Tomātus un sieru jau var saukt par klasisku kombināciju.
Šie divi produkti ir ideāli piemēroti viens otram, tāpēc tie balstās uz daudzām brīnišķīgām receptēm. Šodien mēs atklāsim ceptu tomātu gatavošanas noslēpumus ar sieru krāsnī.
Ceptie tomāti ar sieru krāsnī - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Lai pagatavotu ceptos tomātus ar sieru krāsnī, jāizmanto tikai nobrieduši tomāti. Nenobriedušiem augļiem var būt nedaudz rūgtuma, kas ietekmēs trauka galīgo garšu. Kas attiecas uz šķirni, jebkurš tomāts būs piemērots, sākot ar klasisko rozā, dzelteno, sarkano un eksotisko melno. Labāk ir izvēlēties biezākus augļus, kurus ir vieglāk sagriezt. Parasti tomātu āda netiek noņemta, jo pateicoties augšējai plēvei, gabaliņi saglabā savu formu.
Tomātus parasti sagriež aprindās, pusēs, vai augšdaļu sagriež, un aizbāžņus noņem no pildījuma. Lai strādātu ar tomātiem, vajag tikai asus nažus.
Sieru gatavošanai, jūs varat veikt jebkuru, visbiežāk receptēs ir cieta, jo tas dod garšīgu garozu. Parasti produkts ir rīvēts vai sagriezts šķēlītēs. Siers vienmēr tiek novietots uz tomātu virsmas vai uz iekšu.
Ēdieniem var pievienot arī garšvielas, garšaugus, papildu produktus. Tie ir lieliski apvienoti ar olām, gaļu, sēnēm, pienu, krējumu, graudaugiem un dažādiem dārzeņiem.
1. recepte: ceptie tomāti ar sieru krāsnī “Nav vieglāk”
Vieglākais veids, kā pagatavot ceptos tomātus ar sieru krāsnī. Mēs tērējam minimālu sastāvdaļu un laiku, un mēs saņemam gardu uzkodu, kas ir piemērota pusdienām, vakariņām un pat svētku galdam. To produktu un garšvielu skaits, ko mēs ņemam acīs. Sastāvdaļas
• mazi tomāti;
• cietais siers;
• sāls;
• ķiploki;
• olīveļļa;
• baziliks (svaigs vai žāvēts);
• ķiploki.
Pavārmāksla
1. Samaziniet tomātus uz pusi.
2. Samaziniet ķiplokus, pievienojiet sāli, olīveļļu un sasmalcinātu baziliku.
3. Brīvi ielej tomātu gabaliņu uz mērces, ievieto tos formā, nosūta tos uz krāsni un cep apmēram 20 minūtes. Temperatūra nepārsniedz 190-200 ° C.
4. Sasmalciniet sieru uz jebkura rīve.
5. Izņemiet ceptos tomātus, uzliekiet šķipsniņu siera uz katra un vēlreiz 5 minūtes, līdz siers kūst. Ikviens, kas mīl ceptu garozu, var ilgāk uzņemt uzkodas.
2. recepte: pildīti cepti tomāti ar sieru cepeškrāsnī
Skaists un interesants ceptu tomātu ēdiens ar sieru krāsnī, kas var droši apgalvot, ka tas ir svētku. Tas izskatās iespaidīgi, izrādās garšīgi. Vārīšanai, vēlams izmantot samērā biezus tomātus, mīkstie augļi nedarbosies. Siera vietā varat uzņemt sieru.
Sastāvdaļas
• 5 tomāti:
• siers 0,22 kg;
• 2 ķiploku daiviņas;
• karoti jebkura sviesta;
• sāls, zaļumi, pipari.
