Diezgan mazliet palicis, kamēr viss jaunākais gads ir mīļākais, un atkal rodas galvenais jautājums, ko gatavot? Garšīgi salāti un uzkodas svētku galdam, kāds ir ātri un viegli, viegli un garšīgi, kāds mīl bez majonēzes, citiem mājsaimniecēm ir nepieciešami super salāti, un daži no tiem ir garšīgi un lēti, mājas stili.
Šodien es piedāvāšu savu izvēli receptēm, galvenokārt gatavoju no saviem, "pašmāju" produktiem, bet reizēm man ir mazliet eksotisku, un arī mans dēls, nākotnes pavāra tehnoloģists, palīdz.
Svētku salāti un uzkodas jaunajam gadam
Klasisks „Cēzars” ar vistu
Komponentu sastāvdaļas:
Batoniņš vai bagete - 1 gab
Vistas krūtiņa - 2 gab
Svaigi salāti, vēlams Romano - 1
Parmezāna siers - 30-50 grami
Olīveļļa 3 ēdamk. karotes
Degvielas uzpilde:
Vistas dzeltenumi - 2 gab
Olīveļļa - 3 ēdamkarotes
Worcestershire mērce - 2 stundu karote
Sinepes - 1 stundu karote
Ķiploki - 2 krustnagliņas
Citronu sula - 2 ēdamkarotes
Sāls un pipari pēc garšas
Kā izgatavot Cēzara salātus
Mēs sagriežam šķēlēs vai pīrāgu šķēlītēs, apmēram 0,5 līdz 1 cm, uzklājiet uz vienas kārtas cepešpannas, pārlej ar eļļu, lai visi būtu eļļā un nosūtītu uz krāsni 10 minūtes, labāk atdzesētas vistas krūtiņas, tās būs sulīgākas, nogrieziet pa pusēm un apcep no divām pusēm, līdz vārīti, katrā pusē aizņem 5 minūtes.
Salāti tiek izjaukti uz lapām, nomazgā un saplēš rokas, pēc tam novietoti uz salātu bļodas apakšas. Mēs sagriežam krūtis ar skaistām svītrām, ir iespējams izgatavot kubus, kā vēlaties, un novietot uz salātu lapām. Visas degvielas uzpildes sastāvdaļas apvienojas, sasmalcina un saplīst ar maisītāju. Ielej krūtis, apkaisa ar grauzdiņiem un sieru. Pasniedz pie galda.
Vistas un šampinjonu salāti (bez majonēzes)
Mums būs nepieciešams:
Vistas krūtiņa 1 gab
Svaigi šampinjoni - 200 grami
Olas - 2 gab
Konservēti ananāsi - 100 grami
Bulgārijas pipari - 1 gab
Skābais krējums 10% - 50 grami
Sāls un pipari pēc garšas
Kā rīkoties:
Uzvāra krūts līdz piedāvājumu. Vistas olas arī vāra vārītas. Sēnes sagriež kubiņos un apcep sviestā. Sagrieziet krūtiņas sloksnēs, ananāsos, piparos un olās kubiņos. Viss piepilda ar skābo krējumu, sāli, pipariem un samaisa. Garšīgi salāti ir gatavi.
Garšīgi uzkodu vistas ruļļi ar žāvētām aprikozēm
Kas jums nepieciešams:
Vistas krūtiņas - 4 gab
Vienam rullim:
Žāvētas aprikozes - 5 gab
Salvijas lapas - 3 gab
Pipari pod bitter - 3 kauliņi
Sāls, pipari pēc garšas
Kā gatavot:
Nogrieziet mazos gabalus no atdzesētām krūtīm, mums tie nebūs vajadzīgi. Mēs pārspējām lielos, lai izveidotu 0, 5 cm slāni. Uzklājiet žāvētās aprikozes, salvijas un piparus uz gaļas, pievienojiet garšvielas un rollus.
Tagad mums ir nepieciešama pārtikas plēve, jānovieto 3 slāņos un cieši jāsalīdzina katrs rullītis, tāpat kā desa. No sāniem stingri sasietas tā, lai nesalīdzinātu sulu. Rullīšus ievieto katliņā vai bieza sienu podā, ielej ūdeni, lai tikai tie būtu slēpti un vāra 45 minūtes. Kad ruļļi ir gatavi, tie ir jāizvelk, jāatbrīvo no plēves, jāatdzesē un jāsagriež aprindās. Awesome svētku maltīte ir gatava.
Salāti ar vārītu cūkgaļu
Produkti:
Vārīta liesa cūkgaļa - 200 grami
Burkāni - 2 gab
Bow - 1 galva
Zaļie zirņi - 1 banka
Cukurs - 2 ēdamkarotes
Etiķis 9% - 2 ēdamkarotes
Verdošs ūdens - 1 glāze
Majonēzes mērci
Vārīšanas eļļa cepšanai
Sāls un pipari pēc garšas
Kā gatavot:
Vāra cūkgaļu, atdzesē un sagriež mazos kubiņos. Rīvējiet burkānus un apcepiet nedaudz augu eļļā, atdzesējiet un pievienojiet cūkgaļai.
