Kartupeļi ar baklažāniem krāsnī - jo labāk, jo labāk! Ceptu kartupeļu un baklažānu ēdienu receptes cepeškrāsnī

Ceptie baklažāni vienmēr ir garšīgi!

Kartupeļi - apmierinoši!

Pavārs tos kopā?

Dārzeņi no cepeškrāsns iepriecina garšu, tie ir aromātiski, tiem nav nepieciešama īpaša uzmanība. Ja ēdienam pievienojat gaļu, sēnes, mērces, sieru, jums būs pasaka!

Baklažānu kartupeļi cepeškrāsnī - vispārīgie ēdināšanas principi

Dārzeņu ēdienus var pagatavot cepšanas traukā, cepešpannā, uzmavā, folijā vai māla podos.

Metodes izvēle ir atkarīga no receptes. Dārzeņi tiek sakrauti vai sajaukti. Baklažānu pirms lietošanas vēlams mērcēt sāļā šķidrumā. Tas atbrīvos dārzeņus no rūgtuma. Kartupeļus parasti vienkārši mizo, sagriež noteiktā izmērā un formā.

Ko vēl viņi ievieto ēdienos:

• citi dārzeņi;

• gaļa, mājputni;

• sēnes;

• siers;

• mērces, krējums.

Baklažānus cep ātrāk nekā kartupeļus. Tāpēc ir nepieciešams pārbaudīt trauka gatavību ar bumbuļu gabaliņiem.

Kartupeļi ar baklažāniem, tomātiem cepeškrāsnī ar sieru

Recepte kartupeļu ēdienam ar baklažānu krāsnī. Sagatavots ar baklažānu cepšanu. Ja nepieciešams, varat izlaist šo soli.

Sastāvdaļas

• 1 kg kartupeļu;

• 0,5 kg baklažānu;

• 0,4 kg tomātu;

• 6 ēdamkarotes skāba krējuma;

• 150 grami siera;

• eļļa un garšvielas;

• ķiploki, dilles.

Vārīšanai jums būs nepieciešams neliels folijas gabals.

Pavārmāksla

1. Baklažāni ir jāsagriež aprindās, mērcē, izspiež un pēc tam apcep augu eļļā.

2. Kartupeļi ir jātīra, sagriezti aprindās.

3. Tomātus sagriež arī aprindās, skābo krējumu sajauc ar sasmalcinātām dillēm un ķiplokiem. 4. Ar taukainu formu kartupeļi jānovieto rindās, kas pārklājas. Šis slānis ir pārklāts ar pusi ar sālītu krējuma mērci.

5. Baklažāni tiek uzklāti uz kartupeļiem tādā pašā veidā, kam seko tomātu aplis. Papildus tam tas ir apcepts ar mērces otro daļu. Tomātiem jābūt nedaudz sālītiem.

6. Pārklāt formu ar foliju, cepiet 180 grādos.

7. Pēc 40 minūtēm izņemiet foliju, pievienojiet temperatūru līdz 210 grādiem, apkaisiet trauku ar rīvētu sieru. Vāra vēl 30 minūtes.

Kartupeļi ar baklažāniem krāsnī piedurknē

Vienkāršs veids, kā cepeškrāsnī pagatavot baklažānu kartupeļus. Tam būs nepieciešama piedurkne cepšanai.

Sastāvdaļas

• 0,4 kg baklažānu;

• 2 sīpoli;

• 0,7 kg kartupeļu;

• 1 burkāns;

• garšvielas;

• 2 karotes sviesta;

• 2 ēdamkarotes skāba krējuma.

Pavārmāksla

1. Apcepiet baklažānus sālsūdenī. Pēc ceturtdaļas stundas gabali ir jānomazgā, jāpiepilda, cepami cepeškrāsnī ar divām karotēm eļļas. Ugunsgrēks ir jākļūst spēcīgam, pagatavojiet pāris minūtes, neļaujiet baklažāniem mīkstināt.

2. Lai gan baklažāni bija iemērc, dārzeņus bija nepieciešams mizot. Kartupeļus sagrieziet tādās pašās šķēlītēs kā baklažānus. Sīpolus var sagriezt pusgredzenos. Burkāni būs skaists papildinājums traukā, šis dārzeņi ir labāk sagriezti šķēlītēs.