Pavārmāksla
1. Mēs izskalojam tomātus, nogriežam augšējo vāciņu un uzmanīgi noņemam iekšpusē ar karoti.
2. Rīvējiet sieru. Ja izmanto sieru, jūs varat vienkārši sagrūt gabalos vai mīcīt ar regulāru dakšiņu.
3. Apcepiet ķiplokus un nosūtiet tos sieram.
4. Pievienojiet sāli, piparus, sviestu un mīciet pildījumu.
5. Piepildiet tomātus ar sagatavoto masu un cepiet 15 minūtes. To var pasniegt gan karsts, gan auksts.
3. recepte: ceptie tomāti ar sieru krāsnī “Siers svētki”
Ļoti interesanta un apmierinoša recepte. Lai pagatavotu ceptos tomātus ar sieru cepeškrāsnī, papildus galvenajām sastāvdaļām jums ir nepieciešams arī bekons un krekeri. Uzkoda ir diezgan barojoša, un produktu iepriekšēja apcepšana padara to ļoti smaržīgu. Sastāvdaļas
• 0,8 kg tomātu;
• 0,2 kg baltās maizes vai maizes;
• 100 gr. svaigs bekons;
• 0,25 kg siera;
• 100 ml buljona;
• garšvielas.
Pavārmāksla
1. Tauku karbonāde kubiņos, nosūta uz pannu un apcep, līdz parādās tauki.
2. Izgrieziet maizi kubiņos un nosūtiet to uz bekonu. Mēs cepam visu kopā, neaizmirstiet sajaukt. Tiklīdz grauzdiņi ir nedaudz kauns, noņemiet tos no karstuma un atdzesējiet.
3. Izgrieziet tomātu augumu un noņemiet mīkstumu.
4. Samaziniet sieru, sajauciet ar krekeriem un bekonu, sāli, pievienojiet garšvielas pēc garšas, pēc tam samaisiet tomātu mīkstumu.
5. Piepildiet tomātus ar sagatavoto masu, ielieciet to veidnē, ielej buljonu un cepiet pusstundu cepeškrāsnī.
4. recepte: ceptie tomāti ar sieru Bliss krāsnī
Vēl viena iespēja ir pildīti dārzeņi. Ceļš ir viegls, nevis grauzdēta maize, tiek izmantoti gatavie rīvmaizi. Un vēl vajag maz ķiploku un skābo krējumu.
Sastāvdaļas
• 7 tomāti;
• glāzi rīvētu sieru;
• 0,1 kg rīvmaizes;
• 0,1 kg skāba krējuma;
• 3-4 ķiploku daiviņas;
• jebkuras garšvielas.
Pavārmāksla
1. Izgrieziet galvas un tomātu augšdaļu, noņemiet iekšpusē, kā tas ir iepriekšējā receptē.
2. Sajauciet sieru, krējumu, rīvmaizi un sasmalcinātu ķiploku. Pievienojiet sāli pēc garšas.
3. Ievietojiet tomātus, uzberiet sasmalcinātos tomātu šķidrumus uz augšu, ielejiet sulu.
4. Salociet formu un cepiet 20 minūtes vidējā temperatūrā.
5. recepte: ceptie tomāti ar sieru krāsnī “Rīsu rūķi”
Sirsnīgi un aromātiski cepti tomāti ar sieru krāsnī, kas garšo kā dārzeņu kāpostu ruļļi. Vārīšanai, lietojot parastos baltos rīsus, var veikt apaļu, garu un pat karbonāde.
Sastāvdaļas
• 3 ēd.k. karotes sausu rīsu; • 5 tomāti;
• 0,1 kg siera;
• 2 ēdamkarotes sojas mērces;
• sīpoli;
• 50 gr. notecēt eļļas;
• 50 gr. krējums;
• garšvielas.
Pavārmāksla
1. Sālītā ūdenī, jums ir nepieciešams gatavot rīsi, notecināt šķidrumu.
2. Tomātos noņemiet iekšpusē sēklas.
3. Smalki sasmalciniet sīpolus, apcep pannā, pievienojiet tomātu serdeņus un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
4. Sajauciet sīpolu, rīsu, pievienojiet sojas mērci, krējumu, garšvielas pēc garšas.
5. Sagatavojiet sagatavotos tomātus, cepiet 15 minūtes.
6. Izņemam savas cepeškrāsnis, katrā no tām ievietojam rīvētu sieru un pagatavojam vēl 5 minūtes. Pasniedz karstu.
6. recepte: ceptie tomāti ar sieru cepeškrāsnī “Sirsnīgs šķiņķis”
Ļoti skaista un garšīga uzkoda, kas ir lieliska arī brokastīm. Cepamie tomāti ar sieru cepeškrāsnī, lai iegūtu šo recepti, ir labāk, lai lielus augļus uzpildītu pietiekamā daudzumā.
