiet sasmalcinātu baklažānu.
7. Tagad atkal makaronus, izkaisiet uz augšu tomātu krūzes, pārklājiet ar rīvētu sieru.
8. Cepiet 200 grādos 15 minūtes. Ja nepieciešams, vairāk apcep garozu, turiet trauku ilgāk.
Cepšanas un baklažānu kastrolis cepeškrāsnī - noderīgi padomi un triki
• Uz kastroles parādās kraukšķīga garoza, ja jūs smidzināt ar taukainu smērvielu. Īpaši šī metode labi izmanto traukus ar graudaugu vai kartupeļu biezeni.
• Lai samazinātu ēdiena kaloriju saturu, saglabājiet kastroli no lieko eļļu, ietaupiet laiku, jūs varat cept baklažānu gabalus cepeškrāsnī vai gatavot tos uz grila.