3. Atlokiet visu bļodā, ieskaitot grauzdētus baklažānus. Garšojiet ar garšvielām, krējumu, labi samaisiet, lai vienmērīgi sadalītu visas sastāvdaļas.

4. Pārslēdziet uz uzmavu, sasietu galus, uzlieciet punktu.

5. Pārsūtīšana uz cepešpannas vai veidlapā.

6. Pavārs uz 180 grādiem 40-50 minūtes. Filmu var nogriezt galā un apsārtināt dārzeņus.

Karbonāde ar kartupeļiem un baklažāniem

.

Šim ēdienam ir labākais cūkgaļas fileja. Bet jūs varat izmantot jauno teļa gaļu. Sastāvdaļas norāda tīra celulozes svaru bez kauliem un taukiem. Sastāvdaļas

• 600 g cūkgaļas;

• 2 baklažāni;

• 120 grami siera;

• 5 kartupeļi;

• 150 ml majonēzes.

Jebkura garša jūsu gaumei, eļļa baklažānu grauzdēšanai.

Pavārmāksla

1. Cūkgaļa sagriezta šķēlītēs, nogriezta, berzē ar garšvielām un vienu karoti majonēzes. Atstājiet marinēt.

2. Sagrieziet baklažānus apli, apcepiet ieziestā pannā. Nepievienojiet daudz eļļas.

3. Kartupeļus nepieciešams mizot. Gumi tiek sagriezti plānās aprindās.

4. Jūs varat savākt trauku. Ievietojiet gaļu vienā slānī, uz tā virsū kartupeļu gabaliņus. Šis slānis vienmēr ir pārkaisa ar sāli.

5. Kartupeļus uzklāj uz ceptiem baklažāniem.

6. No augšpuses krūzes ir pārklātas ar majonēzi. Tad mērcei pievieno karstus piparus un ķiplokus.

7. Tagad jums ir jāaizpilda trauks ar sieru, pārklājiet ar foliju un jāievieto cepeškrāsnī vienu stundu.

8. Pēc stundas izņemiet foliju, apcepiet siera garozu. Visu šo laiku uzturiet temperatūru 190-200.

9. Pasniedzot trauku, tas ir pārklāts ar lāpstiņu, lai izjauktu slāņus. Rotā ar zaļumiem.

Kartupeļi ar baklažāniem un cukini cepeškrāsnī

Ļoti vienkārša dārzeņu ēdiena variants, kas sagatavots uz folijas plāksnes vai uz silikona paklāja. Bonuss - garšīga dārzeņu mērce, kas balstīta uz skābo krējumu.

Sastāvdaļas

• 5 kartupeļi;

• 3 baklažāni;

• 1 cukini;

• 1 burkāns;

• 2 ēdamkarotes olīveļļas;

• 1 tējk. Provansa garšaugi, baziliks, oregano.

Mērce:

• 5 ēdamkarotes skāba krējuma;

• 2 ķiploku daiviņas;

• 1 karote citrona sulas;

• 2 karotes sojas mērces;

• 3 zariņi no dillēm.

Pavārmāksla

1. Visiem dārzeņiem jābūt sagrieztiem vienāda lieluma šķēlītēs, bet ne šķēlītēs. Jūs varat izgatavot 2 cm vai segmentus.

2. Ievietojiet visu bļodā, pievienojiet olīveļļu, garšaugus pēc garšas, sāli un kārtīgi samaisiet. 3. Uzlieciet cepešpannu, kas pārklāta ar foliju vai paklāju. Ir ieteicams atstāt attālumu starp gabaliem tā, lai dārzeņi būtu cepti no visām pusēm.

4. Novietojiet cepšanas paplāti cepeškrāsnī, cepiet 200 grādos līdz zeltaini brūnai uz dārzeņiem.

5. Lai gan gatavojas baklažāni ar kartupeļiem, pagatavojiet mērci. Lai to izdarītu, vienkārši sajauciet visas sastāvdaļas. Jūs varat pievienot karstu piparu. Ķiploki ir karbonāde. Iemaisa, ļaujiet tam brūvēt.

6. Uzlieciet gatavus dārzeņus uz šķīvja, dekorējiet ar zaļumiem, pasniedziet ar mērci.

Cepures un kartupeļi ar baklažānu krāsnī

Pilnīga gaļas ēdiena recepte ar sānu ēdienu. Pildījums gaļas kotletes, jūs varat izmantot jebkuru. Tomātu bāzes mērce ar skābo krējumu.