Sastāvdaļas
• 4-5 tomāti;
• siers 0,17 kg;
• 1 marinēts gurķis;
• 100 gr. šķiņķis;
• karote majonēzes;
• žāvēti garšaugi.
Pavārmāksla
1. Pagrieziet šķiņķi mazos kubiņos, arī sālītā gurķī. Ja viņam ir cieta āda, tad to var nogriezt.
2. Pievienojiet žāvētus garšaugus, jūs varat izmantot jebkuru. Uzlieciet majonēzi un samaisiet pildījumu.
3. Samaziniet tomātus ar biezām gredzeniņām, vēlams vismaz 1 cm, salociet uz eļļotas cepešpannas, varat izmantot silikona paklāju.
4. Katram lokam uzlieciet mazliet pildījumu, sadaliet visu vienādi.
5. Karbonizējiet rīvētu sieru un apkaisa ar katru tomātu apli.
6. Cepiet 5-10 minūtes līdz siera garozas izskats. Šos tomātus var pagatavot arī mikroviļņu krāsnī.
7. recepte: ceptie tomāti ar sieru krāsnī “Viesiem”
No tomātiem jūs varat veikt iespaidīgu uzkodas akordeona formā un ļoti vienkārši un ātri. Viņa palīdzēs, ja viesi jau atrodas uz sliekšņa. Papildus galvenajiem produktiem, ceptiem tomātiem ar sieru cepeškrāsnī, jums būs nepieciešami pētersīļi un salami šķēles, bet jūs varat tos bez desām, arī izrādīties garšīgi. Visi produkti tiek ņemti jebkurā daudzumā. Sastāvdaļas
• lieli tomāti;
• cietais siers;
• desa;
• pētersīļi.
Pavārmāksla
1. Izgrieziet tomātu šķēles, bet ne līdz galam. Tam jābūt akordeonam. Katra sekcija ir izgatavota aptuveni 0,5 cm attālumā no otras.
2. Izgrieziet sieru plānās šķēlītēs, apaļos šķiņumos.
3. Ievietojiet katru gabaliņu siera un šķiņķa. Pēc izvēles jūs varat nomainīt sastāvdaļas un ievietot katru atsevišķu produktu.
4. Pētersīļi, kas sadalīti lapās, jūs varat vienkārši sagriezt un pakāpeniski ievietot tomātā.
5. Pirms cepšanas kausēšanas cepeškrāsnī cepamies harmoniski 7-10 minūtes.
Recepte 8: Ceptie tomāti ar sieru slepenajā krāsnī
.
Šo ēdienu nevar saukt par vienkāršu, jo tas satur sēnes, kurām nepieciešama iepriekšēja sagatavošana. Bet, no otras puses, tādi ceptie tomāti ar sieru krāsnī pārsteigs jūs ar savu pildījumu un noteikti iepriecinās jūs ar garšu. Mēs izmantosim parastos šampinjonus, un muskatrieksts pievienos ēdienu.
Sastāvdaļas
• 8-10 identiski tomāti;
• 0,25 kg sēņu;
• 200 gr. siera kūka;
• sīpoli;
• ķiploku daiviņas;
• mazliet eļļas;
• 0,1 kg skāba krējuma (var izmantot krējumu);
• malts muskatrieksts.
Pavārmāksla
1. Sasmalciniet sēnes plānās šķēlītēs, cepiet pannā ar eļļu 5 minūtes.
2. Sīpolu sagriež kubiņos, nogādājiet uz sēnēm un vāra kopā. Beigās pievienojiet sāli un muskatriekstu. Dzesēšanas uzpilde.