Sīpoli sagriež pusgredzenos. Sajauciet etiķi ar cukuru, pārlejiet verdošu ūdeni un marinādē turiet sīpolus apmēram 15 minūtes, pēc tam nosusiniet marinādi. Pievienojiet to gaļai, pārlejiet zirņus un piepildiet ar majonēzi, sāli un pipariem.
Raffaello ar krabju nūjiņām
Produkti:
Cietais siers - 200 grami
Krabju nūjas - 4 gab
Ķiploki - 2 krustnagliņas
Majonēze pēc vajadzības
Pavārmāksla:
Siera trīs melenko uz rīve. Mēs arī berzējam krabju nūjiņas, tās ir jāiesaldē, tās izrādās kā kokosriekstu čipsi. Izspiediet ķiplokus sierā un pievienojiet majonēzi, lai iegūtu biezu masu. Mēs no tā izliekam bumbiņas un ievietojam krabju čipos. Ēdieni var būt skaisti dekorēti.
Sandwich kūka uzkodas
Nepieciešams:
Baltā maizes maize - 1 gab
Sviests 200 grami
Kūpināts lasis - 50 grami
Forele griešanā - 100 grami
Sarkanie kaviāri - 1
Zaļie dilles - 3 zariņi
Kā gatavot:
Maize sagriež šķēlītēs un sagriež no tiem dimantus. Rozā laša sasmalcina ar nazi un sajauc ar 50 gramiem eļļas. Dilles arī sasmalcina un arī apvieno ar tādu pašu eļļas daudzumu. Iztīriet maizes dimantus uz sviesta augšējā slāņa ar rozā, tad sviesta kārtu ar dillēm. Ar atlikušo eļļu mēs pārklājam “kūka” malas un eļļu izplata uz kaviāra virsmas. Forele tiek izmantota kā dekorēšana uz sviestmaižu virsmas.
Uzkodas Tartlets
Mums ir nepieciešams:
Vārīta vistas krūtiņa - 400 grami
Svaigi šampinjoni - 400 grami
Cietais siers - 300 grami
Sīpoli - 2 galvas
Krējuma tauku saturs ir 20% - 0, 5 litri
Kviešu milti - 2 ēdamkarotes
Tartlets
Kā gatavot:
Izgrieziet krūtis mazos kubiņos, sagrieziet arī sēnes, pēc iespējas mazāku, sagrieziet sīpolus. Mēs izkliedējam visu uz uzkarsētā pannas un apcepam. Kad visas sastāvdaļas ir apsārtušas, ielej tās ar krējumu un pakāpeniski ielej miltus, visu laiku sajaucot, lai sabiezētu bez gabaliem.
Novietojiet pīrāgus uz cepešpannas, sakārtojiet pildījumu, apkaisa ar nolietoto sieru un nosūtiet uz krāsni 15 minūtes.
Slāņveida vistas salāti
Produkti:
Vārīta vistas krūtiņa - 400 grami
Cietais siers - 100 grami
Korejas burkāns - 100 grami
Vārītas olas - 5 gab
Majonēzes mērci
Kukurūza, saldie pipari, zaļumi dekorēšanai
Kā gatavot:
Sagriež krūts mazos kubiņos. Vāveres, kas atdalītas no dzeltenumiem, berzē uz rīka. Arī sieru berzējiet. uz krūšu uzklājiet lielu trauku, sāli pēc garšas. Tad pusi no visiem burkāniem. Tad dzeltenumi, siera slānis, pārējie burkāni, olbaltumvielas. Katru kārtu pārklāj ar majonēzi, sāli un pipariem pēc vēlēšanās. Augšup rotā zaļumi, kukurūza un pipari.
Sarkanās zivis un siera uzkodas
Mums būs nepieciešams:
Sarkanās sālītas zivs fileja - 200 grami
Cietais siers - 100 grami
Svaigi dilles - 2 zariņi
Citronu - 1 gab
Kā gatavot:
Ņemiet mazas kafijas tasītes vai bļodas, nosedziet apakšējo daļu ar plēves plēvi, lai malas būtu brīvas. Zivis sagriež plānās garās sloksnēs un ievieto tasē uz plēves, lai zivju plastmasas galiņi piekārtos. novietojiet rīvētu sieru pildījumu ar smalki sagrieztiem dillēm vidū, aizveriet zivju centru ar zivju malām. Sagrieziet citronu šķēlītēs un pagrieziet tasi katram. Uzmanīgi atbrīvojiet uzkodu no filmas.