Sastāvdaļas

Gaļas kotletes:

• 500 grami maltas gaļas;

• 1 sīpols;

• 2 šķēles maizes;

• ola;

• piens;

• ķiploki, garšvielas.

Mērcei:

• 2 ēdamkarotes makaronu;

• 150 g skāba krējuma;

• 150 g ūdens;

• sāls.

Jums būs nepieciešami arī 700 g kartupeļu, 400 g baklažānu.

Pavārmāksla

1. Sagrieziet baklažānus 1,5-2 cm kubiņos, pārklājiet ar sālsūdeni, izskalojiet pēc tam, kad esat apmeties.

2. Grieziet kartupeļus šķēlēs tāpat kā baklažānus.

3. Samērciet maizi pienā, tad drupatas ir nedaudz saspiestas, sasmalcinātas gaļas vietā.

4. Sīpolu gabaliņiem jāsagriež, sagrieziet ķiplokus, samaisiet visu, pagatavojiet olu un garšvielas.

5. Veidojiet apaļas pīrādziņus. Tam jābūt 7-8 gabaliem. Ievietojiet formu viena no otras attālumā.

6. Starp pīrādziņiem izvietojiet baklažānu un kartupeļu gabalus.

7. Mērcei sajauciet visu kopā, pārliecinieties, ka sāli. Pārlej visus augļus. Mērces paliek tikai ielej formā.

8. Sagatavojiet trauku apmēram 50 minūtes. Temperatūra 180.

Kartupeļi ar baklažāniem un vistas cepeškrāsnī

Vēl viena recepte vienkāršiem, bet sirsnīgiem ēdieniem. Garšvielu veidi, to skaits pēc Jūsu izvēles. Ja rodas šaubas, tad varat izmantot vistas garšvielas un vienkārši nepalaidiet garām.

Sastāvdaļas

• 0,7 kg vistas;

• 0,5 kg kartupeļu;

• 3 baklažāni;

• 1 burkāns;

• 150 ml majonēzes;

• garšvielas.

Pavārmāksla

1. Sagrieziet vistas gabalus, pārliecinieties, ka putns ir rūpīgi izskalots. Ielieciet gabalus lielā bļodā.

2. Izgrieziet kartupeļus un baklažānus kubiņos, sagrieziet burkānu šķēlītēs. Reizes visu, lai vistas.

3. Pievienojiet garšvielas, majonēzi un sāli. Maisiet.

4. Šajā brīdī cepeškrāsns jau ir jāuzkarsē līdz 180 grādiem.

5. Novietojiet visu no bļodas ieziestā cepešpannā, ar rokām.

6. Cepiet līdz vārīšanai, neko neaptveriet. Bet beigās jūs varat apkaisīt ar rīvētu sieru, pievienojiet temperatūru un apcep, līdz skaista garoza.

Ratatouille no kartupeļiem ar baklažāniem krāsnī

Iespēja dārzeņu ēdiens Ratatouille, kuram labāk izmantot jaunus kartupeļus. Bet, ja šāda produkta nav, jūs varat lietot citus kartupeļus. Pievienots arī traukam un citiem dārzeņiem.

Sastāvdaļas

• 1 baklažāns;

• 2 kartupeļi;

• 1 mazs cukini;

• 6 tomāti (3 uz mērci);

• 3 pipari;

• 1 sīpols.

Pavārmāksla

1. Cepiet piparus cepeškrāsnī 200 grādos. Atdzesējiet, smalki sakapājiet.

2. Noņemiet ādu no tomātiem, izskalojot dārzeņus un dzesējot. Arī sagriež mazos kubiņos.

3. Cepiet sīpolus kastrolītē, nedaudz pievienojiet dārzeņus un sautējumu. Pikanto ēdienu cienītāji var pievienot čilli pākstis, bet tie ir jāsagriež ļoti smalki. Pagatavojiet sāli.

4. Baklažāni, kartupeļi, atlikušie tomāti un cukini sagriež aprindās. Novietojiet uz malas ieeļļotā veidā, alternatīvos dārzeņus, viegli sāli. 5. Ievietojiet cepeškrāsni 10 minūtes. Krāsns temperatūra ir vienāda, ti, 200 grādi.

6. Tagad izņemiet formu ar dārzeņiem, novietojiet pannas virsū, gatavojiet vēl 20 minūtes.