3. Izgrieziet no tomāta vāku, atbrīvojiet to no iekšējiem orgāniem un ievietojiet to cepešpannā vai formā.
4. Samaziniet sēņu pildījumu.
5. Ielieciet tējkaroti skāba krējuma.
6. Mēs berzējam sieru un uzpildām katru tomātu.
7. Cep 20 minūtes 200 ° C temperatūrā. Gatavs dekorēt tomātus ar pētersīļiem.
9. recepte: cepti tomāti ar sieru krēmveida krāsnī
Šīs receptes īpatnība ir piena mērce, kas tiek pievienota katra tomāta iekšienei ar sieru un pēc tam cepta. Pildījums izrādās maigs, samērā biezs un tam ir izteikta krējuma siera garša.
Sastāvdaļas
• 30 gr. eļļas;
• 4 ēdamkarotes miltu;
• 1 kg tomātu;
• 2 olas;
• 0,2 kg siera;
• 150 ml piena;
• melnie pipari, sāls.
Pavārmāksla
1. Sagatavojiet tomātus pildīšanai standarta veidā, atmatā.
2. Pannā pārlej sviestu un apcep kviešu miltus krējuma krāsā. Ir svarīgi, lai tas nedeg, tāpēc nepārtraukti samaisa.
3. Ielej plānā piena plūsmā, vāra, līdz aizmirst, un izslēdziet uguni. Dzesēšana.
4. Trīs sieri, sajauciet ar atdzesētu piena mērci.
5. Atsevišķi pārspiediet baltumus un berzējiet dzeltenumus.
6. Ievadiet dzeltenumus siera mērcē, pievienojiet piparus, sāli, kārtīgi samaisiet.
7. Uzmanīgi ievietojiet putukrāsas putas.
8. Piepildiet tomātus ar iegūto mērci un nosūtiet tos cepšanai 25 minūtes krāsnī 180 ° C temperatūrā.
10. recepte: ceptie tomāti ar sieru krāsnī “Sunny Italy”
Ideālā gadījumā šo recepti izmanto itāļu mozzarella, bet tas būs garšīgs ar jebkuru citu. Ēdiens ir diezgan pikants un aromātisks, jo tajā ir izmantots smaržīgu itāļu garšaugu maisījums.
Sastāvdaļas
• 5 tomāti;
• 50 gr. olīvas;
• 0,15 kg siera;
• 1 tējk. Itāļu garšaugu maisījums;
• 1 ēd.k. l eļļas;
• sāls.
Ja nav itāļu garšvielu, tad jūs varat sajaukt jebkuru žāvētu zaļumu pats, pievienot garšu aromatizētiem pipariem, krustnagliņām, koriandru. Jūs varat vienkārši izmantot savu iecienītāko garšvielu.
Pavārmāksla
1. Saberziet tomātus ar gredzeniem, ieklājiet taukainā formā, nedaudz pārklājas. Apkaisiet ar augu eļļu.
2. Izgrieziet olīvas šķēlītēs, apkaisa tomātu šķēlītes. 3. Visi kopā apkaisa ar sāli un aromātiskām garšvielām.
4. Tagad nāk slīpēta siera slānis.
5. Cepiet līdz zeltaini brūnai.
Ceptie tomāti ar sieru krāsnī - padomi un triki
• Pildot tomātus, noņemiet mīkstumu, bet neizmetiet to. Var salocīt traukā, ievietot ledusskapī un pēc tam izmantot jebkurā traukā. Ja ir daudz mīkstuma, tad to var vārīt katliņā, tādā veidā tas paliks piemērots daudz ilgāk.
• Cepot tomātu pusi, nav nepieciešams noņemt stiprinājuma punktu pie kāta. Ja vēlaties, tad labāk to uzmanīgi sagriezt gatavajā traukā. Tomāta formas pārkāpums novedīs pie tā, ka sula ieplūst, un ēdiens nebūs tik garšīgs.
• Ja tomātu gabaliņi uzklājas uz cepešpannas un nevēlaties stāvēt, tad jums ir jāizgriež neliela plāksne no pretējās puses vai jāizvēlas forma, kurā tomāti cieši sazināsies.
• Ceptie tomāti ar sieru krāsnī ir daudz smaržīgāki, ja svaigu lapu vietā izmantojat žāvētus garšaugus.
